Hợp đồng chế biến rau củ đông lạnh

Công ty Luật PVL chuyên soạn thảo hợp đồng Hợp đồng chế biến rau củ đông lạnh. Chi phí hợp lý, chỉ từ 500.000 VNĐ.

Mục Lục

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

HỢP ĐỒNG GIA CÔNG CHẾ BIẾN RAU CỦ ĐÔNG LẠNH

Số: …………/2025/HĐGC-RCDL

Hôm nay, ngày 01 tháng 7 năm 2025, tại Thành phố Hồ Chí Minh, chúng tôi gồm có:

CĂN CỨ PHÁP LÝ

Căn cứ Bộ luật Dân sự số 91/2015/QH13 ngày 24 tháng 11 năm 2015 của Quốc hội nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam;¹
Căn cứ Luật Thương mại số 36/2005/QH11 ²ngày 14 tháng 6 năm 2005 của Quốc hội nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam;
Căn cứ các văn bản pháp luật hiện hành khác có liên quan đến hoạt động gia công, chế biến và vệ sinh an toàn thực phẩm.

THÔNG TIN CÁC BÊN

BÊN A (BÊN ĐẶT GIA CÔNG):

Tên doanh nghiệp/cá nhân: ……………………………………………………………………..
Địa chỉ trụ sở chính/thường trú: ……………………………………………………………………
Mã số thuế/CMND/CCCD: …………………………………………………………………………….
Người đại diện theo pháp luật/đại diện: ………………………….. Chức vụ: …………….
Điện thoại: ……………………………………………………………………………
Tài khoản ngân hàng: ………………………………………………………………………….

BÊN B (BÊN NHẬN GIA CÔNG):

Tên doanh nghiệp/cá nhân: ……………………………………………………………………..
Địa chỉ trụ sở chính/thường trú: ……………………………………………………………………
Mã số thuế/CMND/CCCD: …………………………………………………………………………….
Người đại diện theo pháp luật/đại diện: ………………………….. Chức vụ: …………….
Điện thoại: ……………………………………………………………………………
Tài khoản ngân hàng: ………………………………………………………………………….

Hai bên cùng nhau thỏa thuận và đồng ý ký kết Hợp đồng gia công chế biến rau củ đông lạnh với các điều khoản sau:

CÁC ĐIỀU KHOẢN CỦA HỢP ĐỒNG

Điều 1. Đối tượng và Mục đích Hợp đồng

1.1. Đối tượng của Hợp đồng: Là hoạt động gia công chế biến các loại rau củ quả tươi thành sản phẩm đông lạnh theo yêu cầu, quy cách, công nghệ và tiêu chuẩn chất lượng do Bên A cung cấp hoặc thống nhất với Bên A. Các công đoạn bao gồm từ tiếp nhận nguyên liệu, sơ chế, cắt thái, chần (blanching), làm lạnh nhanh (IQF hoặc các phương pháp khác), đóng gói và bảo quản sản phẩm đông lạnh.

1.2. Mục đích của Hợp đồng: Đảm bảo quá trình sản xuất sản phẩm rau củ đông lạnh đạt chất lượng cao, giữ được hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng tối đa của rau củ tươi, an toàn vệ sinh thực phẩm, đáp ứng nhu cầu thị trường và tối ưu hóa chi phí sản xuất cho Bên A thông qua việc sử dụng năng lực sản xuất và kho lạnh của Bên B.

Điều 2. Quy cách và Yêu cầu kỹ thuật sản phẩm

2.1. Loại sản phẩm gia công: [Liệt kê chi tiết các loại rau củ sẽ được chế biến và đông lạnh, ví dụ: đậu Hà Lan IQF, cà rốt cắt hạt lựu đông lạnh, bắp ngọt hạt đông lạnh, rau củ hỗn hợp đông lạnh…]

2.2. Quy cách thành phẩm:

a) Hình thức: Miếng, lát, hạt, sợi, hoặc dạng khác sau khi cắt thái và đông lạnh.

b) Độ tươi, màu sắc, mùi vị: Yêu cầu cụ thể về độ tươi nguyên, màu sắc tự nhiên, mùi vị đặc trưng của rau củ sau khi rã đông và chế biến. Sản phẩm phải giữ được cấu trúc không bị nát.

c) Nhiệt độ bảo quản: Sản phẩm phải được bảo quản ở nhiệt độ tiêu chuẩn cho thực phẩm đông lạnh (ví dụ: ≤ -18°C) và được duy trì trong suốt quá trình vận chuyển, bảo quản.

d) Trọng lượng tịnh/đơn vị đóng gói: [Mô tả cụ thể, ví dụ: gói 500g, túi 1kg, bao 10kg…]

e) Bao bì đóng gói: Loại vật liệu bao bì (túi PE, túi PA/PE, bao PP dệt…), thiết kế bao bì, thông tin in trên bao bì (logo, tên sản phẩm, hạn sử dụng, hướng dẫn sử dụng, bảo quản…). Bao bì phải đảm bảo chịu được nhiệt độ lạnh sâu, kín khí, chống ẩm, chống va đập, và tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm.

f) Phương pháp đông lạnh: [Nêu rõ phương pháp, ví dụ: IQF (Individual Quick Freezing – Đông lạnh siêu tốc từng cá thể), đông lạnh block…]

2.3. Tiêu chuẩn chất lượng:

a) Tiêu chuẩn nguyên liệu đầu vào: Bên A có trách nhiệm cung cấp hoặc yêu cầu Bên B tìm kiếm nguyên liệu tươi ngon, không sâu bệnh, không dập nát, không chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt ngưỡng cho phép, đạt tiêu chuẩn VietGAP/GlobalGAP (nếu có yêu cầu).

b) Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm: Quá trình sơ chế, chế biến, đông lạnh và đóng gói phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm theo pháp luật Việt Nam (QCVN, TCVN), quy trình HACCP, ISO 22000, BRC, IFS (nếu Bên B có chứng nhận).

c) Tiêu chuẩn vi sinh và hóa lý: Sản phẩm sau chế biến và đông lạnh phải đạt các chỉ tiêu vi sinh (tổng số vi khuẩn hiếu khí, Coliforms, E.coli, Salmonella, Listeria monocytogenes…) và các chỉ tiêu hóa lý (dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng, pH…) theo quy định của Bộ Y tế và các tiêu chuẩn kiểm nghiệm khác (nếu có).

2.4. Quy trình chế biến và đông lạnh: Bên A sẽ cung cấp quy trình chế biến chi tiết (bao gồm quy trình sơ chế, chần, làm lạnh nhanh, đóng gói) hoặc cùng Bên B xây dựng quy trình phù hợp để đảm bảo chất lượng và tính đồng nhất của sản phẩm. Bên B phải tuân thủ nghiêm ngặt quy trình này và các quy định về kiểm soát chất lượng ở mỗi công đoạn.

Điều 3. Cung cấp nguyên vật liệu và bao bì

3.1. Nguyên liệu chính (rau củ tươi):

a) Phương án 1 (Bên A cung cấp): Bên A có trách nhiệm cung cấp đầy đủ, đúng chủng loại, số lượng, chất lượng và thời gian các loại rau củ tươi nguyên liệu cho Bên B theo lịch trình thống nhất. Việc giao nhận nguyên liệu sẽ được lập thành biên bản có xác nhận chất lượng ban đầu và khối lượng.

b) Phương án 2 (Bên B tìm kiếm và mua): Bên B có trách nhiệm tìm kiếm, mua sắm nguyên liệu theo đúng tiêu chuẩn và yêu cầu của Bên A, với giá cả hợp lý nhất trên thị trường. Chi phí nguyên liệu sẽ được Bên A thanh toán riêng hoặc tính vào phí gia công theo thỏa thuận. Bên B phải cung cấp đầy đủ hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc, chất lượng nguyên liệu theo yêu cầu của Bên A.

3.2. Bao bì và phụ liệu khác:

a) Phương án 1 (Bên A cung cấp): Bên A có trách nhiệm cung cấp đầy đủ, đúng quy cách, số lượng, chất lượng và thời gian các loại bao bì (túi, hộp, thùng carton, nhãn mác…) và các phụ liệu khác (nếu có) cho Bên B. Bao bì phải đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và yêu cầu kỹ thuật đóng gói sản phẩm đông lạnh.

b) Phương án 2 (Bên B mua theo yêu cầu): Bên B có trách nhiệm mua sắm bao bì và phụ liệu theo đúng thiết kế, quy cách và yêu cầu của Bên A, sau đó Bên A sẽ thanh toán hoặc bù trừ vào phí gia công. Bên B phải cung cấp chứng từ mua hàng hợp lệ.

3.3. Xử lý nguyên liệu/bao bì thừa, lỗi: Hai bên sẽ thống nhất phương án xử lý nguyên liệu/bao bì bị lỗi, hư hỏng hoặc dư thừa sau quá trình gia công, bao gồm cả chi phí liên quan đến việc tiêu hủy hoặc tái sử dụng (nếu phù hợp và an toàn).

Điều 4. Giá gia công và phương thức thanh toán

4.1. Đơn giá gia công: Đơn giá gia công cho mỗi đơn vị sản phẩm thành phẩm đông lạnh (ví dụ: kg, gói, hộp) là: …………………………………….. đồng/đơn vị (bằng chữ: ………………………………………………………………………. đồng/đơn vị). Đơn giá này đã bao gồm/chưa bao gồm VAT và chi phí bảo quản trong kho lạnh của Bên B trong thời gian quy định [nêu rõ thời gian, ví dụ: 7 ngày].

4.2. Tổng giá trị Hợp đồng: Tổng giá trị Hợp đồng được tính dựa trên số lượng sản phẩm thực tế được gia công và nghiệm thu, hoặc theo kế hoạch sản xuất dự kiến được thể hiện trong Phụ lục đính kèm.

4.3. Điều chỉnh đơn giá: Đơn giá gia công có thể được điều chỉnh khi có sự thay đổi đáng kể về chi phí nguyên vật liệu (nếu Bên B mua), chi phí năng lượng (điện cho hệ thống lạnh), chi phí nhân công, hoặc thay đổi quy cách sản phẩm, công nghệ đông lạnh theo yêu cầu của Bên A, nhưng phải được hai bên thống nhất bằng văn bản và ký Phụ lục Hợp đồng.

4.4. Phương thức thanh toán:

a) Đợt 1 (Tạm ứng): Bên A tạm ứng …………% tổng giá trị đơn hàng/khối lượng sản xuất dự kiến (tương đương …………………… đồng) trong vòng ………. ngày làm việc kể từ ngày ký Hợp đồng/Phiếu đặt hàng để Bên B chuẩn bị sản xuất.

b) Các đợt tiếp theo: Thanh toán …………% giá trị sản phẩm đã được nghiệm thu và giao hàng trong vòng ………. ngày làm việc kể từ ngày Bên A nhận được sản phẩm và hóa đơn tài chính hợp lệ. Các đợt thanh toán sẽ được thực hiện định kỳ theo [tuần/tháng/đơn hàng].

c) Đợt cuối (Quyết toán): Thanh toán số tiền còn lại sau khi hoàn tất toàn bộ Hợp đồng và quyết toán tổng sản lượng đã gia công. Việc quyết toán sẽ dựa trên biên bản nghiệm thu cuối cùng.

d) Hình thức thanh toán: Chuyển khoản vào tài khoản ngân hàng của Bên B.

Điều 5. Giao nhận, nghiệm thu và bảo quản sản phẩm

5.1. Thời gian giao hàng: Bên B cam kết giao hàng theo lịch trình đã thống nhất trong Phiếu đặt hàng/Phụ lục Hợp đồng. Bất kỳ sự chậm trễ nào đều phải được thông báo kịp thời và có sự đồng ý bằng văn bản của Bên A.

5.2. Địa điểm giao hàng: Tại kho lạnh của Bên A tại ………………………………………………………………………. hoặc địa điểm khác do hai bên thống nhất. Chi phí vận chuyển từ kho của Bên B đến kho của Bên A sẽ do [Bên A/Bên B/hai bên cùng chịu] theo thỏa thuận.

5.3. Quy trình nghiệm thu:

a) Khi nhận hàng, Bên A có quyền kiểm tra số lượng, quy cách đóng gói, tình trạng bao bì, và chất lượng cảm quan (màu sắc, mùi, độ tươi sau rã đông) của sản phẩm. Bên A cũng có quyền kiểm tra nhiệt độ sản phẩm tại thời điểm giao nhận để đảm bảo sản phẩm được bảo quản đúng cách.

b) Trong trường hợp phát hiện sản phẩm không đạt yêu cầu về số lượng, quy cách, tình trạng bao bì hoặc chất lượng cảm quan tại thời điểm giao nhận, Bên A phải thông báo ngay cho Bên B trong vòng ………. giờ làm việc kể từ khi nhận hàng để hai bên cùng kiểm tra và đưa ra phương án xử lý.

c) Đối với các chỉ tiêu chất lượng cần kiểm nghiệm chuyên sâu (ví dụ: vi sinh, tồn dư hóa chất, dinh dưỡng), Bên A có quyền lấy mẫu ngẫu nhiên từ lô hàng để gửi đi kiểm nghiệm tại các trung tâm kiểm định có chức năng và uy tín. Chi phí kiểm nghiệm ban đầu sẽ do Bên A chi trả.

d) Nếu kết quả kiểm nghiệm cho thấy sản phẩm không đạt chất lượng theo các tiêu chuẩn đã thỏa thuận do lỗi của Bên B (do quy trình chế biến, bảo quản của Bên B), Bên B sẽ chịu toàn bộ chi phí kiểm nghiệm đó và các chi phí liên quan đến sản phẩm lỗi. Ngược lại, nếu sản phẩm đạt chất lượng, chi phí kiểm nghiệm sẽ do Bên A chịu.

e) Sản phẩm được coi là đã nghiệm thu khi Bên A ký vào Biên bản giao nhận/Phiếu xuất kho hoặc không có bất kỳ phản hồi nào về chất lượng trong thời gian quy định tại điểm b Điều này.

5.4. Bảo quản sản phẩm chờ giao: Trong thời gian chờ giao hàng, Bên B có trách nhiệm bảo quản sản phẩm đông lạnh trong kho lạnh của mình theo đúng tiêu chuẩn nhiệt độ và vệ sinh an toàn thực phẩm. Chi phí bảo quản trong thời gian quy định tại Điều 4.1 sẽ do Bên B chịu. Nếu Bên A yêu cầu kéo dài thời gian bảo quản vượt quá thời gian đã thỏa thuận, chi phí bảo quản phát sinh sẽ do Bên A chi trả theo đơn giá thống nhất.

5.5. Xử lý sản phẩm lỗi/không đạt chất lượng: Nếu sản phẩm không đạt chất lượng theo các tiêu chuẩn đã thỏa thuận hoặc không đúng quy cách do lỗi của Bên B, Bên B có trách nhiệm:

a) Thu hồi toàn bộ sản phẩm lỗi.

b) Xử lý sản phẩm lỗi (tiêu hủy hoặc chế biến lại nếu khả thi và được Bên A đồng ý) và chịu mọi chi phí phát sinh liên quan, bao gồm cả chi phí vận chuyển, xử lý, và các khoản phạt (nếu có).

c) Hoàn trả phí gia công đối với số lượng sản phẩm lỗi hoặc gia công lại số lượng tương ứng theo yêu cầu của Bên A.

d) Bồi thường thiệt hại cho Bên A nếu việc sản phẩm lỗi gây ảnh hưởng đến uy tín, doanh thu hoặc các chi phí khác của Bên A (mức bồi thường sẽ được quy định cụ thể tại Điều 9).

Điều 6. Quyền và nghĩa vụ của Bên A