Tiêu chuẩn TCVN 9028:2011 – Chuối tươi – Yêu cầu kỹ thuật. Tiêu chuẩn TCVN 9028:2011 quy định các yêu cầu kỹ thuật bắt buộc đối với chuối tươi, đảm bảo chất lượng trong kinh doanh, tiêu thụ và xuất khẩu chuối tại Việt Nam và quốc tế. Cùng Luật PVL Group tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
1. Giới thiệu về tiêu chuẩn TCVN 9028:2011 – Chuối tươi – Yêu cầu kỹ thuật
Tiêu chuẩn TCVN 9028:2011 – Chuối tươi – Yêu cầu kỹ thuật là tiêu chuẩn quốc gia được ban hành nhằm quy định cụ thể các chỉ tiêu chất lượng đối với sản phẩm chuối tươi thương phẩm. Đây là căn cứ pháp lý, kỹ thuật quan trọng giúp doanh nghiệp, hợp tác xã, cơ sở sản xuất và kinh doanh chuối thực hiện đúng yêu cầu của thị trường nội địa và xuất khẩu.
Chuối là một trong những loại trái cây xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, được tiêu thụ nhiều tại các thị trường như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, EU. Tuy nhiên, để có thể thương mại hóa chuối tươi, doanh nghiệp bắt buộc phải đảm bảo sản phẩm đáp ứng đúng tiêu chuẩn kỹ thuật và an toàn thực phẩm, trong đó TCVN 9028:2011 đóng vai trò là chuẩn mực đánh giá chất lượng.
Tiêu chuẩn này bao gồm các yêu cầu về giống chuối, độ chín, hình dạng, màu sắc, trọng lượng, không sâu bệnh, không dập nát, và các điều kiện bảo quản, đóng gói phù hợp. Nó không chỉ bảo đảm quyền lợi của người tiêu dùng mà còn là tiêu chí để cơ quan quản lý nhà nước cấp phép cho các lô hàng chuối lưu thông hoặc xuất khẩu.
2. Trình tự thủ tục áp dụng tiêu chuẩn TCVN 9028:2011 trong kiểm định và xuất khẩu chuối
Để áp dụng tiêu chuẩn TCVN 9028:2011 vào thực tiễn sản xuất, phân phối và xuất khẩu chuối tươi, doanh nghiệp cần thực hiện quy trình kiểm định, công bố chất lượng hoặc xin cấp giấy chứng nhận phù hợp tiêu chuẩn.
Bước 1: Kiểm tra chất lượng sản phẩm tại cơ sở sản xuất hoặc kho tập kết
Doanh nghiệp thực hiện việc kiểm tra sơ bộ chuối theo các chỉ tiêu kỹ thuật: màu sắc, độ cong, độ sạch, khối lượng, tình trạng vỏ, mức độ chín… Nếu không đạt chuẩn, cần loại bỏ các quả/múi chuối không phù hợp.
Bước 2: Đăng ký kiểm nghiệm chất lượng tại tổ chức chứng nhận phù hợp tiêu chuẩn TCVN
Các đơn vị có thẩm quyền như trung tâm kiểm định, cơ quan giám định chất lượng, phòng thử nghiệm được công nhận sẽ tiếp nhận hồ sơ và kiểm tra mẫu chuối tươi theo tiêu chuẩn TCVN 9028:2011.
Bước 3: Lấy mẫu kiểm nghiệm và lập biên bản
Cán bộ kỹ thuật lấy mẫu ngẫu nhiên từ lô chuối để đưa về phòng thí nghiệm kiểm tra các chỉ tiêu kỹ thuật đã quy định trong tiêu chuẩn. Kết quả phân tích là cơ sở để cấp Giấy chứng nhận hợp chuẩn/hợp quy hoặc sử dụng trong thủ tục xuất khẩu.
Bước 4: Công bố chất lượng sản phẩm hoặc nộp hồ sơ xin phép xuất khẩu
Sau khi có kết quả phù hợp với TCVN 9028:2011, doanh nghiệp có thể thực hiện công bố chất lượng sản phẩm chuối tươi hoặc dùng kết quả đó để bổ sung hồ sơ xin giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật, giấy chứng nhận xuất xứ (C/O)…
Bước 5: Đóng gói, bảo quản và vận chuyển theo quy định
Chuối tươi phải được bảo quản trong điều kiện phù hợp: nhiệt độ thấp, thông gió tốt, tránh ánh sáng trực tiếp. Bao bì phải đạt tiêu chuẩn xuất khẩu và có tem truy xuất nguồn gốc nếu thị trường yêu cầu.
3. Thành phần hồ sơ áp dụng tiêu chuẩn TCVN 9028:2011 cho sản phẩm chuối tươi
Để thực hiện kiểm nghiệm hoặc công bố chất lượng chuối tươi theo TCVN 9028:2011, doanh nghiệp cần chuẩn bị bộ hồ sơ gồm các tài liệu sau:
Đơn đề nghị kiểm định hoặc công bố phù hợp tiêu chuẩn TCVN 9028:2011
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (bản sao công chứng)
Mẫu sản phẩm chuối tươi (đại diện cho lô hàng)
Thông tin về vùng trồng, cơ sở đóng gói
Tài liệu mô tả quy trình thu hoạch, sơ chế, bảo quản
Kết quả kiểm nghiệm các chỉ tiêu lý hóa, cảm quan, trọng lượng, độ đồng đều của chuối
Phiếu công bố tiêu chuẩn chất lượng (nếu sử dụng cho mục đích lưu hành nội địa)
Bản cam kết tuân thủ tiêu chuẩn quốc gia và an toàn thực phẩm
Ngoài ra, nếu dùng kết quả kiểm định này cho hoạt động xuất khẩu, doanh nghiệp cần bổ sung thêm các giấy tờ như:
Giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật
Giấy chứng nhận xuất xứ (C/O)
Mã số vùng trồng và cơ sở đóng gói (do Cục Bảo vệ thực vật cấp)
4. Các yêu cầu kỹ thuật chính trong tiêu chuẩn TCVN 9028:2011 – Chuối tươi
TCVN 9028:2011 quy định rõ các yêu cầu kỹ thuật để chuối tươi được công nhận đạt chuẩn thương mại, cụ thể như sau:
Giống chuối: Áp dụng cho các giống chuối thuộc nhóm Cavendish hoặc các nhóm chuối ăn quả khác được trồng phổ biến ở Việt Nam.
Độ chín: Chuối phải ở độ chín phù hợp tùy theo mục đích sử dụng (vận chuyển hay tiêu thụ ngay). Không quá chín, không còn xanh non.
Hình dạng: Quả chuối phải đồng đều, có hình dạng cong đặc trưng, không méo mó, không dị tật.
Màu sắc: Vỏ quả sạch, sáng bóng, không có vết thâm, không dập nát, không có biểu hiện nhiễm bệnh.
Trọng lượng: Tùy giống chuối nhưng thường yêu cầu trọng lượng đồng đều giữa các buồng hoặc nải.
Không chứa dư lượng hóa chất vượt giới hạn: Không có thuốc bảo vệ thực vật hoặc hóa chất bảo quản vượt mức cho phép.
Bao gói: Phải sạch sẽ, khô ráo, chắc chắn, không ảnh hưởng đến chất lượng chuối trong quá trình vận chuyển.
5. Những lưu ý quan trọng khi áp dụng tiêu chuẩn TCVN 9028:2011 cho chuối tươi
- Thứ nhất, chỉ kiểm nghiệm và công bố chất lượng tại các tổ chức có đủ năng lực được Nhà nước công nhận. Việc sử dụng kết quả từ đơn vị không được chỉ định có thể khiến hồ sơ bị trả lại hoặc không được chấp nhận khi xuất khẩu.
- Thứ hai, nên thực hiện phân loại chuối kỹ lưỡng trước khi kiểm định. Lô chuối cần được phân loại đồng đều về độ chín, kích thước và tình trạng vỏ để đảm bảo kết quả đạt yêu cầu.
- Thứ ba, nếu doanh nghiệp có kế hoạch xuất khẩu, nên đăng ký sớm mã số vùng trồng và cơ sở đóng gói. Đây là điều kiện bắt buộc với nhiều thị trường, không thể thay thế bằng kết quả kiểm nghiệm chất lượng.
- Thứ tư, tiêu chuẩn TCVN 9028:2011 chỉ là mức sàn. Nếu muốn vào thị trường cao cấp như Nhật Bản, EU…, doanh nghiệp cần đáp ứng thêm tiêu chuẩn quốc tế như GLOBALG.A.P, HACCP, ISO 22000…
- Thứ năm, nên sử dụng dịch vụ tư vấn pháp lý chuyên nghiệp để tránh rủi ro sai hồ sơ, chậm trễ, hoặc bị từ chối trong quá trình đăng ký chất lượng và xin giấy phép liên quan.
Công ty Luật PVL Group – Đồng hành pháp lý cùng doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh chuối tươi
Nếu bạn là đơn vị sản xuất, hợp tác xã, doanh nghiệp xuất khẩu chuối và cần thực hiện kiểm định chất lượng, công bố tiêu chuẩn hoặc xin giấy phép liên quan đến chuối tươi theo TCVN 9028:2011 – hãy liên hệ ngay với Công ty Luật PVL Group.
Chúng tôi hỗ trợ:
Tư vấn chi tiết về tiêu chuẩn TCVN 9028:2011
Đại diện thực hiện thủ tục kiểm nghiệm tại đơn vị được công nhận
Hướng dẫn lập hồ sơ công bố chất lượng, hồ sơ xuất khẩu
Hỗ trợ xin mã số vùng trồng, mã cơ sở đóng gói
Đảm bảo tiết kiệm thời gian, chi phí và đúng pháp luật
👉 Tham khảo thêm các bài viết liên quan tại: https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
