Tiêu chuẩn TCVN 5251:2015 – Cà phê nhân – Yêu cầu kỹ thuật. TCVN 5251:2015 là tiêu chuẩn bắt buộc cho cà phê nhân trước khi lưu thông, xuất khẩu. Hồ sơ, thủ tục thực hiện như thế nào? PVL Group hỗ trợ nhanh chóng, đúng quy định, uy tín.
1. Giới thiệu về tiêu chuẩn TCVN 5251:2015 – Cà phê nhân – Yêu cầu kỹ thuật
Tiêu chuẩn TCVN 5251:2015 là tiêu chuẩn quốc gia do Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành, áp dụng cho sản phẩm cà phê nhân thô (green coffee beans), bao gồm cà phê Robusta, Arabica và Liberica. Tiêu chuẩn này quy định các chỉ tiêu kỹ thuật, phương pháp thử và yêu cầu phân loại chất lượng cà phê nhân nhằm mục đích đảm bảo chất lượng đồng đều cho sản phẩm khi phân phối trong nước hoặc xuất khẩu ra thị trường quốc tế.
Theo quy định hiện hành, mọi lô hàng cà phê nhân được sản xuất, chế biến và xuất khẩu đều phải phù hợp với TCVN 5251:2015. Việc đáp ứng tiêu chuẩn này không chỉ là yêu cầu bắt buộc của cơ quan chức năng mà còn là yếu tố then chốt để doanh nghiệp nâng cao giá trị thương hiệu, đáp ứng yêu cầu kỹ thuật của nhà nhập khẩu và phòng tránh rủi ro pháp lý khi lưu thông hàng hóa.
TCVN 5251:2015 quy định các chỉ tiêu như: hàm lượng tạp chất, hạt vỡ, hạt đen, độ ẩm, tỉ lệ hạt lỗi, cỡ hạt… Đây là những yếu tố trực tiếp ảnh hưởng đến chất lượng cảm quan, hương vị và giá trị thương mại của cà phê.
Luật PVL Group cung cấp dịch vụ tư vấn, hỗ trợ kiểm tra, lập hồ sơ và công bố hợp quy sản phẩm theo TCVN 5251:2015, giúp doanh nghiệp tuân thủ quy định pháp luật, giảm rủi ro và nâng cao hiệu quả xuất khẩu.
2. Trình tự thủ tục đánh giá và áp dụng TCVN 5251:2015 cho sản phẩm cà phê nhân
Để sản phẩm cà phê nhân được công nhận đạt tiêu chuẩn TCVN 5251:2015, doanh nghiệp cần thực hiện theo quy trình cụ thể như sau:
Bước 1: Lấy mẫu sản phẩm cà phê nhân và gửi thử nghiệm
Mẫu sản phẩm được lấy theo đúng quy cách, được niêm phong và gửi đến phòng kiểm nghiệm được Bộ Nông nghiệp và PTNT chỉ định, ví dụ như Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam hoặc các trung tâm kiểm nghiệm đạt chuẩn ISO/IEC 17025.
Bước 2: Phân tích, kiểm tra các chỉ tiêu kỹ thuật
Các chỉ tiêu được phân tích gồm: độ ẩm, tỷ lệ tạp chất, hạt vỡ, hạt đen, hạt chưa chín, cỡ hạt, hàm lượng caffeine, màu sắc… Kết quả được đối chiếu với mức quy định trong TCVN 5251:2015 để đánh giá đạt hay không đạt.
Bước 3: Lập hồ sơ công bố hợp chuẩn hoặc hợp quy (nếu có)
Nếu doanh nghiệp có nhu cầu công bố chất lượng hoặc xuất khẩu lô hàng, cần chuẩn bị hồ sơ công bố hợp chuẩn (đối với tiêu chuẩn quốc gia) hoặc công bố hợp quy (nếu theo quy định của Bộ NN&PTNT).
Bước 4: Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền
Tùy vào mục đích sử dụng, hồ sơ có thể được nộp tại:
Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản
Cục Chế biến và Phát triển thị trường nông sản
Hoặc đính kèm trong hồ sơ hải quan xuất khẩu
Bước 5: Sử dụng kết quả kiểm nghiệm và bản công bố trong lưu hành sản phẩm
Doanh nghiệp có thể sử dụng kết quả thử nghiệm để dán nhãn, làm hồ sơ pháp lý cho sản phẩm, phục vụ đối tác trong nước hoặc làm điều kiện bắt buộc để thông quan hàng hóa xuất khẩu.
Câu hỏi “Tiêu chuẩn TCVN 5251:2015 – Cà phê nhân – Yêu cầu kỹ thuật là gì?” là cơ sở để xác định đúng phạm vi, thủ tục và mục tiêu doanh nghiệp cần thực hiện khi sản xuất và kinh doanh cà phê nhân.
3. Thành phần hồ sơ công bố hoặc chứng minh sản phẩm cà phê nhân đạt TCVN 5251:2015
Tùy theo mục đích sử dụng, hồ sơ có thể chia thành hai loại:
A. Hồ sơ đánh giá và công bố hợp chuẩn (tự nguyện):
Bản công bố sản phẩm đạt TCVN 5251:2015
Kết quả thử nghiệm sản phẩm còn hiệu lực không quá 12 tháng
Mô tả sản phẩm (dạng hạt, chủng loại, phương pháp sơ chế, vùng trồng…)
Giấy phép đăng ký kinh doanh có ngành nghề liên quan đến chế biến nông sản
Hợp đồng gia công (nếu đơn vị chỉ làm thương mại)
B. Hồ sơ bắt buộc khi làm thủ tục xuất khẩu:
Giấy chứng nhận kết quả kiểm nghiệm phù hợp với TCVN 5251:2015
Giấy đăng ký mã số mã vạch (nếu có)
Bản công bố tiêu chuẩn áp dụng (nội bộ doanh nghiệp)
Hồ sơ truy xuất nguồn gốc (nếu xuất khẩu theo tiêu chuẩn đặc thù)
Tờ khai hải quan và hợp đồng xuất khẩu kèm theo
Luật PVL Group sẽ tư vấn và hỗ trợ soạn toàn bộ hồ sơ, đảm bảo chuẩn xác về pháp lý, đúng biểu mẫu quy định và rút ngắn thời gian xử lý cho doanh nghiệp.
4. Những lưu ý quan trọng khi áp dụng tiêu chuẩn TCVN 5251:2015 cho cà phê nhân
Việc áp dụng tiêu chuẩn TCVN 5251:2015 giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, nhưng để đạt hiệu quả cao, doanh nghiệp cần lưu ý những điểm sau:
- Thứ nhất, cần lưu trữ mẫu và hồ sơ kiểm nghiệm định kỳ. Trong quá trình lưu thông, nếu bị thanh tra, doanh nghiệp cần có bằng chứng sản phẩm đang lưu hành phù hợp tiêu chuẩn.
- Thứ hai, không dùng kết quả kiểm nghiệm của cơ sở không được công nhận. Chỉ các phòng thử nghiệm đạt tiêu chuẩn ISO/IEC 17025 hoặc được Bộ NN&PTNT chỉ định mới có giá trị pháp lý.
- Thứ ba, chú ý đến điều kiện bảo quản mẫu sau kiểm nghiệm. Nhiều doanh nghiệp mất điểm vì bảo quản mẫu không đúng điều kiện, làm sai lệch kết quả đối chiếu.
- Thứ tư, khi thay đổi quy trình sơ chế hoặc phối trộn sản phẩm, cần làm lại thử nghiệm. Ví dụ: thay từ cà phê Robusta sang Arabica, hay thay đổi vùng nguyên liệu.
- Thứ năm, nên kết hợp TCVN 5251:2015 với các tiêu chuẩn quốc tế như ISO 22000, HACCP hoặc chứng nhận Rainforest Alliance để mở rộng thị trường.
Luật PVL Group không chỉ hỗ trợ thủ tục mà còn đồng hành tư vấn chiến lược xây dựng thương hiệu cà phê bền vững, chuẩn hóa hồ sơ pháp lý để phát triển thị trường trong nước và quốc tế.
5. Liên hệ dịch vụ tư vấn áp dụng TCVN 5251:2015 và công bố sản phẩm cà phê nhân tại Luật PVL Group
Áp dụng và công bố sản phẩm phù hợp với TCVN 5251:2015 là bước đi bắt buộc nếu doanh nghiệp muốn xuất khẩu hoặc tham gia hệ thống phân phối hiện đại, đồng thời là minh chứng về năng lực sản xuất và chất lượng sản phẩm.
Luật PVL Group cam kết:
Tư vấn chi tiết tiêu chuẩn TCVN 5251:2015 phù hợp từng loại cà phê.
Hỗ trợ lấy mẫu và gửi kiểm nghiệm tại đơn vị được công nhận.
Soạn thảo hồ sơ công bố hoặc phục vụ xuất khẩu theo đúng biểu mẫu.
Đại diện làm việc với cơ quan nhà nước, phòng thử nghiệm.
Đồng hành pháp lý xuyên suốt chuỗi sản xuất – phân phối – xuất khẩu.
Mọi thông tin liên quan đến tiêu chuẩn TCVN 5251:2015 – cà phê nhân – yêu cầu kỹ thuật, vui lòng liên hệ:
🌐 Website: https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
Luật PVL Group – Đơn vị tư vấn tiêu chuẩn chất lượng và pháp lý nông sản hàng đầu Việt Nam.
