Tiêu chuẩn TCVN 11892-1:2017 – Truy xuất nguồn gốc nông sản. TCVN 11892-1:2017 về truy xuất nguồn gốc nông sản áp dụng thế nào cho rau, quả? Thủ tục đăng ký, hồ sơ và những lưu ý quan trọng. Luật PVL Group hỗ trợ nhanh, uy tín và hiệu quả.
1. Giới thiệu về tiêu chuẩn TCVN 11892-1:2017 – Truy xuất nguồn gốc nông sản
TCVN 11892-1:2017 là tiêu chuẩn quốc gia quy định về hệ thống truy xuất nguồn gốc đối với nông sản, trong đó có rau, quả – nhóm hàng có giá trị cao, dễ hư hỏng và cần minh bạch trong chuỗi cung ứng.
Tiêu chuẩn này được xây dựng dựa trên nền tảng tiêu chuẩn quốc tế ISO 22005, do Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành, áp dụng cho các tổ chức, cá nhân sản xuất, chế biến, kinh doanh nông sản có nhu cầu minh bạch thông tin sản phẩm, đặc biệt là phục vụ tiêu thụ trong nước, siêu thị, xuất khẩu.
Truy xuất nguồn gốc theo TCVN 11892-1:2017 cho phép xác định:
Sản phẩm được trồng ở đâu?
Ai trồng?
Sử dụng giống, phân bón, thuốc BVTV gì?
Quy trình thu hoạch, sơ chế ra sao?
Ai phân phối và đến tay người tiêu dùng qua kênh nào?
Việc áp dụng TCVN 11892-1:2017 mang lại lợi ích lớn cho doanh nghiệp trong việc nâng cao niềm tin người tiêu dùng, xây dựng thương hiệu nông sản sạch, đáp ứng yêu cầu kỹ thuật của các thị trường xuất khẩu lớn như Nhật, EU, Mỹ…
2. Trình tự thủ tục xây dựng và áp dụng TCVN 11892-1:2017 cho rau, quả
Việc xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc rau quả theo tiêu chuẩn TCVN 11892-1:2017 cần trải qua quá trình gồm nhiều giai đoạn. Dưới đây là quy trình chuẩn được nhiều đơn vị áp dụng:
Bước 1: Khảo sát hiện trạng và xác định chuỗi cung ứng rau, quả
Doanh nghiệp hoặc hợp tác xã cần lập bản đồ chuỗi giá trị từ khâu trồng trọt, chăm sóc, thu hoạch, sơ chế đến vận chuyển và tiêu thụ.
Bước 2: Lập kế hoạch truy xuất nguồn gốc
Tổ chức xác định các điểm cần ghi nhận thông tin, thiết lập biểu mẫu, quy trình kiểm soát thông tin và thiết bị (tem QR, phần mềm, nhật ký điện tử…).
Bước 3: Thiết kế hệ thống truy xuất và tài liệu hóa quy trình
Cần xây dựng các quy trình chuẩn về:
Thu thập dữ liệu
Lưu trữ dữ liệu
Truy xuất thông tin khi có yêu cầu
Xử lý sự cố và cập nhật dữ liệu
Tài liệu phải phù hợp với tiêu chuẩn TCVN 11892-1:2017 về tính toàn vẹn, minh bạch, chính xác và khả năng truy cập.
Bước 4: Thực hiện thử nghiệm truy xuất nguồn gốc thực tế
Áp dụng hệ thống trên một vài lô hàng mẫu để thử nghiệm quy trình, đánh giá hiệu quả và cải tiến nếu cần.
Bước 5: Đăng ký chứng nhận hoặc kiểm định hệ thống (nếu có yêu cầu)
Doanh nghiệp có thể mời đơn vị đánh giá độc lập (như Quacert, Vinacert…) kiểm tra, cấp chứng nhận hệ thống truy xuất nếu muốn tăng độ tin cậy với đối tác xuất khẩu.
3. Thành phần hồ sơ khi xây dựng truy xuất nguồn gốc theo TCVN 11892-1:2017
Dưới đây là những tài liệu, hồ sơ doanh nghiệp cần chuẩn bị khi triển khai truy xuất nguồn gốc theo TCVN 11892-1:2017 áp dụng cho rau, quả:
Sơ đồ chuỗi cung ứng nông sản (từ sản xuất đến tiêu thụ)
Quy trình sản xuất, chăm sóc rau quả (có thể theo VietGAP, GlobalGAP)
Nhật ký sản xuất: ghi lại hoạt động canh tác, phân bón, thuốc BVTV, thu hoạch
Thông tin về vùng trồng, cơ sở đóng gói, sơ chế, bảo quản
Quy trình dán nhãn truy xuất (tem QR, mã số định danh, mã vùng trồng)
Thông tin nhà phân phối, đại lý, điểm bán lẻ
Quy chế vận hành hệ thống truy xuất nguồn gốc nội bộ
Hợp đồng với đơn vị cung cấp phần mềm truy xuất (nếu có sử dụng nền tảng công nghệ)
Tùy theo quy mô và thị trường tiêu thụ, doanh nghiệp có thể triển khai truy xuất bằng hệ thống giấy tờ thủ công, mã QR offline hoặc nền tảng số hóa toàn diện (app, web, cloud-based…).
4. Những lưu ý quan trọng khi áp dụng tiêu chuẩn truy xuất nguồn gốc TCVN 11892-1:2017
Để triển khai hiệu quả truy xuất nguồn gốc rau, quả theo TCVN 11892-1:2017, doanh nghiệp cần lưu ý một số vấn đề quan trọng sau:
- Thứ nhất, hệ thống phải minh bạch và có khả năng xác minh.
Không chỉ ghi chép đối phó, thông tin trong hệ thống truy xuất cần có đối chiếu thực tế, có thể xác minh ngược và kiểm tra chéo bất kỳ lúc nào. - Thứ hai, thông tin phải đồng nhất, dễ hiểu, có logic.
Từ mã vùng trồng đến thời gian thu hoạch, phân phối phải thống nhất với nhau, tránh sai lệch gây mất uy tín hoặc ảnh hưởng đến xuất khẩu. - Thứ ba, phải gắn kết chặt với tiêu chuẩn sản xuất sạch
TCVN 11892-1:2017 thường đi kèm các tiêu chuẩn như VietGAP, GlobalGAP, HACCP. Truy xuất chỉ hiệu quả khi dữ liệu sản xuất an toàn đã có sẵn và được kiểm soát chặt chẽ. - Thứ tư, nên đầu tư vào công nghệ truy xuất thông minh.
Việc sử dụng mã QR, blockchain, phần mềm truy xuất số sẽ giúp tiết kiệm thời gian, tạo niềm tin cho người tiêu dùng và thuận tiện trong xuất khẩu. - Thứ năm, lựa chọn đơn vị tư vấn và triển khai chuyên nghiệp là yếu tố then chốt.
Thay vì tự mày mò, doanh nghiệp nên hợp tác với đơn vị giàu kinh nghiệm như Luật PVL Group, giúp xây dựng hệ thống truy xuất theo tiêu chuẩn TCVN 11892-1:2017 đúng quy định và được chấp nhận bởi các thị trường khó tính.
5. Luật PVL Group – Hỗ trợ triển khai truy xuất nguồn gốc rau quả theo TCVN 11892-1:2017
Luật PVL Group là đơn vị tư vấn pháp lý và tiêu chuẩn hóa hàng đầu, chuyên hỗ trợ doanh nghiệp trong ngành nông sản, đặc biệt là rau quả, trái cây tươi – nhóm hàng cần truy xuất minh bạch và đạt tiêu chuẩn cao.
Chúng tôi cung cấp:
Tư vấn áp dụng tiêu chuẩn TCVN 11892-1:2017 phù hợp với quy mô doanh nghiệp
Xây dựng hồ sơ truy xuất nguồn gốc rau quả bài bản, logic và có thể xác minh
Hướng dẫn thiết kế nhãn truy xuất (mã QR, mã định danh vùng trồng)
Hỗ trợ xin mã số vùng trồng, mã cơ sở đóng gói, kiểm dịch thực vật
Kết nối đơn vị phần mềm truy xuất chuyên nghiệp, tối ưu chi phí
Đồng hành cùng doanh nghiệp xuất khẩu xây dựng thương hiệu rau quả sạch, minh bạch và đẳng cấp quốc tế
Cam kết của chúng tôi:
Nhanh chóng – Đúng tiêu chuẩn – Hiệu quả – Hỗ trợ đến khi có kết quả.
👉 Liên hệ với Luật PVL Group để được hỗ trợ xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc rau quả đúng theo TCVN 11892-1:2017.
📍 Tham khảo thêm các bài viết hữu ích tại chuyên mục: https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
Tiêu chuẩn TCVN 11892-1:2017 – Truy xuất nguồn gốc nông sản (áp dụng cho rau, quả) là gì và làm sao để áp dụng?
Hãy để Luật PVL Group đồng hành cùng bạn trong xây dựng hệ thống truy xuất minh bạch, nâng tầm giá trị nông sản Việt.
