Tiêu chuẩn TCVN 11892-1:2017 – Hướng dẫn truy xuất nguồn gốc nông sản (bao gồm hoa và quả) được áp dụng như thế nào? Đây là tiêu chuẩn quốc gia quan trọng để đảm bảo minh bạch thông tin sản phẩm nông sản từ nơi sản xuất đến người tiêu dùng. Tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây cùng Luật PVL Group.
1. Giới thiệu về tiêu chuẩn TCVN 11892-1:2017 – Truy xuất nguồn gốc nông sản
TCVN 11892-1:2017 là bộ tiêu chuẩn quốc gia quy định nguyên tắc, yêu cầu và hướng dẫn xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc đối với nông sản, bao gồm cả hoa và quả. Đây là tiêu chuẩn do Bộ Khoa học và Công nghệ công bố, áp dụng cho các tổ chức, cá nhân tham gia chuỗi cung ứng nông sản nhằm tăng cường tính minh bạch, kiểm soát chất lượng và nâng cao giá trị thương mại của sản phẩm.
Tiêu chuẩn này rất quan trọng trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng, xuất xứ và độ an toàn của thực phẩm, đặc biệt là trong ngành hoa và trái cây – những sản phẩm dễ bị ảnh hưởng bởi hóa chất bảo quản, thuốc trừ sâu, quy trình canh tác không an toàn.
Truy xuất nguồn gốc không chỉ là yêu cầu bắt buộc trong xuất khẩu mà còn trở thành tiêu chí đánh giá uy tín, thương hiệu của doanh nghiệp. Đối với hoa và quả, tiêu chuẩn này đặc biệt hữu ích trong việc kiểm soát vùng trồng, điều kiện canh tác, thời điểm thu hoạch và phân phối, đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng đồng đều và có thể truy vết khi xảy ra sự cố.
Luật PVL Group tự hào là đơn vị tư vấn, hỗ trợ doanh nghiệp và hợp tác xã xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc theo đúng tiêu chuẩn TCVN 11892-1:2017 một cách nhanh chóng và hiệu quả.
2. Trình tự thủ tục xây dựng và chứng nhận hệ thống truy xuất nguồn gốc theo TCVN 11892-1:2017
Để áp dụng thành công tiêu chuẩn TCVN 11892-1:2017, doanh nghiệp cần trải qua một quy trình gồm các bước chính sau:
- Bước 1: Đánh giá hiện trạng sản xuất và chuỗi cung ứng
Trước khi xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc, doanh nghiệp cần rà soát toàn bộ chuỗi sản xuất – phân phối của mình, từ khâu gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch, đóng gói, vận chuyển đến điểm bán. Việc đánh giá này giúp xác định các điểm cần truy vết. - Bước 2: Lựa chọn phương pháp truy xuất phù hợp
Có nhiều phương pháp truy xuất như sử dụng mã QR, tem điện tử, hệ thống phần mềm quản lý… Doanh nghiệp cần lựa chọn hình thức phù hợp với quy mô và mục tiêu kinh doanh. - Bước 3: Xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc
Bao gồm thiết lập quy trình ghi chép dữ liệu, thiết kế mẫu tem, tích hợp phần mềm, tập huấn nhân sự tham gia chuỗi cung ứng. Thông tin cần truy xuất có thể gồm: vùng trồng, mã lô sản xuất, thời gian thu hoạch, danh sách vật tư nông nghiệp đã sử dụng… - Bước 4: Áp dụng và vận hành hệ thống
Doanh nghiệp thực hiện dán mã tem truy xuất lên sản phẩm, tổ chức quản lý dữ liệu và giám sát quá trình vận hành hệ thống trong thực tế. Giai đoạn này cũng cần chuẩn bị tài liệu chứng minh việc tuân thủ tiêu chuẩn để phục vụ kiểm tra. - Bước 5: Đăng ký chứng nhận hệ thống truy xuất nguồn gốc (nếu cần)
Doanh nghiệp có thể mời tổ chức chứng nhận uy tín kiểm tra và cấp chứng chỉ truy xuất nguồn gốc theo TCVN 11892-1:2017 để nâng cao giá trị thương hiệu và đáp ứng yêu cầu thị trường xuất khẩu.
Với đội ngũ tư vấn giàu kinh nghiệm, Luật PVL Group sẽ đồng hành từ khâu đánh giá hiện trạng đến hoàn thiện hệ thống truy xuất nguồn gốc, đảm bảo đúng chuẩn quốc gia và sẵn sàng được chứng nhận.
3. Thành phần hồ sơ cần chuẩn bị để xây dựng truy xuất nguồn gốc theo TCVN 11892-1:2017
Để triển khai hệ thống truy xuất nguồn gốc phù hợp với tiêu chuẩn TCVN 11892-1:2017, tổ chức/doanh nghiệp cần chuẩn bị các thành phần hồ sơ sau:
Bản mô tả chuỗi cung ứng sản phẩm: từ nơi trồng đến nơi tiêu thụ, bao gồm địa điểm, đối tượng tham gia, quy trình sản xuất và vận chuyển.
Tài liệu quản lý truy xuất: quy định về cách ghi chép, lưu trữ thông tin và cách phản hồi khi có yêu cầu truy xuất.
Mẫu nhãn/mã truy xuất: có thể là mã QR code, tem điện tử hoặc mã vạch có chứa thông tin định danh sản phẩm.
Dữ liệu điện tử hoặc sổ tay ghi chép: liên quan đến từng lô hàng: ngày thu hoạch, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật sử dụng, tên người sản xuất, vùng trồng…
Hồ sơ đào tạo nhân sự: về quy trình truy xuất và sử dụng phần mềm quản lý (nếu có).
Bằng chứng áp dụng thực tế: ảnh, video, bảng biểu minh họa sản phẩm có dán mã truy xuất và thông tin tương ứng.
Luật PVL Group sẽ hỗ trợ soạn thảo và hoàn thiện toàn bộ hồ sơ theo yêu cầu thực tế của từng đơn vị để đảm bảo phù hợp với tiêu chuẩn và khả năng vận hành của doanh nghiệp.
4. Những lưu ý quan trọng khi triển khai tiêu chuẩn truy xuất nguồn gốc TCVN 11892-1:2017
Việc triển khai truy xuất nguồn gốc theo TCVN 11892-1:2017 không chỉ là vấn đề kỹ thuật mà còn là chiến lược phát triển bền vững và nâng cao thương hiệu. Doanh nghiệp cần lưu ý các nội dung sau:
- Không nên làm hình thức:
Nhiều đơn vị chỉ in tem truy xuất để “cho có”, nhưng không xây dựng hệ thống dữ liệu thực tế phía sau. Điều này sẽ gây mất uy tín nếu bị kiểm tra hoặc truy vết ngược. - Cập nhật dữ liệu thường xuyên:
Dữ liệu về ngày sản xuất, vùng trồng, thuốc bảo vệ thực vật, thời điểm thu hoạch… cần được cập nhật đầy đủ và chính xác. Nếu có sự thay đổi, cần cập nhật ngay để đảm bảo tính trung thực. - Bảo mật thông tin sản xuất:
Trong khi minh bạch thông tin sản phẩm, doanh nghiệp cũng cần quản lý hệ thống truy xuất hiệu quả, tránh để lộ bí mật sản xuất hoặc thông tin nội bộ ra bên ngoài. - Lựa chọn đơn vị cung cấp phần mềm/truy xuất uy tín:
Không nên sử dụng phần mềm miễn phí, thiếu khả năng kết nối dữ liệu hoặc không được chấp nhận trong xuất khẩu. - Tham khảo tiêu chuẩn nước ngoài nếu xuất khẩu:
Ngoài TCVN, một số thị trường như EU, Mỹ, Nhật Bản có tiêu chuẩn riêng như GS1, GlobalG.A.P. Doanh nghiệp nên tích hợp để đạt được hiệu quả cao nhất trong xuất khẩu.
Luật PVL Group hỗ trợ trọn gói từ khâu đánh giá hiện trạng, thiết kế hệ thống truy xuất, đào tạo nhân viên đến đăng ký chứng nhận theo tiêu chuẩn TCVN 11892-1:2017, giúp doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh.
5. Kết luận: Truy xuất nguồn gốc – chiến lược bền vững cho ngành hoa và quả Việt Nam
Áp dụng tiêu chuẩn TCVN 11892-1:2017 trong truy xuất nguồn gốc nông sản không chỉ là yêu cầu kỹ thuật mà còn là cơ hội nâng cao giá trị sản phẩm, đặc biệt trong ngành hoa và quả – những sản phẩm có vòng đời ngắn và chịu tác động cao từ điều kiện môi trường.
Việc đầu tư hệ thống truy xuất nguồn gốc sẽ giúp doanh nghiệp:
Xây dựng lòng tin với người tiêu dùng.
Dễ dàng truy vết khi xảy ra rủi ro sản phẩm.
Tăng khả năng tiếp cận thị trường xuất khẩu.
Bảo vệ thương hiệu và minh bạch chuỗi cung ứng.
Luật PVL Group là đơn vị tư vấn pháp lý và kỹ thuật hàng đầu trong lĩnh vực nông nghiệp và tiêu chuẩn hóa. Chúng tôi cam kết cung cấp dịch vụ uy tín, nhanh gọn và hiệu quả, hỗ trợ doanh nghiệp hoàn thiện hệ thống truy xuất nguồn gốc theo đúng chuẩn TCVN 11892-1:2017.
👉 Đừng quên truy cập chuyên mục Doanh nghiệp để khám phá thêm nhiều bài viết chuyên sâu về pháp luật và thủ tục trong lĩnh vực sản xuất – kinh doanh nông sản.
Mọi thắc mắc hoặc nhu cầu triển khai hệ thống truy xuất nguồn gốc, hãy liên hệ ngay với Luật PVL Group – Nơi cung cấp giải pháp pháp lý và tiêu chuẩn hóa cho doanh nghiệp Việt.
