Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9127:2011 cho sản xuất dầu, mỡ động vật. Vậy có bắt buộc áp dụng không? Cần làm thủ tục gì để đảm bảo tuân thủ?
1. Giới thiệu về giấy phép và tiêu chuẩn TCVN 9127:2011
Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9127:2011 có tên đầy đủ là “Dầu, mỡ động vật – Yêu cầu kỹ thuật và phương pháp thử”, do Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành, là một trong những tiêu chuẩn kỹ thuật trọng yếu đối với các doanh nghiệp sản xuất, chế biến dầu mỡ có nguồn gốc động vật tại Việt Nam.
Tiêu chuẩn này quy định rõ ràng các yêu cầu về chất lượng như độ ẩm, chỉ số acid, chỉ số peroxide, hàm lượng tạp chất không tan, yêu cầu về cảm quan và vi sinh vật trong dầu, mỡ động vật. Đồng thời, TCVN 9127:2011 cũng đưa ra các phương pháp thử nghiệm tương ứng để đảm bảo sự tuân thủ của sản phẩm.
Việc áp dụng tiêu chuẩn này là một điều kiện quan trọng để chứng minh sự phù hợp về chất lượng sản phẩm trong các hồ sơ công bố chất lượng, chứng nhận hợp quy, xin cấp phép sản xuất hoặc xuất khẩu. Đặc biệt trong ngành thực phẩm, nơi an toàn vệ sinh thực phẩm là yếu tố sống còn, tuân thủ TCVN 9127:2011 sẽ tạo nền tảng vững chắc giúp doanh nghiệp xây dựng thương hiệu và tránh được các rủi ro pháp lý.
2. Trình tự thủ tục áp dụng và công nhận TCVN 9127:2011 trong sản xuất dầu, mỡ động vật
Để đảm bảo sản phẩm dầu, mỡ động vật đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của TCVN 9127:2011, doanh nghiệp cần tiến hành theo một trình tự cụ thể dưới đây:
Bước 1: Tiến hành kiểm nghiệm sản phẩm theo TCVN 9127:2011
Doanh nghiệp liên hệ với phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng thí nghiệm có năng lực thực hiện các phép thử nêu trong tiêu chuẩn để lấy mẫu, kiểm nghiệm các chỉ tiêu như:
Độ ẩm và tạp chất bay hơi
Chỉ số acid, chỉ số peroxide
Hàm lượng tạp chất không tan
Cảm quan (màu sắc, mùi vị)
Chỉ tiêu vi sinh vật
Kết quả kiểm nghiệm sẽ là căn cứ quan trọng trong việc công bố chất lượng sản phẩm hoặc làm hồ sơ hợp quy, hợp chuẩn.
Bước 2: Công bố tiêu chuẩn cơ sở và áp dụng TCVN 9127:2011
Doanh nghiệp xây dựng tiêu chuẩn cơ sở (TCCS) dựa theo TCVN 9127:2011, và đăng ký tại Chi cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng. TCCS phải phản ánh đúng nội dung và chỉ tiêu kỹ thuật có trong TCVN 9127:2011.
Bước 3: Thực hiện công bố hợp quy (nếu sản phẩm thuộc nhóm bắt buộc)
Theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP, nếu sản phẩm dầu, mỡ động vật thuộc danh mục nhóm sản phẩm phải công bố hợp quy, doanh nghiệp cần chuẩn bị hồ sơ để công bố tại Cục An toàn thực phẩm hoặc Sở Y tế địa phương.
Việc công bố hợp quy có thể thực hiện theo hai hình thức:
Tự công bố dựa trên kết quả thử nghiệm phù hợp TCVN 9127:2011
Hoặc đăng ký chứng nhận hợp quy từ tổ chức chứng nhận được chỉ định
Bước 4: Đăng ký bản công bố sản phẩm
Đây là bước cuối cùng để sản phẩm được phép lưu thông hợp pháp trên thị trường. Bản công bố bao gồm:
Kết quả kiểm nghiệm theo TCVN 9127:2011
TCCS đã công bố
Nhãn mác và thông tin sản phẩm
Hồ sơ pháp lý của doanh nghiệp
3. Thành phần hồ sơ áp dụng TCVN 9127:2011 trong sản xuất dầu, mỡ động vật
Dưới đây là các tài liệu chính mà doanh nghiệp sản xuất dầu, mỡ động vật cần chuẩn bị:
Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm từ phòng thí nghiệm được công nhận, thể hiện các chỉ tiêu phù hợp TCVN 9127:2011.
Tiêu chuẩn cơ sở (TCCS) đăng ký tại Chi cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng, xây dựng trên nền tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9127:2011.
Tài liệu công bố hợp quy (nếu cần):
Bản công bố hợp quy
Phiếu kết quả thử nghiệm
Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề phù hợp
Hợp đồng chứng nhận (nếu thuê tổ chức chứng nhận)
Giấy phép kinh doanh và hồ sơ pháp lý của doanh nghiệp
Bản mô tả sản phẩm, quy trình sản xuất và ghi nhãn
Kế hoạch giám sát chất lượng định kỳ theo tiêu chuẩn đã công bố
Việc chuẩn bị đầy đủ và chính xác các tài liệu trên không chỉ giúp đảm bảo quy trình cấp phép diễn ra suôn sẻ, mà còn giúp doanh nghiệp tránh được các rủi ro pháp lý và vi phạm quy định an toàn thực phẩm.
4. Những lưu ý quan trọng khi áp dụng TCVN 9127:2011 trong sản xuất dầu, mỡ động vật
Chỉ áp dụng khi sản phẩm đúng nhóm đối tượng
TCVN 9127:2011 chỉ áp dụng cho dầu, mỡ có nguồn gốc động vật như mỡ lợn, mỡ bò, dầu cá… không áp dụng cho các loại dầu thực vật hay sản phẩm phối trộn. Do đó, doanh nghiệp cần xác định đúng mã ngành sản xuất và nhóm sản phẩm để không xảy ra sai sót trong hồ sơ.
Thử nghiệm định kỳ và giám sát chất lượng
Sau khi công bố hoặc áp dụng TCVN 9127:2011, doanh nghiệp cần duy trì kiểm tra định kỳ để bảo đảm chất lượng sản phẩm luôn đáp ứng yêu cầu. Điều này giúp ngăn chặn các vi phạm trong kiểm tra hậu kiểm và tạo lòng tin với khách hàng.
Áp dụng song song với các tiêu chuẩn quốc tế
Trong nhiều trường hợp, để phục vụ xuất khẩu, doanh nghiệp có thể áp dụng thêm ISO 22000, HACCP hoặc các tiêu chuẩn quốc tế khác song song với TCVN 9127:2011. Điều này giúp mở rộng thị trường và nâng cao uy tín sản phẩm.
Lựa chọn đơn vị tư vấn pháp lý uy tín
Thủ tục áp dụng tiêu chuẩn và công bố sản phẩm thường phức tạp, liên quan đến nhiều cơ quan chức năng. Do đó, để tiết kiệm thời gian và tránh sai sót, doanh nghiệp nên lựa chọn đơn vị pháp lý uy tín hỗ trợ.
Công ty Luật PVL Group với kinh nghiệm thực tế trong lĩnh vực thực phẩm và các ngành nghề sản xuất đặc thù, luôn sẵn sàng hỗ trợ doanh nghiệp xin giấy phép, công bố tiêu chuẩn, hợp quy sản phẩm nhanh chóng, chính xác và tiết kiệm chi phí.
Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn miễn phí và triển khai hồ sơ ngay hôm nay!
👉 Xem thêm các dịch vụ liên quan tại: https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
