Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 7305:2003 cho sản phẩm in bao thực phẩm. Vậy quy trình áp dụng và công bố tiêu chuẩn này ra sao?
1. Giới thiệu về tiêu chuẩn TCVN 7305:2003 cho sản phẩm in bao thực phẩm
Ngành in bao bì thực phẩm hiện nay đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong chuỗi cung ứng tiêu dùng. Các sản phẩm như túi đựng thực phẩm, màng bọc, bao gói snack, bao bì hút chân không, nhãn mác dán lên bao bì… không chỉ có chức năng bảo quản mà còn truyền tải thông tin, thương hiệu và cam kết an toàn đến người tiêu dùng.
Tuy nhiên, nếu không kiểm soát tốt chất lượng in ấn và vật liệu, bao bì thực phẩm có thể gây ra nhiều nguy cơ như:
Nhiễm độc từ mực in, chất dẻo, phụ gia;
Mùi lạ từ chất keo, chất phủ bề mặt;
Rò rỉ hóa chất vào thực phẩm, đặc biệt khi tiếp xúc nhiệt hoặc dầu mỡ.
Vì lý do đó, Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 7305:2003 – Vật liệu tiếp xúc thực phẩm – Yêu cầu kỹ thuật và thử nghiệm sản phẩm in trên vật liệu bao gói thực phẩm đã được ban hành để quy định các yêu cầu kỹ thuật bắt buộc cho các sản phẩm in sử dụng làm bao bì thực phẩm.
Tiêu chuẩn này được Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành, và vẫn được áp dụng rộng rãi trong ngành bao bì – in ấn thực phẩm hiện nay.
Các nội dung chính của TCVN 7305:2003 gồm:
Phân loại bao bì in dùng cho thực phẩm (túi, màng, chai lọ dán nhãn…);
Yêu cầu về an toàn hóa học và vệ sinh thực phẩm đối với mực in, chất dẻo, dung môi…;
Phương pháp thử nghiệm tính năng vật lý, độ thôi nhiễm, độ bền, độ bong tróc lớp in;
Giới hạn an toàn cho kim loại nặng, chất dễ bay hơi, chất chiết xuất.
Việc áp dụng TCVN 7305:2003 giúp doanh nghiệp:
Đảm bảo sản phẩm in an toàn cho người tiêu dùng;
Tuân thủ pháp luật Việt Nam và tiêu chuẩn quốc tế tương đương (EN, ISO, FDA);
Đủ điều kiện xuất khẩu, cung ứng cho chuỗi siêu thị, nhà máy thực phẩm trong và ngoài nước;
Tránh bị xử phạt, thu hồi, khiếu kiện do bao bì vi phạm quy chuẩn an toàn.
2. Trình tự thủ tục áp dụng và công bố tiêu chuẩn TCVN 7305:2003
Bước 1: Xác định đối tượng sản phẩm cần áp dụng
Doanh nghiệp cần rà soát các sản phẩm đang sản xuất hoặc cung cấp:
Bao bì có lớp in bên trong tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm;
Nhãn mác dán trực tiếp lên chai lọ, hộp nhựa thực phẩm;
Túi nylon, màng bọc, túi zipper có sử dụng mực in, keo dán, lớp phủ.
Nếu các sản phẩm này có khả năng tiếp xúc thực phẩm hoặc chịu tác động nhiệt, dầu mỡ, bắt buộc phải kiểm nghiệm và công bố theo TCVN 7305:2003.
Bước 2: Gửi mẫu đi thử nghiệm tại đơn vị chức năng
Doanh nghiệp cần gửi mẫu sản phẩm đến các trung tâm kiểm nghiệm có năng lực:
QUATEST 1, 2, 3 – thuộc Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng;
Trung tâm phân tích thực phẩm, môi trường và bao bì đạt ISO/IEC 17025;
Trung tâm kiểm nghiệm của Bộ Y tế, Viện An toàn thực phẩm, Vinacontrol, SGS…
Các chỉ tiêu thường được kiểm tra:
Giới hạn thôi nhiễm kim loại nặng (Pb, Cd, Hg, Cr…);
Độ thôi nhiễm tổng hữu cơ, dung môi, phẩm màu, chất dễ bay hơi;
Độ bong tróc lớp in dưới tác động của nước, nhiệt, dầu mỡ;
Tính di chuyển của mực, keo khi tiếp xúc thực phẩm;
Phù hợp với QCVN 12-1:2011/BYT hoặc các QCVN liên quan.
Thời gian thử nghiệm: 7 – 10 ngày làm việc.
Bước 3: Lập hồ sơ công bố áp dụng tiêu chuẩn TCVN 7305:2003
Sau khi có kết quả thử nghiệm đạt yêu cầu, doanh nghiệp cần:
Soạn thảo bản công bố áp dụng TCVN 7305:2003;
Nộp hồ sơ tại Chi cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng địa phương hoặc cơ quan chuyên môn liên quan.
Cơ quan quản lý tiếp nhận hồ sơ và trả giấy xác nhận trong vòng 3 – 5 ngày làm việc.
3. Thành phần hồ sơ công bố áp dụng tiêu chuẩn TCVN 7305:2003
Một bộ hồ sơ tiêu chuẩn gồm:
Bản công bố áp dụng tiêu chuẩn TCVN 7305:2003;
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (sao y);
Mô tả sản phẩm, quy trình sản xuất, sơ đồ công nghệ;
Bản tiêu chuẩn kỹ thuật của sản phẩm (TCCS nếu kết hợp);
Kết quả thử nghiệm mẫu bao bì in thực phẩm;
Nhãn sản phẩm thực tế hoặc thiết kế bao bì đã áp dụng tiêu chuẩn;
Tài liệu chứng minh nguồn gốc vật liệu, mực in, keo dán (CO/CQ, hóa đơn, hợp đồng).
4. Những lưu ý quan trọng khi áp dụng TCVN 7305:2003
Lưu ý về nhóm bao bì bắt buộc áp dụng
Bao bì trực tiếp chứa đựng thực phẩm: túi bánh, màng bọc xúc xích, vỏ hộp sữa, nhãn mác lon thực phẩm;
Bao bì dán nhãn thực phẩm không thể bóc ra hoặc lớp in tiếp xúc bên trong;
Bao bì tiếp xúc nhiệt hoặc môi trường dầu mỡ (đồ chiên, đông lạnh, hấp…).
Những nhóm này phải áp dụng TCVN 7305:2003 và đồng thời kết hợp QCVN 12 (Bộ Y tế).
Lưu ý về chất liệu và mực in
Không được dùng mực in công nghiệp, keo dán chưa chứng minh an toàn cho thực phẩm;
Mực in, keo dán cần có chứng nhận không chứa kim loại nặng, không độc hại, không gây thôi nhiễm;
Khuyến khích dùng mực nước, mực gốc đậu nành, keo tự nhiên hoặc có nguồn gốc sinh học.
Lưu ý khi xuất khẩu
Đối tác quốc tế yêu cầu cao hơn như:
Phù hợp Regulation (EU) No. 10/2011, FDA 21 CFR;
Có chứng chỉ CE Mark, RoHS, BPA Free, hoặc SGS;
Hồ sơ TCVN 7305:2003 sẽ giúp chứng minh sản phẩm in có tính tương thích tiêu chuẩn quốc tế.
Lưu ý về vi phạm và xử lý
Không áp dụng tiêu chuẩn, hoặc dùng mực độc hại, giấy không phù hợp cho bao thực phẩm sẽ:
Bị xử phạt từ 30 – 100 triệu đồng theo Nghị định 119/2017/NĐ-CP;
Bị thu hồi sản phẩm, buộc tiêu hủy;
Bị từ chối tại hệ thống siêu thị, đơn hàng xuất khẩu.
Lưu ý về đơn vị tư vấn hỗ trợ
Việc áp dụng TCVN 7305:2003 đòi hỏi:
Hiểu rõ quy chuẩn kỹ thuật in ấn, vật liệu bao bì;
Khả năng làm việc với trung tâm thử nghiệm và cơ quan chuyên môn;
Kinh nghiệm soạn thảo hồ sơ, công bố phù hợp quy định và pháp luật hiện hành.
Luật PVL Group là đơn vị tư vấn công bố tiêu chuẩn sản phẩm in bao thực phẩm hàng đầu, với dịch vụ:
Tư vấn áp dụng đúng tiêu chuẩn TCVN 7305:2003;
Kết nối trung tâm kiểm nghiệm uy tín, nhanh chóng;
Soạn hồ sơ trọn gói, đại diện doanh nghiệp làm việc với cơ quan chức năng;
Tư vấn kết hợp các tiêu chuẩn khác: ISO 9001, ISO 22000, HACCP, CE, BSCI…
Hãy liên hệ ngay với Luật PVL Group – chuyên gia pháp lý kỹ thuật ngành in – thực phẩm, giúp bạn đạt chuẩn an toàn, đúng pháp luật và nâng cao năng lực cạnh tranh.
Xem thêm các bài viết liên quan tại:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
