Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 3215-79 cho kiểm nghiệm hóa lý sản phẩm. Vậy có bắt buộc áp dụng không? Hồ sơ, thủ tục thực hiện ra sao?
1. Giới thiệu về giấy chứng nhận áp dụng tiêu chuẩn TCVN 3215-79
TCVN 3215-79 – Phương pháp phân tích hóa lý thực phẩm – Yêu cầu chung là tiêu chuẩn quốc gia được ban hành bởi Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng, dùng để quy định các nguyên tắc, yêu cầu chung về:
Chuẩn bị mẫu thử,
Điều kiện phân tích,
Quy trình thao tác trong kiểm nghiệm hóa lý sản phẩm.
Tiêu chuẩn này đóng vai trò nền tảng trong toàn bộ hoạt động kiểm nghiệm hóa lý, không chỉ áp dụng trong ngành thực phẩm mà còn được sử dụng phổ biến trong các ngành:
Dược phẩm, mỹ phẩm;
Thực phẩm chức năng, thức ăn chăn nuôi;
Sản phẩm công nghiệp, nguyên liệu đầu vào.
TCVN 3215-79 không bắt buộc áp dụng, tuy nhiên đây là tiêu chuẩn tham chiếu kỹ thuật quốc gia được các phòng thử nghiệm, tổ chức chứng nhận và cơ quan quản lý sử dụng như một căn cứ xác minh:
Tính chính xác và hợp pháp của phương pháp kiểm nghiệm;
Tính đại diện của mẫu thử;
Điều kiện đảm bảo độ lặp lại và độ tin cậy trong kiểm tra chất lượng sản phẩm.
Doanh nghiệp nếu thực hiện kiểm nghiệm hoặc chứng nhận sản phẩm theo TCVN 3215-79 sẽ được:
Nâng cao tính minh bạch trong công bố chất lượng;
Tạo điều kiện thuận lợi để đăng ký hợp quy, công bố tiêu chuẩn cơ sở hoặc phân tích COA;
Hạn chế rủi ro khi bị cơ quan chức năng kiểm tra đột xuất.
2. Trình tự thủ tục áp dụng và chứng nhận theo TCVN 3215-79
Việc áp dụng tiêu chuẩn này được thực hiện thông qua các tổ chức kiểm nghiệm, giám định hoặc chứng nhận có chức năng theo Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật. Trình tự cụ thể như sau:
Bước 1: Chuẩn bị mẫu và thông tin sản phẩm
Xác định rõ loại sản phẩm cần kiểm nghiệm (thực phẩm, dược phẩm, nguyên liệu…);
Chuẩn bị mẫu sản phẩm theo đúng đại diện lô sản xuất hoặc mẫu kiểm định định kỳ;
Chuẩn bị thông tin về quy cách đóng gói, thành phần, hướng dẫn sử dụng.
Bước 2: Gửi mẫu đến phòng thử nghiệm
Doanh nghiệp gửi mẫu sản phẩm đến trung tâm thử nghiệm được công nhận, ví dụ:
Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng 1 (Quatest 1);
Vinacontrol, SGS, Intertek, Eurofins, Trung tâm phân tích VinaCert…
Ghi rõ trong yêu cầu kiểm nghiệm: “áp dụng TCVN 3215-79” làm nguyên tắc thực hiện.
Bước 3: Thử nghiệm theo tiêu chuẩn TCVN 3215-79
Phòng thử nghiệm tiến hành phân tích theo các yêu cầu của TCVN 3215-79, cụ thể:
Điều kiện môi trường phòng thí nghiệm;
Thiết bị đo lường và chuẩn bị mẫu;
Cách tính kết quả và xử lý sai số;
Kết quả được trình bày trong phiếu kết quả phân tích (COA) có giá trị pháp lý.
Bước 4: Sử dụng kết quả để làm hồ sơ pháp lý
Sau khi có kết quả kiểm nghiệm theo TCVN 3215-79, doanh nghiệp có thể:
Sử dụng trong công bố chất lượng sản phẩm (tự công bố hoặc đăng ký hợp quy);
Đính kèm vào hồ sơ xin cấp chứng nhận ISO, HACCP, GMP, ISO 22000…;
Gửi cho đối tác để làm chứng từ xuất khẩu, đấu thầu hoặc phân phối đại lý.
Luật PVL Group hỗ trợ trọn gói từ tư vấn tiêu chuẩn đến kiểm nghiệm và hoàn tất hồ sơ pháp lý.
3. Thành phần hồ sơ khi áp dụng tiêu chuẩn TCVN 3215-79
Hồ sơ cần chuẩn bị bao gồm:
Phiếu yêu cầu kiểm nghiệm (theo mẫu của trung tâm phân tích);
Mẫu sản phẩm (đóng gói như sản phẩm thương mại);
Thông tin mô tả sản phẩm: tên sản phẩm, thành phần, xuất xứ, ngày sản xuất, hạn sử dụng;
Tài liệu kỹ thuật hoặc tiêu chuẩn nội bộ (nếu có);
Giấy đăng ký kinh doanh (trường hợp kết quả phân tích sử dụng làm hồ sơ pháp lý).
Ngoài ra, nếu kết quả kiểm nghiệm được dùng để công bố hợp quy hoặc xin cấp phép, cần kèm thêm:
Bản công bố tiêu chuẩn áp dụng hoặc bản đăng ký hợp quy;
Văn bản chỉ định của tổ chức thử nghiệm;
Giấy ủy quyền nếu sử dụng dịch vụ đại diện pháp lý.
4. Những lưu ý quan trọng khi kiểm nghiệm theo TCVN 3215-79
Phải lựa chọn đúng trung tâm kiểm nghiệm
TCVN 3215-79 chỉ có giá trị pháp lý nếu được áp dụng tại phòng thử nghiệm được công nhận ISO/IEC 17025;
Tránh sử dụng đơn vị thử nghiệm “tự phát” hoặc không có uy tín, dễ bị cơ quan chức năng bác bỏ.
Mẫu thử phải đại diện chính xác cho lô hàng
Mẫu thử không được khác biệt quá lớn so với sản phẩm thực tế;
Các chỉ số phân tích như độ ẩm, hàm lượng chất, độ axit… phải trong giới hạn TCVN hoặc tiêu chuẩn đăng ký.
Kết quả thử nghiệm có giá trị trong thời gian giới hạn
Đối với sản phẩm tiêu dùng nhanh (thực phẩm, mỹ phẩm), kết quả kiểm nghiệm chỉ có giá trị trong 6 – 12 tháng;
Khi sử dụng để công bố chất lượng hoặc làm hồ sơ xin giấy phép, cần đảm bảo phiếu phân tích còn thời hạn hiệu lực.
Lưu ý về công bố trên bao bì, nhãn mác
Không được tùy tiện ghi “Đạt TCVN 3215-79” nếu chưa được cơ quan chức năng chứng nhận hoặc công bố;
Việc sử dụng sai tiêu chuẩn có thể bị xử phạt từ 15 – 30 triệu đồng theo Nghị định 119/2017/NĐ-CP.
5. Luật PVL Group – Đơn vị chuyên nghiệp hỗ trợ kiểm nghiệm theo tiêu chuẩn TCVN 3215-79
Luật PVL Group với đội ngũ chuyên gia pháp lý và kỹ thuật nhiều kinh nghiệm sẵn sàng:
Tư vấn toàn diện về tiêu chuẩn TCVN 3215-79 và các tiêu chuẩn liên quan (TCVN 5603, ISO 17025…);
Hướng dẫn chuẩn bị mẫu, tài liệu và gửi mẫu đến trung tâm được công nhận;
Thực hiện thủ tục pháp lý, công bố chất lượng, hợp quy, COA;
Đại diện doanh nghiệp làm việc với cơ quan nhà nước hoặc tổ chức chứng nhận.
👉 Tham khảo thêm dịch vụ doanh nghiệp tại:
https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
