Quy định về bảo quản sản phẩm gốm trong kho để đảm bảo chất lượng là gì?Tìm hiểu chi tiết các quy định, ví dụ minh họa, khó khăn và lưu ý khi bảo quản sản phẩm gốm.
1) Quy định về bảo quản sản phẩm gốm trong kho để đảm bảo chất lượng là gì?
Bảo quản sản phẩm gốm trong kho là một quá trình quan trọng nhằm duy trì chất lượng sản phẩm trước khi phân phối ra thị trường. Để đảm bảo sản phẩm gốm được bảo quản an toàn và không bị hư hại, các quy định pháp luật tại Việt Nam yêu cầu các doanh nghiệp tuân thủ những tiêu chuẩn sau:
- Điều kiện nhiệt độ và độ ẩm trong kho:
- Kho bảo quản sản phẩm gốm phải duy trì điều kiện nhiệt độ và độ ẩm ổn định để tránh hiện tượng nứt vỡ hoặc biến dạng. Nhiệt độ lý tưởng cho kho bảo quản sản phẩm gốm nên duy trì ở mức từ 15°C đến 30°C, với độ ẩm từ 50% đến 75%.
- Độ ẩm cao có thể làm sản phẩm gốm bị ẩm mốc, trong khi độ ẩm quá thấp có thể gây nứt vỡ bề mặt sản phẩm. Do đó, doanh nghiệp cần trang bị hệ thống kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm tự động trong kho bảo quản.
- Lưu trữ sản phẩm gốm trên kệ:
- Sản phẩm gốm cần được lưu trữ trên các kệ cao ít nhất 10 cm so với mặt sàn để tránh tiếp xúc trực tiếp với độ ẩm từ mặt đất. Kệ lưu trữ nên được làm từ chất liệu chắc chắn và có khả năng chịu lực tốt để đảm bảo an toàn cho sản phẩm.
- Các sản phẩm gốm cần được sắp xếp có khoảng cách đủ để tránh va chạm, đảm bảo không bị trầy xước hoặc vỡ trong quá trình lưu trữ.
- Phân loại và ghi nhãn sản phẩm rõ ràng:
- Sản phẩm gốm cần được phân loại và ghi nhãn mác rõ ràng, bao gồm thông tin về tên sản phẩm, ngày sản xuất, và đặc điểm kỹ thuật. Việc này giúp dễ dàng quản lý sản phẩm trong kho và giảm thiểu rủi ro hư hại do sai sót trong quá trình lưu trữ.
- Ghi nhãn cũng giúp việc tìm kiếm và kiểm kê sản phẩm trở nên thuận tiện hơn, đảm bảo tính hiệu quả trong quá trình quản lý kho.
- Kiểm tra định kỳ tình trạng sản phẩm gốm trong kho:
- Doanh nghiệp cần thực hiện kiểm tra định kỳ tình trạng sản phẩm gốm trong kho để phát hiện sớm các vấn đề như nứt vỡ, ẩm mốc hoặc biến dạng. Điều này giúp kịp thời khắc phục và giảm thiểu rủi ro mất mát chất lượng sản phẩm.
- Việc kiểm tra định kỳ còn giúp duy trì tính ổn định của kho và đảm bảo các điều kiện bảo quản được duy trì liên tục.
- Biện pháp an toàn trong kho bảo quản:
- Kho bảo quản sản phẩm gốm phải được trang bị hệ thống chống cháy nổ, hệ thống thoát nước tốt để ngăn ngừa hỏa hoạn và ngập lụt. Điều này giúp bảo vệ sản phẩm khỏi các rủi ro không mong muốn và đảm bảo an toàn lao động cho nhân viên.
- Cần có lối đi rộng rãi trong kho để dễ dàng di chuyển sản phẩm mà không gây va chạm hoặc rơi vỡ.
2) Ví dụ minh họa
Công ty Gốm XYZ là một doanh nghiệp sản xuất gốm tại Việt Nam, nổi tiếng với các sản phẩm gốm sứ chất lượng cao. Để đảm bảo chất lượng sản phẩm trước khi đưa ra thị trường, công ty đã áp dụng các biện pháp bảo quản trong kho như sau:
- Duy trì nhiệt độ và độ ẩm ổn định trong kho:
Công ty trang bị hệ thống điều hòa nhiệt độ và kiểm soát độ ẩm tự động, giúp duy trì điều kiện lý tưởng cho việc bảo quản sản phẩm gốm. Hệ thống này giúp giảm thiểu nguy cơ nứt vỡ hoặc biến dạng của sản phẩm do biến đổi nhiệt độ và độ ẩm. - Sắp xếp sản phẩm trên kệ cao:
Sản phẩm gốm của công ty được lưu trữ trên các kệ cao 15 cm so với mặt sàn, với khoảng cách giữa các sản phẩm đủ rộng để tránh va chạm. Điều này giúp duy trì tính nguyên vẹn của sản phẩm trong suốt quá trình lưu trữ. - Kiểm tra định kỳ tình trạng sản phẩm:
Công ty thực hiện kiểm tra định kỳ hàng tuần để phát hiện sớm các vấn đề như nứt vỡ hoặc ẩm mốc. Các sản phẩm không đạt tiêu chuẩn sẽ được loại bỏ hoặc xử lý trước khi phân phối ra thị trường.
Nhờ tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về bảo quản sản phẩm gốm, công ty đã duy trì được chất lượng sản phẩm và giảm thiểu rủi ro hư hại trong kho.
3) Những vướng mắc thực tế
Các doanh nghiệp sản xuất gốm tại Việt Nam thường gặp phải một số vướng mắc thực tế trong quá trình bảo quản sản phẩm gốm trong kho, bao gồm:
- Thiếu trang thiết bị kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm:
Nhiều doanh nghiệp vừa và nhỏ chưa có đủ điều kiện tài chính để đầu tư vào hệ thống kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm hiện đại. Điều này khiến việc bảo quản sản phẩm gốm không đạt tiêu chuẩn, dẫn đến nguy cơ hư hại cao. - Khó khăn trong quản lý không gian lưu trữ:
Các kho bảo quản có không gian hạn chế khiến việc sắp xếp sản phẩm gốm trở nên khó khăn, đặc biệt là đối với các sản phẩm lớn và cồng kềnh. Việc này có thể dẫn đến tình trạng va chạm và trầy xước sản phẩm trong quá trình lưu trữ. - Thiếu nhân lực chuyên môn về quản lý kho:
Nhiều doanh nghiệp chưa có đủ nhân lực hoặc chưa đào tạo đầy đủ về quản lý kho, dẫn đến tình trạng sản phẩm không được phân loại và ghi nhãn mác rõ ràng. Điều này gây khó khăn trong việc kiểm kê và tìm kiếm sản phẩm. - Chi phí bảo quản cao:
Việc duy trì các điều kiện bảo quản lý tưởng cho sản phẩm gốm đòi hỏi chi phí lớn, đặc biệt là đối với việc kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm. Điều này có thể ảnh hưởng đến giá thành sản phẩm và khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trường.
4) Những lưu ý quan trọng
Duy trì điều kiện nhiệt độ và độ ẩm ổn định:
Doanh nghiệp cần đầu tư vào hệ thống kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm để đảm bảo các điều kiện bảo quản lý tưởng cho sản phẩm gốm. Điều này giúp duy trì tính nguyên vẹn và chất lượng của sản phẩm.
Phân loại và ghi nhãn sản phẩm rõ ràng:
Sản phẩm cần được phân loại và ghi nhãn mác rõ ràng để dễ dàng quản lý trong kho và giảm thiểu rủi ro hư hại do sai sót trong quá trình lưu trữ.
Sắp xếp sản phẩm trên kệ cao:
Doanh nghiệp cần sắp xếp sản phẩm trên các kệ cao để tránh tiếp xúc trực tiếp với độ ẩm từ mặt đất, đồng thời đảm bảo khoảng cách an toàn giữa các sản phẩm để tránh va chạm.
Kiểm tra định kỳ tình trạng sản phẩm trong kho:
Doanh nghiệp cần thực hiện kiểm tra định kỳ để phát hiện sớm các vấn đề về chất lượng sản phẩm và kịp thời khắc phục.
5) Căn cứ pháp lý
Dưới đây là các căn cứ pháp lý điều chỉnh việc bảo quản sản phẩm gốm trong kho tại Việt Nam:
- Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa (Luật số 05/2007/QH12)
- Nghị định 15/2012/NĐ-CP về quản lý chất lượng sản phẩm và hàng hóa
- Thông tư 28/2012/TT-BKHCN về quản lý chất lượng sản phẩm và hàng hóa
- Tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN) về bảo quản sản phẩm gốm
Để tìm hiểu thêm về các quy định pháp lý liên quan, bạn có thể tham khảo chuyên mục Tổng hợp của Luật PVL Group.
