Quy định pháp luật về việc sử dụng chất phụ gia trong thức ăn thủy sản?Tìm hiểu chi tiết các quy định pháp lý liên quan đến chất phụ gia trong sản xuất thức ăn thủy sản.
1. Quy định pháp luật về việc sử dụng chất phụ gia trong thức ăn thủy sản là gì?
Chất phụ gia là những chất được thêm vào thức ăn thủy sản để cải thiện dinh dưỡng, tăng cường khả năng tiêu hóa, hoặc nâng cao khả năng phòng bệnh của thủy sản. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thực phẩm và sức khỏe cộng đồng, việc sử dụng chất phụ gia trong sản xuất thức ăn thủy sản cần phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định pháp luật của Việt Nam.
Các chất phụ gia được phép sử dụng
Theo Nghị định 39/2017/NĐ-CP về quản lý thức ăn chăn nuôi và thủy sản, chỉ các chất phụ gia đã được cơ quan có thẩm quyền phê duyệt mới được phép sử dụng trong sản xuất thức ăn thủy sản. Danh mục này bao gồm:
- Chất bảo quản: Nhằm tăng tuổi thọ của thức ăn và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn gây hại.
- Chất tăng cường hấp thụ: Giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng của thủy sản.
- Chất chống oxy hóa: Ngăn chặn quá trình oxy hóa trong thức ăn, giữ cho thức ăn tươi ngon lâu hơn.
- Chất tạo màu và hương vị: Giúp tăng cường hương vị và màu sắc của thức ăn, từ đó kích thích sự thèm ăn của thủy sản.
Yêu cầu về chất lượng của chất phụ gia
Các chất phụ gia sử dụng trong thức ăn thủy sản phải đảm bảo:
- Nguồn gốc rõ ràng: Chỉ sử dụng các chất phụ gia có nguồn gốc rõ ràng, được nhập khẩu hoặc sản xuất từ các cơ sở có giấy phép hợp lệ.
- Đảm bảo an toàn thực phẩm: Chất phụ gia phải được kiểm nghiệm về độ an toàn trước khi đưa vào sử dụng, đảm bảo không gây hại cho thủy sản và người tiêu dùng.
Quy trình sử dụng chất phụ gia
- Đăng ký sử dụng chất phụ gia: Trước khi sử dụng chất phụ gia trong sản xuất thức ăn thủy sản, doanh nghiệp phải đăng ký danh mục chất phụ gia được sử dụng với cơ quan quản lý. Hồ sơ đăng ký bao gồm tên, nguồn gốc và chức năng của từng loại chất phụ gia.
- Ghi nhãn sản phẩm: Theo Nghị định 43/2017/NĐ-CP về nhãn hàng hóa, các chất phụ gia trong thức ăn thủy sản phải được ghi rõ trên nhãn sản phẩm, bao gồm tên chất phụ gia, công dụng, và liều lượng.
Quy định về liều lượng sử dụng chất phụ gia
- Mỗi loại chất phụ gia có giới hạn liều lượng nhất định để đảm bảo không gây hại cho thủy sản. Việc sử dụng quá liều có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của thủy sản và an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.
- Cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm Việt Nam (VFA) chịu trách nhiệm đưa ra các hướng dẫn cụ thể về liều lượng tối đa cho phép đối với từng loại chất phụ gia.
2. Ví dụ minh họa
Ví dụ: Một doanh nghiệp sản xuất thức ăn thủy sản tại Đồng Nai muốn sử dụng một loại chất phụ gia mới có khả năng cải thiện màu sắc của tôm nuôi. Để đảm bảo tuân thủ quy định pháp luật, doanh nghiệp đã thực hiện các bước sau:
- Đăng ký với cơ quan chức năng: Doanh nghiệp đã gửi hồ sơ đăng ký chất phụ gia đến cơ quan chức năng, bao gồm tên chất phụ gia, nguồn gốc xuất xứ, công dụng và liều lượng khuyến nghị.
- Kiểm tra an toàn: Chất phụ gia được doanh nghiệp gửi đến phòng thí nghiệm để kiểm tra độ an toàn và hiệu quả trước khi sử dụng rộng rãi.
- Ghi nhãn sản phẩm: Trên nhãn mác của sản phẩm thức ăn thủy sản, doanh nghiệp đã ghi rõ tên chất phụ gia, công dụng và liều lượng, đảm bảo minh bạch và tuân thủ quy định.
Nhờ vào việc tuân thủ đầy đủ quy định, sản phẩm của doanh nghiệp đã được phép lưu hành trên thị trường và nhận được sự tin tưởng từ người nuôi thủy sản.
3. Những vướng mắc thực tế
Khó khăn trong việc xác định liều lượng an toàn: Nhiều doanh nghiệp gặp khó khăn trong việc xác định liều lượng an toàn của các chất phụ gia mới, dẫn đến rủi ro về an toàn thực phẩm.
Thiếu thông tin về quy định: Một số doanh nghiệp nhỏ không có đủ kiến thức và tài nguyên để cập nhật các quy định mới nhất về chất phụ gia, dẫn đến vi phạm khi sản xuất.
Chi phí kiểm tra an toàn: Việc kiểm tra độ an toàn của các chất phụ gia mới thường đòi hỏi chi phí cao, gây áp lực tài chính cho các doanh nghiệp, đặc biệt là các doanh nghiệp nhỏ.
Sự thay đổi liên tục của quy định: Quy định về chất phụ gia trong thức ăn thủy sản có thể thay đổi thường xuyên, yêu cầu doanh nghiệp phải cập nhật kịp thời để đảm bảo tuân thủ.
4. Những lưu ý quan trọng
Tuân thủ quy định pháp luật: Doanh nghiệp cần thường xuyên cập nhật và tuân thủ các quy định pháp luật liên quan đến việc sử dụng chất phụ gia trong thức ăn thủy sản để tránh vi phạm.
Kiểm tra chất lượng: Doanh nghiệp cần thực hiện kiểm tra chất lượng của các chất phụ gia trước khi đưa vào sử dụng để đảm bảo an toàn thực phẩm và hiệu quả sản xuất.
Ghi nhãn rõ ràng: Nhãn sản phẩm phải ghi rõ thông tin về các chất phụ gia được sử dụng để người tiêu dùng có thể dễ dàng nhận biết và tin tưởng.
Đăng ký với cơ quan chức năng: Doanh nghiệp nên đăng ký danh mục chất phụ gia được sử dụng với cơ quan quản lý để đảm bảo tuân thủ quy định và tránh các rủi ro pháp lý.
Chọn nguồn cung cấp uy tín: Doanh nghiệp nên chọn các nhà cung cấp chất phụ gia uy tín, có giấy phép và chứng nhận chất lượng để đảm bảo an toàn và hiệu quả cho sản phẩm.
5. Căn cứ pháp lý
- Luật An toàn Thực phẩm 2010: Quy định về quản lý và sử dụng chất phụ gia trong thức ăn thủy sản.
- Nghị định 39/2017/NĐ-CP: Quy định về quản lý thức ăn chăn nuôi và thủy sản.
- Nghị định 43/2017/NĐ-CP: Quy định về nhãn hàng hóa, bao gồm nhãn thức ăn thủy sản có chứa chất phụ gia.
- Thông tư 28/2017/TT-BNNPTNT: Quy định về quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm trong sản xuất thức ăn thủy sản.
Liên kết nội bộ: https://luatpvlgroup.com/category/tong-hop/
Bài viết trên đã cung cấp cái nhìn tổng quan về quy định pháp luật liên quan đến việc sử dụng chất phụ gia trong thức ăn thủy sản. Việc tuân thủ các quy định này không chỉ đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn nâng cao chất lượng sản phẩm và uy tín của doanh nghiệp trên thị trường. Doanh nghiệp cần chủ động thực hiện các biện pháp để đảm bảo tuân thủ và phát triển bền vững trong lĩnh vực sản xuất thức ăn thủy sản.
