Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN về sản phẩm từ nuôi hươu, nai là gì? Đây là hệ thống các quy định kỹ thuật do cơ quan nhà nước ban hành, nhằm kiểm soát chất lượng, vệ sinh an toàn và truy xuất nguồn gốc đối với các sản phẩm như nhung hươu, thịt hươu, nai giống,… trước khi được đưa ra thị trường tiêu thụ hoặc xuất khẩu. Cùng Luật PVL Group tìm hiểu đầy đủ và chính xác qua bài viết này.
1. Giới thiệu về quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN trong nuôi hươu, nai
Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) là hệ thống các quy định kỹ thuật bắt buộc do các Bộ, ngành ban hành theo Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật. Trong ngành chăn nuôi đặc sản, đặc biệt với loài như hươu, nai – vốn được nuôi lấy nhung, thịt hoặc con giống – việc có QCVN riêng là điều vô cùng cần thiết để điều chỉnh chất lượng sản phẩm, bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và nâng cao giá trị sản phẩm trên thị trường quốc tế.
Tính đến nay, các QCVN liên quan đến sản phẩm từ nuôi hươu, nai chủ yếu được ban hành bởi Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, như:
QCVN về điều kiện vệ sinh thú y trong chăn nuôi động vật đặc sản.
QCVN về an toàn thực phẩm trong sơ chế thịt động vật.
QCVN về tồn dư thuốc thú y trong sản phẩm động vật.
QCVN về điều kiện bảo quản, đóng gói, vận chuyển sản phẩm động vật tươi sống như nhung hươu, thịt hươu.
Các QCVN này nhằm đảm bảo sản phẩm:
Có nguồn gốc hợp pháp.
Không chứa chất cấm, kháng sinh vượt ngưỡng cho phép.
Được sơ chế, bảo quản và vận chuyển đúng quy trình kỹ thuật.
Có khả năng truy xuất nguồn gốc rõ ràng theo tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế.
Đối với các doanh nghiệp, hộ gia đình nuôi hươu, nai có ý định mở rộng sản phẩm vào chuỗi cung ứng hiện đại hoặc xuất khẩu, việc tuân thủ các QCVN là yêu cầu bắt buộc. Đây cũng là cơ sở pháp lý để xin giấy công bố hợp quy, giấy chứng nhận chất lượng hoặc kiểm dịch.
2. Trình tự thủ tục công bố áp dụng QCVN cho sản phẩm từ nuôi hươu, nai
Để sản phẩm từ hươu, nai được phép lưu hành trên thị trường, chủ cơ sở cần thực hiện thủ tục công bố áp dụng quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN tương ứng.
Bước 1: Xác định QCVN áp dụng
Tùy vào loại sản phẩm (nhung tươi, thịt, con giống…) sẽ áp dụng QCVN khác nhau. Có thể bao gồm:
QCVN 01-150:2011/BNNPTNT về điều kiện vệ sinh thú y.
QCVN 01-79:2011/BNNPTNT về an toàn sinh học.
QCVN 01-190:2020/BNNPTNT về tồn dư thuốc thú y trong động vật.
QCVN 01-140:2021/BNNPTNT về an toàn thực phẩm sản phẩm động vật.
Bước 2: Đánh giá hợp quy sản phẩm
Cơ sở phải gửi mẫu sản phẩm đến phòng thử nghiệm được chỉ định để phân tích chất lượng, tồn dư kháng sinh, vi sinh vật gây bệnh,… Nếu đạt yêu cầu thì được cấp phiếu kết quả hợp chuẩn hợp quy.
Bước 3: Lập hồ sơ công bố hợp quy
Sau khi có kết quả đánh giá, tổ chức lập hồ sơ công bố hợp quy gửi đến Chi cục Chăn nuôi và Thú y hoặc cơ quan quản lý chuyên ngành.
Bước 4: Công khai thông tin và giám sát sau công bố
Thông tin về sản phẩm đã công bố hợp quy được lưu trữ và giám sát định kỳ để đảm bảo duy trì chất lượng theo QCVN. Nếu có thay đổi trong quy trình sản xuất, nguyên liệu, nhà xưởng… phải công bố lại.
Toàn bộ thủ tục này thường kéo dài từ 20–30 ngày. Luật PVL Group hỗ trợ khách hàng thực hiện trọn gói từ xác định QCVN áp dụng, chuẩn bị mẫu thử, thực hiện thử nghiệm đến lập hồ sơ công bố.
3. Thành phần hồ sơ công bố QCVN sản phẩm từ nuôi hươu, nai
Bộ hồ sơ công bố áp dụng QCVN gồm các thành phần sau:
Bản công bố hợp quy theo mẫu quy định.
Báo cáo kết quả thử nghiệm mẫu sản phẩm tại phòng thí nghiệm được công nhận.
Kế hoạch kiểm soát chất lượng, biện pháp quản lý sản xuất.
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc giấy tờ pháp lý về hoạt động chăn nuôi.
Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm (nếu có sơ chế).
Hồ sơ truy xuất nguồn gốc: chứng từ mua giống, thuốc thú y sử dụng, nhật ký chăn nuôi.
Cam kết trách nhiệm về chất lượng sản phẩm đã công bố.
Một số tài liệu kỹ thuật kèm theo như hình ảnh bao bì, nhãn mác sản phẩm, quy trình sơ chế, bảo quản…
Tùy từng địa phương và loại sản phẩm cụ thể, cơ quan tiếp nhận có thể yêu cầu bổ sung thêm hồ sơ kiểm dịch hoặc hồ sơ môi trường.
Luật PVL Group cung cấp bộ hồ sơ mẫu và dịch vụ rà soát đầy đủ, đảm bảo hồ sơ đúng chuẩn và dễ dàng được chấp nhận.
4. Những lưu ý quan trọng khi áp dụng QCVN cho sản phẩm hươu, nai
Việc thực hiện đúng các QCVN trong chăn nuôi hươu, nai không chỉ là tuân thủ pháp luật mà còn là chìa khóa để phát triển thương hiệu lâu dài. Dưới đây là những điểm cần đặc biệt lưu ý:
Thứ nhất, QCVN là bắt buộc khi đưa sản phẩm vào siêu thị, chuỗi cửa hàng hoặc xuất khẩu. Nếu không có công bố hợp quy thì sản phẩm sẽ bị coi là không đủ điều kiện lưu thông.
Thứ hai, chỉ các phòng thử nghiệm được Bộ NN&PTNT hoặc Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng chỉ định mới có thẩm quyền thử nghiệm mẫu. Việc chọn sai nơi thử nghiệm có thể khiến hồ sơ bị bác bỏ.
Thứ ba, các chỉ tiêu kỹ thuật trong QCVN thường xuyên được cập nhật. Do đó, doanh nghiệp phải theo dõi thông tin mới và điều chỉnh quy trình nếu cần. Luật PVL Group hỗ trợ cập nhật thông tin QCVN định kỳ.
Thứ tư, một số sản phẩm từ hươu, nai như nhung tươi, thịt sơ chế cần phải đáp ứng đồng thời QCVN về an toàn thực phẩm và vệ sinh thú y. Đây là lý do tại sao các cơ sở cần có đội ngũ tư vấn chuyên sâu để tránh bị chồng chéo.
Thứ năm, nếu phát hiện sai phạm sau khi công bố hợp quy, sản phẩm có thể bị thu hồi, xử phạt và buộc tiêu hủy. Điều này ảnh hưởng nghiêm trọng đến thương hiệu, nên việc kiểm soát chất lượng sau công bố là hết sức quan trọng.
5. Luật PVL Group – Hỗ trợ toàn diện công bố hợp quy sản phẩm từ hươu, nai
Với kinh nghiệm xử lý hàng trăm bộ hồ sơ công bố hợp quy trong ngành chăn nuôi và nông nghiệp, Luật PVL Group cam kết là đối tác tin cậy giúp cơ sở nuôi hươu, nai thực hiện đúng quy định, nhanh chóng và tiết kiệm nhất.
Chúng tôi cung cấp dịch vụ trọn gói:
Tư vấn xác định đúng QCVN áp dụng với từng loại sản phẩm từ hươu, nai.
Hướng dẫn chuẩn bị mẫu thử, liên hệ và làm việc với phòng thử nghiệm đạt chuẩn.
Soạn thảo hồ sơ công bố hợp quy, trình nộp đúng cơ quan có thẩm quyền.
Theo dõi kết quả và xử lý các vấn đề phát sinh, đảm bảo được cấp xác nhận.
Hỗ trợ xây dựng hệ thống quản lý chất lượng, truy xuất nguồn gốc, bảo đảm kiểm tra hậu kiểm thuận lợi.
Với đội ngũ chuyên gia kỹ thuật, luật sư giàu kinh nghiệm và mối quan hệ tốt với cơ quan chuyên ngành, chúng tôi tự tin đồng hành cùng khách hàng trên hành trình xây dựng thương hiệu sản phẩm đặc sản Việt Nam đạt chuẩn quốc tế.🌐 Truy cập danh mục dịch vụ tại: https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
Luật PVL Group – Chuẩn hóa sản phẩm, mở rộng thị trường – Uy tín, nhanh chóng, chuyên nghiệp!
