Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN về chất lượng sản phẩm từ trồng rau là gì? Trình tự, hồ sơ, lưu ý khi áp dụng QCVN. Luật PVL Group hỗ trợ thực hiện nhanh, đúng chuẩn.
1. Giới thiệu về quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN trong sản phẩm rau
Sản phẩm rau là nhóm thực phẩm thiết yếu tiêu dùng hàng ngày và chiếm tỷ lệ lớn trong sản lượng nông sản tại Việt Nam. Tuy nhiên, thực tế vẫn tồn tại nhiều nguy cơ liên quan đến dư lượng hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật, vi sinh vật gây bệnh… Vì vậy, Nhà nước ban hành các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) để kiểm soát chất lượng sản phẩm rau trồng, nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng và tạo điều kiện cho nông sản tiếp cận thị trường trong và ngoài nước.
Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN về chất lượng sản phẩm rau là hệ thống tiêu chí kỹ thuật do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành, quy định giới hạn tối đa cho phép về các yếu tố ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm trong rau. Đây là căn cứ pháp lý bắt buộc để tổ chức, cá nhân sản xuất, sơ chế, kinh doanh, xuất khẩu sản phẩm rau thực hiện:
Kiểm tra chất lượng nội bộ trước khi lưu thông;
Ghi nhãn, quảng cáo sản phẩm đúng chuẩn;
Công bố hợp quy, đăng ký lưu hành;
Làm căn cứ đánh giá khi chứng nhận GAP, HACCP, ISO 22000…
Một số quy chuẩn QCVN tiêu biểu áp dụng trong lĩnh vực rau gồm:
QCVN 01-132:2020/BNNPTNT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về giới hạn tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong rau;
QCVN 01-02:2009/BNNPTNT – Quy chuẩn kỹ thuật về sản xuất rau an toàn;
QCVN 8-2:2011/BYT – Quy chuẩn về giới hạn vi sinh vật trong thực phẩm rau tươi sống;
QCVN 12-1:2011/BYT – Về mức ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm nguồn gốc thực vật.
Việc áp dụng đúng quy chuẩn giúp đảm bảo rằng sản phẩm rau đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm, đủ điều kiện lưu hành và đủ tiêu chuẩn để xuất khẩu sang thị trường khó tính như EU, Mỹ, Nhật…
2. Trình tự thực hiện áp dụng quy chuẩn kỹ thuật quốc gia trong sản phẩm rau
Câu hỏi “Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN về chất lượng sản phẩm từ trồng rau là gì và thực hiện ra sao?” là mối quan tâm của nhiều hợp tác xã, doanh nghiệp nông nghiệp, nhất là khi chuẩn bị ký kết hợp đồng với hệ thống phân phối hoặc tham gia chuỗi cung ứng lớn.
Trình tự áp dụng và chứng minh sản phẩm rau đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN thường được thực hiện thông qua quy trình công bố hợp quy, bao gồm các bước sau:
Bước 1: Xác định quy chuẩn áp dụng phù hợp
Doanh nghiệp cần tra cứu và xác định đúng quy chuẩn kỹ thuật liên quan đến từng loại rau cụ thể (ví dụ: rau muống, xà lách, cải ngọt…). Mỗi loại rau có thể chịu sự điều chỉnh của nhiều QCVN về dư lượng thuốc BVTV, kim loại nặng, vi sinh vật, điều kiện sản xuất an toàn…
Bước 2: Kiểm nghiệm mẫu sản phẩm
Tiến hành lấy mẫu rau đại diện và gửi đến phòng thử nghiệm được chỉ định hoặc được công nhận theo ISO/IEC 17025. Các chỉ tiêu thử nghiệm sẽ được thực hiện theo nội dung của QCVN áp dụng.
Bước 3: Lập hồ sơ công bố hợp quy
Căn cứ kết quả thử nghiệm, doanh nghiệp lập hồ sơ công bố hợp quy sản phẩm rau theo quy chuẩn đã chọn, gửi về Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn hoặc cơ quan quản lý chuyên ngành để được cấp văn bản tiếp nhận.
Bước 4: Kiểm tra hậu kiểm (nếu có)
Sau khi được công bố hợp quy, cơ quan chức năng có thể tiến hành hậu kiểm sản phẩm hoặc quy trình sản xuất, sơ chế, để đảm bảo sản phẩm tuân thủ đúng nội dung đã công bố.
Quá trình trên đòi hỏi chuyên môn về tiêu chuẩn kỹ thuật và quy trình pháp lý, do đó các doanh nghiệp thường lựa chọn đơn vị tư vấn chuyên nghiệp như Luật PVL Group để đảm bảo tiến độ và kết quả chính xác.
3. Thành phần hồ sơ áp dụng QCVN cho sản phẩm rau
Để chứng minh sản phẩm rau phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật quốc gia, tổ chức/cá nhân cần chuẩn bị bộ hồ sơ công bố hợp quy hoặc hồ sơ đánh giá chất lượng sản phẩm, gồm các tài liệu như sau:
Văn bản công bố hợp quy (theo mẫu tại Thông tư 28/2012/TT-BKHCN);
Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc giấy tờ xác nhận tư cách pháp lý;
Kết quả thử nghiệm sản phẩm rau đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật, do đơn vị đủ năng lực cấp;
Báo cáo đánh giá sự phù hợp, thể hiện phương pháp đánh giá (tự đánh giá hoặc qua tổ chức chứng nhận);
Mô tả quy trình sản xuất, sơ chế, bảo quản sản phẩm rau;
Tài liệu ghi chép truy xuất nguồn gốc, vùng trồng, phân bón, thuốc BVTV sử dụng;
Tài liệu hướng dẫn sử dụng sản phẩm, điều kiện bảo quản;
Giấy ủy quyền nộp hồ sơ (nếu sử dụng dịch vụ bên thứ ba).
Các hồ sơ cần được đóng dấu xác nhận, có ngày tháng rõ ràng, được sắp xếp hợp lý và lưu trữ ít nhất 5 năm để phục vụ công tác hậu kiểm.
4. Những lưu ý quan trọng khi áp dụng quy chuẩn kỹ thuật quốc gia trong trồng rau
Việc áp dụng QCVN trong lĩnh vực sản phẩm rau không chỉ đơn thuần là tuân thủ pháp luật mà còn là công cụ nâng cao chất lượng sản phẩm và khẳng định thương hiệu trên thị trường. Tuy nhiên, trong thực tế, nhiều doanh nghiệp gặp vướng mắc do thiếu kinh nghiệm hoặc không hiểu rõ bản chất kỹ thuật của quy chuẩn.
Dưới đây là một số điểm cần lưu ý:
Không áp dụng sai quy chuẩn kỹ thuật, mỗi loại rau có yêu cầu riêng, nếu sử dụng QCVN không đúng đối tượng sẽ bị từ chối hồ sơ;
Mẫu thử nghiệm phải được lấy từ lô sản xuất thực tế, có truy xuất nguồn gốc rõ ràng;
Thời hạn kết quả thử nghiệm không quá 12 tháng kể từ ngày cấp;
Chỉ được sử dụng đơn vị kiểm nghiệm có thẩm quyền, nếu sử dụng tổ chức không được chỉ định thì kết quả không hợp lệ;
Việc công bố hợp quy là bắt buộc trước khi lưu thông sản phẩm ra thị trường;
Sản phẩm không đạt QCVN sẽ bị đình chỉ lưu hành, bị xử phạt và có thể thu hồi;
Cần lưu trữ hồ sơ đầy đủ để phục vụ thanh tra, hậu kiểm của cơ quan nhà nước.
Do khối lượng hồ sơ và kiến thức kỹ thuật lớn, các tổ chức/cá nhân nên cân nhắc sử dụng dịch vụ pháp lý – kỹ thuật trọn gói từ đơn vị giàu kinh nghiệm như Luật PVL Group.
5. Luật PVL Group – hỗ trợ tư vấn và triển khai áp dụng QCVN cho sản phẩm rau trọn gói
Luật PVL Group là đơn vị chuyên nghiệp trong tư vấn pháp lý và thực hiện thủ tục công bố hợp quy, chứng nhận chất lượng và triển khai các tiêu chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN, TCVN) trong lĩnh vực nông nghiệp, đặc biệt với các sản phẩm từ trồng rau.
Chúng tôi cung cấp dịch vụ trọn gói bao gồm:
Tư vấn xác định đúng QCVN áp dụng theo từng loại rau;
Hướng dẫn lập hồ sơ, thực hiện công bố hợp quy;
Liên hệ phòng thử nghiệm uy tín, tổ chức lấy mẫu và xử lý kết quả nhanh;
Đại diện khách hàng làm việc với Sở Nông nghiệp và các cơ quan chức năng;
Tư vấn pháp lý trong trường hợp cần xin giấy phép lưu hành, đăng ký chứng nhận VietGAP, GlobalG.A.P, HACCP…
Luật PVL Group cam kết đồng hành cùng doanh nghiệp từ giai đoạn chuẩn bị kỹ thuật đến hoàn thiện hồ sơ, đảm bảo tiến độ nhanh, tiết kiệm chi phí, tránh rủi ro pháp lý.
👉 Để xem thêm các thủ tục về giấy phép và tiêu chuẩn kỹ thuật trong nông nghiệp, vui lòng truy cập:
https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
