Hợp đồng tư vấn xây dựng thực đơn và tiêu chuẩn món ăn

Dưới đây là dự thảo Hợp đồng Tư vấn Xây dựng Thực đơn và Tiêu chuẩn Món ăn được biên soạn chi tiết và tuân thủ các yêu cầu bạn đã đưa ra, bao gồm cả việc nhấn mạnh vai trò của Công ty Luật PVL GROUP.

Mục Lục

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

HỢP ĐỒNG TƯ VẤN XÂY DỰNG THỰC ĐƠN VÀ TIÊU CHUẨN MÓN ĂN

Số: [SỐ HỢP ĐỒNG]/2025/HĐTV-TDMTA

Hôm nay, ngày…. tháng …năm 2025, tại [Địa điểm ký kết Hợp đồng], các bên dưới đây, bao gồm:

Căn cứ:

Bộ luật Dân sự số 91/2015/QH13 ngày 24 tháng 11 năm 2015 của Quốc hội nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam;
Luật Thương mại số 36/2005/QH11 ngày 14 tháng 6 năm 2005 của Quốc hội nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam;
Các văn bản pháp luật hiện hành có liên quan về an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm và dịch vụ tư vấn.

BÊN A (BÊN SỬ DỤNG DỊCH VỤ TƯ VẤN):

Tên doanh nghiệp: ……………………………………………………………………………………………………
Địa chỉ trụ sở chính: ……………………………………………………………………………………………………
Mã số thuế: ……………………………………………………………………………………………………
Người đại diện theo pháp luật: ………………………………………………………………………………
Chức vụ: ……………………………………………………………………………………………………
Điện thoại: ……………………………………………………………………………………………………
Tài khoản ngân hàng: ………………………………………………………………………………

BÊN B (BÊN CUNG CẤP DỊCH VỤ TƯ VẤN):

Tên doanh nghiệp: ……………………………………………………………………………………………………
Địa chỉ trụ sở chính: ……………………………………………………………………………………………………
Mã số thuế: ……………………………………………………………………………………………………
Người đại diện theo pháp luật: ………………………………………………………………………………
Chức vụ: ……………………………………………………………………………………………………
Điện thoại: ……………………………………………………………………………………………………
Tài khoản ngân hàng: ………………………………………………………………………………
Giấy phép kinh doanh/đăng ký ngành nghề liên quan đến tư vấn dinh dưỡng/thực phẩm: ………… Ngày cấp: ……………… Nơi cấp: ………………
Chứng chỉ/kinh nghiệm chuyên môn liên quan của nhân sự (nếu có): …………………………………

Hai bên đồng ý ký kết Hợp đồng tư vấn xây dựng thực đơn và tiêu chuẩn món ăn với các điều khoản và điều kiện sau đây:

I. ĐIỀU KHOẢN CHUNG VÀ ĐỐI TƯỢNG HỢP ĐỒNG

Điều 1. Đối tượng của Hợp đồng

Đối tượng của Hợp đồng này là việc Bên B cung cấp dịch vụ tư vấn chuyên sâu cho Bên A trong việc xây dựng, phát triển thực đơn và thiết lập các tiêu chuẩn chất lượng chi tiết cho các món ăn, bao gồm tiêu chuẩn về nguyên liệu, quy trình chế biến, dinh dưỡng, an toàn vệ sinh thực phẩm, cảm quan, và cách thức trình bày.

Điều 2. Mục tiêu và Phạm vi dịch vụ tư vấn

2.1. Mục tiêu của Hợp đồng là giúp Bên A xây dựng được các thực đơn tối ưu, đa dạng và hấp dẫn, đồng thời thiết lập hệ thống tiêu chuẩn rõ ràng, khoa học để đảm bảo chất lượng, an toàn và tính nhất quán của món ăn, nâng cao năng lực cạnh tranh và đáp ứng nhu cầu của thị trường/khách hàng mục tiêu.

2.2. Phạm vi dịch vụ tư vấn bao gồm nhưng không giới hạn:

a) Nghiên cứu và đánh giá hiện trạng: Phân tích nhu cầu, đối tượng khách hàng mục tiêu, điều kiện cơ sở vật chất, năng lực sản xuất và các món ăn hiện có của Bên A.

b) Xây dựng/Tối ưu hóa thực đơn:

* Tư vấn xây dựng thực đơn mới hoặc cải tiến thực đơn hiện có theo các tiêu chí: đa dạng món ăn, phù hợp khẩu vị, cân bằng dinh dưỡng, tính mùa vụ, chi phí nguyên liệu, khả năng chế biến, và tính hấp dẫn thị trường.

* Đề xuất các món ăn đặc trưng, món ăn xu hướng, hoặc món ăn phục vụ các đối tượng đặc biệt (ví dụ: ăn kiêng, ăn chay, trẻ em).

c) Thiết lập tiêu chuẩn món ăn (Standard Operating Procedures – SOPs):

* Xây dựng các tiêu chuẩn về nguyên liệu đầu vào: chất lượng, nguồn gốc, cách thức bảo quản, sơ chế.

* Xây dựng các tiêu chuẩn về quy trình chế biến: công thức định lượng, nhiệt độ, thời gian nấu, kỹ thuật chế biến, vệ sinh dụng cụ.

* Xây dựng các tiêu chuẩn về dinh dưỡng: tính toán hàm lượng calo, protein, chất béo, vitamin, khoáng chất.

* Xây dựng các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm (ATTP): kiểm soát mối nguy (CCP, CP), vệ sinh cá nhân, vệ sinh khu vực bếp.

* Xây dựng các tiêu chuẩn về cảm quan: màu sắc, mùi vị, độ chín, kết cấu.

* Xây dựng các tiêu chuẩn về trình bày và định lượng suất ăn: cách trang trí, dụng cụ, định lượng cho mỗi suất.

d) Tài liệu hóa: Xây dựng bộ tài liệu thực đơn, bảng định lượng, quy trình chế biến chuẩn (SOPs), biểu mẫu kiểm soát chất lượng.

e) Đào tạo và chuyển giao: Hướng dẫn, đào tạo nhân sự của Bên A về cách áp dụng các thực đơn và tiêu chuẩn đã xây dựng (nếu có thỏa thuận riêng về đào tạo).

2.3. Các chi tiết cụ thể về số lượng thực đơn, loại món ăn, phạm vi tiêu chuẩn cần xây dựng, thời gian thực hiện, và các sản phẩm tư vấn (đầu ra) sẽ được quy định chi tiết trong Phụ lục 01: Phạm vi và Sản phẩm Tư vấn và Phụ lục 02: Kế hoạch Thực hiện và Phí Dịch vụ đính kèm Hợp đồng này.

Điều 3. Thời hạn Hợp đồng

3.1. Hợp đồng này có hiệu lực kể từ ngày ký và có thời hạn là [ghi rõ thời hạn, ví dụ: 03 tháng, 06 tháng] kể từ ngày 12 tháng 7 năm 2025 (hoặc ngày bắt đầu thực hiện dịch vụ).

3.2. Hợp đồng có thể được gia hạn hoặc chấm dứt trước thời hạn theo thỏa thuận của hai bên bằng văn bản, hoặc trong các trường hợp được quy định tại Hợp đồng này và pháp luật có liên quan.

3.3. Trong thời gian Hợp đồng có hiệu lực, nếu có bất kỳ sự thay đổi nào về pháp luật hoặc điều kiện khách quan ảnh hưởng đến việc thực hiện Hợp đồng, hai bên sẽ cùng nhau xem xét và điều chỉnh các điều khoản cho phù hợp.

Điều 4. Giá dịch vụ và phương thức thanh toán

4.1. Giá dịch vụ tư vấn theo Hợp đồng này là [số tiền] VNĐ (Bằng chữ: [số tiền bằng chữ] Đồng Việt Nam).

4.2. Giá dịch vụ tại Điều 4.1 đã bao gồm [ghi rõ các khoản bao gồm, ví dụ: chi phí nhân sự tư vấn, đi lại trong phạm vi nội tỉnh, chi phí tài liệu tư vấn cơ bản, thuế VAT (nếu có)] và chưa bao gồm [ghi rõ các khoản không bao gồm, ví dụ: chi phí đi lại ngoại tỉnh (nếu có), chi phí in ấn tài liệu số lượng lớn, chi phí đào tạo thực hành riêng, chi phí kiểm nghiệm mẫu (nếu cần Bên B hỗ trợ tìm kiếm dịch vụ)].

4.3. Phương thức thanh toán:

a) Bên A sẽ thanh toán cho Bên B bằng hình thức [chuyển khoản/tiền mặt].

b) Thời hạn thanh toán: [ghi rõ thời hạn thanh toán theo đợt, ví dụ:

* Đợt 1: Thanh toán [số]% tổng giá trị hợp đồng khi ký kết Hợp đồng.

* Đợt 2: Thanh toán [số]% tổng giá trị hợp đồng sau khi Bên B bàn giao [sản phẩm tư vấn cụ thể, ví dụ: bộ thực đơn nháp và tiêu chuẩn nguyên liệu].

* Đợt 3: Thanh toán [số]% còn lại sau khi Bên B bàn giao toàn bộ sản phẩm tư vấn cuối cùng và hai bên nghiệm thu, thanh lý Hợp đồng.]

c) Bên B sẽ xuất hóa đơn giá trị gia tăng hợp lệ cho Bên A sau mỗi đợt thanh toán.

4.4. Các khoản thuế, phí liên quan đến dịch vụ sẽ được thực hiện theo quy định của pháp luật hiện hành.

Điều 5. Quyền và nghĩa vụ của Bên A (Bên Sử dụng dịch vụ tư vấn)

5.1. Quyền của Bên A:

a) Yêu cầu Bên B thực hiện dịch vụ tư vấn đúng phạm vi, chất lượng, tiến độ và các điều khoản đã thỏa thuận trong Hợp đồng.

b) Được Bên B cung cấp các báo cáo tiến độ, tài liệu tư vấn và sản phẩm cuối cùng một cách đầy đủ và kịp thời.

c) Góp ý, yêu cầu Bên B điều chỉnh các nội dung tư vấn để phù hợp hơn với thực tế hoạt động của mình trong quá vi phạm hợp đồng đã cam kết.

d) Được bảo mật các thông tin kinh doanh, bí quyết công nghệ, công thức món ăn (nếu Bên A cung cấp cho Bên B) theo quy định tại Điều 8 của Hợp đồng này.

5.2. Nghĩa vụ của Bên A:

a) Cung cấp đầy đủ, kịp thời và chính xác các thông tin, tài liệu liên quan đến hoạt động kinh doanh, sản xuất, đối tượng khách hàng mục tiêu, năng lực hiện có và các yêu cầu cụ thể về thực đơn, tiêu chuẩn món ăn cho Bên B.

b) Bố trí nhân sự phù hợp để phối hợp làm việc với Bên B trong suốt quá trình tư vấn.

c) Tạo điều kiện thuận lợi cho Bên B khảo sát hiện trường, thu thập thông tin tại cơ sở của Bên A (nếu cần).

d) Thanh toán đầy đủ và đúng hạn giá dịch vụ cho Bên B theo quy định tại Điều 4 của Hợp đồng này.

e) Chịu trách nhiệm về tính chính xác của các thông tin, tài liệu do mình cung cấp cho Bên B.

II. ĐIỀU KHOẢN RIÊNG VÀ HỖ TRỢ PHÁP LÝ

Điều 6. Quyền và nghĩa vụ của Bên B (Bên Cung cấp dịch vụ tư vấn)

Để được hướng dẫn chi tiết về các quyền và nghĩa vụ của Bên B nhằm tối ưu hóa lợi ích và hạn chế rủi ro tranh chấp, vui lòng liên hệ với Công ty PVL GROUP. Chi phí tư vấn chỉ từ 500.000 VNĐ.

Điều 7. Quy trình và phương pháp thực hiện dịch vụ tư vấn