Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho sản xuất bia. Đây là yêu cầu bắt buộc trong sản xuất bia, giúp đảm bảo người lao động hiểu và tuân thủ các quy định vệ sinh thực phẩm của pháp luật.
1. Giới thiệu về giấy phép
Trong ngành sản xuất bia – một lĩnh vực thuộc nhóm thực phẩm có cồn – vấn đề an toàn thực phẩm không chỉ dừng lại ở quy trình sản xuất, mà còn nằm ở kiến thức và ý thức của người lao động. Vì vậy, giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm (ATTP) được quy định là một trong những điều kiện bắt buộc với cá nhân trực tiếp tham gia sản xuất. Giấy xác nhận này không chỉ thể hiện trình độ hiểu biết về quy trình vệ sinh, kiểm soát mối nguy, mà còn là một tiêu chí kiểm tra trong các đợt thanh tra chuyên ngành.
Theo quy định tại Thông tư 58/2014/TT-BYT, các đối tượng trực tiếp sản xuất thực phẩm, kể cả ngành bia, phải được tập huấn và thi đạt kiến thức ATTP. Không có giấy xác nhận, cơ sở sản xuất bia sẽ bị xử phạt hành chính và có thể bị đình chỉ hoạt động.
Việc sở hữu giấy xác nhận không chỉ là yêu cầu pháp lý, mà còn góp phần nâng cao uy tín thương hiệu, đảm bảo người tiêu dùng được sử dụng sản phẩm an toàn. Đây cũng là cơ sở để các doanh nghiệp xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng theo các tiêu chuẩn như HACCP, ISO 22000, FSSC 22000…
2. Trình tự thủ tục xin giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho sản xuất bia
Quy trình xin giấy xác nhận kiến thức ATTP thường bao gồm ba giai đoạn chính:
Bước 1: Đăng ký tham gia lớp tập huấn kiến thức
Doanh nghiệp hoặc cá nhân đăng ký với đơn vị được Bộ Y tế hoặc Sở Y tế chỉ định tổ chức đào tạo kiến thức ATTP.
Lớp học thường kéo dài 1 ngày, nội dung xoay quanh các vấn đề về điều kiện vệ sinh cơ sở, bảo quản thực phẩm, phòng chống ô nhiễm chéo, tác nhân gây ngộ độc…
Bước 2: Tham gia kiểm tra kiến thức
Sau khóa học, người tham gia phải làm bài kiểm tra trắc nghiệm kiến thức an toàn thực phẩm.
Thời gian kiểm tra kéo dài 30 – 45 phút. Đạt từ 70% điểm trở lên sẽ được cấp giấy xác nhận.
Bước 3: Nhận giấy xác nhận
Trong vòng 7 ngày làm việc, cá nhân đạt yêu cầu sẽ nhận giấy xác nhận kiến thức ATTP có giá trị 3 năm.
Một số đơn vị cấp giấy có thể hỗ trợ doanh nghiệp nhận giấy tận nơi.
Trường hợp không đạt, người lao động sẽ phải đăng ký thi lại trong lần tổ chức tiếp theo.
3. Thành phần hồ sơ xin xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm
Để được xét duyệt và cấp giấy xác nhận kiến thức ATTP, hồ sơ đăng ký cần đầy đủ các giấy tờ sau:
Hồ sơ bao gồm:
Đơn đăng ký kiểm tra kiến thức an toàn thực phẩm (theo mẫu của đơn vị tổ chức lớp học).
Bản sao CMND/CCCD của người học (không cần công chứng).
Ảnh 3×4: 02 ảnh chụp trong vòng 6 tháng.
Giấy xác nhận làm việc tại cơ sở sản xuất bia (nếu có yêu cầu từ đơn vị tổ chức).
Bản sao giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của doanh nghiệp (nếu đăng ký theo danh sách).
Một số trung tâm đào tạo có thể yêu cầu danh sách học viên theo mẫu Excel hoặc cung cấp thêm bản cam kết về việc tuân thủ quy định sau khi được cấp giấy xác nhận.
Việc chuẩn bị hồ sơ đúng và đầy đủ sẽ giúp quá trình xét duyệt diễn ra nhanh chóng, tránh bị yêu cầu bổ sung, kéo dài thời gian xử lý.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy xác nhận kiến thức ATTP cho sản xuất bia
Một số lưu ý quan trọng cần đặc biệt quan tâm:
Chỉ đăng ký tại các đơn vị đủ điều kiện được cơ quan quản lý nhà nước chỉ định. Không nên đăng ký tại những nơi không rõ nguồn gốc, dễ dẫn đến giấy xác nhận không có giá trị pháp lý.
Không được thi hộ hoặc thuê người khác học thay. Nếu bị phát hiện, giấy xác nhận sẽ bị hủy bỏ, doanh nghiệp bị xử phạt theo quy định.
Nên đăng ký tập thể để được hỗ trợ mức phí ưu đãi và cấp giấy nhanh hơn. Một số đơn vị có chính sách hỗ trợ đặc biệt cho nhóm doanh nghiệp sản xuất bia.
Giấy xác nhận có giá trị 3 năm, nên cần theo dõi để gia hạn hoặc thi lại trước khi hết hạn.
Cần lưu giữ bản gốc giấy xác nhận và bản sao tại cơ sở sản xuất, để phục vụ thanh tra, kiểm tra đột xuất.
Nếu doanh nghiệp có nhiều chi nhánh sản xuất bia, mỗi nơi đều cần bố trí nhân sự có giấy xác nhận hợp lệ.
5. PVL Group – Đơn vị hỗ trợ xin giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm nhanh và uy tín
Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực pháp lý và an toàn thực phẩm, PVL Group tự hào là đơn vị tư vấn, đào tạo và đại diện pháp lý cho hàng trăm doanh nghiệp sản xuất bia tại Việt Nam. Chúng tôi cung cấp dịch vụ trọn gói:
Tư vấn hồ sơ phù hợp từng đối tượng.
Đăng ký lớp học nhanh chóng, ưu tiên lịch học gần nhất.
Hướng dẫn ôn tập kiến thức ATTP chuyên sâu cho ngành bia.
Nhận kết quả nhanh, hỗ trợ cấp lại nếu bị mất giấy xác nhận.
Hỗ trợ đồng hành trong thanh tra, kiểm tra pháp lý.
Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn miễn phí và nhận báo giá dịch vụ:
👉 Xem thêm các bài viết hữu ích tại: https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
