Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho giết mổ gia súc. Ai phải có khi giết mổ gia súc? Thủ tục, hồ sơ và những lưu ý quan trọng trong quá trình xin cấp giấy.
1. Giới thiệu về giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho giết mổ gia súc
Giết mổ gia súc là hoạt động tiềm ẩn nhiều rủi ro ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng nếu không tuân thủ đúng quy trình vệ sinh, kiểm soát mối nguy và điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP). Do đó, pháp luật Việt Nam quy định tất cả các cá nhân trực tiếp tham gia giết mổ, sơ chế, bảo quản thịt gia súc bắt buộc phải có Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm (gọi tắt là “Giấy xác nhận kiến thức ATTP”) như một điều kiện pháp lý để hành nghề.
Giấy xác nhận này là minh chứng cho việc người lao động đã được tập huấn và đạt yêu cầu kiểm tra kiến thức cơ bản về ATTP theo quy định tại Thông tư 58/2014/TT-BYT và các văn bản pháp luật liên quan. Nội dung tập huấn bao gồm:
Kiến thức về mối nguy sinh học, hóa học, vật lý trong quá trình giết mổ gia súc
Quy định pháp luật liên quan đến ATTP
Hướng dẫn xử lý tình huống mất ATTP
Thực hành vệ sinh cá nhân và môi trường làm việc
Giấy xác nhận có thời hạn hiệu lực 3 năm và là cơ sở để các cơ quan chức năng kiểm tra, giám sát hoạt động giết mổ gia súc trên thực tế.
2. Trình tự thủ tục xin giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho giết mổ gia súc
Việc xin cấp giấy xác nhận kiến thức ATTP thường do cá nhân hoặc doanh nghiệp tổ chức thực hiện. Trình tự thủ tục gồm các bước chính như sau:
Bước 1: Đăng ký tham gia lớp tập huấn kiến thức ATTP
Người lao động hoặc đại diện doanh nghiệp sẽ liên hệ với đơn vị được ủy quyền tổ chức tập huấn (thường là Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm hoặc đơn vị được Bộ Y tế, Bộ NN&PTNT cấp phép) để đăng ký tham gia lớp học.
Thời gian học thường diễn ra trong 1 ngày và bao gồm các nội dung như:
- Lý thuyết cơ bản về ATTP trong giết mổ gia súc
- Thực hành quy trình giết mổ an toàn
- Quy định pháp luật liên quan đến ngành nghề
Bước 2: Kiểm tra đánh giá kiến thức ATTP
Kết thúc lớp học, học viên sẽ tham gia bài kiểm tra trắc nghiệm hoặc tự luận để đánh giá mức độ tiếp thu kiến thức. Kết quả được tính theo thang điểm và yêu cầu đạt tối thiểu 70% để được công nhận.
Nếu không đạt, học viên có thể tham gia lại lớp học và kiểm tra bổ sung.
Bước 3: Cấp giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm
Sau khi vượt qua bài kiểm tra, đơn vị tổ chức sẽ cấp Giấy xác nhận kiến thức ATTP cho học viên. Giấy xác nhận có giá trị sử dụng trên toàn quốc và là tài liệu bắt buộc phải có trong hồ sơ pháp lý của cơ sở giết mổ gia súc.
3. Thành phần hồ sơ đăng ký xác nhận kiến thức ATTP cho giết mổ gia súc
Khi đăng ký tham gia tập huấn và xin cấp giấy xác nhận kiến thức ATTP, người lao động hoặc doanh nghiệp cần chuẩn bị bộ hồ sơ đầy đủ bao gồm:
Đối với cá nhân:
Đơn đăng ký tham gia tập huấn kiến thức ATTP (theo mẫu)
Bản sao CMND/CCCD còn hiệu lực
Ảnh 3×4 (2 ảnh mới chụp trong vòng 6 tháng)
Lệ phí đăng ký (thường dao động từ 150.000 – 300.000 VNĐ/người)
Đối với doanh nghiệp đăng ký cho nhân viên:
Danh sách nhân viên đăng ký học (theo mẫu)
Bản sao giấy phép đăng ký kinh doanh hoặc giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP
CMND/CCCD photo của từng cá nhân
Ảnh 3×4 của từng cá nhân (đúng quy chuẩn)
Giấy giới thiệu của doanh nghiệp (nếu có)
Lệ phí tập huấn theo số lượng người
Việc chuẩn bị hồ sơ đầy đủ sẽ giúp quá trình đăng ký tập huấn và cấp giấy diễn ra suôn sẻ, tránh bị từ chối hoặc yêu cầu bổ sung gây mất thời gian.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy xác nhận kiến thức ATTP cho giết mổ gia súc
Việc xin giấy xác nhận kiến thức ATTP là điều kiện bắt buộc và có thể ảnh hưởng đến việc cấp phép hoạt động giết mổ nếu không thực hiện đúng quy định. Dưới đây là những lưu ý quan trọng bạn cần ghi nhớ:
Không thay thế bằng văn bằng khác
Giấy xác nhận kiến thức ATTP không thể thay thế bằng bằng cấp nghề, chứng chỉ sơ cấp, trung cấp hay đại học. Đây là loại giấy riêng biệt, bắt buộc theo quy định pháp luật.
Cần cập nhật định kỳ 3 năm/lần
Giấy xác nhận có thời hạn 3 năm, sau thời gian này người lao động phải tham gia tập huấn lại để đảm bảo luôn cập nhật kiến thức mới nhất về ATTP. Việc quên gia hạn sẽ dẫn tới nguy cơ bị xử phạt khi kiểm tra.
Một số cơ quan yêu cầu nộp bản chính
Trong nhiều trường hợp cơ quan chức năng yêu cầu nộp bản chính giấy xác nhận trong hồ sơ xin cấp phép cơ sở giết mổ. Vì vậy, nên chuẩn bị và lưu trữ bản sao công chứng sẵn sàng sử dụng.
Có thể bị xử phạt nếu không có giấy
Theo quy định tại Nghị định 115/2018/NĐ-CP, nếu cá nhân không có giấy xác nhận kiến thức ATTP khi trực tiếp tham gia giết mổ, sơ chế thực phẩm có thể bị phạt từ 1 – 3 triệu đồng/lần vi phạm, và cơ sở có thể bị đình chỉ hoạt động.
5. Luật PVL Group – Hỗ trợ nhanh chóng xin giấy xác nhận kiến thức ATTP
Với hơn 10 năm kinh nghiệm tư vấn pháp lý cho ngành thực phẩm và giết mổ, Luật PVL Group tự hào là đơn vị hàng đầu hỗ trợ doanh nghiệp và cá nhân:
Đăng ký lớp học tập huấn ATTP nhanh chóng
Hướng dẫn chuẩn bị hồ sơ đúng quy định
Theo dõi kết quả và hỗ trợ nhận giấy xác nhận tận nơi
Tư vấn đầy đủ các điều kiện ATTP cho cơ sở giết mổ
Chúng tôi làm việc trực tiếp với các đơn vị được ủy quyền tổ chức tập huấn, đảm bảo thời gian xử lý nhanh gọn, tiết kiệm chi phí cho khách hàng. Dịch vụ của Luật PVL Group giúp doanh nghiệp tránh rủi ro pháp lý, yên tâm vận hành đúng quy định.
👉 Hãy liên hệ với Luật PVL Group để được tư vấn và hỗ trợ xin giấy xác nhận kiến thức ATTP chuyên nghiệp, hiệu quả và uy tín.
https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
