Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho chế biến thủy sản. Hướng dẫn thủ tục, hồ sơ và tư vấn chuyên nghiệp từ Luật PVL Group.
1. Giới thiệu về giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho chế biến thủy sản
Ngành chế biến thủy sản là một trong những lĩnh vực sản xuất thực phẩm có nguy cơ cao về mất an toàn thực phẩm nếu không được kiểm soát đúng cách. Do đặc tính dễ nhiễm vi sinh vật, dễ biến chất và ảnh hưởng bởi yếu tố môi trường, quy trình chế biến thủy sản đòi hỏi người lao động phải hiểu rõ và tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc vệ sinh, an toàn.
Vì vậy, theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm 2010, Thông tư 58/2014/TT-BYT và các văn bản liên quan, người trực tiếp sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm bắt buộc phải có Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm nếu muốn làm việc hợp pháp tại cơ sở.
Vậy giấy xác nhận kiến thức ATTP có bắt buộc trong chế biến thủy sản không?
Câu trả lời là CÓ. Đây là một trong những điều kiện pháp lý bắt buộc để cơ sở chế biến thủy sản được cấp:
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Chứng nhận HACCP, ISO 22000, FSSC 22000
Giấy phép xuất khẩu sang các thị trường yêu cầu cao như EU, Nhật Bản, Mỹ…
Không có giấy xác nhận kiến thức ATTP, nhân viên và doanh nghiệp sẽ bị đánh giá không đạt điều kiện hoạt động, dẫn đến bị đình chỉ sản xuất, bị xử phạt hành chính hoặc bị từ chối cấp các giấy chứng nhận liên quan.
2. Trình tự thủ tục xin giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho chế biến thủy sản
Làm thế nào để được cấp giấy xác nhận kiến thức ATTP cho ngành thủy sản?
Quy trình xin cấp giấy xác nhận kiến thức ATTP thường được thực hiện thông qua lớp tập huấn do cơ quan chức năng hoặc đơn vị được ủy quyền tổ chức.
Bước 1: Đăng ký tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm
Cơ sở hoặc cá nhân liên hệ đăng ký với:
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh/thành phố
Trung tâm Kiểm nghiệm, Trung tâm Y tế Dự phòng
Các đơn vị được Sở Y tế, Bộ NN&PTNT, Bộ Công Thương ủy quyền tổ chức đào tạo
Luật PVL Group là đơn vị hỗ trợ đăng ký, tổ chức và cấp giấy xác nhận hợp pháp trên toàn quốc.
Bước 2: Tham gia lớp tập huấn chuyên đề ngành chế biến thủy sản
Nội dung tập huấn bao gồm:
Kiến thức chung về an toàn thực phẩm
Các mối nguy trong chế biến thực phẩm thủy sản
Quy định pháp luật và quy tắc vệ sinh cá nhân
Hướng dẫn kiểm soát quá trình sản xuất, bảo quản thực phẩm
Thời gian học: Từ 1 đến 2 buổi tùy vào chương trình, có thể học trực tiếp hoặc trực tuyến (online).
Bước 3: Làm bài kiểm tra đánh giá cuối khóa
Sau khi học xong, học viên sẽ tham gia kiểm tra 15–20 câu hỏi trắc nghiệm hoặc tự luận. Nếu đạt yêu cầu, sẽ được cấp Giấy xác nhận kiến thức ATTP, có giá trị trong vòng 3 năm.
3. Thành phần hồ sơ xin cấp giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm
Hồ sơ đăng ký bao gồm:
Đơn đăng ký tham gia tập huấn (theo mẫu của cơ quan tổ chức)
01 bản sao CMND/CCCD hoặc hộ chiếu còn hiệu lực
01 ảnh 3x4cm (nền trắng)
Danh sách học viên (đối với cơ sở đăng ký cho nhiều người)
Bản sao công chứng Giấy phép đăng ký kinh doanh (đối với tổ chức)
Các giấy tờ liên quan đến ngành nghề sản xuất – chế biến thủy sản
Luật PVL Group sẽ hỗ trợ soạn hồ sơ, đăng ký lịch học và gửi tài liệu học tập, đảm bảo quy trình suôn sẻ và tiết kiệm thời gian cho doanh nghiệp.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy xác nhận kiến thức ATTP trong chế biến thủy sản
Cơ sở chế biến thủy sản cần chú ý gì khi thực hiện thủ tục?
Mỗi người làm việc trực tiếp với thực phẩm phải có giấy riêng, không dùng chung, không sử dụng bản sao không công chứng.
Không được dùng giấy xác nhận hết hạn (sau 3 năm) khi nộp hồ sơ xin giấy phép khác.
Chỉ tham gia tập huấn tại đơn vị có thẩm quyền, không sử dụng chứng chỉ giả, chứng nhận không có trong danh sách được Bộ Y tế hoặc các bộ chuyên ngành công nhận.
Cần tổ chức tập huấn định kỳ cho toàn bộ nhân sự mới, nhất là khi tuyển dụng thêm lao động thời vụ, hợp đồng ngắn hạn.
Giấy xác nhận kiến thức ATTP không thay thế giấy khám sức khỏe – hai loại giấy tờ này đều bắt buộc trong bộ hồ sơ xin giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
5. Luật PVL Group – Dịch vụ hỗ trợ xin giấy xác nhận kiến thức ATTP nhanh chóng, chuyên nghiệp
Công ty Luật PVL Group là đơn vị chuyên tư vấn pháp lý và thực hiện thủ tục xin giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho cá nhân và doanh nghiệp ngành thủy sản.
Lý do nên chọn Luật PVL Group:
Hỗ trợ đăng ký trọn gói từ A–Z cho cá nhân và tổ chức
Tư vấn miễn phí và bố trí lịch học linh hoạt, phù hợp với lịch sản xuất của doanh nghiệp
Tổ chức lớp học online hoặc tại cơ sở nếu đủ số lượng
Cấp giấy xác nhận hợp pháp, được các cơ quan chức năng công nhận
Hỗ trợ kèm theo khi làm hồ sơ xin giấy phép ATTP, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000
Chúng tôi cam kết mang đến dịch vụ nhanh – chính xác – chi phí hợp lý, giúp doanh nghiệp yên tâm vận hành và mở rộng hoạt động sản xuất kinh doanh đúng quy định pháp luật.
