Giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm cho sản xuất nước tinh khiết. Tìm hiểu thủ tục, hồ sơ và lưu ý quan trọng khi xin phép.
1. Giới thiệu về giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm trong sản xuất nước tinh khiết
Trong ngành sản xuất nước tinh khiết, việc đảm bảo an toàn thực phẩm là yêu cầu nghiêm ngặt hàng đầu. Để tăng cường hiệu quả xử lý và bảo quản nước, nhiều cơ sở sản xuất sử dụng các loại phụ gia thực phẩm như: chất ổn định, chất điều chỉnh độ pH, chất tạo khoáng, v.v.
Tuy nhiên, việc sử dụng phụ gia trong thực phẩm, đặc biệt là trong nước uống trực tiếp, phải được quản lý chặt chẽ và tuân thủ đúng theo quy định của pháp luật Việt Nam, cụ thể là Thông tư 24/2019/TT-BYT của Bộ Y tế. Các loại phụ gia sử dụng phải nằm trong danh mục cho phép và đúng mục đích, liều lượng theo hướng dẫn.
Do đó, cơ sở sản xuất nước tinh khiết trước khi sử dụng bất kỳ loại phụ gia nào cần phải được cấp Giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm – một chứng từ pháp lý thể hiện rằng việc sử dụng phụ gia đã được cơ quan nhà nước thẩm định, chấp thuận và kiểm soát.
Việc không có giấy phép này mà vẫn sử dụng phụ gia sẽ bị xem là hành vi vi phạm quy định an toàn thực phẩm, có thể dẫn đến xử phạt hành chính, thu hồi sản phẩm, hoặc đình chỉ hoạt động sản xuất.
2. Trình tự thủ tục xin giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm cho nước tinh khiết
Dưới đây là trình tự thủ tục chuẩn để xin giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm cho cơ sở sản xuất nước tinh khiết:
Bước 1: Khảo sát loại phụ gia cần sử dụng
Doanh nghiệp xác định danh mục các phụ gia định sử dụng trong quy trình sản xuất nước tinh khiết.
Đối chiếu với Danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng trong thực phẩm theo Thông tư 24/2019/TT-BYT.
Bước 2: Chuẩn bị hồ sơ xin cấp phép
Tập hợp đầy đủ hồ sơ pháp lý và kỹ thuật theo quy định (trình bày ở phần 3 bên dưới).
Bước 3: Nộp hồ sơ đến cơ quan thẩm quyền
Cơ quan tiếp nhận hồ sơ: Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế (đối với sản phẩm nước đóng chai, nước khoáng; với cơ sở nhỏ có thể nộp tại Sở Y tế địa phương nếu được phân cấp).
Có thể nộp trực tiếp hoặc nộp qua cổng dịch vụ công trực tuyến.
Bước 4: Thẩm định hồ sơ
Cơ quan chức năng xem xét tính hợp lệ, hợp pháp và an toàn của phụ gia được đề xuất sử dụng.
Có thể yêu cầu bổ sung, giải trình hoặc kiểm tra thực tế cơ sở nếu cần thiết.
Bước 5: Cấp giấy phép sử dụng phụ gia
Nếu hồ sơ đạt yêu cầu, trong vòng 15 ngày làm việc, cơ sở sẽ được cấp giấy xác nhận sử dụng phụ gia thực phẩm đúng quy định.
Giấy phép này có hiệu lực theo từng lô sản xuất hoặc thời hạn cụ thể tùy quy mô, sản phẩm.
3. Thành phần hồ sơ xin cấp phép sử dụng phụ gia thực phẩm
Để xin giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm, doanh nghiệp sản xuất nước tinh khiết cần chuẩn bị hồ sơ đầy đủ bao gồm các tài liệu pháp lý và chuyên môn sau:
1. Đơn đề nghị cấp phép
Theo mẫu quy định của Bộ Y tế, nêu rõ tên phụ gia, mục đích sử dụng, liều lượng, công nghệ áp dụng.
2. Bản sao giấy phép đăng ký kinh doanh
Có ngành nghề sản xuất nước uống tinh khiết/nước đóng chai.
3. Bản công bố sản phẩm (nếu có)
Bao gồm nội dung liên quan đến thành phần phụ gia.
4. Tài liệu kỹ thuật về phụ gia thực phẩm
Phiếu kiểm nghiệm của phụ gia (COA – Certificate of Analysis).
Bảng thông tin thành phần hóa học, chỉ tiêu chất lượng, nguồn gốc xuất xứ.
5. Báo cáo quy trình công nghệ sản xuất
Mô tả chi tiết quy trình sản xuất nước tinh khiết, vị trí và cách sử dụng phụ gia trong quy trình.
6. Cam kết sử dụng đúng loại, liều lượng và mục đích
Do đại diện pháp lý của doanh nghiệp ký tên, đóng dấu.
7. Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Hoặc giấy chứng nhận tương đương nếu cơ sở thuộc quản lý chuyên ngành.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm
Để đảm bảo việc xin giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm diễn ra thuận lợi, các doanh nghiệp cần lưu ý một số điểm sau:
Chỉ sử dụng phụ gia nằm trong danh mục được phép
Việc sử dụng phụ gia ngoài danh mục của Bộ Y tế sẽ bị từ chối cấp phép ngay lập tức.
Cần chứng minh rõ vai trò, liều lượng của phụ gia
Cơ quan chức năng sẽ thẩm định rất kỹ về mục đích sử dụng, mức độ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng và hiệu quả công nghệ của phụ gia.
Hồ sơ cần đầy đủ và đúng mẫu
Các biểu mẫu, giấy tờ pháp lý cần chính xác, thống nhất và có xác nhận pháp nhân.
Có thể bị kiểm tra cơ sở
Trong quá trình xét duyệt, cơ quan có thể đến kiểm tra thực tế nhà xưởng, đặc biệt nếu phát hiện nghi ngờ hoặc sản phẩm mới chưa từng được cấp phép.
Gia hạn hoặc thay đổi phụ gia phải xin lại
Khi thay đổi loại phụ gia, công nghệ sản xuất hoặc sản phẩm mới, doanh nghiệp phải thực hiện thủ tục xin cấp phép lại hoặc bổ sung.
5. PVL Group – Giải pháp pháp lý nhanh chóng, hiệu quả cho doanh nghiệp ngành nước tinh khiết
Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn pháp lý ngành thực phẩm – nước giải khát, Luật PVL Group tự hào là đối tác đồng hành tin cậy giúp các cơ sở sản xuất nước tinh khiết:
Tư vấn lựa chọn phụ gia phù hợp và đúng danh mục.
Soạn thảo hồ sơ chuyên nghiệp, đầy đủ, chính xác.
Đại diện nộp hồ sơ, làm việc với Cục ATTP hoặc Sở Y tế.
Rút ngắn thời gian cấp phép còn chỉ từ 7 – 10 ngày làm việc.
Hỗ trợ trọn gói mọi thủ tục liên quan đến công bố, đăng ký sản phẩm.
Hãy liên hệ với PVL Group ngay hôm nay để được tư vấn chuyên sâu và hỗ trợ thủ tục xin giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm nhanh chóng – hiệu quả – đúng luật.
👉 Xem thêm các dịch vụ pháp lý doanh nghiệp khác tại: https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
