Giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm cho sản xuất nước tinh khiết. Việc sử dụng phụ gia trong nước tinh khiết phải được cấp phép để đảm bảo an toàn sức khỏe người tiêu dùng.
1. Giới thiệu về giấy phép
Nước tinh khiết thường được hiểu là nước đã qua xử lý lọc và khử trùng, không chứa tạp chất hay vi sinh vật gây hại. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, để điều chỉnh pH, ổn định khoáng chất hoặc cải thiện cảm quan, một số phụ gia thực phẩm được phép sử dụng như: kali bicarbonat (E501), natri bicarbonat (E500), axit citric (E330)…
Theo quy định của Luật An toàn thực phẩm 2010, các cơ sở sản xuất nếu có sử dụng phụ gia thực phẩm dưới bất kỳ hình thức nào đều phải thực hiện thủ tục xin giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm từ cơ quan quản lý nhà nước. Việc này nhằm đảm bảo:
Phụ gia sử dụng là hợp pháp, an toàn và nằm trong danh mục cho phép của Bộ Y tế.
Cơ sở sử dụng đúng liều lượng và mục đích công bố.
Bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và tránh bị xử phạt hành chính.
Việc không có giấy phép hợp lệ có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng như: bị thu hồi sản phẩm, đình chỉ sản xuất hoặc phạt tiền theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP.
2. Trình tự thủ tục
Việc xin phép sử dụng phụ gia thực phẩm không quá phức tạp nhưng đòi hỏi doanh nghiệp phải cung cấp thông tin rõ ràng, minh bạch về:
Mục đích sử dụng phụ gia
Loại phụ gia cụ thể (mã E-code, tên thương mại)
Liều lượng và công dụng trong sản phẩm cuối cùng
Bước 1: Xác định phụ gia nằm trong danh mục được phép
Doanh nghiệp cần rà soát xem loại phụ gia mình muốn sử dụng có thuộc Danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng tại Việt Nam ban hành kèm theo Thông tư số 24/2019/TT-BYT không. Những chất không nằm trong danh mục sẽ không được cấp phép sử dụng.
Bước 2: Chuẩn bị tài liệu kỹ thuật và hồ sơ xin phép
Doanh nghiệp cần chuẩn bị hồ sơ chi tiết về loại phụ gia sử dụng, nhà cung cấp, bản tiêu chuẩn, xuất xứ, hàm lượng định mức,… (phần này sẽ trình bày rõ trong mục 3 bên dưới).
Bước 3: Nộp hồ sơ đến cơ quan có thẩm quyền
Tùy vào quy mô và địa bàn hoạt động, doanh nghiệp có thể nộp hồ sơ đến:
Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế (đối với sản phẩm lưu hành toàn quốc, hoặc quy mô lớn).
Sở Y tế/Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cấp tỉnh/thành phố.
Hồ sơ có thể nộp trực tiếp hoặc qua hệ thống dịch vụ công trực tuyến của Bộ Y tế.
Bước 4: Thẩm định hồ sơ và cấp giấy phép
Cơ quan chức năng sẽ tiếp nhận, thẩm định và đối chiếu thông tin:
Nếu hồ sơ hợp lệ: cấp giấy phép trong thời gian 10 – 15 ngày làm việc.
Nếu hồ sơ thiếu hoặc chưa rõ ràng: yêu cầu doanh nghiệp bổ sung trong vòng 30 ngày.
Nếu không đủ điều kiện: có văn bản từ chối cấp phép và nêu rõ lý do.
3. Thành phần hồ sơ
Khi thực hiện thủ tục xin giấy phép sử dụng phụ gia trong sản xuất nước tinh khiết, cơ sở sản xuất cần chuẩn bị hồ sơ như sau:
Đơn đề nghị cấp phép sử dụng phụ gia thực phẩm, theo mẫu ban hành kèm theo Thông tư 24/2019/TT-BYT.
Bản thuyết minh kỹ thuật bao gồm:
Tên sản phẩm dự kiến sản xuất.
Loại phụ gia sử dụng, mã quốc tế (E-code), nhà sản xuất.
Mục đích sử dụng phụ gia.
Hàm lượng sử dụng dự kiến.
Tài liệu chứng minh nguồn gốc phụ gia:
Giấy chứng nhận lưu hành tự do (CFS) nếu là phụ gia nhập khẩu.
Phiếu kiểm nghiệm thành phần (COA) từ nhà sản xuất.
Tiêu chuẩn chất lượng của phụ gia áp dụng tại doanh nghiệp.
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (bản sao y công chứng).
Tài liệu khác nếu có yêu cầu từ cơ quan thẩm quyền.
Lưu ý: Các tài liệu bằng tiếng nước ngoài cần dịch sang tiếng Việt có công chứng hợp lệ.
4. Những lưu ý quan trọng
Không phải mọi phụ gia đều được chấp thuận
Dù phụ gia có nguồn gốc từ các quốc gia phát triển, nhưng nếu không nằm trong danh mục phụ gia được Bộ Y tế Việt Nam công nhận, vẫn sẽ không được cấp phép. Do đó, cần kiểm tra kỹ danh mục trước khi nhập hoặc sử dụng.
Phụ gia phải công bố rõ ràng trên nhãn sản phẩm
Nếu phụ gia có ảnh hưởng đến tính chất sản phẩm (ví dụ như điều chỉnh vị, độ chua), doanh nghiệp phải công bố rõ thành phần phụ gia trên nhãn theo đúng quy định của Thông tư 29/2020/TT-BYT.
Kiểm soát liều lượng sử dụng
Mỗi loại phụ gia đều có giới hạn tối đa (Maximum Permitted Level) theo quy định. Sử dụng quá liều lượng có thể dẫn đến vi phạm pháp luật và ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Giấy phép có giá trị trong từng lô hàng cụ thể (nếu là phụ gia mới)
Một số loại phụ gia mới, phụ gia có điều kiện sử dụng hạn chế, hoặc chưa từng được doanh nghiệp sử dụng trước đó có thể phải xin phép riêng cho từng lô hàng, từng dòng sản phẩm.
5. PVL Group – Dịch vụ xin giấy phép phụ gia nhanh chóng và chuyên nghiệp
Bạn đang chuẩn bị đưa phụ gia vào dây chuyền sản xuất nước tinh khiết nhưng không chắc chắn về thủ tục pháp lý? Bạn sợ bị phạt vì sử dụng phụ gia sai quy định?
PVL Group với đội ngũ luật sư, chuyên viên giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực pháp lý ngành thực phẩm, tự tin hỗ trợ bạn:
Tư vấn chọn phụ gia đúng danh mục, đúng mục đích sử dụng.
Soạn hồ sơ hoàn chỉnh đúng mẫu quy định.
Đại diện làm việc với Cục An toàn thực phẩm hoặc Sở Y tế.
Rút ngắn thời gian cấp phép tối đa – cam kết nhanh chóng, minh bạch, hiệu quả.
Liên hệ ngay với PVL Group để được tư vấn miễn phí và hỗ trợ làm hồ sơ:
https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
