Giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm cho sản xuất đường. Việc sử dụng phụ gia thực phẩm trong sản xuất đường cần được cấp phép theo quy định pháp luật để đảm bảo an toàn và phù hợp tiêu chuẩn kỹ thuật.
1. Giới thiệu về giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm cho sản xuất đường
Trong sản xuất đường, đặc biệt là các dòng sản phẩm đường tinh luyện, đường phèn, đường vàng, đường lỏng…, nhiều doanh nghiệp có thể sử dụng các loại phụ gia thực phẩm như: chất chống vón, chất tạo màu, chất điều chỉnh pH, chất bảo quản (trong một số dòng sản phẩm đặc biệt)…
Tuy nhiên, theo Luật An toàn thực phẩm 2010, Nghị định 15/2018/NĐ-CP, Thông tư 24/2019/TT-BYT và các tiêu chuẩn Codex quốc tế, việc sử dụng phụ gia trong sản xuất thực phẩm phải đúng danh mục, đúng liều lượng và phải được cấp phép.
Vì vậy, Giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm là văn bản xác nhận của cơ quan nhà nước có thẩm quyền hoặc kết quả công bố phù hợp quy định, cho phép doanh nghiệp sử dụng một hoặc nhiều loại phụ gia cụ thể trong sản phẩm đường.
Việc xin giấy phép nhằm đảm bảo:
Sản phẩm không chứa phụ gia cấm hoặc vượt ngưỡng gây nguy hại;
Tăng uy tín doanh nghiệp khi kiểm tra, chứng nhận ATTP, HACCP, ISO 22000;
Đáp ứng điều kiện phân phối vào hệ thống siêu thị, nhà phân phối quốc tế;
Tránh các rủi ro về xử phạt, đình chỉ sản xuất khi bị thanh tra phát hiện vi phạm.
2. Trình tự thủ tục xin cấp phép sử dụng phụ gia thực phẩm cho sản xuất đường
Tùy theo mục đích sử dụng và loại phụ gia, doanh nghiệp có thể thực hiện theo một trong hai hình thức:
Công bố sản phẩm có sử dụng phụ gia thực phẩm theo hình thức tự công bố hoặc đăng ký bản công bố sản phẩm tại Bộ Y tế;
Xin cấp phép sử dụng phụ gia không nằm trong danh mục phụ gia được phép sử dụng rộng rãi, hoặc phụ gia mới nhập khẩu.
Thông thường, với các phụ gia nằm trong danh mục cho phép theo Thông tư 24/2019/TT-BYT, doanh nghiệp chỉ cần tự công bố hoặc cập nhật thông tin sản phẩm có sử dụng phụ gia, không cần xin phép riêng.
Tuy nhiên, nếu doanh nghiệp:
Muốn sử dụng phụ gia chưa có trong danh mục Việt Nam nhưng được Codex cho phép;
Hoặc sử dụng phụ gia cho mục đích kỹ thuật đặc biệt (chống vón, giữ màu, tăng độ kết tinh…) trong quy trình sản xuất đường;
Thì bắt buộc phải xin phép Bộ Y tế (Cục An toàn thực phẩm).
Các bước cụ thể:
Bước 1: Xác định loại phụ gia sử dụng
Phụ gia đó có trong danh mục cho phép?
Mục đích sử dụng có đúng như quy định kỹ thuật?
Có cần đăng ký công bố riêng không?
Bước 2: Chuẩn bị hồ sơ
Xem chi tiết ở mục 3.
Bước 3: Nộp hồ sơ và thẩm định
Nếu là công bố sản phẩm có sử dụng phụ gia, nộp tại Sở Y tế hoặc Bộ Y tế (qua Cổng dịch vụ công).
Nếu là xin phép sử dụng phụ gia chưa có trong danh mục, nộp trực tiếp tại Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế.
Thời gian xử lý: 15 – 25 ngày làm việc tùy theo từng trường hợp.
Bước 4: Nhận giấy xác nhận hoặc kết quả công bố
Với công bố sản phẩm: được đăng tải công khai trên Cổng thông tin của cơ quan tiếp nhận.
Với phụ gia đặc biệt: được cấp văn bản cho phép sử dụng phụ gia có giá trị trong thời hạn nhất định (thường 2 – 3 năm).
3. Thành phần hồ sơ xin giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm trong sản xuất đường
Với hình thức công bố sản phẩm (có sử dụng phụ gia thuộc danh mục cho phép):
Bản tự công bố sản phẩm (Mẫu theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP);
Phiếu kiểm nghiệm sản phẩm có chỉ tiêu phụ gia sử dụng;
Bản sao giấy phép sản xuất, kinh doanh;
Bản mô tả quy trình sản xuất có sử dụng phụ gia;
Nhãn sản phẩm và bản công bố phụ gia trong thành phần.
Với trường hợp xin phép sử dụng phụ gia đặc biệt (ngoài danh mục):
Đơn đề nghị cho phép sử dụng phụ gia thực phẩm (theo mẫu Bộ Y tế);
Tài liệu khoa học chứng minh tính an toàn của phụ gia (theo tiêu chuẩn Codex, WHO, EFSA…);
Kết quả kiểm nghiệm, định lượng phụ gia trong sản phẩm;
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;
Tài liệu kỹ thuật mô tả vai trò phụ gia trong quy trình sản xuất đường;
Mẫu sản phẩm có sử dụng phụ gia (nếu yêu cầu);
Cam kết không sử dụng vượt mức cho phép, không gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm cho ngành sản xuất đường
Không sử dụng phụ gia không rõ nguồn gốc
Tất cả phụ gia sử dụng trong thực phẩm, kể cả chất chống vón, chống tạo bọt, tạo màu… đều phải:
Có hóa đơn chứng từ rõ ràng;
Có giấy chứng nhận chất lượng;
Có nguồn gốc từ cơ sở sản xuất đạt chuẩn (ví dụ GMP, ISO).
Chỉ sử dụng đúng hàm lượng cho phép
Thông tư 24/2019/TT-BYT quy định rất rõ ngưỡng tối đa từng loại phụ gia. Doanh nghiệp cần:
Lập quy trình định lượng chặt chẽ;
Kiểm soát định mức sử dụng theo mẻ sản xuất;
Lưu hồ sơ truy xuất nguồn gốc và số liệu định kỳ.
Không sử dụng phụ gia bị cấm
Ví dụ: một số chất tạo ngọt, chất tẩy màu không còn nằm trong danh mục của Việt Nam (như cyclamate, rhodamine B…) dù có thể vẫn lưu hành ở nước ngoài.
Sản phẩm phải ghi rõ thành phần phụ gia
Trên nhãn mác sản phẩm đường, bắt buộc ghi rõ:
Tên phụ gia;
Mã số INS;
Vai trò chức năng (chống vón, giữ ẩm…).
Luôn cập nhật danh mục mới
Danh mục phụ gia được Bộ Y tế cập nhật theo Codex – doanh nghiệp nên kiểm tra định kỳ và tái công bố sản phẩm nếu có thay đổi.
5. Luật PVL Group – đơn vị tư vấn xin giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm chuyên nghiệp
Hãy để Luật PVL Group đồng hành cùng doanh nghiệp bạn. Chúng tôi có:
Đội ngũ chuyên viên giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực thực phẩm, phụ gia, nguyên liệu;
Hiểu rõ quy định pháp lý và tiêu chuẩn kỹ thuật của Bộ Y tế;
Hỗ trợ tư vấn chọn phụ gia đúng quy định, không vi phạm pháp luật;
Soạn hồ sơ và đại diện làm việc với cơ quan chức năng;
Cam kết xử lý nhanh chóng – chính xác – tiết kiệm.
Liên hệ Luật PVL Group để được tư vấn ngay hôm nay
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
