Giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm cho sản xuất bia. Thủ tục thế nào? Hồ sơ gồm những gì?
1. Giới thiệu về giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm trong sản xuất bia
Trong quy trình sản xuất bia công nghiệp hiện nay, việc sử dụng phụ gia thực phẩm là rất phổ biến nhằm cải thiện chất lượng sản phẩm, tăng thời gian bảo quản, tăng độ ổn định về màu sắc, mùi vị và độ bền bọt. Tuy nhiên, theo quy định của pháp luật Việt Nam, bất kỳ tổ chức, cá nhân nào sử dụng phụ gia thực phẩm trong sản xuất đều phải được cơ quan có thẩm quyền cấp giấy phép xác nhận sử dụng đúng loại phụ gia trong Danh mục được phép sử dụng.
Đây là loại giấy phép bắt buộc, nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm, sức khỏe người tiêu dùng và tuân thủ các quy định của Luật An toàn thực phẩm, Nghị định số 15/2018/NĐ-CP và các tiêu chuẩn Codex quốc tế mà Việt Nam đã cam kết áp dụng.
Vai trò của giấy phép trong sản xuất bia
Đảm bảo an toàn thực phẩm: Giúp kiểm soát loại phụ gia được sử dụng, tránh tình trạng sử dụng chất cấm hoặc vượt ngưỡng cho phép.
Tăng tính pháp lý: Là cơ sở để doanh nghiệp đối chiếu khi bị thanh tra, kiểm tra.
Hỗ trợ xuất khẩu: Nhiều đối tác nước ngoài yêu cầu giấy phép để chứng minh tính hợp lệ của sản phẩm.
Khẳng định uy tín thương hiệu: Doanh nghiệp tuân thủ pháp luật và minh bạch trong sản xuất sẽ chiếm được lòng tin của người tiêu dùng.
2. Trình tự thủ tục xin giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm cho sản xuất bia
Trình tự thủ tục theo quy định hiện hành:
Bước 1: Đăng ký thông tin và chuẩn bị hồ sơ
Doanh nghiệp cần xác định rõ loại phụ gia sử dụng trong sản xuất có nằm trong Danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng do Bộ Y tế ban hành hay không. Nếu nằm trong danh mục nhưng chưa được phê duyệt cho sản phẩm cụ thể (như bia), thì phải thực hiện thủ tục xin xác nhận sử dụng.
Bước 2: Nộp hồ sơ đến cơ quan có thẩm quyền
Cơ quan tiếp nhận và xử lý hồ sơ là Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế hoặc Sở Y tế địa phương tùy vào quy mô và phạm vi kinh doanh của doanh nghiệp.
Bước 3: Thẩm định hồ sơ và kiểm tra thực tế (nếu cần)
Cơ quan chức năng sẽ thẩm định thành phần phụ gia, quy trình sử dụng, liều lượng, tính an toàn và hiệu quả. Trong một số trường hợp có thể yêu cầu kiểm nghiệm hoặc khảo sát nhà xưởng, dây chuyền sản xuất.
Bước 4: Cấp giấy xác nhận
Nếu hồ sơ hợp lệ và phụ gia đảm bảo điều kiện an toàn, giấy phép sẽ được cấp trong vòng 15 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ.
Bước 5: Lưu hồ sơ, công bố và sử dụng hợp pháp
Sau khi được cấp phép, doanh nghiệp có thể đưa phụ gia vào quy trình sản xuất, đồng thời phải công bố thông tin với cơ quan có thẩm quyền.
3. Thành phần hồ sơ xin cấp giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm cho bia
Theo quy định tại Điều 14 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, hồ sơ đề nghị xác nhận sử dụng phụ gia thực phẩm trong sản xuất bia gồm các tài liệu sau:
Đơn đề nghị xác nhận sử dụng phụ gia thực phẩm theo mẫu quy định của Bộ Y tế.
Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp (bản sao y công chứng).
Bản thuyết minh quy trình công nghệ sử dụng phụ gia, trong đó nêu rõ mục đích sử dụng, liều lượng, điểm cho vào quy trình sản xuất.
Bản sao kết quả kiểm nghiệm phụ gia (nếu có).
Tài liệu khoa học chứng minh an toàn của phụ gia (áp dụng với các phụ gia chưa được sử dụng phổ biến hoặc mới).
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất.
Hợp đồng mua bán hoặc nguồn gốc phụ gia nếu không tự sản xuất.
Các tài liệu khác theo yêu cầu của cơ quan tiếp nhận (nếu có).
Lưu ý quan trọng khi chuẩn bị hồ sơ
Tài liệu phải trình bày rõ ràng, đầy đủ, chính xác, tránh bị trả hồ sơ.
Cần có bản dịch nếu sử dụng tài liệu từ nước ngoài.
Tất cả giấy tờ đều phải còn hiệu lực và có dấu xác nhận của doanh nghiệp.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy phép sử dụng phụ gia trong sản xuất bia
Những sai lầm phổ biến doanh nghiệp cần tránh
Sử dụng phụ gia không nằm trong danh mục cho phép: Dẫn đến vi phạm pháp luật và bị xử phạt hành chính, thậm chí bị buộc ngừng sản xuất.
Không xin phép khi thay đổi phụ gia: Nhiều doanh nghiệp thay đổi công thức nhưng không xin lại giấy phép, gây sai phạm trong thanh tra.
Không công bố đúng liều lượng sử dụng: Phải khai báo cụ thể liều lượng trong hồ sơ, không được vượt quá mức cho phép của Bộ Y tế.
Không theo dõi cập nhật quy định mới: Các quy định về phụ gia có thể thay đổi thường xuyên, doanh nghiệp cần cập nhật để tránh sai phạm.
Hình phạt nếu sử dụng phụ gia không có giấy phép
Theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP, hành vi sử dụng phụ gia thực phẩm không phép trong sản xuất có thể bị:
Phạt tiền từ 20 – 100 triệu đồng tùy mức độ vi phạm.
Buộc thu hồi sản phẩm, ngừng sản xuất hoặc rút giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP.
Ảnh hưởng nghiêm trọng đến uy tín doanh nghiệp, đặc biệt là khi tham gia đấu thầu, cung ứng hoặc xuất khẩu.
Dịch vụ hỗ trợ xin giấy phép từ Luật PVL Group
Nếu doanh nghiệp không am hiểu thủ tục pháp lý, việc chuẩn bị hồ sơ có thể kéo dài và gặp nhiều trở ngại. Công ty Luật PVL Group là đơn vị chuyên nghiệp có kinh nghiệm thực hiện:
Tư vấn lựa chọn loại phụ gia phù hợp.
Soạn hồ sơ đầy đủ, đúng chuẩn Bộ Y tế.
Đại diện nộp và xử lý hồ sơ nhanh chóng.
Hỗ trợ khảo sát quy trình nếu cơ quan chức năng yêu cầu.
Hãy liên hệ ngay với Luật PVL Group để được tư vấn miễn phí và hỗ trợ xin giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm cho sản xuất bia nhanh – uy tín – tiết kiệm chi phí.
Để tìm hiểu thêm các bài viết liên quan đến thủ tục pháp lý, giấy phép sản xuất và kinh doanh, quý doanh nghiệp có thể truy cập tại:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
