Giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm cho bảo quản thịt? PVL Group tư vấn thủ tục chi tiết, chuẩn bị hồ sơ và đại diện xin phép đúng quy định, nhanh gọn và hiệu quả cao.
1. Giới thiệu về giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm cho bảo quản thịt
Phụ gia thực phẩm trong bảo quản thịt là gì?
Phụ gia thực phẩm là các chất được bổ sung vào thực phẩm nhằm cải thiện chất lượng, tăng thời gian bảo quản hoặc hỗ trợ trong quá trình chế biến. Trong bảo quản thịt, các phụ gia thường dùng như:
Chất bảo quản (sodium nitrite, sorbat kali) để ức chế vi khuẩn, nấm mốc;
Chất ổn định pH, chống oxy hóa để duy trì màu sắc và mùi vị tự nhiên;
Chất hút ẩm hoặc chất điều chỉnh cấu trúc giúp bảo vệ bề mặt thịt.
Giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm cho bảo quản thịt có bắt buộc không?
Theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm và các Thông tư hướng dẫn của Bộ Y tế, khi doanh nghiệp sử dụng phụ gia ngoài danh mục tự công bố, sử dụng phối hợp nhiều chất hoặc sử dụng ở ngưỡng kỹ thuật đặc biệt, bắt buộc phải xin giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm.
PVL Group là đơn vị tư vấn pháp lý chuyên sâu trong lĩnh vực thực phẩm, sẵn sàng hỗ trợ doanh nghiệp bảo quản thịt xin giấy phép sử dụng phụ gia đúng quy định, thủ tục nhanh gọn, chi phí minh bạch.
2. Trình tự thủ tục xin giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm cho bảo quản thịt
Bước 1: Xác định phụ gia cần xin phép sử dụng
Doanh nghiệp cần thống kê đầy đủ danh mục phụ gia dự kiến sử dụng trong quá trình bảo quản thịt, phân loại theo nhóm công dụng: bảo quản, điều chỉnh độ ẩm, điều chỉnh pH, ổn định màu…
Bước 2: Rà soát theo danh mục phụ gia được phép của Bộ Y tế
Nếu phụ gia nằm ngoài danh mục quy định tại Thông tư 24/2019/TT-BYT hoặc được phối hợp từ hai chất trở lên trong cùng một nhóm công dụng, thì doanh nghiệp cần tiến hành xin giấy phép sử dụng đặc biệt.
Bước 3: Chuẩn bị hồ sơ và nộp tại cơ quan có thẩm quyền
PVL Group sẽ thay mặt doanh nghiệp soạn thảo, kiểm tra và nộp hồ sơ xin cấp phép sử dụng phụ gia tại Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế.
Bước 4: Thẩm định và yêu cầu chỉnh sửa (nếu có)
Cơ quan chức năng sẽ xem xét hồ sơ và có thể yêu cầu bổ sung nếu tài liệu chưa đầy đủ hoặc phụ gia sử dụng chưa chứng minh được tính an toàn.
Bước 5: Cấp giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm
Sau khi thẩm định đạt yêu cầu, doanh nghiệp sẽ được cấp giấy phép, trong đó ghi rõ loại phụ gia, mục đích sử dụng, sản phẩm áp dụng và giới hạn sử dụng cụ thể.
3. Thành phần hồ sơ xin giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm cho bảo quản thịt
Đơn đề nghị cấp giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm
Mẫu đơn được ban hành kèm theo hướng dẫn của Bộ Y tế, điền đầy đủ thông tin doanh nghiệp và phụ gia xin phép.
Tài liệu kỹ thuật của phụ gia thực phẩm
Tiêu chuẩn kỹ thuật phụ gia (TCCS hoặc TCVN);
Kết quả kiểm nghiệm chứng minh độ tinh khiết, tính an toàn;
Tài liệu khoa học chứng minh hiệu quả và liều lượng phù hợp khi sử dụng trong bảo quản thịt.
Kế hoạch kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm
Trình bày quy trình giám sát phụ gia từ khi nhập kho, lưu mẫu, sử dụng đến kiểm tra dư lượng, đảm bảo không vượt quá giới hạn an toàn.
Hồ sơ pháp lý doanh nghiệp
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có ngành nghề liên quan;
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;
Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của người quản lý.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm cho bảo quản thịt
Chỉ được sử dụng phụ gia đã được cấp phép hoặc nằm trong danh mục được phép của Bộ Y tế
Nếu sử dụng sai phụ gia, vượt liều lượng hoặc phối hợp sai cách, doanh nghiệp có thể bị phạt hành chính, thu hồi sản phẩm hoặc giấy phép hoạt động.
Phụ gia phải có nguồn gốc rõ ràng, kiểm nghiệm đạt chuẩn
Doanh nghiệp cần yêu cầu nhà cung cấp cung cấp COA (Certificate of Analysis), phiếu kiểm nghiệm và các giấy tờ pháp lý kèm theo.
Không nên tự ý phối hợp nhiều loại phụ gia khi chưa được phép
Việc sử dụng kết hợp các chất bảo quản hoặc chất tạo màu cần có căn cứ khoa học rõ ràng, nếu không sẽ bị xem là vi phạm.
Giấy phép sử dụng phụ gia không thay thế cho các giấy phép khác
Giấy phép này chỉ có giá trị với phụ gia xin phép, doanh nghiệp vẫn phải đảm bảo có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, giấy công bố sản phẩm…
PVL Group giúp bạn rút ngắn thời gian, hạn chế sai sót khi xin phép
Chúng tôi có kinh nghiệm xử lý hồ sơ phụ gia thực phẩm cho hàng trăm doanh nghiệp bảo quản và chế biến thịt trên toàn quốc, giúp đảm bảo hồ sơ đạt yêu cầu từ lần đầu nộp.
5. PVL Group – Hỗ trợ xin giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm cho bảo quản thịt hiệu quả, chuyên nghiệp
Lý do nên chọn PVL Group đồng hành:
Tư vấn chính xác loại phụ gia cần xin phép, tránh sai sót dẫn đến bị phạt.
Hồ sơ chuẩn chỉnh theo yêu cầu pháp lý và kỹ thuật.
Thực hiện trọn gói từ soạn thảo đến nộp và theo dõi kết quả.
Cam kết tiến độ, không phát sinh chi phí bất ngờ.
PVL Group – Giải pháp tối ưu cho doanh nghiệp bảo quản thịt khi sử dụng phụ gia thực phẩm đúng quy định, an toàn và hợp pháp.
