Giấy phép kiểm dịch động vật trước và sau giết mổ cho giết mổ gia súc. Thủ tục, hồ sơ xin giấy kiểm dịch gia súc cần chuẩn bị ra sao để đúng quy định?
1. Giới thiệu về giấy phép kiểm dịch động vật trước và sau giết mổ cho gia súc
Trong hoạt động giết mổ gia súc, kiểm dịch động vật trước và sau giết mổ là một trong những yêu cầu pháp lý quan trọng nhằm đảm bảo vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm và phòng chống dịch bệnh lây lan từ động vật sang người. Giấy phép kiểm dịch động vật trước và sau giết mổ là văn bản do cơ quan thú y có thẩm quyền cấp cho cơ sở giết mổ khi đáp ứng đầy đủ các điều kiện kiểm dịch theo quy định của Luật Thú y và các văn bản hướng dẫn thi hành.
Theo quy định tại Luật Thú y 2015 và Thông tư số 09/2016/TT-BNNPTNT, mọi cơ sở giết mổ gia súc có quy mô công nghiệp, bán công nghiệp hoặc tập trung đều phải tổ chức kiểm dịch trước giết mổ (kiểm tra lâm sàng, hồ sơ dịch tễ) và sau giết mổ (kiểm tra nội tạng, thân thịt, dấu kiểm dịch). Giấy kiểm dịch là căn cứ để sản phẩm thịt được vận chuyển, tiêu thụ hợp pháp trên thị trường.
Không có giấy phép kiểm dịch, thịt gia súc sẽ bị xem là không rõ nguồn gốc và có thể bị tiêu hủy, xử phạt theo quy định pháp luật. Do đó, đây là thủ tục bắt buộc và rất quan trọng với tất cả các cơ sở giết mổ trên cả nước.
2. Trình tự thủ tục xin giấy phép kiểm dịch động vật trước và sau giết mổ
Để được cấp giấy kiểm dịch, cơ sở giết mổ cần thực hiện đầy đủ thủ tục theo đúng quy trình do Cơ quan Thú y quản lý vùng hoặc Chi cục Thú y địa phương hướng dẫn. Dưới đây là quy trình cụ thể:
Bước 1: Đăng ký kiểm dịch với cơ quan thú y
Trước khi giết mổ, cơ sở phải thông báo cho trạm thú y địa phương về kế hoạch giết mổ (số lượng, thời gian, địa điểm, nguồn gốc động vật). Hồ sơ đăng ký kiểm dịch sẽ được gửi kèm để cơ quan thú y sắp xếp cán bộ kiểm dịch đến thực hiện.
Bước 2: Kiểm dịch động vật trước giết mổ
Cán bộ thú y sẽ trực tiếp kiểm tra tình trạng sức khỏe của động vật trước khi giết mổ thông qua các nội dung như:
Kiểm tra tổng quát ngoại hình, dấu hiệu lâm sàng
Đối chiếu giấy chứng nhận kiểm dịch vận chuyển (nếu có)
Kiểm tra điều kiện vệ sinh khu vực chuồng nuôi tạm thời
Chỉ những con vật khỏe mạnh, không có dấu hiệu bệnh lý mới được đưa vào giết mổ.
Bước 3: Kiểm dịch động vật sau giết mổ
Ngay sau khi giết mổ, cán bộ kiểm dịch tiếp tục kiểm tra nội tạng, thân thịt gia súc để phát hiện các dấu hiệu bất thường như:
Bệnh lý nội tạng (gan, thận, phổi)
Tổn thương mô, cơ
Tình trạng nhiễm ký sinh trùng, vi sinh vật
Nếu thịt đạt yêu cầu, cán bộ kiểm dịch sẽ đóng dấu kiểm dịch lên thân thịt hoặc cấp Giấy chứng nhận kiểm dịch cho lô hàng.
Bước 4: Cấp giấy chứng nhận kiểm dịch
Sau khi hoàn tất kiểm tra và xác nhận điều kiện đảm bảo, cơ quan thú y sẽ cấp giấy kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật sau giết mổ. Đây là giấy tờ cần thiết để vận chuyển và tiêu thụ thịt gia súc trên thị trường.
3. Thành phần hồ sơ xin kiểm dịch động vật trước và sau giết mổ
Tùy theo cơ sở giết mổ và hình thức kiểm dịch, hồ sơ xin kiểm dịch có thể bao gồm các tài liệu sau:
Hồ sơ đăng ký kiểm dịch:
- Đơn đăng ký kiểm dịch động vật trước và sau giết mổ (theo mẫu quy định)
- Giấy chứng nhận đủ điều kiện hoạt động giết mổ (bản sao)
- Giấy chứng nhận kiểm dịch vận chuyển (nếu động vật đưa từ nơi khác đến)
- Thông tin về số lượng, chủng loại gia súc, địa điểm và thời gian giết mổ
- Hợp đồng mua bán hoặc giấy tờ chứng minh nguồn gốc động vật
Hồ sơ sau kiểm dịch:
- Biên bản kiểm tra lâm sàng trước giết mổ
Biên bản kiểm tra thân thịt và nội tạng sau giết mổ
Dấu kiểm dịch hoặc giấy chứng nhận kiểm dịch do cơ quan thú y cấp
Tất cả hồ sơ cần được lưu giữ đầy đủ để phục vụ kiểm tra hậu kiểm và truy xuất nguồn gốc khi cần thiết.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy phép kiểm dịch giết mổ gia súc
Việc thực hiện kiểm dịch không chỉ là yêu cầu pháp lý mà còn liên quan trực tiếp đến chất lượng sản phẩm và thương hiệu doanh nghiệp. Dưới đây là những lưu ý quan trọng:
Phải chủ động đăng ký và thông báo trước
Cơ quan thú y cần có thời gian sắp xếp lịch làm việc. Việc đăng ký kiểm dịch phải được thực hiện trước ít nhất 1 – 2 ngày so với thời điểm giết mổ.
Chỉ cán bộ thú y được phân công mới có thẩm quyền kiểm dịch
Doanh nghiệp không được tự thực hiện kiểm tra thay cán bộ thú y. Các bước kiểm tra phải có biên bản, dấu xác nhận và chữ ký đầy đủ.
Thịt chưa kiểm dịch sẽ bị coi là sản phẩm không hợp pháp
Vận chuyển, kinh doanh thịt gia súc không có giấy chứng nhận kiểm dịch là hành vi vi phạm pháp luật, có thể bị xử phạt hành chính, tịch thu, thậm chí khởi tố nếu gây hậu quả nghiêm trọng.
Kiểm dịch phải thực hiện thường xuyên, không chỉ một lần
Với cơ sở giết mổ hoạt động liên tục, cần duy trì việc kiểm dịch định kỳ theo từng lô giết mổ. Giấy phép kiểm dịch không có giá trị dùng chung cho nhiều đợt khác nhau.
Nên sử dụng dịch vụ hỗ trợ từ đơn vị pháp lý chuyên nghiệp
Thủ tục kiểm dịch yêu cầu hồ sơ đầy đủ, phối hợp đúng thời gian và tuân thủ chặt chẽ quy định thú y. Vì vậy, việc sử dụng dịch vụ pháp lý chuyên nghiệp giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, chi phí và tránh rủi ro pháp lý không đáng có.
5. Liên hệ Luật PVL Group – Đơn vị hỗ trợ xin giấy kiểm dịch uy tín, nhanh chóng
Với nhiều năm kinh nghiệm tư vấn pháp lý trong lĩnh vực thú y, giết mổ, vận chuyển và kinh doanh thực phẩm có nguồn gốc động vật, Luật PVL Group tự hào cung cấp dịch vụ hỗ trợ:
Tư vấn điều kiện kiểm dịch động vật trước và sau giết mổ
Hướng dẫn chuẩn bị hồ sơ, biểu mẫu đầy đủ, đúng quy định
Liên hệ trực tiếp với cơ quan thú y địa phương để đăng ký lịch kiểm dịch
Hỗ trợ khắc phục vướng mắc nếu có sự cố trong quá trình kiểm tra
Đồng hành cùng doanh nghiệp đến khi nhận được Giấy chứng nhận kiểm dịch hợp lệ
Đặc biệt, Luật PVL Group còn hỗ trợ tích hợp kiểm dịch với các giấy phép liên quan như: giấy phép cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, giấy xác nhận kiến thức ATTP, HACCP, ISO, FSSC…
👉 Quý doanh nghiệp có thể yên tâm khi chọn Luật PVL Group là đối tác pháp lý tin cậy, chuyên nghiệp và nhanh chóng.
https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
