Giấy công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm đối với sản phẩm từ rau là điều kiện bắt buộc để đưa sản phẩm rau chế biến ra thị trường tiêu thụ hợp pháp tại Việt Nam. Cùng Luật PVL Group tìm hiểu đầy đủ và chính xác qua bài viết này.
1. Giới thiệu về giấy công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm đối với sản phẩm từ rau
Giấy công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm đối với sản phẩm từ rau là văn bản do tổ chức, cá nhân sản xuất hoặc kinh doanh thực phẩm tự công bố để chứng minh sản phẩm của mình đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về vệ sinh, chất lượng và an toàn theo quy định của pháp luật Việt Nam. Đây là thủ tục pháp lý bắt buộc đối với các sản phẩm rau đã qua sơ chế, chế biến, đóng gói hoặc có sự can thiệp của công nghệ nhằm kéo dài thời gian bảo quản.
Theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP, mọi sản phẩm thực phẩm chế biến (bao gồm cả sản phẩm từ rau như rau trộn, rau hấp, rau lên men, rau đóng gói hút chân không…) đều phải được công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm trước khi lưu thông trên thị trường. Việc không công bố hoặc công bố sai có thể bị xử phạt hành chính, bị đình chỉ lưu hành sản phẩm hoặc thậm chí bị thu hồi toàn bộ sản phẩm trên thị trường.
Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm không chỉ là nghĩa vụ pháp lý mà còn giúp doanh nghiệp nâng cao độ tin cậy, chứng minh sự minh bạch trong sản xuất và là điều kiện bắt buộc để đưa sản phẩm vào hệ thống siêu thị, chợ đầu mối, bếp ăn tập thể hoặc xuất khẩu. Đặc biệt trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng thực phẩm, giấy công bố này còn là yếu tố cạnh tranh quan trọng giúp doanh nghiệp xây dựng thương hiệu và phát triển bền vững.
2. Trình tự thủ tục xin giấy công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm đối với sản phẩm từ rau
Thủ tục xin cấp giấy công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm đối với sản phẩm từ rau được thực hiện theo trình tự pháp luật quy định tại Điều 5 và Điều 6 của Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Dưới đây là các bước cơ bản mà doanh nghiệp cần thực hiện:
Trước tiên, doanh nghiệp phải thực hiện kiểm nghiệm sản phẩm rau chế biến tại phòng kiểm nghiệm được công nhận, nhằm xác định các chỉ tiêu an toàn thực phẩm như vi sinh vật, kim loại nặng, tồn dư thuốc bảo vệ thực vật, độc tố tự nhiên… Kết quả kiểm nghiệm phải còn hiệu lực trong vòng 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ công bố.
Tiếp theo, doanh nghiệp cần chuẩn bị đầy đủ bộ hồ sơ công bố theo quy định (chi tiết tại phần 3). Sau khi hoàn tất, hồ sơ được nộp trực tiếp hoặc qua đường bưu điện đến Bộ Y tế (Cục An toàn thực phẩm) đối với các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh trên phạm vi toàn quốc; hoặc nộp tại Sở Y tế cấp tỉnh nơi có cơ sở sản xuất nếu sản phẩm chỉ kinh doanh nội địa quy mô nhỏ.
Cơ quan tiếp nhận hồ sơ sẽ kiểm tra tính hợp lệ, nếu hồ sơ đầy đủ và đúng quy định thì cấp Giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm. Trong trường hợp hồ sơ chưa đạt, cơ quan có thẩm quyền sẽ yêu cầu bổ sung hoặc chỉnh sửa trong thời hạn 30 ngày làm việc.
Sau khi có giấy tiếp nhận công bố, doanh nghiệp được phép sản xuất, lưu hành và phân phối sản phẩm hợp pháp tại thị trường Việt Nam. Giấy công bố có giá trị không thời hạn nhưng doanh nghiệp có nghĩa vụ kiểm soát chất lượng sản phẩm thường xuyên, tuân thủ đúng nội dung đã công bố và báo cáo khi có thay đổi thành phần, quy trình hoặc bao bì sản phẩm.
3. Thành phần hồ sơ xin giấy công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm đối với sản phẩm từ rau
Bộ hồ sơ công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm đối với sản phẩm rau chế biến cần đầy đủ các loại giấy tờ, tài liệu kỹ thuật để đảm bảo đáp ứng yêu cầu pháp luật hiện hành. Cụ thể gồm các thành phần sau:
Đơn đăng ký bản công bố sản phẩm theo mẫu số 02 của Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Trong đơn cần ghi rõ thông tin doanh nghiệp, tên sản phẩm, nhóm thực phẩm, mục đích sử dụng và cam kết tuân thủ quy định pháp luật.
Bản tiêu chuẩn chất lượng cơ sở (TCCS): Là văn bản do doanh nghiệp tự xây dựng, mô tả đầy đủ các chỉ tiêu kỹ thuật, cảm quan, thành phần cấu tạo, hạn sử dụng, hướng dẫn bảo quản, quy trình sản xuất… Nội dung TCCS phải phù hợp với tính chất sản phẩm và phù hợp với tiêu chuẩn quốc gia nếu có.
Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm tại phòng thử nghiệm được công nhận hoặc chỉ định. Bản kiểm nghiệm phải thể hiện đầy đủ chỉ tiêu vi sinh, hóa học, độc tố, kim loại nặng… và được cấp trong vòng 12 tháng.
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm: Do cơ quan có thẩm quyền (Sở Y tế, Sở Nông nghiệp, Sở Công Thương) cấp tùy theo lĩnh vực hoạt động của cơ sở sản xuất.
Bản nhãn sản phẩm dự kiến lưu hành: Nhãn phải đầy đủ thông tin như tên sản phẩm, thành phần, khối lượng, ngày sản xuất, hạn sử dụng, hướng dẫn bảo quản, thông tin nhà sản xuất, số công bố…
Giấy đăng ký kinh doanh (sao y công chứng): Ghi rõ ngành nghề sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm.
Giấy ủy quyền cho tổ chức đại diện (nếu có): Nếu doanh nghiệp ủy quyền cho đơn vị tư vấn như Luật PVL Group thực hiện thủ tục, cần có giấy ủy quyền hợp lệ kèm theo chữ ký, con dấu doanh nghiệp.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm đối với sản phẩm từ rau
Để việc công bố sản phẩm diễn ra suôn sẻ và tiết kiệm thời gian, chi phí, doanh nghiệp cần lưu ý những điểm quan trọng sau:
Thứ nhất, phải xác định đúng phân loại sản phẩm. Sản phẩm rau đã qua sơ chế hoặc đóng gói chân không, hấp chín, trộn gia vị… thường được xếp vào nhóm thực phẩm chế biến và cần công bố phù hợp quy định, không áp dụng hình thức tự công bố như với rau tươi sống nguyên bản.
Thứ hai, mẫu sản phẩm đem kiểm nghiệm cần đảm bảo đúng quy trình lấy mẫu và bảo quản, đại diện cho lô hàng và không bị biến đổi về tính chất trong quá trình vận chuyển đến phòng kiểm nghiệm. Việc sai lệch mẫu có thể dẫn đến kết quả không đạt và ảnh hưởng đến tiến độ công bố.
Thứ ba, bản tiêu chuẩn chất lượng cơ sở (TCCS) cần được xây dựng đầy đủ, phù hợp với sản phẩm thực tế, có thể tham khảo từ tiêu chuẩn quốc gia nếu có. TCCS là cơ sở để doanh nghiệp tự kiểm soát chất lượng sản phẩm sau khi được công bố.
Thứ tư, doanh nghiệp phải kiểm soát chặt chẽ việc ghi nhãn sản phẩm, đảm bảo đúng quy định tại Nghị định 43/2017/NĐ-CP. Các lỗi về nhãn như thiếu hạn sử dụng, không ghi đúng thành phần, ghi sai tên đơn vị sản xuất… đều có thể bị xử phạt hành chính hoặc yêu cầu sửa đổi.
Cuối cùng, để hạn chế rủi ro pháp lý và tiết kiệm chi phí, doanh nghiệp nên chủ động hợp tác với đơn vị tư vấn chuyên nghiệp như Luật PVL Group, từ khâu tư vấn ban đầu, kiểm tra tính pháp lý hồ sơ đến nộp và theo dõi tiến trình công bố tại cơ quan có thẩm quyền.
5. Luật PVL Group – Hỗ trợ xin giấy công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm nhanh chóng và chuyên nghiệp
Với kinh nghiệm thực tiễn và đội ngũ chuyên viên pháp lý am hiểu sâu sắc quy định về an toàn thực phẩm, Luật PVL Group là đối tác tin cậy hàng đầu trong lĩnh vực tư vấn và thực hiện thủ tục công bố sản phẩm rau chế biến tại Việt Nam.
Chúng tôi đã hỗ trợ thành công hàng trăm doanh nghiệp, hợp tác xã, nhà sản xuất nhỏ và vừa trong việc đưa sản phẩm từ rau ra thị trường đúng quy định, an toàn và thuận lợi. Luật PVL Group luôn đồng hành với phương châm: Nhanh – Chính xác – Tiết kiệm.
Dịch vụ của chúng tôi bao gồm:
Tư vấn xác định loại công bố phù hợp với sản phẩm rau cụ thể
Hỗ trợ kiểm nghiệm sản phẩm tại phòng thí nghiệm được công nhận
Soạn thảo trọn bộ hồ sơ công bố đúng mẫu, đúng pháp lý
Đại diện khách hàng nộp và theo dõi tiến trình xử lý tại cơ quan nhà nước
Giải trình, bổ sung hồ sơ khi có yêu cầu
Cam kết minh bạch chi phí, không phát sinh phụ phí
Nếu bạn đang chuẩn bị đưa sản phẩm từ rau ra thị trường, hãy liên hệ ngay với Luật PVL Group để được tư vấn miễn phí và nhận gói dịch vụ công bố sản phẩm nhanh chóng, hợp pháp và hiệu quả nhất.
Tham khảo thêm các bài viết liên quan tại:
👉 Doanh nghiệp – Luật PVL Group
