Giấy công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm đối với sản phẩm thịt trâu là gì và thủ tục xin cấp như thế nào? Đây là điều kiện bắt buộc để thịt trâu được phép lưu hành hợp pháp. Tìm hiểu cùng Luật PVL Group trong bài viết dưới đây.
1. Giới thiệu về giấy công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm đối với sản phẩm thịt trâu
Giấy công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm (ATTP) là văn bản xác nhận sản phẩm thịt trâu đã được kiểm tra, thử nghiệm và đánh giá đạt tiêu chuẩn vệ sinh, chất lượng và phù hợp với quy định hiện hành về an toàn thực phẩm theo Luật An toàn thực phẩm năm 2010.
Đối với sản phẩm thịt trâu, đặc biệt là sản phẩm thịt trâu tươi, cấp đông, thịt chế biến, đóng gói sẵn, việc có giấy công bố ATTP là bắt buộc khi:
Lưu thông trên thị trường nội địa
Cung cấp vào hệ thống siêu thị, chợ đầu mối, bếp ăn công nghiệp
Tham gia chương trình OCOP, truy xuất nguồn gốc, VietGAP
Chuẩn bị hồ sơ xuất khẩu sang các nước có yêu cầu cao về vệ sinh thực phẩm
Giấy công bố ATTP là bằng chứng pháp lý quan trọng chứng minh chất lượng, độ an toàn và tính hợp pháp của sản phẩm. Thiếu giấy công bố này, cơ sở có thể bị xử phạt, thu hồi sản phẩm, đình chỉ lưu hành.
Luật PVL Group là đơn vị chuyên nghiệp trong lĩnh vực tư vấn hồ sơ công bố ATTP, đặc biệt đối với các sản phẩm có nguồn gốc động vật như thịt trâu, đảm bảo đúng luật – đúng mẫu – đúng thời gian – tiết kiệm chi phí.
👉 Xem thêm các dịch vụ pháp lý ngành thực phẩm tại:
https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
2. Trình tự thủ tục xin giấy công bố ATTP đối với sản phẩm thịt trâu
Thủ tục công bố phù hợp quy định ATTP đối với sản phẩm thịt trâu bao gồm các bước sau:
Bước 1: Kiểm nghiệm sản phẩm tại phòng thí nghiệm đạt chuẩn ISO 17025.
Doanh nghiệp phải lấy mẫu thịt trâu (tươi, đông lạnh hoặc đã chế biến) mang đi kiểm nghiệm các chỉ tiêu bắt buộc như: vi sinh vật (E.Coli, Salmonella…), kim loại nặng, dư lượng thuốc thú y…
Bước 2: Soạn thảo hồ sơ công bố phù hợp quy định ATTP.
Hồ sơ gồm các tài liệu pháp lý, kết quả kiểm nghiệm, bản tự công bố, nhãn sản phẩm, tiêu chuẩn chất lượng do cơ sở tự công bố hoặc áp dụng theo TCVN.
Bước 3: Nộp hồ sơ lên cơ quan nhà nước có thẩm quyền.
Với cơ sở sản xuất nhỏ lẻ: nộp tại UBND cấp huyện
Với cơ sở sản xuất lớn, kinh doanh toàn quốc: nộp tại Chi cục An toàn thực phẩm/Sở Y tế/Sở Nông nghiệp & PTNT
Bước 4: Cơ quan tiếp nhận, công khai thông tin trên hệ thống quản lý.
Nếu hồ sơ hợp lệ, sau 5 ngày làm việc, cơ sở được công bố sản phẩm hợp lệ trên hệ thống quốc gia.
Bước 5: Cơ sở được phép lưu thông sản phẩm và sử dụng nhãn hiệu đã công bố.
Từ thời điểm công bố hợp lệ, sản phẩm thịt trâu có thể đưa ra thị trường và được pháp luật bảo hộ.
3. Thành phần hồ sơ công bố ATTP đối với thịt trâu
Hồ sơ công bố sản phẩm thịt trâu phù hợp quy định ATTP bao gồm các tài liệu sau:
Bản tự công bố sản phẩm (theo mẫu Nghị định 15/2018/NĐ-CP)
Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm (bản gốc, có hiệu lực 12 tháng, do phòng kiểm nghiệm được công nhận cấp)
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (trong đó có ngành nghề phù hợp: sản xuất, chế biến thực phẩm)
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (nếu bắt buộc theo quy mô)
Mẫu nhãn sản phẩm thịt trâu: ghi đúng quy định về thông tin sản phẩm, nơi sản xuất, ngày đóng gói, hạn dùng
Tiêu chuẩn chất lượng áp dụng (TCVN hoặc TCCS)
Phiếu phân tích thành phần, quy trình chế biến (nếu có)
Luật PVL Group hỗ trợ khách hàng xây dựng trọn bộ hồ sơ đúng chuẩn, tối ưu thời gian và đảm bảo thông qua từ lần nộp đầu tiên.
4. Cơ quan tiếp nhận và thời gian xử lý hồ sơ công bố ATTP thịt trâu
Tùy theo quy mô và đối tượng công bố, hồ sơ sẽ được nộp tại:
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (thuộc Sở Y tế)
Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản
UBND cấp huyện (với cơ sở nhỏ, sản xuất tại địa phương)
Thời gian xử lý:
5 – 7 ngày làm việc nếu hồ sơ đầy đủ, hợp lệ
Trong trường hợp hồ sơ cần sửa đổi, bổ sung: thêm 3 – 5 ngày
Giấy công bố có hiệu lực không thời hạn, tuy nhiên nếu thay đổi bao bì, thành phần hoặc quy trình chế biến thì phải công bố lại.
5. Những lưu ý quan trọng khi công bố ATTP cho sản phẩm thịt trâu
- Thứ nhất, kết quả kiểm nghiệm sản phẩm là tài liệu quan trọng nhất. Nên lựa chọn trung tâm kiểm nghiệm uy tín, được công nhận bởi Bộ Y tế hoặc Bộ NN&PTNT như: Pasteur, Vinacontrol, Quatest 3…
- Thứ hai, nội dung nhãn sản phẩm phải phù hợp với thực tế. Mọi thông tin ghi trên nhãn (thành phần, hạn sử dụng, nơi sản xuất) phải đúng và được công bố chính thức.
- Thứ ba, tiêu chuẩn cơ sở (TCCS) nếu áp dụng phải rõ ràng, minh bạch và phù hợp thực tiễn. Luật PVL Group có thể giúp bạn soạn TCCS theo định dạng chuẩn, đúng kỹ thuật.
- Thứ tư, cơ sở sản xuất phải được cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP nếu thuộc diện bắt buộc. Nếu chưa có, Luật PVL Group sẽ hỗ trợ bạn xin giấy này trước khi thực hiện công bố.
- Thứ năm, tránh sử dụng kết quả kiểm nghiệm cũ hoặc không đúng mẫu sản phẩm. Điều này dễ khiến hồ sơ bị từ chối hoặc phải thực hiện lại từ đầu.
Luật PVL Group – Đơn vị tư vấn công bố ATTP thịt trâu nhanh gọn, đúng chuẩn, hiệu quả
Luật PVL Group là đơn vị tư vấn chuyên sâu trong lĩnh vực pháp lý thực phẩm, sở hữu đội ngũ chuyên gia am hiểu pháp luật, kỹ thuật chế biến và thị trường tiêu dùng. Chúng tôi cung cấp:
Tư vấn điều kiện công bố ATTP cho sản phẩm thịt trâu theo quy định hiện hành
Hỗ trợ kiểm nghiệm mẫu sản phẩm tại trung tâm uy tín, nhanh và chính xác
Soạn thảo trọn bộ hồ sơ công bố ATTP đúng biểu mẫu và đảm bảo phê duyệt nhanh chóng
Tư vấn thiết kế nhãn sản phẩm và quy trình bảo quản, ghi nhãn đúng luật
Làm việc trực tiếp với cơ quan quản lý để nộp hồ sơ, theo dõi và cập nhật kết quả cho khách hàng
👉 Liên hệ với Luật PVL Group để được tư vấn, kiểm tra điều kiện và tiến hành thủ tục công bố ATTP sản phẩm thịt trâu trọn gói:
https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
Tổng kết: Giấy công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm đối với sản phẩm thịt trâu là gì và thủ tục xin cấp như thế nào?
Đây là điều kiện pháp lý bắt buộc nếu doanh nghiệp muốn đưa sản phẩm thịt trâu ra thị trường, đặc biệt khi muốn tiếp cận hệ thống phân phối hiện đại hoặc xuất khẩu.
Luật PVL Group tự hào đồng hành cùng doanh nghiệp trong suốt quá trình pháp lý – từ kiểm nghiệm đến công bố – với sự chuyên nghiệp, nhanh chóng và hiệu quả cao nhất.
