Giấy công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm đối với sản phẩm thịt hươu, nai được phép lưu hành hợp pháp. Thủ tục, hồ sơ, lưu ý xin cấp ra sao? Cùng Luật PVL Group tìm hiểu tại đây.
1. Giới thiệu về giấy công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm đối với sản phẩm thịt hươu, nai
Giấy công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm là văn bản do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp, xác nhận rằng sản phẩm thực phẩm – trong đó có thịt hươu, nai – đáp ứng các tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh, thành phần và an toàn thực phẩm trước khi được phép lưu hành trên thị trường. Đây là điều kiện bắt buộc theo quy định của pháp luật đối với tất cả các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại Việt Nam.
Đối với sản phẩm thịt hươu, nai – loại thực phẩm có nguồn gốc động vật đặc biệt, mang giá trị dinh dưỡng cao và được người tiêu dùng ưa chuộng – việc công bố sản phẩm phù hợp với quy định an toàn thực phẩm không chỉ giúp hợp pháp hóa việc kinh doanh mà còn là minh chứng cho cam kết chất lượng và an toàn của doanh nghiệp. Giấy công bố này đặc biệt quan trọng nếu cơ sở sản xuất muốn phân phối sản phẩm vào hệ thống siêu thị, nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, hay xuất khẩu sang nước ngoài.
Theo Luật An toàn thực phẩm 2010 và Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt hươu, nai phải thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm hoặc đăng ký bản công bố sản phẩm, tùy theo loại hình và đối tượng cụ thể.
2. Trình tự thủ tục xin giấy công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho thịt hươu, nai
Thủ tục công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm được chia làm hai nhóm: tự công bố sản phẩm và đăng ký bản công bố sản phẩm. Trong đó, với sản phẩm thịt hươu, nai tươi sống hoặc sơ chế, thường thuộc diện tự công bố sản phẩm. Cụ thể trình tự như sau:
Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ công bố
Cơ sở sản xuất hoặc doanh nghiệp cần chuẩn bị đầy đủ các tài liệu chứng minh chất lượng, nguồn gốc và an toàn của sản phẩm thịt hươu, nai. Thành phần hồ sơ sẽ được nêu chi tiết ở phần sau.
Bước 2: Gửi hồ sơ đến cơ quan nhà nước có thẩm quyền
Đối với hình thức tự công bố sản phẩm, doanh nghiệp nộp hồ sơ tại Ủy ban nhân dân cấp quận/huyện hoặc Phòng Y tế, tùy theo phân cấp tại địa phương. Hồ sơ có thể nộp trực tiếp hoặc qua cổng dịch vụ công.
Bước 3: Tiếp nhận và lưu trữ hồ sơ công bố
Cơ quan tiếp nhận không cấp giấy chứng nhận nhưng sẽ lưu trữ thông tin công bố để phục vụ công tác hậu kiểm. Cơ sở có trách nhiệm niêm yết bản công bố tại trụ sở và chịu trách nhiệm hoàn toàn với nội dung công bố.
Bước 4: Lưu hành sản phẩm thịt hươu, nai trên thị trường
Sau khi tự công bố sản phẩm, doanh nghiệp được phép đưa sản phẩm ra thị trường. Tuy nhiên, nếu bị kiểm tra, phải xuất trình đầy đủ bộ hồ sơ và minh chứng an toàn theo quy định.
Lưu ý: Trong trường hợp thịt hươu, nai được chế biến thành sản phẩm đóng gói sẵn, có phụ gia, bảo quản,… doanh nghiệp có thể phải thực hiện thủ tục đăng ký bản công bố sản phẩm tại Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế.
3. Thành phần hồ sơ xin công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho thịt hươu, nai
Tùy theo loại hình công bố, thành phần hồ sơ có thể gồm:
Đối với tự công bố sản phẩm:
Bản tự công bố sản phẩm theo mẫu quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm (còn hiệu lực trong vòng 12 tháng), thực hiện tại phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc được công nhận.
Nhãn sản phẩm hoặc bản mô tả nhãn.
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (nếu thuộc diện phải cấp).
Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề phù hợp.
Một số giấy tờ khác như: nguồn gốc nguyên liệu, hợp đồng mua bán (nếu sản phẩm gia công hoặc nhập khẩu).
Đối với đăng ký bản công bố sản phẩm (nếu có):
Bản công bố sản phẩm (theo mẫu).
Bản thông tin chi tiết về sản phẩm (thành phần, chỉ tiêu chất lượng, công dụng nếu có…).
Kế hoạch giám sát định kỳ và kiểm soát chất lượng.
Phiếu kết quả kiểm nghiệm.
Bằng chứng khoa học nếu sản phẩm có công dụng đặc biệt.
Hồ sơ pháp lý như: GCN ATTP, GPKD,…
Tất cả tài liệu trong hồ sơ công bố phải được ký tên, đóng dấu (nếu có), và được lưu giữ trong suốt quá trình kinh doanh sản phẩm.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin công bố an toàn thực phẩm cho thịt hươu, nai
Thứ nhất, cần xác định đúng loại hình công bố. Nếu sản phẩm thịt hươu, nai tươi sống, sơ chế, không bổ sung phụ gia hay công dụng đặc biệt, thì chỉ cần thực hiện tự công bố sản phẩm. Trường hợp sản phẩm có yếu tố chế biến, bao gói, chức năng dinh dưỡng,… thì phải đăng ký bản công bố tại Cục ATTP.
Thứ hai, phiếu kiểm nghiệm sản phẩm phải được thực hiện tại phòng kiểm nghiệm đủ năng lực và được công nhận. Kết quả phải thể hiện đầy đủ các chỉ tiêu về vi sinh, kim loại nặng, hóa chất theo quy định. Nếu không đảm bảo, hồ sơ sẽ bị đánh giá không hợp lệ.
Thứ ba, thời hạn hiệu lực của công bố sản phẩm là không thời hạn, nhưng nếu có thay đổi thành phần, quy cách, quy trình sản xuất thì phải tiến hành công bố lại. Trong trường hợp vi phạm về nhãn mác hoặc chất lượng, cơ sở có thể bị xử phạt và thu hồi sản phẩm.
Thứ tư, việc công bố sản phẩm là một bước quan trọng để đảm bảo hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm được pháp luật thừa nhận. Nếu không công bố mà vẫn đưa sản phẩm ra thị trường sẽ bị xử phạt hành chính từ 20 – 30 triệu đồng, thậm chí bị đình chỉ hoạt động.
Thứ năm, để tránh sai sót về hồ sơ và quy trình, cơ sở nên tìm đến đơn vị tư vấn chuyên nghiệp như Luật PVL Group để được hỗ trợ từ A đến Z, đặc biệt trong việc xây dựng tài liệu, kiểm nghiệm, chuẩn hóa thông tin công bố.
5. Liên hệ Luật PVL Group để được hỗ trợ công bố sản phẩm thịt hươu, nai nhanh và đúng quy định
Thủ tục công bố sản phẩm phù hợp quy định an toàn thực phẩm tuy không phức tạp về pháp lý nhưng lại đòi hỏi tính chính xác trong hồ sơ, kết quả kiểm nghiệm và khả năng đánh giá nội dung phù hợp. Công ty Luật PVL Group với đội ngũ tư vấn giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực thực phẩm, nông sản và chăn nuôi sẵn sàng đồng hành cùng quý doanh nghiệp.
Chúng tôi cung cấp trọn gói dịch vụ từ khâu tư vấn quy định pháp luật, hỗ trợ kiểm nghiệm, chuẩn hóa nhãn, soạn thảo hồ sơ đến việc nộp và theo dõi quá trình công bố tại cơ quan chức năng. Với tiêu chí nhanh – chính xác – tiết kiệm, Luật PVL Group là đối tác tin cậy giúp bạn yên tâm kinh doanh sản phẩm thịt hươu, nai một cách hợp pháp và bền vững.
Nếu bạn đang cần xin giấy công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho thịt hươu, nai, hãy liên hệ ngay với Luật PVL Group để được hỗ trợ tư vấn miễn phí và xử lý thủ tục nhanh chóng.
Tham khảo thêm các bài viết chuyên ngành tại:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
