Giấy công bố hợp quy sản phẩm thịt trâu là gì và thủ tục xin cấp như thế nào? Đây là thắc mắc phổ biến của các cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thịt trâu khi muốn đảm bảo đủ điều kiện pháp lý để đưa sản phẩm ra thị trường một cách hợp pháp, đúng tiêu chuẩn và có khả năng mở rộng phân phối, xuất khẩu. Tìm hiểu cùng Luật PVL Group trong bài viết dưới đây.
1. Giới thiệu về giấy công bố hợp quy sản phẩm thịt trâu
Giấy công bố hợp quy sản phẩm thịt trâu là văn bản xác nhận sản phẩm thịt trâu của cơ sở sản xuất hoặc kinh doanh phù hợp với các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) do Nhà nước ban hành, cụ thể là trong lĩnh vực an toàn thực phẩm đối với thực phẩm có nguồn gốc động vật.
Căn cứ pháp lý:
Luật An toàn thực phẩm 2010
Nghị định 15/2018/NĐ-CP hướng dẫn Luật An toàn thực phẩm
QCVN 01-150:2017/BNNPTNT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về thịt tươi sống
Công bố hợp quy là yêu cầu bắt buộc đối với sản phẩm thịt trâu trước khi đưa ra lưu thông trên thị trường, đặc biệt nếu muốn phân phối trong các hệ thống siêu thị, bếp ăn tập thể, trường học hoặc xuất khẩu.
Lợi ích khi công bố hợp quy thịt trâu:
Đáp ứng điều kiện pháp lý theo luật định
Được phân phối hợp pháp tại thị trường nội địa
Được cơ quan chức năng công nhận trong công tác hậu kiểm
Tăng uy tín sản phẩm, niềm tin người tiêu dùng
2. Trình tự thủ tục xin cấp giấy công bố hợp quy sản phẩm thịt trâu
Thủ tục công bố hợp quy sản phẩm thịt trâu được thực hiện theo phương thức tự công bố hoặc thông qua tổ chức chứng nhận được chỉ định. Dưới đây là các bước cơ bản:
Bước 1: Kiểm nghiệm sản phẩm thịt trâu tại phòng thử nghiệm được công nhận
Doanh nghiệp lấy mẫu thịt trâu và gửi đến phòng thử nghiệm đạt chuẩn ISO 17025 để kiểm tra các chỉ tiêu vi sinh, hóa học, kim loại nặng, tồn dư kháng sinh…
Bước 2: Chuẩn bị hồ sơ công bố hợp quy
Hồ sơ bao gồm các tài liệu pháp lý, kết quả kiểm nghiệm và các tài liệu chứng minh quy trình sản xuất phù hợp với QCVN hiện hành.
Bước 3: Nộp hồ sơ tại cơ quan quản lý Nhà nước
Tùy theo quy mô và sản phẩm, hồ sơ được nộp tại:
Chi cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm Sản và Thủy Sản địa phương
Sở Nông nghiệp và PTNT
Hoặc qua hệ thống dịch vụ công trực tuyến
Bước 4: Cơ quan chức năng tiếp nhận và xác nhận hồ sơ
Nếu hồ sơ hợp lệ, cơ quan chức năng sẽ ghi nhận công bố hợp quy và lưu trong cơ sở dữ liệu quản lý, đồng thời có thể tiến hành hậu kiểm.
Bước 5: Doanh nghiệp đưa sản phẩm ra thị trường và lưu giữ hồ sơ
Sản phẩm thịt trâu sau khi công bố hợp quy có thể lưu hành hợp pháp, đồng thời được phép ghi dòng chữ “Sản phẩm đã công bố hợp quy” trên nhãn sản phẩm.
3. Thành phần hồ sơ công bố hợp quy sản phẩm thịt trâu
Theo Điều 23 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, hồ sơ công bố hợp quy sản phẩm thịt trâu bao gồm các tài liệu sau:
Bản công bố hợp quy (theo mẫu).
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (bản sao công chứng).
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm thịt trâu đạt yêu cầu theo QCVN:
Chỉ tiêu vi sinh: Salmonella, E. coli, Coliforms…
Chỉ tiêu hóa học: dư lượng thuốc thú y, kim loại nặng, chất bảo quản…
Chỉ tiêu cảm quan: màu sắc, mùi vị, trạng thái…
Bản mô tả quy trình sản xuất, bảo quản, vận chuyển sản phẩm.
Nhãn sản phẩm mẫu (có nội dung phù hợp với Thông tư 09/2021/TT-BNNPTNT).
Giấy chứng nhận HACCP/ISO 22000 (nếu có – là điểm cộng khi hậu kiểm).
Cam kết của cơ sở sản xuất về việc tuân thủ quy chuẩn kỹ thuật.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin công bố hợp quy sản phẩm thịt trâu
Để đảm bảo quy trình công bố hợp quy diễn ra thuận lợi, doanh nghiệp cần chú ý một số điểm then chốt như sau:
- Chỉ sử dụng kết quả kiểm nghiệm từ phòng được công nhận.
Phòng thử nghiệm phải được Bộ NN&PTNT chỉ định hoặc có chứng nhận ISO/IEC 17025 còn hiệu lực. - Kết quả kiểm nghiệm chỉ có giá trị trong 12 tháng.
Nếu hồ sơ công bố sử dụng kết quả kiểm nghiệm đã quá hạn sẽ không được chấp nhận. Nên kiểm nghiệm định kỳ để phục vụ hậu kiểm. - Ghi nhãn sản phẩm đúng quy định.
Phải có thông tin như: tên sản phẩm, thành phần, khối lượng, ngày sản xuất, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản, tên cơ sở sản xuất, số công bố hợp quy… - Cơ sở phải duy trì điều kiện an toàn thực phẩm sau khi công bố.
Các đợt hậu kiểm có thể diễn ra bất cứ lúc nào. Nếu phát hiện vi phạm (không đạt tiêu chuẩn chất lượng, vi phạm VSATTP), sẽ bị xử lý, thu hồi sản phẩm hoặc rút lại công bố. - Nên tích hợp công bố hợp quy với các chứng nhận ISO 22000, HACCP.
Điều này sẽ giúp doanh nghiệp tăng uy tín, đồng thời giảm rủi ro pháp lý khi bị kiểm tra chéo từ các cơ quan khác nhau.
5. Luật PVL Group – Đơn vị tư vấn công bố hợp quy thịt trâu uy tín, nhanh gọn, đúng quy định
Với kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực tư vấn pháp lý, an toàn thực phẩm và công bố tiêu chuẩn chất lượng, Luật PVL Group là đối tác tin cậy đồng hành cùng hàng trăm cơ sở sản xuất – chế biến thịt trên cả nước.
Chúng tôi cung cấp dịch vụ trọn gói:
Tư vấn quy định pháp luật về công bố hợp quy thực phẩm có nguồn gốc động vật.
Lập hồ sơ công bố hợp quy đầy đủ, chuẩn xác theo quy định.
Đại diện khách hàng làm việc với cơ quan Nhà nước.
Hướng dẫn ghi nhãn, quản lý truy xuất nguồn gốc sản phẩm thịt trâu.
Hỗ trợ kiểm nghiệm sản phẩm tại các phòng thử nghiệm đạt chuẩn.
Luật PVL Group cam kết:
Xử lý hồ sơ nhanh – đúng quy định – đúng thời hạn
Tư vấn tận nơi – chi phí minh bạch – hỗ trợ trọn đời
Hồ sơ chính xác – dễ dàng được chấp nhận – giảm rủi ro pháp lý
👉 Tham khảo thêm các dịch vụ pháp lý doanh nghiệp tại:
https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
Kết luận:
Giấy công bố hợp quy sản phẩm thịt trâu là điều kiện pháp lý bắt buộc để sản phẩm được phép lưu hành hợp pháp trên thị trường. Việc chuẩn bị đầy đủ hồ sơ, kiểm nghiệm đúng quy trình và thực hiện đúng thủ tục sẽ giúp doanh nghiệp tránh vi phạm pháp luật, nâng cao chất lượng sản phẩm và uy tín thương hiệu. Luật PVL Group sẵn sàng hỗ trợ bạn thực hiện toàn bộ quy trình công bố hợp quy – nhanh chóng, chuyên nghiệp và đúng chuẩn pháp luật.
