Giấy công bố hợp quy sản phẩm thịt hươu, nai cần thực hiện như thế nào? Luật PVL Group hướng dẫn chi tiết trình tự, hồ sơ và những lưu ý pháp lý khi thực hiện công bố hợp quy sản phẩm.
1. Giới thiệu về giấy công bố hợp quy sản phẩm thịt hươu, nai
Giấy công bố hợp quy sản phẩm thịt hươu, nai là văn bản pháp lý xác nhận rằng sản phẩm thịt từ hươu, nai được sản xuất, sơ chế hoặc kinh doanh đã đáp ứng đầy đủ các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn thực phẩm do cơ quan nhà nước có thẩm quyền ban hành. Đây là điều kiện bắt buộc nếu doanh nghiệp, cơ sở chăn nuôi hoặc chế biến muốn lưu hành thịt hươu, nai ra thị trường, đặc biệt là phân phối qua siêu thị, chuỗi thực phẩm hoặc xuất khẩu ra nước ngoài.
Theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm 2010, Nghị định 15/2018/NĐ-CP và các thông tư hướng dẫn của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, sản phẩm có nguồn gốc từ động vật như thịt hươu, nai cần được công bố hợp quy dựa trên kết quả đánh giá sự phù hợp của sản phẩm với các quy chuẩn kỹ thuật hiện hành như QCVN 01-150:2017/BNNPTNT, QCVN 8-1:2011/BYT hoặc các tiêu chuẩn tương đương.
Việc công bố hợp quy không chỉ là yêu cầu bắt buộc về pháp luật mà còn giúp khẳng định chất lượng, truy xuất nguồn gốc rõ ràng và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng. Cơ sở không thực hiện công bố hợp quy mà vẫn lưu hành sản phẩm trên thị trường có thể bị xử phạt hành chính, đình chỉ lưu thông hàng hóa, buộc thu hồi và tiêu hủy sản phẩm theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP về xử phạt vi phạm trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.
2. Trình tự thủ tục công bố hợp quy sản phẩm thịt hươu, nai
Thủ tục công bố hợp quy sản phẩm thịt hươu, nai được thực hiện theo quy trình đánh giá sự phù hợp, kết hợp giữa tự công bố (đối với sản phẩm không có quy chuẩn kỹ thuật bắt buộc) và đăng ký tại cơ quan quản lý nhà nước (đối với sản phẩm thuộc diện quản lý chuyên ngành của Bộ NN&PTNT). Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Cơ sở sản xuất, kinh doanh chuẩn bị mẫu sản phẩm thịt hươu, nai để gửi kiểm nghiệm tại phòng thử nghiệm được chỉ định (đạt ISO/IEC 17025) nhằm xác định các chỉ tiêu chất lượng, an toàn thực phẩm như dư lượng kháng sinh, vi sinh vật gây bệnh, kim loại nặng…
Bước 2: So sánh kết quả kiểm nghiệm với quy chuẩn kỹ thuật tương ứng. Nếu kết quả đạt yêu cầu, cơ sở tiến hành lập hồ sơ công bố hợp quy gửi về Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản thuộc Sở NN&PTNT địa phương hoặc Cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản (NAFIQAD) tùy theo phạm vi lưu thông sản phẩm.
Bước 3: Cơ quan có thẩm quyền tiếp nhận hồ sơ, kiểm tra tính đầy đủ, hợp lệ. Nếu hồ sơ hợp lệ, cấp giấy xác nhận công bố hợp quy và cập nhật vào hệ thống quản lý. Nếu hồ sơ chưa đạt, sẽ yêu cầu chỉnh sửa, bổ sung.
Bước 4: Sau khi có xác nhận công bố hợp quy, cơ sở được phép in dấu hợp quy (CR) lên bao bì sản phẩm hoặc tài liệu kèm theo và chính thức lưu hành thịt hươu, nai ra thị trường.
3. Thành phần hồ sơ công bố hợp quy sản phẩm thịt hươu, nai
Hồ sơ công bố hợp quy sản phẩm thịt hươu, nai được lập theo quy định tại Thông tư 28/2012/TT-BKHCN và các văn bản chuyên ngành bao gồm các tài liệu như sau:
Bản công bố hợp quy theo mẫu quy định, có ký tên và đóng dấu của người đại diện pháp luật.
Bản sao hợp lệ giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc giấy chứng nhận đầu tư của cơ sở sản xuất, chế biến hoặc kinh doanh thịt hươu, nai.
Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm thịt hươu, nai tại phòng thử nghiệm được công nhận, còn hiệu lực không quá 12 tháng tính đến thời điểm nộp hồ sơ.
Bản tiêu chuẩn cơ sở của sản phẩm thịt hươu, nai (TCVN hoặc tiêu chuẩn do cơ sở tự xây dựng nhưng đảm bảo không trái với quy chuẩn quốc gia).
Kế hoạch giám sát định kỳ về chất lượng sản phẩm theo quy định pháp luật.
Mẫu nhãn sản phẩm, bao bì sản phẩm (nếu sản phẩm có đóng gói), thể hiện thông tin phù hợp với nội dung công bố và quy định về ghi nhãn hàng hóa.
Hợp đồng thuê hoặc chứng chỉ năng lực của tổ chức thử nghiệm được chỉ định (nếu hồ sơ do đơn vị khác thực hiện thay).
Các tài liệu trên cần được đóng thành bộ, có đánh số trang và lập danh mục kèm theo để cơ quan tiếp nhận kiểm tra thuận tiện hơn.
4. Những lưu ý quan trọng khi công bố hợp quy sản phẩm thịt hươu, nai
Việc công bố hợp quy tuy là một thủ tục hành chính nhưng lại có ý nghĩa đặc biệt trong việc quản lý chất lượng thực phẩm có nguồn gốc động vật. Chủ cơ sở cần lưu ý những điểm sau để quá trình đăng ký được thuận lợi và hiệu quả:
Trước tiên, cần xác định chính xác quy chuẩn kỹ thuật áp dụng cho sản phẩm thịt hươu, nai. Một số địa phương áp dụng QCVN 8-1:2011/BYT đối với nhóm thực phẩm tươi sống có nguồn gốc động vật, trong khi một số nơi áp dụng quy chuẩn chuyên ngành của Bộ NN&PTNT.
Thứ hai, nên gửi mẫu kiểm nghiệm tại các đơn vị uy tín như Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng (QUATEST), các trung tâm thuộc hệ thống NAFIQAD hoặc các phòng kiểm nghiệm có năng lực được chỉ định. Kết quả không đạt một số chỉ tiêu sẽ không được công nhận và phải kiểm nghiệm lại.
Thứ ba, nội dung công bố hợp quy cần thống nhất với bao bì, nhãn mác, tài liệu kỹ thuật. Việc khai báo sai hoặc không trung thực có thể dẫn đến bị xử phạt hành chính, thu hồi sản phẩm và tước quyền công bố.
Thứ tư, sau khi công bố hợp quy, cơ sở cần thực hiện giám sát định kỳ chất lượng sản phẩm, lưu trữ hồ sơ liên quan đến từng lô hàng để phục vụ kiểm tra hậu kiểm. Việc không duy trì chất lượng như đã công bố cũng có thể bị xử lý theo quy định.
Cuối cùng, cơ sở có thể kết hợp công bố hợp quy với đăng ký mã số truy xuất nguồn gốc, mã QR hoặc chương trình OCOP nếu có sản phẩm thương hiệu địa phương để tăng tính minh bạch, uy tín trên thị trường.
5. Luật PVL Group – Đồng hành cùng bạn trong thủ tục công bố hợp quy sản phẩm thịt hươu, nai
Với kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực pháp lý thực phẩm và nông nghiệp, Luật PVL Group cam kết cung cấp dịch vụ hỗ trợ xin giấy công bố hợp quy sản phẩm thịt hươu, nai nhanh chóng, chính xác và chuyên nghiệp.
Chúng tôi hỗ trợ:
Tư vấn lựa chọn quy chuẩn kỹ thuật phù hợp với từng loại sản phẩm và thị trường tiêu thụ.
Đại diện khách hàng gửi mẫu kiểm nghiệm và theo dõi kết quả.
Soạn thảo trọn bộ hồ sơ công bố hợp quy, đảm bảo đầy đủ theo đúng biểu mẫu, quy định mới nhất.
Đại diện nộp hồ sơ, làm việc với Chi cục Quản lý chất lượng và Cục NAFIQAD, xử lý các yêu cầu bổ sung hồ sơ nếu có.
Hướng dẫn doanh nghiệp thực hiện giám sát định kỳ và lưu trữ hồ sơ hậu kiểm sau khi công bố.
Luật PVL Group đồng hành từ khâu đầu tiên đến lúc sản phẩm thịt hươu, nai được hợp pháp hóa và đưa ra thị trường với đầy đủ chứng nhận pháp lý cần thiết. Hãy để chúng tôi hỗ trợ bạn xây dựng thương hiệu bền vững từ chất lượng sản phẩm.
👉 Xem thêm các bài viết pháp lý liên quan tại:
https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
Nếu bạn có nhu cầu công bố hợp quy thêm cho các sản phẩm như nhung hươu, thịt nai khô, hoặc thực phẩm chức năng chiết xuất từ hươu, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết và miễn phí.
