Giấy công bố hợp quy sản phẩm thịt heo là thủ tục bắt buộc nhằm xác nhận sản phẩm đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật. Quy trình đăng ký giấy này như thế nào? Cùng Luật PVL Group tìm hiểu chi tiết tại đây.
1. Giới thiệu về giấy công bố hợp quy sản phẩm thịt heo
Trong ngành thực phẩm, đặc biệt là với các sản phẩm có nguồn gốc động vật như thịt heo, việc đảm bảo an toàn và phù hợp với các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia là yếu tố bắt buộc để được lưu hành trên thị trường. Một trong những yêu cầu pháp lý quan trọng đối với doanh nghiệp chế biến, sản xuất, kinh doanh thịt heo chính là giấy công bố hợp quy sản phẩm thịt heo.
Giấy công bố hợp quy là văn bản do tổ chức, cá nhân sản xuất hoặc kinh doanh tự công bố sau khi có kết quả kiểm nghiệm sản phẩm phù hợp với Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về vệ sinh an toàn thực phẩm. Với thịt heo, doanh nghiệp cần chứng minh sản phẩm không chứa chất cấm, không tồn dư kháng sinh vượt ngưỡng, đảm bảo vi sinh và hóa lý theo quy định của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn hoặc Bộ Y tế.
Đây không chỉ là căn cứ pháp lý bắt buộc để đưa sản phẩm ra thị trường mà còn là minh chứng giúp doanh nghiệp tạo niềm tin với người tiêu dùng, đối tác và các đơn vị phân phối lớn. Các siêu thị, trung tâm thương mại hay các đơn vị nhập khẩu đều yêu cầu nhà cung cấp thịt heo phải có giấy công bố hợp quy đầy đủ trước khi hợp tác.
Việc không thực hiện công bố hợp quy theo quy định có thể dẫn đến xử phạt hành chính, thu hồi sản phẩm hoặc bị đình chỉ lưu thông, gây thiệt hại lớn về uy tín và kinh tế cho doanh nghiệp. Vì vậy, giấy công bố hợp quy sản phẩm thịt heo là yêu cầu pháp lý không thể thiếu đối với bất kỳ tổ chức, cá nhân nào tham gia chuỗi cung ứng loại thực phẩm này.
2. Trình tự thủ tục công bố hợp quy sản phẩm thịt heo
Quy trình công bố hợp quy sản phẩm thịt heo hiện nay được thực hiện theo hướng dẫn tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP và các văn bản hướng dẫn liên quan. Dưới đây là các bước cụ thể:
Trước tiên, doanh nghiệp phải lấy mẫu thịt heo đại diện cho lô sản xuất hoặc dòng sản phẩm gửi đến tổ chức thử nghiệm được chỉ định để kiểm nghiệm chất lượng. Mẫu kiểm nghiệm phải đảm bảo điều kiện lưu trữ, bảo quản đúng quy định.
Tổ chức kiểm nghiệm sẽ tiến hành đánh giá các chỉ tiêu theo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 8-1:2011/BYT (hoặc các quy chuẩn khác nếu có cập nhật), bao gồm các chỉ tiêu vi sinh vật, tồn dư kháng sinh, kim loại nặng, chất bảo quản…
Khi có kết quả thử nghiệm đạt yêu cầu, doanh nghiệp tiến hành soạn thảo hồ sơ công bố hợp quy và nộp tại cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền – thông thường là Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản cấp tỉnh hoặc Cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản, tùy quy mô và phạm vi kinh doanh.
Sau khi tiếp nhận, cơ quan nhà nước sẽ kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ. Nếu đầy đủ, trong vòng 05 – 10 ngày làm việc, giấy xác nhận công bố hợp quy sẽ được cấp cho doanh nghiệp.
Trong trường hợp hồ sơ chưa đầy đủ hoặc có sai sót, cơ quan chức năng sẽ có văn bản yêu cầu bổ sung, chỉnh sửa. Sau khi hoàn thiện, doanh nghiệp có thể tiếp tục nộp lại mà không cần làm lại toàn bộ thủ tục từ đầu.
Thực tế cho thấy, việc lập hồ sơ công bố hợp quy đòi hỏi sự chính xác, hiểu biết về kỹ thuật và quy định pháp luật. Vì vậy, doanh nghiệp nên hợp tác với đơn vị tư vấn có kinh nghiệm như Luật PVL Group để tiết kiệm thời gian và giảm thiểu rủi ro bị trả hồ sơ.
3. Thành phần hồ sơ công bố hợp quy sản phẩm thịt heo
Một bộ hồ sơ công bố hợp quy sản phẩm thịt heo cần được chuẩn bị đầy đủ theo quy định pháp luật, bao gồm:
Bản công bố hợp quy theo mẫu quy định tại Phụ lục II – Nghị định 15/2018/NĐ-CP, có chữ ký của người đại diện pháp luật và đóng dấu hợp lệ.
Bản kết quả kiểm nghiệm sản phẩm thịt heo được thực hiện bởi phòng thử nghiệm được chỉ định hoặc được công nhận (có thời hạn không quá 12 tháng tính đến thời điểm nộp hồ sơ).
Kế hoạch giám sát định kỳ nhằm duy trì chất lượng sản phẩm phù hợp với quy chuẩn đã công bố.
Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc hộ kinh doanh (bản sao công chứng hoặc bản scan có xác nhận của doanh nghiệp).
Mô tả quy trình sản xuất, bảo quản và vận chuyển sản phẩm, kèm theo sơ đồ hệ thống cơ sở chế biến thịt heo.
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm do cơ quan chức năng cấp.
Nhãn sản phẩm thịt heo (dự kiến lưu hành trên thị trường), đáp ứng đầy đủ các quy định tại Nghị định 43/2017/NĐ-CP về nhãn hàng hóa.
Giấy ủy quyền (nếu có), trong trường hợp doanh nghiệp ủy quyền cho tổ chức như Luật PVL Group thay mặt nộp hồ sơ và theo dõi thủ tục.
Tất cả hồ sơ cần được sắp xếp rõ ràng, thống nhất giữa thông tin sản phẩm và thông tin pháp lý. Những sai lệch nhỏ trong nhãn mác, chỉ tiêu kiểm nghiệm hoặc địa chỉ cơ sở có thể khiến hồ sơ bị từ chối hoặc phải điều chỉnh nhiều lần.
4. Những lưu ý quan trọng khi công bố hợp quy sản phẩm thịt heo
Việc thực hiện công bố hợp quy cho thịt heo cần đặc biệt lưu ý đến các khía cạnh kỹ thuật và pháp lý sau để đảm bảo đúng quy định:
Thứ nhất, mẫu sản phẩm gửi kiểm nghiệm phải đúng chủng loại, đúng hình thức đóng gói, bảo quản như sản phẩm thực tế sẽ lưu hành, không được dùng mẫu khác biệt hoặc mang tính đại diện sai lệch.
Thứ hai, chỉ được sử dụng kết quả kiểm nghiệm từ các phòng thử nghiệm đạt chuẩn ISO/IEC 17025 và được Bộ Y tế hoặc Bộ Nông nghiệp chỉ định. Việc dùng kết quả từ phòng thí nghiệm không đủ năng lực sẽ khiến hồ sơ không được chấp thuận.
Thứ ba, nhãn sản phẩm phải đầy đủ nội dung bắt buộc như tên sản phẩm, thành phần, trọng lượng, hướng dẫn sử dụng, điều kiện bảo quản, ngày sản xuất, hạn sử dụng, tên và địa chỉ tổ chức chịu trách nhiệm. Thiếu thông tin hoặc sai định dạng có thể bị xử phạt.
Thứ tư, sau khi công bố hợp quy, doanh nghiệp có trách nhiệm lưu hồ sơ, kiểm tra chất lượng định kỳ, và báo cáo khi có sự cố liên quan đến chất lượng sản phẩm. Cơ quan chức năng có thể kiểm tra đột xuất và yêu cầu cung cấp hồ sơ chứng minh sự phù hợp.
Thứ năm, trong trường hợp có thay đổi về quy trình sản xuất, nhà xưởng, nguồn nguyên liệu hoặc mẫu mã sản phẩm, doanh nghiệp phải thực hiện công bố lại để phù hợp với thực tế và quy định pháp luật hiện hành.
5. Luật PVL Group – Hỗ trợ chuyên nghiệp trong công bố hợp quy thịt heo
Luật PVL Group là đơn vị tư vấn uy tín trong lĩnh vực pháp lý thực phẩm, với nhiều năm kinh nghiệm hỗ trợ doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh thịt heo trong quá trình xin giấy công bố hợp quy theo đúng quy định pháp luật.
Chúng tôi cam kết cung cấp dịch vụ trọn gói:
Tư vấn miễn phí quy trình công bố hợp quy và các điều kiện cần chuẩn bị.
Hỗ trợ lấy mẫu và gửi kiểm nghiệm tại các phòng thử nghiệm đạt chuẩn, tiết kiệm chi phí và đảm bảo nhanh chóng.
Soạn thảo toàn bộ hồ sơ hợp quy, đảm bảo đúng mẫu và đầy đủ yêu cầu pháp lý.
Thay mặt doanh nghiệp nộp hồ sơ, làm việc với cơ quan chức năng, theo dõi tiến độ và nhận kết quả.
Hướng dẫn duy trì hệ thống kiểm soát chất lượng sau khi được cấp giấy công bố hợp quy, phục vụ thanh tra, kiểm tra đột xuất.
Để biết thêm chi tiết và tham khảo nhiều hướng dẫn pháp lý khác, quý khách vui lòng truy cập chuyên mục Doanh nghiệp của Luật PVL Group.
Liên hệ ngay với Luật PVL Group để được tư vấn và hỗ trợ công bố hợp quy sản phẩm thịt heo một cách nhanh chóng, đúng quy định và tiết kiệm thời gian nhất. Chúng tôi cam kết đồng hành cùng doanh nghiệp phát triển bền vững trong thị trường thực phẩm đầy cạnh tranh hiện nay.
