Giấy công bố hợp quy cho sản phẩm từ cá là yêu cầu bắt buộc giúp sản phẩm cá khô, cá hộp đảm bảo an toàn thực phẩm và được lưu hành hợp pháp trên thị trường. Cùng Luật PVL Group tìm hiểu đầy đủ và chính xác qua bài viết này.
1. Giới thiệu về giấy công bố hợp quy cho sản phẩm từ cá (cá khô, cá hộp…)
Giấy công bố hợp quy cho sản phẩm từ cá là văn bản xác nhận sản phẩm thủy sản chế biến (như cá khô, cá hộp, cá hấp sấy, cá nướng đóng gói…) phù hợp với các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia do Bộ Y tế hoặc Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành. Đây là một thủ tục pháp lý bắt buộc để sản phẩm được phép lưu hành hợp pháp trên thị trường nội địa.
Theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm 2010, Nghị định 15/2018/NĐ-CP và các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia như QCVN 8-2:2011/BYT, QCVN 01-190:2020/BNNPTNT, các sản phẩm thủy sản chế biến phải công bố hợp quy trước khi phân phối. Điều này nhằm đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, không chứa hóa chất cấm, vi sinh vật gây bệnh, kim loại nặng hoặc các tạp chất nguy hại cho sức khỏe người tiêu dùng.
Việc công bố hợp quy còn là căn cứ quan trọng để các cơ quan chức năng như Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản, Cục An toàn thực phẩm kiểm tra, giám sát và xử lý vi phạm nếu có. Đồng thời, đây cũng là điều kiện để đưa sản phẩm lên sàn thương mại điện tử, siêu thị hoặc tham gia đấu thầu vào các hệ thống cung ứng thực phẩm.
Đối với các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh sản phẩm từ cá như cá hộp, cá khô xuất khẩu, giấy công bố hợp quy là một phần bắt buộc trong bộ hồ sơ đăng ký mã số cơ sở đủ điều kiện sản xuất, đáp ứng các yêu cầu của thị trường quốc tế và tạo niềm tin cho đối tác, người tiêu dùng.
2. Trình tự thủ tục xin giấy công bố hợp quy cho sản phẩm từ cá (cá khô, cá hộp…)
Thủ tục công bố hợp quy được thực hiện theo hướng dẫn tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ, áp dụng cho các sản phẩm thực phẩm đã có quy chuẩn kỹ thuật quốc gia tương ứng. Trình tự bao gồm các bước sau:
Bước 1: Đăng ký mẫu sản phẩm để kiểm nghiệm tại phòng thử nghiệm được chỉ định hoặc công nhận phù hợp ISO 17025. Doanh nghiệp cần gửi mẫu sản phẩm cá khô, cá hộp đi kiểm nghiệm các chỉ tiêu hóa lý, vi sinh và kim loại nặng theo QCVN tương ứng.
Bước 2: Soạn thảo hồ sơ công bố hợp quy. Hồ sơ bao gồm kết quả kiểm nghiệm, giấy tờ pháp lý của doanh nghiệp, bản công bố và các tài liệu liên quan khác.
Bước 3: Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền. Đối với sản phẩm từ cá thuộc nhóm nông thủy sản, hồ sơ được nộp tại Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản tỉnh, nơi doanh nghiệp đặt cơ sở sản xuất. Trường hợp sản phẩm có thành phần chế biến sâu (dạng thực phẩm hỗn hợp, có thêm gia vị) thì có thể thuộc thẩm quyền của Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế).
Bước 4: Cơ quan tiếp nhận kiểm tra hồ sơ. Nếu hợp lệ, doanh nghiệp sẽ được tiếp nhận hồ sơ và xác nhận công bố hợp quy. Nếu hồ sơ thiếu hoặc sai sót, cơ quan sẽ yêu cầu bổ sung, chỉnh sửa.
Bước 5: Sau khi được chấp thuận, doanh nghiệp thực hiện việc ghi nhãn sản phẩm với nội dung “Sản phẩm phù hợp QCVN…” và lưu hành sản phẩm trên thị trường.
Tổng thời gian hoàn tất thủ tục trung bình khoảng 10 – 15 ngày làm việc kể từ ngày nộp đủ hồ sơ hợp lệ. Trong thời gian này, doanh nghiệp cần chuẩn bị sẵn hồ sơ gốc để đối chiếu khi bị kiểm tra hậu kiểm.
3. Thành phần hồ sơ xin giấy công bố hợp quy cho sản phẩm từ cá (cá khô, cá hộp…)
Để được cấp giấy công bố hợp quy cho sản phẩm từ cá, tổ chức hoặc cá nhân cần chuẩn bị đầy đủ các thành phần hồ sơ sau:
Bản công bố hợp quy theo mẫu quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP, nêu rõ thông tin sản phẩm, quy chuẩn áp dụng, thông tin nhà sản xuất, địa chỉ, mã số thuế…
Bản sao có chứng thực hoặc scan giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của tổ chức, cá nhân công bố sản phẩm.
Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm: là bản chính hoặc bản sao có chứng thực của phòng thử nghiệm được công nhận, thể hiện các chỉ tiêu về vi sinh vật, hóa chất, kim loại nặng, độ ẩm… theo quy chuẩn kỹ thuật quốc gia tương ứng (QCVN).
Mẫu nhãn sản phẩm hoặc bản mô tả nhãn: thể hiện đầy đủ thông tin bắt buộc như tên sản phẩm, thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng, hướng dẫn bảo quản, nhà sản xuất, cảnh báo (nếu có) và dòng chữ “Phù hợp QCVN…”.
Hồ sơ chứng minh cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm: như giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc cơ sở sản xuất thuộc đối tượng được miễn theo quy định.
Giấy chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng (nếu có): như ISO 22000, HACCP, GMP để làm căn cứ chứng minh cơ sở đảm bảo quy trình sản xuất an toàn.
Toàn bộ hồ sơ cần được đóng dấu giáp lai và ký tên xác nhận của đại diện doanh nghiệp. Trường hợp doanh nghiệp ủy quyền cho đơn vị khác thực hiện thì cần có thêm giấy ủy quyền hợp lệ.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy công bố hợp quy cho sản phẩm từ cá (cá khô, cá hộp…)
Quá trình công bố hợp quy sản phẩm từ cá có thể gặp nhiều trở ngại nếu doanh nghiệp không nắm rõ các quy định chuyên ngành. Dưới đây là những lưu ý quan trọng giúp hoàn thiện hồ sơ nhanh chóng và hợp lệ:
Thứ nhất, sản phẩm phải được kiểm nghiệm tại phòng thử nghiệm được công nhận hoặc chỉ định, không sử dụng kết quả kiểm nghiệm từ các đơn vị không đủ năng lực. Danh sách phòng thí nghiệm được công nhận thường được Bộ Y tế và Bộ NN&PTNT cập nhật định kỳ.
Thứ hai, nhãn sản phẩm cần ghi rõ số quy chuẩn kỹ thuật áp dụng và thông tin đúng với bản công bố. Trường hợp ghi sai quy chuẩn, thiếu thông tin hoặc không có dấu hiệu “phù hợp QCVN” sẽ bị coi là vi phạm quy định ghi nhãn thực phẩm.
Thứ ba, giấy chứng nhận công bố hợp quy không có giá trị vĩnh viễn. Doanh nghiệp cần cập nhật lại khi có thay đổi về quy chuẩn kỹ thuật quốc gia, thay đổi quy trình sản xuất, công nghệ, địa điểm hoặc nguyên liệu đầu vào.
Thứ tư, cần đặc biệt chú trọng đến kiểm soát chất lượng đầu vào: nguyên liệu cá phải rõ nguồn gốc, sạch bệnh, không sử dụng hóa chất cấm. Điều này không chỉ liên quan đến giấy công bố mà còn ảnh hưởng đến hồ sơ truy xuất nguồn gốc và giấy phép xuất khẩu.
Thứ năm, doanh nghiệp phải lưu giữ hồ sơ công bố, kết quả kiểm nghiệm và các tài liệu liên quan trong ít nhất 5 năm để phục vụ công tác hậu kiểm. Nếu phát hiện sản phẩm không phù hợp quy chuẩn trong thực tế, doanh nghiệp sẽ bị xử lý hành chính, thu hồi sản phẩm hoặc đình chỉ lưu hành.
5. Luật PVL Group – Đối tác pháp lý đáng tin cậy khi xin giấy công bố hợp quy sản phẩm từ cá
Việc xin giấy công bố hợp quy cho sản phẩm từ cá, dù là cá khô, cá hộp hay sản phẩm chế biến sâu, đều đòi hỏi hiểu biết kỹ lưỡng về quy chuẩn kỹ thuật, năng lực lập hồ sơ chính xác và kỹ năng làm việc với cơ quan nhà nước. Đây là rào cản lớn đối với các cơ sở sản xuất nhỏ hoặc doanh nghiệp mới thành lập.
Luật PVL Group là đơn vị pháp lý chuyên nghiệp, đã hỗ trợ hàng trăm doanh nghiệp trong lĩnh vực thủy sản hoàn thiện thủ tục công bố hợp quy, đăng ký sản phẩm và xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng. Chúng tôi cung cấp dịch vụ trọn gói xin giấy công bố hợp quy cho sản phẩm từ cá với các ưu điểm:
Tư vấn quy chuẩn kỹ thuật phù hợp với từng nhóm sản phẩm thủy sản.
Đại diện lấy mẫu và gửi kiểm nghiệm tại phòng thử nghiệm được công nhận.
Soạn thảo hồ sơ đúng chuẩn, đầy đủ và đảm bảo thời gian cấp phép nhanh chóng.
Hướng dẫn ghi nhãn, xây dựng sổ tay kiểm soát chất lượng để đảm bảo hậu kiểm thuận lợi.
Hỗ trợ pháp lý toàn diện nếu có sự cố vi phạm hoặc yêu cầu kiểm tra từ cơ quan chức năng.
Nếu bạn đang có kế hoạch đưa sản phẩm cá khô, cá hộp hoặc các loại thủy sản chế biến ra thị trường, hãy liên hệ ngay với Luật PVL Group để được tư vấn miễn phí và hỗ trợ chuyên sâu.
Xem thêm các bài viết pháp lý liên quan tại:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
