Giấy chứng nhận vệ sinh thú y có bắt buộc khi sử dụng thịt động vật trong sản xuất, chế biến không? Đây là câu hỏi được nhiều cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm đặt ra trong quá trình hoạt động. Giấy chứng nhận vệ sinh thú y là điều kiện pháp lý quan trọng đảm bảo rằng sản phẩm có nguồn gốc động vật như thịt, trứng, sữa… đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh thú y trước khi đưa vào lưu thông trên thị trường. Tìm hiểu thủ tục xin cấp phép nhanh chóng tại Luật PVL Group.
1) Giới thiệu về giấy chứng nhận vệ sinh thú y
Giấy chứng nhận vệ sinh thú y là văn bản do cơ quan thú y có thẩm quyền cấp cho các cơ sở có hoạt động liên quan đến việc sản xuất, chế biến, bảo quản, kinh doanh sản phẩm có nguồn gốc từ động vật. Giấy chứng nhận này nhằm xác nhận rằng cơ sở đã đáp ứng đủ điều kiện vệ sinh thú y theo quy định của Luật Thú y năm 2015 và các văn bản hướng dẫn thi hành.
Đối với các doanh nghiệp sản xuất, chế biến thực phẩm có sử dụng nguyên liệu là thịt động vật (như thịt bò, thịt heo, gà, vịt…), giấy chứng nhận vệ sinh thú y là bắt buộc trước khi lưu thông hàng hóa ra thị trường hoặc phục vụ mục đích xuất khẩu. Đây là yếu tố không chỉ liên quan đến an toàn thực phẩm mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến uy tín của doanh nghiệp.
Tùy theo loại hình cơ sở (giết mổ, sơ chế, chế biến, kinh doanh, vận chuyển, bảo quản…) mà yêu cầu về kiểm tra và cấp giấy chứng nhận vệ sinh thú y sẽ khác nhau, do Cục Thú y hoặc Chi cục Chăn nuôi và Thú y cấp tỉnh thực hiện.
2) Trình tự, thủ tục xin giấy chứng nhận vệ sinh thú y
Quy trình xin giấy chứng nhận vệ sinh thú y khi sử dụng thịt động vật thường bao gồm các bước sau:
Bước 1: Doanh nghiệp chuẩn bị hồ sơ
Cơ sở cần chủ động lập hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận theo mẫu quy định và đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh thú y tại cơ sở như: điều kiện về nhà xưởng, thiết bị dụng cụ, nhân sự, quy trình xử lý vệ sinh môi trường, phòng chống dịch bệnh…
Bước 2: Nộp hồ sơ đến cơ quan thú y có thẩm quyền
Tùy thuộc vào loại hình và quy mô hoạt động, hồ sơ được nộp tại Cục Thú y (nếu thuộc thẩm quyền Trung ương) hoặc Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh/thành phố nơi cơ sở hoạt động.
Bước 3: Thẩm định và kiểm tra thực tế cơ sở
Sau khi tiếp nhận hồ sơ hợp lệ, cơ quan thú y sẽ tiến hành kiểm tra thực tế điều kiện vệ sinh thú y tại cơ sở. Nếu đáp ứng yêu cầu, cơ quan sẽ lập biên bản thẩm định đạt yêu cầu.
Bước 4: Cấp giấy chứng nhận
Trong thời hạn từ 7 đến 10 ngày làm việc kể từ khi hoàn tất thẩm định và hồ sơ đầy đủ, cơ quan thú y sẽ cấp giấy chứng nhận vệ sinh thú y cho cơ sở.
Bước 5: Giấy chứng nhận có giá trị trong thời hạn nhất định
Thông thường giấy chứng nhận có thời hạn không quá 3 năm. Trước khi hết hiệu lực, cơ sở phải làm thủ tục gia hạn nếu tiếp tục hoạt động.
3) Thành phần hồ sơ xin giấy chứng nhận vệ sinh thú y
Để được cấp giấy chứng nhận vệ sinh thú y, doanh nghiệp cần chuẩn bị hồ sơ gồm các giấy tờ cơ bản sau:
- Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận
Theo mẫu quy định tại Thông tư 09/2016/TT-BNNPTNT hoặc mẫu cập nhật mới nhất. - Bản thuyết minh về điều kiện vệ sinh thú y tại cơ sở
Bao gồm các thông tin chi tiết về cơ sở vật chất, trang thiết bị, quy trình vệ sinh, xử lý chất thải, hệ thống kiểm soát mầm bệnh và chất lượng sản phẩm. - Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh
Có ngành nghề phù hợp với hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh sản phẩm có nguồn gốc từ động vật. - Bản sao giấy tờ pháp lý về quyền sử dụng đất hoặc hợp đồng thuê địa điểm hợp lệ
Đảm bảo tính pháp lý của cơ sở sản xuất. - Hồ sơ huấn luyện nhân viên
Chứng nhận đã được tập huấn kiến thức về vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm hoặc phòng chống dịch bệnh theo quy định. - Một số tài liệu liên quan khác (nếu có)
Các tài liệu kỹ thuật như sơ đồ nhà xưởng, sơ đồ quy trình công nghệ, hình ảnh hiện trạng, bản cam kết tuân thủ điều kiện thú y…
Tùy theo tính chất của cơ sở (giết mổ, bảo quản, sơ chế hay phân phối) và quy định của từng địa phương mà có thể có thêm yêu cầu bổ sung tài liệu hoặc biểu mẫu khác.
4) Những lưu ý quan trọng khi xin giấy chứng nhận vệ sinh thú y
Cơ sở phải đảm bảo điều kiện vật chất phù hợp
Không chỉ có hồ sơ đầy đủ, cơ sở phải đạt các điều kiện thực tế về diện tích, thông gió, xử lý chất thải, khu vực chế biến – bảo quản riêng biệt… để đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh thú y theo Thông tư 09/2016/TT-BNNPTNT và Luật Thú y.
Luôn cập nhật quy định mới của pháp luật
Các quy định liên quan đến điều kiện vệ sinh thú y có thể thay đổi theo thời gian. Do đó, doanh nghiệp cần chủ động theo dõi và cập nhật để tránh trường hợp hồ sơ bị từ chối do sử dụng mẫu cũ hoặc thiếu nội dung.
Không được sử dụng giấy chứng nhận hết hạn
Giấy chứng nhận vệ sinh thú y có thời hạn. Nếu tiếp tục hoạt động sau thời hạn ghi trong giấy chứng nhận mà không làm thủ tục gia hạn, doanh nghiệp có thể bị xử phạt vi phạm hành chính hoặc đình chỉ hoạt động.
Kiểm tra nội bộ định kỳ
Doanh nghiệp nên tổ chức kiểm tra định kỳ nội bộ để đảm bảo duy trì điều kiện vệ sinh thú y, tránh tình trạng xuống cấp dẫn đến không đạt yêu cầu trong lần kiểm tra gia hạn tiếp theo.
Luật PVL Group hỗ trợ nhanh, đúng pháp luật
Việc xin giấy chứng nhận vệ sinh thú y có thể phức tạp do liên quan đến kiểm tra thực tế và quy định kỹ thuật chi tiết. Với kinh nghiệm trong lĩnh vực pháp lý và thủ tục hành chính chuyên sâu, Luật PVL Group sẵn sàng đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc:
Tư vấn quy trình, điều kiện áp dụng phù hợp.
Hỗ trợ chuẩn bị hồ sơ đúng mẫu và đầy đủ.
Liên hệ cơ quan thú y thẩm định nhanh chóng.
Hỗ trợ khắc phục khi hồ sơ bị từ chối hoặc chưa đạt yêu cầu.
Hãy liên hệ ngay với Luật PVL Group để được tư vấn miễn phí ban đầu và sử dụng dịch vụ trọn gói uy tín – nhanh chóng – hiệu quả, giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian và chi phí.
Cập nhật những thủ tục liên quan tại đây
Nếu bạn cần hỗ trợ về thủ tục xin giấy chứng nhận vệ sinh thú y hoặc bất kỳ giấy phép ngành nghề nào khác, hãy liên hệ với Luật PVL Group để được tư vấn chuyên sâu và hỗ trợ tận nơi.
