Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức ATTP cho nhân viên là bắt buộc với nhân viên chế biến, phục vụ thực phẩm. Vậy cần lưu ý gì khi đăng ký tập huấn? Cùng Luật PVL Group tìm hiểu đầy đủ và chính xác qua bài viết này.
1. Giới thiệu về giấy chứng nhận tập huấn kiến thức ATTP cho nhân viên
Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm (ATTP) là văn bản do cơ quan có thẩm quyền cấp cho người lao động sau khi đã hoàn thành khóa tập huấn kiến thức cơ bản về an toàn thực phẩm. Giấy chứng nhận này là yêu cầu bắt buộc đối với những người trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến, bảo quản, kinh doanh và phục vụ thực phẩm theo quy định của Luật An toàn thực phẩm và các văn bản hướng dẫn thi hành.
Việc tập huấn và có giấy chứng nhận kiến thức ATTP giúp đảm bảo rằng nhân viên có đủ hiểu biết cần thiết về quy trình vệ sinh cá nhân, kiểm soát nguy cơ ô nhiễm chéo, sử dụng nguyên liệu an toàn và cách xử lý tình huống phát sinh như ngộ độc thực phẩm. Đây cũng là một trong các tài liệu bắt buộc trong hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc hồ sơ thẩm định cơ sở có liên quan đến thực phẩm.
Giấy chứng nhận có hiệu lực trong 3 năm và được yêu cầu trong quá trình kiểm tra, thẩm định hoặc thanh tra đột xuất. Việc thiếu loại giấy tờ này có thể khiến doanh nghiệp bị xử phạt hành chính hoặc bị đánh giá không đạt điều kiện ATTP, ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động sản xuất kinh doanh.
2. Trình tự thủ tục tham gia tập huấn và cấp giấy chứng nhận kiến thức ATTP
Quy trình tham gia tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho nhân viên được quy định rõ tại Thông tư 43/2018/TT-BYT. Trình tự thực hiện như sau:
Trước tiên, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm hoặc nhà hàng, bếp ăn, quán ăn phải đăng ký cho người lao động tham gia tập huấn tại đơn vị đủ thẩm quyền do Bộ Y tế hoặc Sở Y tế chỉ định. Việc đăng ký có thể thực hiện theo hình thức tập thể hoặc cá nhân, tùy theo số lượng nhân sự.
Sau khi đăng ký, đơn vị tổ chức sẽ mở lớp tập huấn, hướng dẫn các nội dung bắt buộc liên quan đến an toàn thực phẩm như: luật pháp liên quan, vệ sinh cá nhân, quy trình kiểm soát nguy cơ ô nhiễm, xử lý thực phẩm an toàn, bảo quản và phân phối thực phẩm.
Cuối khóa học, người tham gia sẽ làm bài kiểm tra trắc nghiệm hoặc phỏng vấn ngắn để đánh giá mức độ tiếp thu. Những người đạt yêu cầu sẽ được cấp giấy chứng nhận kiến thức ATTP trong thời hạn khoảng 5–7 ngày làm việc kể từ khi kết thúc tập huấn.
Giấy chứng nhận có giá trị sử dụng trong 3 năm trên phạm vi toàn quốc. Sau thời gian này, người lao động cần tham gia tập huấn lại để được cấp mới.
3. Thành phần hồ sơ đăng ký tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm
Để đăng ký tham gia tập huấn và cấp giấy chứng nhận kiến thức ATTP, cơ sở cần chuẩn bị hồ sơ gồm các tài liệu cơ bản như sau:
Danh sách người lao động cần tập huấn (ghi rõ họ tên, chức vụ, công việc đang đảm nhiệm).
Bản sao giấy chứng minh nhân dân hoặc căn cước công dân của từng người.
Đơn đăng ký tham gia tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm (theo mẫu của đơn vị tổ chức).
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của đơn vị/doanh nghiệp.
Thông tin về ngành nghề kinh doanh liên quan đến thực phẩm hoặc dịch vụ ăn uống.
Ngoài ra, một số đơn vị tổ chức có thể yêu cầu nộp thêm hình thẻ 3×4 để in vào giấy chứng nhận và lệ phí tham gia khóa học theo biểu phí hiện hành được quy định.
Trong trường hợp cơ sở muốn tổ chức tập huấn tại chỗ (in-house), cần liên hệ trước với đơn vị được cấp phép tổ chức lớp học, và cung cấp các điều kiện cơ bản như địa điểm, thiết bị trình chiếu, bảng viết để giảng viên trực tiếp hướng dẫn.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy chứng nhận tập huấn kiến thức ATTP
Để đảm bảo việc xin cấp giấy chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm diễn ra đúng quy định và không phát sinh sự cố, doanh nghiệp cần lưu ý những điểm sau:
Thứ nhất, không phải mọi đơn vị tổ chức tập huấn đều có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận hợp pháp. Do đó, cơ sở nên lựa chọn đơn vị đã được Bộ Y tế, Sở Y tế hoặc Ban Quản lý An toàn thực phẩm chỉ định. Giấy chứng nhận do các tổ chức không đủ điều kiện cấp sẽ không được công nhận và có thể bị coi là vô hiệu trong hồ sơ xin giấy phép ATTP.
Thứ hai, chỉ những người lao động trực tiếp tham gia vào quá trình chế biến, phục vụ, sản xuất hoặc tiếp xúc với thực phẩm mới cần có chứng nhận kiến thức ATTP. Các nhân viên văn phòng, kế toán, nhân sự nội bộ không trực tiếp liên quan không cần phải tham gia tập huấn.
Thứ ba, giấy chứng nhận có thời hạn hiệu lực 3 năm, do đó doanh nghiệp nên có kế hoạch theo dõi, lập danh sách những người cần tập huấn lại định kỳ để tránh bị xử phạt hoặc đánh giá không đạt khi bị kiểm tra.
Thứ tư, nội dung học và hình thức thi khá đơn giản nhưng vẫn cần có sự chuẩn bị. Nhiều nhân viên không nắm chắc kiến thức cơ bản nên bị đánh giá không đạt, ảnh hưởng đến tiến độ xin cấp giấy phép của toàn cơ sở.
Thứ năm, giấy chứng nhận phải được lưu trữ tại cơ sở và xuất trình khi có yêu cầu từ đoàn kiểm tra. Nếu mất giấy, doanh nghiệp cần làm thủ tục cấp lại kèm theo bản sao danh sách học viên và xác nhận từ đơn vị tổ chức tập huấn trước đó.
5. Luật PVL Group – Hỗ trợ đăng ký tập huấn và xin giấy chứng nhận ATTP nhanh chóng, đúng quy định
Luật PVL Group là đơn vị tư vấn pháp lý và thực hiện các thủ tục trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, có năng lực hỗ trợ các cơ sở kinh doanh ăn uống, chế biến thực phẩm trong việc đăng ký tập huấn kiến thức ATTP cho nhân viên, từ đăng ký lớp học, chuẩn bị hồ sơ, đến phối hợp với đơn vị tổ chức hợp pháp để cấp giấy chứng nhận đúng quy định.
Chúng tôi giúp doanh nghiệp:
Tư vấn rõ ai cần tập huấn và nội dung bắt buộc theo ngành nghề cụ thể.
Hỗ trợ đăng ký lớp học cho nhóm nhỏ hoặc tổ chức lớp tập trung tại doanh nghiệp.
Soạn thảo hồ sơ đăng ký, danh sách học viên, hỗ trợ nộp và nhận kết quả.
Đảm bảo giấy chứng nhận được cấp từ đơn vị hợp pháp, có giá trị toàn quốc trong 3 năm.
Rút ngắn thời gian, chi phí và đảm bảo hồ sơ hợp lệ khi xin cấp các giấy phép liên quan đến ATTP.
Chúng tôi đã đồng hành cùng hàng trăm nhà hàng, khách sạn, siêu thị, bếp ăn trường học, khu công nghiệp trong việc hoàn thiện hồ sơ pháp lý về an toàn thực phẩm, trong đó có nội dung quan trọng là chứng nhận kiến thức ATTP cho nhân viên.
Để tìm hiểu thêm các dịch vụ pháp lý và thủ tục doanh nghiệp liên quan, vui lòng truy cập chuyên mục:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
Luật PVL Group – Hỗ trợ nhanh chóng, trọn gói và đúng quy định về giấy chứng nhận tập huấn an toàn thực phẩm cho nhân viên tại doanh nghiệp.
