Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức ATTP cho nhân viên là gì? Thủ tục, hồ sơ và những lưu ý cần biết khi xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho nhân sự ngành ăn uống, nhà hàng. Tìm hiểu cùng Luật PVL Group.
1. Giới thiệu về giấy chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho nhân viên
Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm (ATTP) là loại giấy tờ xác nhận cá nhân, nhân viên làm việc trực tiếp trong lĩnh vực thực phẩm đã được đào tạo, kiểm tra và đạt yêu cầu về kiến thức ATTP theo quy định pháp luật. Đây là một trong những điều kiện bắt buộc để cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, nhà hàng, bếp ăn tập thể, quán giải khát, salon sử dụng mỹ phẩm… có thể hoạt động hợp pháp.
Theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm 2010, các nghị định hướng dẫn như Nghị định 15/2018/NĐ-CP, Nghị định 155/2018/NĐ-CP, cá nhân làm việc trong cơ sở thực phẩm bắt buộc phải có giấy chứng nhận đã tập huấn kiến thức về ATTP, bao gồm:
Chủ cơ sở hoặc người đứng đầu.
Người trực tiếp chế biến, phục vụ, đóng gói, bảo quản thực phẩm.
Người quản lý vận hành hệ thống thiết bị có liên quan đến thực phẩm.
Việc tập huấn này được tổ chức bởi các cơ quan có thẩm quyền như Sở Y tế, Sở Công thương, hoặc đơn vị được chỉ định. Sau khi học xong, người lao động sẽ được kiểm tra và cấp giấy chứng nhận ATTP có giá trị trong 3 năm.
2. Trình tự thủ tục xin cấp giấy chứng nhận tập huấn kiến thức ATTP cho nhân viên
Thủ tục xin cấp giấy chứng nhận kiến thức ATTP thường được thực hiện theo các bước như sau:
Bước 1: Xác định cơ quan tổ chức tập huấn có thẩm quyền
Tùy theo nhóm ngành thực phẩm cụ thể, doanh nghiệp cần liên hệ đúng đơn vị như:
Sở Y tế hoặc Trung tâm Y tế dự phòng: đối với lĩnh vực dịch vụ ăn uống, nhà hàng, bếp ăn tập thể.
Sở Nông nghiệp và PTNT: đối với lĩnh vực sản xuất, kinh doanh nông sản, thực phẩm tươi sống.
Sở Công thương: đối với nhóm ngành sản xuất, kinh doanh thực phẩm công nghiệp, đồ uống đóng chai…
Bước 2: Đăng ký tham gia lớp tập huấn kiến thức ATTP
Cơ sở kinh doanh đăng ký danh sách nhân viên cần tập huấn. Nếu số lượng ít có thể ghép lớp hoặc học theo lịch cố định của đơn vị tổ chức.
Bước 3: Tham gia học tập và kiểm tra đánh giá
Thời lượng học tập thường từ 4 – 6 giờ trong 1 buổi, kết hợp giữa lý thuyết và bài kiểm tra trắc nghiệm hoặc vấn đáp.
Bước 4: Cấp giấy chứng nhận kiến thức ATTP
Sau khi hoàn thành lớp học và vượt qua kiểm tra đạt yêu cầu, nhân viên sẽ được cấp giấy chứng nhận có thời hạn 3 năm, theo mẫu thống nhất toàn quốc.
3. Thành phần hồ sơ đăng ký tham gia tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm
Để đăng ký tham gia lớp tập huấn ATTP và được cấp giấy chứng nhận, đơn vị, cá nhân cần chuẩn bị các loại giấy tờ sau:
Đơn đăng ký tham gia lớp tập huấn kiến thức ATTP (theo mẫu do đơn vị tổ chức cấp).
Danh sách người lao động cần cấp chứng nhận (ghi rõ họ tên, ngày sinh, chức vụ).
Bản sao CMND/CCCD của từng cá nhân.
Giấy giới thiệu của doanh nghiệp (nếu đăng ký theo nhóm).
Hóa đơn nộp lệ phí tham gia lớp học.
Đối với các đơn vị lớn, nhiều nhân viên, công ty có thể liên hệ tổ chức lớp tập huấn riêng tại cơ sở, giúp tiết kiệm thời gian đi lại và linh hoạt hơn trong bố trí nhân sự.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin cấp giấy chứng nhận ATTP cho nhân viên
Thứ nhất, giấy chứng nhận kiến thức ATTP là điều kiện bắt buộc để hoàn tất giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở kinh doanh. Nếu nhân viên chưa có chứng nhận, cơ quan chức năng sẽ từ chối cấp phép hoặc xử phạt khi kiểm tra.
Thứ hai, giấy chứng nhận có hiệu lực 3 năm, sau thời hạn này nhân viên phải tham gia tập huấn lại. Doanh nghiệp cần theo dõi thời hạn để tránh quá hạn, gây ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh.
Thứ ba, không được sử dụng giấy chứng nhận giả, mua bán chứng chỉ trôi nổi vì đây là hành vi vi phạm nghiêm trọng, có thể bị xử phạt từ 10 đến 20 triệu đồng theo Nghị định 117/2020/NĐ-CP.
Thứ tư, một số địa phương có quy định riêng về nơi tập huấn (ví dụ bắt buộc phải học tại Trung tâm Y tế dự phòng quận/huyện), doanh nghiệp cần xác minh đúng đơn vị tổ chức để đảm bảo hợp pháp.
Thứ năm, cần phân biệt giấy chứng nhận tập huấn kiến thức ATTP với sổ khám sức khỏe định kỳ, vì đây là hai loại giấy tờ riêng biệt nhưng đều bắt buộc trong ngành dịch vụ ăn uống.
5. Luật PVL Group – Hỗ trợ xin giấy chứng nhận ATTP cho nhân viên nhanh chóng, đúng chuẩn
Với nhiều năm kinh nghiệm cung cấp dịch vụ pháp lý và hỗ trợ giấy phép ngành nghề, Luật PVL Group cam kết đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc:
Đăng ký tập huấn kiến thức ATTP cho toàn bộ nhân viên, người quản lý, đầu bếp, phục vụ…
Liên hệ tổ chức lớp học tại cơ sở doanh nghiệp, nếu có nhu cầu tập huấn số lượng lớn.
Đảm bảo học viên được cấp giấy chứng nhận hợp pháp, giá trị sử dụng toàn quốc, đúng quy định Bộ Y tế.
Tư vấn thêm về các giấy tờ liên quan khác như: giấy phép an toàn thực phẩm, giấy phép kinh doanh ăn uống, khám sức khỏe định kỳ cho nhân viên.
Ưu điểm khi sử dụng dịch vụ của Luật PVL Group:
Nắm rõ hệ thống quy định pháp lý ATTP từ Trung ương đến địa phương.
Thủ tục đơn giản, nhanh gọn, hỗ trợ toàn quốc.
Cam kết không phát sinh chi phí bất ngờ – hỗ trợ sau cấp phép.
👉 Tham khảo thêm các dịch vụ pháp lý doanh nghiệp tại:
https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
Bạn đang cần đăng ký tập huấn kiến thức ATTP cho nhân viên quán ăn, nhà hàng, salon, quán nước…?
Hãy liên hệ ngay với Luật PVL Group để được hỗ trợ từ A đến Z: từ đăng ký lớp học, chuẩn bị hồ sơ đến nhận giấy chứng nhận nhanh chóng – đúng pháp luật – hiệu lực toàn quốc.
