Giấy chứng nhận phân tích (COA) cho sản xuất nước tinh khiết. Đây là tài liệu bắt buộc để công bố sản phẩm và kiểm soát an toàn sản phẩm nước uống đóng chai.
1. Giới thiệu về giấy chứng nhận phân tích (COA) cho sản xuất nước tinh khiết
COA (Certificate of Analysis) là giấy chứng nhận phân tích do tổ chức kiểm nghiệm được công nhận cấp, thể hiện kết quả kiểm tra các chỉ tiêu kỹ thuật, cảm quan, vi sinh và hóa học của sản phẩm. Trong ngành sản xuất nước tinh khiết, COA có vai trò đặc biệt quan trọng:
Xác nhận nước thành phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng về độ tinh khiết, độ pH, độ dẫn điện, không chứa vi sinh vật, kim loại nặng,…
Là cơ sở pháp lý bắt buộc để:
Công bố sản phẩm nước tinh khiết theo TCVN 6096:2004;
Xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;
Xuất khẩu hoặc lưu thông trong hệ thống siêu thị, nhà phân phối lớn;
Phục vụ kiểm tra định kỳ từ cơ quan quản lý như Sở Y tế, Cục An toàn thực phẩm, Quản lý thị trường.
Không có COA hợp lệ, doanh nghiệp sẽ không thể đăng ký lưu hành sản phẩm hợp pháp, bị đình chỉ bán hàng hoặc xử phạt hành chính.
2. Trình tự thủ tục xin giấy chứng nhận phân tích (COA) cho nước tinh khiết
Việc xin COA cho nước tinh khiết được thực hiện thông qua các trung tâm kiểm nghiệm được công nhận ISO/IEC 17025, dưới sự quản lý của Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng. Dưới đây là trình tự cụ thể:
Bước 1: Chuẩn bị mẫu nước tinh khiết để gửi kiểm nghiệm
Mẫu được lấy ngay tại điểm chiết rót cuối cùng, đóng gói theo quy cách sản phẩm.
Cần tối thiểu 3 – 5 mẫu, dung tích mỗi mẫu từ 500ml – 1L, đựng trong bao bì không nhiễm bẩn, dán nhãn “mẫu kiểm nghiệm”.
Bước 2: Lựa chọn trung tâm kiểm nghiệm được công nhận
Ưu tiên gửi mẫu tới các đơn vị như:
Viện Pasteur, Viện Y tế công cộng,
Trung tâm Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm vùng,
Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng (QUATEST).
Bước 3: Gửi mẫu và đăng ký chỉ tiêu kiểm nghiệm
Các chỉ tiêu cần phân tích phải theo TCVN 6096:2004 và TCVN 4991:2008:
Vi sinh vật: E.Coli, Coliforms, Pseudomonas,…
Hóa lý: pH, độ dẫn điện, Amoni, Nitrat, Nitrit, Florua,…
Kim loại nặng: Asen, Chì, Thủy ngân, Cadimi,…
Bước 4: Nhận kết quả và cấp COA
Sau khoảng 5 – 7 ngày làm việc, đơn vị kiểm nghiệm sẽ cấp phiếu kết quả phân tích có giá trị pháp lý, kèm bản scan và bản gốc có dấu mộc, chữ ký chuyên gia phân tích.
COA phải ghi rõ:
Tên mẫu thử;
Phương pháp phân tích (viện dẫn tiêu chuẩn);
Kết luận đạt/không đạt;
Tên đơn vị thực hiện, người phụ trách kỹ thuật.
Bước 5: Lưu trữ COA và đưa vào hồ sơ pháp lý
COA là một phần không thể thiếu trong hồ sơ:
Công bố sản phẩm;
Hồ sơ xin giấy ATTP;
Hồ sơ xin chứng nhận ISO, HACCP,….
3. Thành phần hồ sơ xin COA cho sản phẩm nước tinh khiết
Để trung tâm kiểm nghiệm tiếp nhận mẫu và cấp COA hợp lệ, doanh nghiệp cần chuẩn bị các giấy tờ sau:
1. Phiếu đăng ký phân tích sản phẩm
Ghi rõ:
Tên sản phẩm: nước tinh khiết đóng chai/bình;
Quy cách đóng gói;
Chỉ tiêu cần kiểm;
Yêu cầu về thời gian và hình thức nhận kết quả.
2. Mẫu sản phẩm đúng quy cách
Mẫu cần:
Đóng nắp kín, dán nhãn;
Không nhiễm tạp;
Bảo quản đúng nhiệt độ nếu di chuyển xa.
3. Giấy phép kinh doanh của doanh nghiệp
Bản sao công chứng hoặc bản scan nếu gửi qua email.
4. Thông tin liên hệ, hóa đơn (nếu có yêu cầu xuất hóa đơn đỏ)
Đơn vị đăng ký cần cung cấp đầy đủ thông tin pháp nhân: tên công ty, mã số thuế, địa chỉ, điện thoại, email.
5. Giấy giới thiệu (nếu không phải người đại diện pháp luật đi nộp)
Có chữ ký, đóng dấu của công ty.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin COA cho nước tinh khiết
Việc xin COA tưởng đơn giản nhưng nếu không tuân thủ kỹ thuật và quy định pháp lý, có thể khiến COA không được chấp nhận hoặc không sử dụng được trong hồ sơ công bố sản phẩm.
Dưới đây là một số lưu ý quan trọng:
Chỉ được cấp COA tại đơn vị kiểm nghiệm có thẩm quyền
Cơ quan quản lý chỉ chấp nhận COA từ các trung tâm đạt ISO 17025, có phép hoạt động lĩnh vực vi sinh – hóa lý – kim loại nặng.
Không sử dụng kết quả kiểm nghiệm nội bộ làm giấy tờ pháp lý.
COA chỉ có hiệu lực tối đa 12 tháng
Nên cập nhật định kỳ và lưu trữ đầy đủ để xuất trình khi bị thanh tra.
Kết quả kiểm nghiệm phải đầy đủ các chỉ tiêu
Một số doanh nghiệp chỉ kiểm tra vi sinh, không kiểm hóa lý, dẫn đến hồ sơ bị từ chối công bố sản phẩm.
Đảm bảo mẫu thử được lấy đúng kỹ thuật
Không lấy mẫu quá sớm (ngay sau lọc), mà phải lấy từ sản phẩm đã chiết rót.
Tránh bị nhiễm khuẩn trong quá trình lấy mẫu, vận chuyển.
COA là một phần trong chuỗi tiêu chuẩn
COA không thay thế cho công bố sản phẩm, giấy ATTP, ISO, mà là một phần cấu thành hồ sơ hợp lệ.
5. Luật PVL Group – Đơn vị tư vấn pháp lý và kiểm nghiệm sản phẩm nước tinh khiết hàng đầu
Với đội ngũ chuyên gia kỹ thuật và pháp lý giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực nước uống đóng chai, nước tinh khiết và thực phẩm chức năng, Luật PVL Group mang đến dịch vụ toàn diện:
Tư vấn lựa chọn trung tâm kiểm nghiệm phù hợp, được chấp nhận bởi cơ quan nhà nước.
Hỗ trợ lấy mẫu, gửi mẫu, nhận COA trong thời gian nhanh nhất.
Soạn trọn bộ hồ sơ công bố sản phẩm, xin giấy ATTP, ISO 22000, HACCP,…
Đại diện làm việc với Cục An toàn thực phẩm, Sở Y tế, giúp doanh nghiệp rút ngắn thời gian pháp lý còn từ 7 – 10 ngày làm việc.
Liên hệ ngay với PVL Group để được tư vấn miễn phí và hỗ trợ hồ sơ COA cùng toàn bộ quy trình pháp lý sản xuất nước tinh khiết.
👉 Xem thêm các bài viết và thủ tục pháp lý tại:
https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
