Giấy chứng nhận phân tích (COA) cho sản xuất mì ống, mì sợi. PVL Group hướng dẫn xin COA đúng chuẩn, nhanh chóng, đúng quy định pháp luật.
1. Giới thiệu về giấy chứng nhận phân tích (COA) trong sản xuất mì ống, mì sợi
Trong hoạt động sản xuất thực phẩm nói chung và mì ống, mì sợi nói riêng, việc kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào, bán thành phẩm và thành phẩm đầu ra là điều kiện bắt buộc để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, đồng thời phục vụ việc công bố chất lượng, truy xuất nguồn gốc, cấp phép lưu hành và xuất khẩu.
Giấy chứng nhận phân tích (COA – Certificate of Analysis) là tài liệu kỹ thuật thể hiện kết quả kiểm nghiệm một mẫu nguyên liệu hoặc sản phẩm hoàn chỉnh, được cấp bởi phòng kiểm nghiệm có thẩm quyền, thường là phòng thí nghiệm đạt tiêu chuẩn ISO/IEC 17025.
Với sản phẩm mì ống, mì sợi, COA đóng vai trò:
Chứng minh sản phẩm đạt tiêu chuẩn về lý hóa, vi sinh, an toàn thực phẩm
Là một phần bắt buộc trong hồ sơ công bố sản phẩm
Là cơ sở để được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, HACCP, ISO 22000
Đáp ứng yêu cầu hồ sơ kiểm tra chuyên ngành khi xuất khẩu
Thể hiện sự minh bạch, kiểm soát nội bộ và uy tín với đối tác, người tiêu dùng
Việc xin COA cho mì ống, mì sợi cần được thực hiện định kỳ hoặc theo từng lô hàng, và phải đảm bảo tuân thủ đúng quy chuẩn Việt Nam hoặc tiêu chuẩn cơ sở của doanh nghiệp.
Luật PVL Group là đơn vị chuyên tư vấn và thực hiện dịch vụ xin giấy chứng nhận phân tích (COA) cho các doanh nghiệp thực phẩm, trong đó có nhiều nhà máy sản xuất mì sợi, mì ống trên toàn quốc.
2. Trình tự thủ tục xin giấy chứng nhận phân tích (COA) cho sản phẩm mì ống, mì sợi
Bước 1: Xác định mục đích xin COA
Doanh nghiệp cần xác định rõ:
Xin COA để công bố chất lượng sản phẩm
Xin COA để xuất khẩu theo yêu cầu của khách hàng
Xin COA để đánh giá định kỳ nội bộ hoặc theo tiêu chuẩn HACCP/ISO
Tùy vào mục đích, chỉ tiêu kiểm nghiệm sẽ khác nhau (cảm quan, lý hóa, vi sinh, kim loại nặng…).
Bước 2: Gửi mẫu sản phẩm đến phòng kiểm nghiệm đạt chuẩn
Mẫu sản phẩm mì ống, mì sợi được lấy theo hướng dẫn kỹ thuật (tránh nhiễm chéo, đủ khối lượng).
Mẫu phải được niêm phong, bảo quản lạnh nếu cần và gửi đến phòng kiểm nghiệm đạt chuẩn ISO/IEC 17025 hoặc phòng được Bộ Y tế công nhận.
Thời gian phân tích thường từ 3–7 ngày làm việc.
Bước 3: Lựa chọn chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp
Một COA tiêu chuẩn cho mì ống, mì sợi thường bao gồm:
Chỉ tiêu cảm quan: màu sắc, trạng thái, mùi, vị
Chỉ tiêu lý hóa: độ ẩm (≤13%), tro tổng số, hàm lượng protein
Chỉ tiêu an toàn vi sinh: E. coli, Coliforms, Salmonella, B. cereus
Kim loại nặng: Pb, As, Hg, Cd (tùy sản phẩm và yêu cầu thị trường)
Bước 4: Nhận kết quả COA và lưu trữ hồ sơ
COA được cấp dưới dạng bản in có chữ ký, dấu đỏ và mã số truy xuất của phòng thí nghiệm.
COA có hiệu lực từ 6–12 tháng tùy mục đích sử dụng.
3. Thành phần hồ sơ để xin giấy chứng nhận COA cho mì ống, mì sợi
Doanh nghiệp cần chuẩn bị
Phiếu yêu cầu kiểm nghiệm do phòng thí nghiệm cung cấp (PVL Group có thể hỗ trợ mẫu).
Mẫu sản phẩm mì ống, mì sợi đã đóng gói hoàn chỉnh (hoặc nguyên liệu cần kiểm).
Thông tin về sản phẩm: tên, thành phần, quy trình sản xuất tóm tắt.
Tài liệu chứng minh nguồn gốc nguyên liệu (nếu yêu cầu kiểm nghiệm nguyên liệu đầu vào).
Hồ sơ công bố tiêu chuẩn chất lượng (nếu dùng COA để đăng ký công bố).
Giấy chứng nhận ISO/HACCP/ATTP (trong trường hợp muốn COA làm chứng cứ hệ thống quản lý chất lượng).
Luật PVL Group hỗ trợ trọn gói từ việc lấy mẫu tại cơ sở, điền biểu mẫu, gửi mẫu đến phòng kiểm và nhận kết quả, rút ngắn thời gian xử lý còn 3–5 ngày làm việc.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy chứng nhận phân tích (COA)
Để giấy COA có giá trị pháp lý và sử dụng hiệu quả, doanh nghiệp cần lưu ý:
Không dùng COA nội bộ hoặc không được công nhận
Chỉ COA do phòng thử nghiệm đạt chuẩn hoặc được chỉ định mới có giá trị pháp lý trong hồ sơ công bố, xin phép.
COA tự làm tại nhà máy (nếu có phòng lab nội bộ) chỉ có giá trị nội bộ, không được dùng trong hồ sơ gửi cơ quan nhà nước.
Chọn đúng chỉ tiêu, tránh lãng phí
Mỗi lô kiểm nghiệm có thể chi phí từ 1–3 triệu đồng/lần, do đó nên chọn lọc chỉ tiêu phù hợp với mục tiêu kiểm tra.
Có thể kết hợp kiểm nhiều chỉ tiêu cùng lúc để tiết kiệm chi phí.
Kiểm tra COA trước khi nộp cho cơ quan chức năng
Đảm bảo COA có đầy đủ thông tin: mã số, ngày kiểm, mẫu thử, kết quả từng chỉ tiêu, giới hạn quy định, phương pháp thử, người ký, đóng dấu.
Nếu sử dụng COA để công bố hợp quy, cần đảm bảo kết quả nằm trong giới hạn cho phép của QCVN.
COA phải gắn với lô hàng cụ thể
Không thể dùng 1 COA cho nhiều sản phẩm hoặc nhiều lô khác nhau nếu không có quy định rõ trong hệ thống quản lý.
5. Luật PVL Group – Dịch vụ xin giấy chứng nhận phân tích (COA) nhanh, chính xác và đúng quy định
Với kinh nghiệm xử lý hàng trăm hồ sơ kiểm nghiệm và chứng nhận chất lượng cho các nhà máy chế biến thực phẩm, đặc biệt trong lĩnh vực sản xuất mì ống, mì sợi, mì ăn liền, Luật PVL Group cam kết:
Tư vấn chọn chỉ tiêu kiểm nghiệm chuẩn xác cho từng loại sản phẩm
Hỗ trợ lấy mẫu và gửi mẫu đến phòng thí nghiệm uy tín (đối tác của Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp)
Soạn trọn bộ hồ sơ công bố, xin phép gắn với COA
Giảm thời gian chờ đợi, đảm bảo kết quả đúng pháp luật
Hỗ trợ dịch COA sang tiếng Anh/Pháp nếu doanh nghiệp cần sử dụng cho xuất khẩu
Hãy liên hệ ngay với PVL Group để được hỗ trợ xin giấy chứng nhận COA cho sản phẩm mì ống, mì sợi một cách chuyên nghiệp – tiết kiệm – hiệu quả.
Xem thêm các bài viết liên quan tại:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
