Giấy chứng nhận ISO 22000 cho chế biến thủy sản. PVL Group hỗ trợ xin chứng nhận nhanh gọn, đúng chuẩn, chuyên nghiệp và tiết kiệm chi phí.
1. Giới thiệu về giấy chứng nhận ISO 22000 cho chế biến thủy sản
ISO 22000 là gì và vì sao cần thiết với cơ sở chế biến thủy sản
ISO 22000 là hệ thống quản lý an toàn thực phẩm quốc tế, được xây dựng bởi Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO), với mục tiêu đảm bảo an toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi cung ứng từ trang trại đến bàn ăn. Tiêu chuẩn này kết hợp các nguyên tắc của hệ thống HACCP và yêu cầu quản lý chất lượng ISO, tạo ra một khung kiểm soát chặt chẽ và toàn diện.
Trong lĩnh vực chế biến thủy sản, nơi sản phẩm dễ bị ảnh hưởng bởi vi sinh vật, hóa chất, nhiệt độ và điều kiện sản xuất không đảm bảo, việc áp dụng ISO 22000 là cực kỳ quan trọng để kiểm soát rủi ro, nâng cao chất lượng sản phẩm và tạo niềm tin cho khách hàng.
Việc được cấp giấy chứng nhận ISO 22000 giúp doanh nghiệp:
Tuân thủ các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm
Tăng cơ hội tiếp cận thị trường quốc tế
Nâng cao uy tín thương hiệu và lòng tin từ người tiêu dùng
Nâng cao năng lực quản lý nội bộ
PVL Group là đơn vị chuyên tư vấn và triển khai hệ thống ISO 22000 cho các cơ sở chế biến thủy sản. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm, chúng tôi cam kết đồng hành cùng doanh nghiệp từ khâu thiết lập, đào tạo, đánh giá cho đến khi cấp chứng nhận.
2. Trình tự thủ tục xin giấy chứng nhận ISO 22000 cho chế biến thủy sản
Cơ sở chế biến cần thực hiện những bước nào để đạt được chứng nhận ISO 22000
Bước 1 Khảo sát và đánh giá hiện trạng
Doanh nghiệp tiến hành đánh giá sơ bộ hiện trạng cơ sở, bao gồm:
Quy trình sản xuất
Cơ sở hạ tầng nhà xưởng
Thiết bị bảo quản, chế biến
Nhân sự và hệ thống hồ sơ hiện có
Bước 2 Xây dựng và triển khai hệ thống ISO 22000
Xác định các mối nguy tiềm ẩn trong quá trình chế biến thủy sản
Thiết lập kế hoạch kiểm soát mối nguy
Xây dựng quy trình kiểm soát vận hành, ghi chép và đánh giá nội bộ
Đào tạo nhân viên về hệ thống ISO và các quy trình mới
Bước 3 Áp dụng hệ thống vào thực tế
Triển khai toàn bộ hệ thống ISO vào hoạt động sản xuất
Ghi chép đầy đủ theo các biểu mẫu, kiểm tra định kỳ
Rà soát và cải tiến khi có sai lệch
Bước 4 Đăng ký chứng nhận
Doanh nghiệp lựa chọn tổ chức chứng nhận được công nhận như QUACERT, SGS, TUV, BSI…
Nộp hồ sơ đăng ký chứng nhận kèm theo tài liệu hệ thống đã triển khai
Bước 5 Đánh giá và cấp chứng nhận
Tổ chức chứng nhận sẽ cử đoàn chuyên gia đến cơ sở để đánh giá
Nếu đạt yêu cầu, doanh nghiệp sẽ được cấp Giấy chứng nhận ISO 22000 có hiệu lực từ 1 đến 3 năm
Nếu chưa đạt, sẽ có thời gian khắc phục và đánh giá lại
3. Thành phần hồ sơ xin giấy chứng nhận ISO 22000 cho chế biến thủy sản
Hồ sơ cần chuẩn bị để đăng ký chứng nhận ISO 22000
Doanh nghiệp cần chuẩn bị:
Đơn đăng ký chứng nhận theo mẫu của tổ chức chứng nhận
Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp
Sơ đồ mặt bằng nhà xưởng, quy trình sản xuất
Sổ tay ISO 22000 bao gồm chính sách chất lượng, mục tiêu, trách nhiệm
Kế hoạch kiểm soát mối nguy, điểm kiểm soát tới hạn CCP
Các quy trình tác nghiệp: kiểm tra nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản, giao nhận…
Hồ sơ ghi chép vận hành hệ thống ISO
Kết quả đánh giá nội bộ và họp xem xét lãnh đạo
Hồ sơ đào tạo nhân sự về ISO 22000
PVL Group hỗ trợ trọn gói toàn bộ hồ sơ theo mẫu chuẩn, điều chỉnh theo thực tế doanh nghiệp, đảm bảo đúng yêu cầu đánh giá của đơn vị chứng nhận.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy chứng nhận ISO 22000
Doanh nghiệp cần tránh những sai sót nào để đảm bảo đạt chứng nhận
Thiếu cam kết từ ban lãnh đạo
ISO 22000 yêu cầu sự tham gia chủ động của lãnh đạo trong toàn bộ quá trình thiết lập, vận hành và cải tiến hệ thống. Nếu không có sự chỉ đạo xuyên suốt, hệ thống sẽ không vận hành hiệu quả.
Hồ sơ không đồng nhất hoặc thiếu ghi chép
Ghi chép và minh chứng là yếu tố quan trọng trong quá trình đánh giá. Thiếu tài liệu hoặc ghi chép không đồng nhất giữa thực tế và hệ thống có thể khiến đánh giá không đạt.
Không thực hiện đánh giá nội bộ và xem xét lãnh đạo
Trước khi đánh giá chứng nhận, doanh nghiệp bắt buộc phải thực hiện đánh giá nội bộ và tổ chức họp xem xét của lãnh đạo theo đúng chu kỳ.
Nhân sự chưa được đào tạo bài bản
Toàn bộ cán bộ công nhân viên liên quan cần được đào tạo về nhận thức ISO 22000, các quy trình làm việc mới và trách nhiệm từng vị trí.
5. PVL Group – Đồng hành cùng doanh nghiệp trong chứng nhận ISO 22000 ngành thủy sản
Tại sao nên chọn PVL Group làm đơn vị tư vấn ISO 22000
Tư vấn từ A đến Z: từ khảo sát, xây dựng hệ thống, đào tạo, viết tài liệu đến hỗ trợ đánh giá
Hồ sơ chuẩn hóa: áp dụng linh hoạt cho mô hình chế biến thủy sản theo thực tế hoạt động
Hỗ trợ trực tiếp tại nhà máy: đội ngũ chuyên gia đến tận nơi triển khai, hướng dẫn chi tiết
Kết nối đơn vị chứng nhận uy tín: giúp doanh nghiệp tiếp cận đơn vị chứng nhận ISO quốc tế, tăng tính cạnh tranh
Tiết kiệm thời gian – tối ưu chi phí: giảm tải nhân sự và nguồn lực nội bộ, doanh nghiệp chỉ cần tập trung sản xuất
📞 Liên hệ ngay với PVL Group để được tư vấn miễn phí về điều kiện áp dụng và chi phí thực hiện chứng nhận ISO 22000
🔗 Tham khảo thêm tại: https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
6. Giấy chứng nhận ISO 22000 cho chế biến thủy sản.
ISO 22000 là tiêu chuẩn không thể thiếu đối với các doanh nghiệp chế biến thủy sản hiện nay. Chứng nhận này giúp doanh nghiệp kiểm soát rủi ro an toàn thực phẩm, nâng cao hiệu quả sản xuất và mở rộng thị trường tiêu thụ, đặc biệt là xuất khẩu.
Để quá trình đạt chứng nhận diễn ra nhanh chóng và hiệu quả, hãy để PVL Group đồng hành cùng doanh nghiệp, cung cấp giải pháp trọn gói – từ tư vấn đến cấp chứng nhận – với cam kết uy tín, đúng chuẩn, tiết kiệm chi phí và thời gian.
