Giấy chứng nhận hữu cơ trong nuôi cá là gì và làm thế nào để được cấp? Đây là câu hỏi được rất nhiều cơ sở nuôi trồng thủy sản đặt ra khi hướng đến xu thế sản xuất xanh, bền vững và đáp ứng yêu cầu cao từ thị trường trong nước và quốc tế. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về mục đích, thủ tục, thành phần hồ sơ và những lưu ý cần biết khi xin giấy chứng nhận hữu cơ trong nuôi cá, đồng thời giới thiệu dịch vụ hỗ trợ uy tín từ Luật PVL Group.
1. Giới thiệu về giấy chứng nhận hữu cơ trong nuôi cá
Giấy chứng nhận hữu cơ trong nuôi cá là văn bản xác nhận cơ sở nuôi cá thực hiện các hoạt động sản xuất theo đúng tiêu chuẩn nuôi trồng thủy sản hữu cơ do cơ quan chứng nhận công nhận. Sản phẩm cá được chứng nhận hữu cơ phải tuân thủ nghiêm ngặt các yêu cầu về thức ăn, thuốc thú y, môi trường sống, điều kiện chăm sóc và truy xuất nguồn gốc.
Hiện nay, tại Việt Nam, các tiêu chuẩn hữu cơ chủ yếu áp dụng trong nuôi cá bao gồm: tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 11041-6:2018 (nuôi trồng thủy sản hữu cơ), tiêu chuẩn của Liên minh châu Âu (EU Organic), tiêu chuẩn Mỹ (USDA Organic), tiêu chuẩn Nhật Bản (JAS), và các tiêu chuẩn quốc tế khác như Naturland, Aquaculture Stewardship Council (ASC) Organic.
Mục tiêu của sản xuất hữu cơ là tạo ra sản phẩm sạch, không dư lượng hóa chất, kháng sinh, đồng thời bảo vệ hệ sinh thái tự nhiên và nâng cao phúc lợi động vật. Đối với cá nước ngọt như cá tra, cá rô phi, cá lóc, cá chép hay cá biển như cá mú, cá bớp, cá ngừ…, việc đạt chứng nhận hữu cơ là điều kiện quan trọng để thâm nhập vào các thị trường xuất khẩu cao cấp và có giá trị kinh tế cao hơn sản phẩm thông thường.
Giấy chứng nhận hữu cơ không chỉ là một minh chứng pháp lý cho sự tuân thủ quy trình sản xuất nghiêm ngặt mà còn là “giấy thông hành” cho sản phẩm cá hữu cơ khi tham gia vào các chuỗi phân phối lớn trong và ngoài nước.
2. Trình tự thủ tục xin giấy chứng nhận hữu cơ trong nuôi cá
Thủ tục xin cấp giấy chứng nhận hữu cơ trong nuôi cá bao gồm nhiều bước, trong đó quan trọng nhất là việc lựa chọn tiêu chuẩn áp dụng và đơn vị chứng nhận phù hợp. Dưới đây là trình tự thủ tục cơ bản:
Trước tiên, cơ sở nuôi cá cần xác định tiêu chuẩn hữu cơ mà mình muốn đăng ký áp dụng. Việc lựa chọn tiêu chuẩn phụ thuộc vào thị trường mục tiêu, mô hình nuôi và yêu cầu của đối tác tiêu thụ.
Sau khi chọn được tiêu chuẩn, cơ sở sẽ ký hợp đồng với tổ chức chứng nhận hữu cơ đã được công nhận hoạt động tại Việt Nam. Các tổ chức này có thể là trong nước hoặc nước ngoài, được chỉ định bởi Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn hoặc tổ chức quốc tế.
Tiếp theo, cơ sở phải xây dựng hệ thống quản lý sản xuất hữu cơ, bao gồm kế hoạch sản xuất, quy trình kỹ thuật, biện pháp kiểm soát mối nguy, hệ thống ghi chép nhật ký nuôi, nhật ký môi trường và kế hoạch truy xuất nguồn gốc.
Tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành đánh giá sơ bộ (pre-audit) để xác định các điểm không phù hợp và đưa ra khuyến nghị khắc phục. Cơ sở cần hoàn thiện hệ thống theo góp ý trước khi bước vào đánh giá chính thức.
Khi đánh giá chính thức (audit), tổ chức chứng nhận sẽ cử đoàn chuyên gia đến cơ sở để kiểm tra hiện trường, hồ sơ, điều kiện vệ sinh, nguồn thức ăn, con giống, sử dụng thuốc và hóa chất, hệ sinh thái xung quanh và phỏng vấn nhân viên.
Nếu cơ sở đáp ứng đầy đủ yêu cầu của tiêu chuẩn hữu cơ đã đăng ký, tổ chức chứng nhận sẽ cấp giấy chứng nhận hữu cơ, có hiệu lực 12 tháng hoặc theo thời hạn cụ thể của từng tiêu chuẩn. Sau đó, cơ sở phải trải qua đánh giá giám sát định kỳ hằng năm để duy trì chứng nhận.
3. Thành phần hồ sơ xin giấy chứng nhận hữu cơ trong nuôi cá
Để được đánh giá và cấp giấy chứng nhận hữu cơ trong nuôi cá, cơ sở cần chuẩn bị bộ hồ sơ đầy đủ và rõ ràng. Các thành phần hồ sơ bao gồm:
Đơn đăng ký chứng nhận hữu cơ theo mẫu của tổ chức chứng nhận.
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc giấy xác nhận hoạt động nuôi thủy sản hợp pháp.
Bản mô tả quy trình sản xuất hữu cơ, bao gồm toàn bộ các bước từ lựa chọn con giống, thức ăn, chăm sóc, phòng bệnh, vệ sinh ao nuôi, xử lý chất thải, thu hoạch đến bảo quản sản phẩm.
Bản đồ hoặc sơ đồ tổng thể khu nuôi, ghi rõ vị trí các ao, khu xử lý nước thải, khu chứa thức ăn, khu vực bảo quản sản phẩm.
Hệ thống ghi chép, bao gồm: nhật ký sử dụng thức ăn, thuốc thú y (nếu có), hóa chất (nếu có), ghi nhận môi trường nước (pH, độ mặn, oxy hòa tan…), nhật ký chăm sóc đàn cá, hồ sơ đầu vào – đầu ra…
Các chứng nhận hoặc tài liệu liên quan đến nguồn gốc con giống, nguồn nước, nguồn thức ăn hữu cơ, hóa chất sinh học nếu có sử dụng.
Tài liệu đào tạo nhân viên về tiêu chuẩn hữu cơ, an toàn sinh học và bảo vệ môi trường.
Các tài liệu khác theo yêu cầu cụ thể của tiêu chuẩn đã chọn (chứng nhận GlobalG.A.P, ASC, chứng nhận vùng nuôi an toàn dịch bệnh… nếu có).
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy chứng nhận hữu cơ trong nuôi cá
Việc xin giấy chứng nhận hữu cơ trong nuôi cá là một quá trình dài hạn và đòi hỏi sự cam kết thực sự từ người nuôi. Một số lưu ý quan trọng sau sẽ giúp cơ sở tránh những sai sót không đáng có:
Thứ nhất, việc lựa chọn tiêu chuẩn hữu cơ phải phù hợp với định hướng thị trường và khả năng thực hiện của cơ sở. Mỗi tiêu chuẩn có mức độ yêu cầu khác nhau và chi phí chứng nhận khác nhau.
Thứ hai, không được sử dụng thuốc kháng sinh, thuốc tăng trưởng, thuốc diệt khuẩn hóa học trong suốt chu kỳ nuôi. Nếu đã từng sử dụng trong giai đoạn trước, cần có thời gian chuyển đổi theo yêu cầu của tiêu chuẩn.
Thứ ba, nguồn thức ăn phải được chứng nhận hữu cơ hoặc có nguồn gốc từ thiên nhiên, không chứa thành phần biến đổi gen (GMO), không có chất kích thích tăng trưởng.
Thứ tư, phải duy trì hệ thống ghi chép đầy đủ và cập nhật hằng ngày. Hồ sơ ghi chép là cơ sở chính để tổ chức chứng nhận đánh giá tính tuân thủ và truy xuất sản phẩm.
Thứ năm, nên lựa chọn tổ chức chứng nhận có uy tín, am hiểu điều kiện sản xuất tại Việt Nam để được hỗ trợ và đánh giá một cách khách quan, dễ hiểu, tiết kiệm thời gian.
5. Luật PVL Group – Đơn vị tư vấn chứng nhận hữu cơ trong nuôi cá chuyên nghiệp, nhanh chóng và uy tín
Với đội ngũ chuyên gia pháp lý và kỹ thuật nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thủy sản, môi trường và chứng nhận chất lượng, Luật PVL Group tự hào là đơn vị hàng đầu trong việc hỗ trợ xin giấy chứng nhận hữu cơ trong nuôi cá một cách bài bản, đúng quy định và tiết kiệm thời gian, chi phí cho khách hàng.
Luật PVL Group cung cấp dịch vụ:
Tư vấn lựa chọn tiêu chuẩn hữu cơ phù hợp với từng mô hình nuôi cá cụ thể và định hướng thị trường xuất khẩu.
Hướng dẫn xây dựng quy trình sản xuất, hệ thống ghi chép và thiết lập hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm hữu cơ.
Soạn thảo hồ sơ đăng ký chứng nhận hữu cơ đúng biểu mẫu, đầy đủ tài liệu, phù hợp yêu cầu tổ chức chứng nhận.
Đại diện khách hàng làm việc với tổ chức chứng nhận trong suốt quá trình audit, giám sát và đánh giá.
Hỗ trợ tái chứng nhận định kỳ, gia hạn giấy chứng nhận hữu cơ hoặc mở rộng phạm vi sản phẩm được chứng nhận.
Luật PVL Group cam kết luôn đồng hành cùng doanh nghiệp trong hành trình xây dựng thương hiệu cá sạch – cá hữu cơ – cá chất lượng cao, hướng tới mục tiêu phát triển bền vững và nâng cao giá trị nông sản Việt Nam.
Tham khảo thêm các bài viết liên quan tại:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
