Giấy chứng nhận hữu cơ trong chăn nuôi là điều kiện cần thiết để sản phẩm vật nuôi được công nhận đạt tiêu chuẩn hữu cơ. Bài viết hướng dẫn thủ tục, hồ sơ và hỗ trợ chuyên nghiệp từ Luật PVL Group.
1. Giới thiệu về Giấy chứng nhận hữu cơ trong chăn nuôi
Giấy chứng nhận hữu cơ trong chăn nuôi là văn bản xác nhận cơ sở chăn nuôi đã đáp ứng đầy đủ các tiêu chí theo tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ được ban hành bởi Việt Nam hoặc quốc tế. Đây là cơ sở pháp lý để sản phẩm chăn nuôi được gắn nhãn “hữu cơ” và tham gia thị trường với giá trị gia tăng cao hơn.
Tại Việt Nam, chứng nhận hữu cơ được cấp dựa trên các tiêu chuẩn quốc gia như TCVN 11041 (từ 2017), hoặc các tiêu chuẩn quốc tế như USDA Organic (Mỹ), EU Organic (Châu Âu), JAS (Nhật Bản). Việc đạt chứng nhận không chỉ nâng cao uy tín mà còn mở cánh cửa xuất khẩu vào các thị trường có yêu cầu khắt khe về vệ sinh an toàn thực phẩm và môi trường.
Đối với ngành chăn nuôi, tiêu chuẩn hữu cơ quy định nghiêm ngặt về thức ăn, chăm sóc, điều kiện sống của vật nuôi, xử lý chất thải và cả quá trình giết mổ. Sản phẩm chăn nuôi hữu cơ như thịt, trứng, sữa… được người tiêu dùng tin tưởng hơn và có giá bán cao hơn đáng kể so với sản phẩm thông thường.
2. Trình tự thủ tục xin cấp Giấy chứng nhận hữu cơ trong chăn nuôi
Thủ tục xin chứng nhận hữu cơ trong chăn nuôi được thực hiện thông qua các tổ chức chứng nhận được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chỉ định hoặc các đơn vị được quốc tế công nhận. Dưới đây là trình tự cơ bản:
Bước 1: Đăng ký chứng nhận và lựa chọn tiêu chuẩn áp dụng
Tổ chức, cá nhân chăn nuôi lựa chọn tiêu chuẩn hữu cơ phù hợp (VD: TCVN 11041, USDA Organic, EU Organic…) và đăng ký chứng nhận với tổ chức chứng nhận uy tín.
Bước 2: Chuẩn bị hệ thống sản xuất phù hợp tiêu chuẩn hữu cơ
Điều chỉnh toàn bộ quy trình chăn nuôi từ khâu chọn giống, thức ăn, môi trường sống, phòng bệnh, xử lý chất thải… đảm bảo đúng tiêu chuẩn hữu cơ lựa chọn. Quá trình này thường mất từ 6 đến 12 tháng, gọi là “thời kỳ chuyển đổi”.
Bước 3: Thiết lập hệ thống quản lý chất lượng
Cơ sở cần xây dựng hệ thống kiểm soát nội bộ (ICS), nhật ký sản xuất, hồ sơ thức ăn, hồ sơ thú y… để chứng minh tính minh bạch và truy xuất được nguồn gốc vật nuôi.
Bước 4: Thẩm tra, đánh giá chứng nhận tại hiện trường
Tổ chức chứng nhận sẽ cử đoàn chuyên gia xuống đánh giá toàn bộ cơ sở, quy trình vận hành, hồ sơ và kiểm tra sự tuân thủ theo tiêu chuẩn hữu cơ.
Bước 5: Cấp Giấy chứng nhận và sử dụng nhãn hữu cơ
Nếu cơ sở đạt yêu cầu, tổ chức chứng nhận sẽ cấp giấy chứng nhận hữu cơ kèm theo quyền sử dụng nhãn mác “organic” trên sản phẩm. Giấy chứng nhận có giá trị tối đa 12 tháng và cần gia hạn hàng năm.
3. Thành phần hồ sơ xin Giấy chứng nhận hữu cơ trong chăn nuôi
Hồ sơ đề nghị cấp chứng nhận hữu cơ chăn nuôi bao gồm các tài liệu sau:
Đơn đăng ký chứng nhận hữu cơ theo mẫu của tổ chức chứng nhận.
Bản mô tả hệ thống sản xuất chăn nuôi, bao gồm: loại vật nuôi, nguồn giống, thức ăn sử dụng, biện pháp phòng bệnh, quản lý chất thải và điều kiện chuồng trại.
Kế hoạch sản xuất hữu cơ và thời kỳ chuyển đổi (tối thiểu 6 tháng cho gia cầm, 12 tháng cho bò sữa và động vật lớn khác).
Hồ sơ truy xuất nguồn gốc: nhật ký thức ăn, hồ sơ nhập – xuất vật nuôi, hồ sơ xử lý thú y (nếu có), ghi chép chăn nuôi hằng ngày.
Hệ thống kiểm soát nội bộ (ICS) đối với các nhóm nông hộ, bao gồm quy chế hoạt động, mẫu kiểm tra nội bộ, quy trình giám sát.
Bản đồ trang trại, sơ đồ chuồng trại, vị trí nguồn nước và khu vực chăn nuôi hữu cơ.
Cam kết tuân thủ quy định về chăn nuôi hữu cơ và chịu sự giám sát định kỳ.
Toàn bộ hồ sơ cần được lập rõ ràng, chính xác và nhất quán. Hồ sơ càng đầy đủ thì thời gian đánh giá càng rút ngắn và tỷ lệ được cấp chứng nhận càng cao.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin Giấy chứng nhận hữu cơ trong chăn nuôi
Cần hiểu rõ về tiêu chuẩn hữu cơ áp dụng
Mỗi tiêu chuẩn (Việt Nam, EU, Mỹ…) có quy định riêng về thức ăn, thuốc thú y, xử lý chất thải, chăm sóc động vật,… Do đó, cơ sở cần lựa chọn tiêu chuẩn phù hợp với khả năng tài chính, thị trường mục tiêu và điều kiện kỹ thuật sẵn có.
Không sử dụng thuốc kháng sinh, hormone và chất kích thích
Một nguyên tắc bất di bất dịch của chăn nuôi hữu cơ là cấm hoàn toàn việc sử dụng kháng sinh, chất tăng trọng và hormone sinh trưởng. Trong trường hợp vật nuôi mắc bệnh, nếu phải sử dụng thuốc cấm theo tiêu chuẩn thì sản phẩm sẽ không được chứng nhận hữu cơ.
Thức ăn phải có nguồn gốc hữu cơ
Cơ sở phải chứng minh nguồn gốc của thức ăn là hữu cơ, không biến đổi gen (Non-GMO), không sử dụng phân bón hóa học hoặc thuốc trừ sâu trong quá trình sản xuất. Nếu thức ăn hữu cơ được nhập khẩu, cần có chứng nhận đi kèm.
Thời gian chuyển đổi là bắt buộc
Tổ chức chứng nhận sẽ yêu cầu cơ sở trải qua thời kỳ chuyển đổi, từ chăn nuôi thông thường sang hữu cơ, thường kéo dài từ 6 – 12 tháng. Trong giai đoạn này, sản phẩm chưa được gắn nhãn hữu cơ dù tuân thủ toàn bộ quy trình.
Giấy chứng nhận cần gia hạn và giám sát hằng năm
Giấy chứng nhận chỉ có hiệu lực trong 1 năm. Hằng năm, tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành đánh giá lại để quyết định có tiếp tục gia hạn hay không. Trong thời gian đó, bất kỳ sai phạm nào cũng có thể khiến chứng nhận bị thu hồi.
5. Luật PVL Group – Đơn vị hỗ trợ chuyên nghiệp về chứng nhận hữu cơ trong chăn nuôi
Luật PVL Group là đơn vị tư vấn pháp lý và chứng nhận hàng đầu, đã hỗ trợ thành công nhiều trang trại, hợp tác xã, doanh nghiệp chăn nuôi đạt chứng nhận hữu cơ theo tiêu chuẩn trong nước và quốc tế.
Chúng tôi cung cấp dịch vụ tư vấn trọn gói từ bước đầu:
Khảo sát thực tế, đánh giá khả năng đạt chứng nhận của cơ sở.
Tư vấn lựa chọn tiêu chuẩn phù hợp (TCVN, USDA, EU, JAS…).
Hướng dẫn điều chỉnh quy trình chăn nuôi đáp ứng yêu cầu hữu cơ.
Hỗ trợ xây dựng hồ sơ, nhật ký sản xuất, hệ thống kiểm soát nội bộ.
Làm việc với tổ chức chứng nhận, chuẩn bị cho đánh giá hiện trường.
Hướng dẫn sử dụng nhãn mác và thủ tục gia hạn giấy chứng nhận.
Với đội ngũ chuyên gia nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực nông nghiệp, pháp lý và tiêu chuẩn chất lượng, Luật PVL Group cam kết:
Tư vấn đúng chuẩn – hồ sơ đầy đủ – tiết kiệm chi phí.
Hỗ trợ tận nơi – linh hoạt theo điều kiện từng cơ sở.
Tỷ lệ chứng nhận thành công cao – thời gian xử lý nhanh.
Đừng để sản phẩm của bạn bị hạn chế bởi các rào cản kỹ thuật. Liên hệ ngay với Luật PVL Group để được tư vấn miễn phí và đồng hành đạt chứng nhận hữu cơ uy tín.
👉 Tìm hiểu thêm các dịch vụ hỗ trợ doanh nghiệp tại đây
