Giấy chứng nhận HALAL cho sản xuất nước khoáng. Hướng dẫn thủ tục, hồ sơ xin chứng nhận HALAL cùng Luật PVL Group.
1. Giới thiệu về Giấy chứng nhận HALAL cho sản xuất nước khoáng
HALAL trong tiếng Ả Rập có nghĩa là “hợp pháp” hoặc “được phép”. Trong lĩnh vực thực phẩm, HALAL đề cập đến những sản phẩm được phép sử dụng theo giáo luật Hồi giáo, bao gồm các quy định nghiêm ngặt liên quan đến nguồn gốc nguyên liệu, quy trình sản xuất, bảo quản và phân phối.
Mặc dù nước khoáng là sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, tuy nhiên:
Quá trình xử lý, đóng gói, vận chuyển có thể bị ảnh hưởng bởi yếu tố không đạt chuẩn HALAL
Sản phẩm muốn xuất khẩu vào các nước Hồi giáo (Malaysia, Indonesia, UAE, Ả Rập Saudi…) buộc phải có chứng nhận HALAL
Giấy chứng nhận HALAL là văn bản do các tổ chức HALAL được công nhận cấp, xác nhận sản phẩm đáp ứng yêu cầu của luật Hồi giáo, đặc biệt:
Không chứa chất cấm (như cồn, máu, thành phần từ động vật không hợp pháp…)
Không tiếp xúc với tạp chất trong quá trình sản xuất
Quy trình sản xuất tuân thủ nguyên tắc sạch sẽ, minh bạch, không gây ô nhiễm chéo
Chứng nhận HALAL là chứng chỉ quốc tế, có thể sử dụng trên toàn thế giới và được in logo trên nhãn sản phẩm.
2. Trình tự thủ tục xin cấp Giấy chứng nhận HALAL cho sản xuất nước khoáng
Bước 1: Lựa chọn tổ chức chứng nhận HALAL phù hợp
Tại Việt Nam, có một số tổ chức đại diện các cơ quan HALAL quốc tế như:
HALAL Việt Nam – đại diện JAKIM (Malaysia)
ISWA HALAL (Hoa Kỳ)
LPPOM MUI (Indonesia)
IHIA (International Halal Integrity Alliance)
Việc lựa chọn đúng tổ chức phù hợp với thị trường xuất khẩu là bước đầu tiên và quan trọng.
Bước 2: Khảo sát và đánh giá sơ bộ
Tổ chức chứng nhận sẽ cử chuyên gia đến khảo sát:
Nguồn nước đầu vào có đạt tiêu chuẩn HALAL
Dây chuyền sản xuất, đóng chai, xử lý nước, bảo quản
Thiết bị có dùng chung với sản phẩm không HALAL không
Kiểm tra các hóa chất xử lý nước, bao bì, nắp chai, tem nhãn
Nếu đạt yêu cầu sơ bộ, doanh nghiệp sẽ được mời ký hợp đồng chứng nhận chính thức.
Bước 3: Đào tạo kiến thức HALAL
Nhân sự chủ chốt của doanh nghiệp (giám đốc chất lượng, trưởng bộ phận sản xuất, nhân viên vận hành…) cần tham gia khóa:
Đào tạo kiến thức về tiêu chuẩn HALAL
Đào tạo kiểm soát quy trình theo quy định của tổ chức chứng nhận
Luật PVL Group có thể hỗ trợ tổ chức khóa đào tạo HALAL cấp tốc ngay tại cơ sở hoặc online.
Bước 4: Thực hiện đánh giá chính thức và cấp chứng nhận
Sau khi có đủ hồ sơ và điều kiện thực tế:
Tổ chức chứng nhận HALAL thực hiện đánh giá tại cơ sở
Nếu đạt yêu cầu, sẽ cấp Giấy chứng nhận HALAL, kèm theo logo HALAL chính thức được phép in trên bao bì
Thời hạn chứng nhận: 01 năm (có thể gia hạn hàng năm)
3. Thành phần hồ sơ xin chứng nhận HALAL cho nước khoáng
Hồ sơ pháp lý:
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
ISO 22000 hoặc HACCP (nếu có – được ưu tiên khi đánh giá HALAL)
Sơ đồ nhà xưởng, quy trình sản xuất, bố trí nhân sự
Hồ sơ sản phẩm:
Danh sách nguyên vật liệu, hóa chất sử dụng (trong xử lý nước, vệ sinh thiết bị…)
Bản phân tích nguồn nước đầu vào theo QCVN
Kết quả kiểm nghiệm nước đầu ra (tổng số vi sinh, kim loại nặng, không chứa tạp chất)
Thiết bị và dụng cụ sử dụng – chứng minh không gây lây nhiễm chéo
Hồ sơ kiểm soát nội bộ:
Kế hoạch kiểm tra HALAL
Quy trình xử lý sự cố mất kiểm soát HALAL
Nhật ký vận hành thiết bị, kiểm tra chất lượng sản phẩm
Biên bản đào tạo HALAL cho nhân sự
4. Những lưu ý quan trọng khi xin Giấy chứng nhận HALAL cho nước khoáng
Nếu bạn muốn xuất khẩu sang các quốc gia Hồi giáo hoặc bán sản phẩm tại thị trường có người Hồi giáo, chứng nhận HALAL là bắt buộc, kể cả với sản phẩm tưởng như “trung tính” như nước khoáng.
Lỗi phổ biến khiến hồ sơ bị từ chối
Bao bì sản phẩm có nguồn gốc từ nguyên liệu không rõ ràng, như mực in không đảm bảo
Sử dụng hóa chất tẩy rửa không nằm trong danh mục HALAL approved
Không có phân tách rõ ràng giữa khu vực HALAL và phi-HALAL trong sản xuất (nếu có sản phẩm khác)
Không đào tạo nhân sự nhận thức về HALAL
Ghi nhãn sai quy định hoặc dùng logo HALAL giả
Các trường hợp phải gia hạn hoặc xin cấp lại
Thay đổi nguyên vật liệu, bao bì, nguồn nước
Mở rộng nhà xưởng, thay đổi quy trình sản xuất
Hết hạn giấy chứng nhận (thường là 12 tháng/lần)
Bị thu hồi do vi phạm quy chuẩn HALAL
5. PVL Group – Đồng hành xin chứng nhận HALAL cho ngành nước khoáng chuyên nghiệp
Với kinh nghiệm hỗ trợ hàng trăm doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm – đồ uống, Luật PVL Group cung cấp dịch vụ trọn gói:
Tư vấn lựa chọn tổ chức chứng nhận phù hợp theo thị trường
Hỗ trợ soạn thảo toàn bộ hồ sơ chứng nhận HALAL
Tổ chức đào tạo nhân sự về HALAL ngay tại cơ sở
Đồng hành trong toàn bộ quá trình đánh giá, xử lý phản hồi từ tổ chức HALAL
Cam kết chi phí hợp lý – không phát sinh – thời gian nhanh chóng
📞 Liên hệ chuyên viên tư vấn:
https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
