Giấy chứng nhận HALAL cho sản xuất mì ống, mì sợi. Hướng dẫn chi tiết thủ tục, hồ sơ, lưu ý khi xin chứng nhận HALAL để xuất khẩu.
1. Giới thiệu về giấy chứng nhận HALAL cho sản xuất mì ống, mì sợi
Giấy chứng nhận HALAL là một chứng nhận quốc tế xác nhận rằng sản phẩm thực phẩm, đồ uống hoặc mỹ phẩm không chứa thành phần bị cấm theo luật Hồi giáo và được chế biến, đóng gói, bảo quản trong điều kiện hoàn toàn sạch sẽ, không nhiễm chéo với các chất haram (chất cấm như thịt heo, rượu, máu, các chất chiết xuất từ động vật không đúng nghi lễ Hồi giáo…).
Dù mì ống, mì sợi là nhóm sản phẩm có nguồn gốc thực vật và ít nguy cơ vi phạm quy định HALAL, nhưng trong thực tế, nhiều loại phụ gia, hương liệu, chất ổn định, dầu mỡ bôi trơn dây chuyền sản xuất, chất tạo màu nếu không được kiểm soát chặt chẽ có thể chứa nguồn gốc haram.
Chứng nhận HALAL là điều kiện tiên quyết nếu doanh nghiệp muốn:
Xuất khẩu sản phẩm sang các quốc gia Hồi giáo như Malaysia, Indonesia, Ả Rập Xê Út, UAE, Ai Cập…
Tham gia vào chuỗi siêu thị quốc tế có yêu cầu HALAL (Big C Malaysia, Carrefour Indonesia, Lulu UAE…)
Phục vụ người tiêu dùng theo đạo Hồi tại Việt Nam hoặc các cộng đồng quốc tế
Hiện nay, không chỉ các công ty Hồi giáo mà cả các thương hiệu toàn cầu như Nestlé, Unilever, Acecook, Vifon… đều áp dụng HALAL như một chứng chỉ chất lượng tiêu chuẩn quốc tế, tương đương ISO, HACCP hay FSSC.
2. Trình tự thủ tục xin cấp giấy chứng nhận HALAL cho sản xuất mì ống, mì sợi
Việc xin giấy chứng nhận HALAL tại Việt Nam thường do tổ chức chứng nhận HALAL được quốc tế công nhận thực hiện (ví dụ: IFRC, JAKIM Malaysia, CICOT Thái Lan, Halcert, HALAL Control, v.v.). Quy trình gồm các bước như sau:
Bước 1: Đăng ký và lựa chọn tổ chức chứng nhận HALAL phù hợp
Doanh nghiệp nên chọn tổ chức HALAL có thẩm quyền cấp chứng nhận hợp lệ tại quốc gia nhập khẩu
Liên hệ và đăng ký dịch vụ chứng nhận, khai báo thông tin sản phẩm
Bước 2: Rà soát nguyên liệu, quy trình sản xuất
Doanh nghiệp liệt kê toàn bộ nguyên liệu, phụ gia, chất trợ nghiền, chất tạo màu, bột mì, dầu, chất bảo quản…
Nhà máy cần có quy trình sản xuất riêng biệt, sạch sẽ, không nhiễm chéo
Đối với các nguyên liệu như enzym, gelatin, chất ổn định, hương liệu, cần chứng minh nguồn gốc thực vật hoặc nguồn gốc HALAL hợp lệ
Bước 3: Chuẩn bị tài liệu và hồ sơ theo yêu cầu tổ chức chứng nhận
Tài liệu có thể yêu cầu song ngữ (tiếng Việt – tiếng Anh), và các nhà cung cấp nguyên liệu cũng cần có chứng nhận HALAL nếu có liên quan.
Bước 4: Tổ chức chứng nhận kiểm tra thực địa
Đoàn đánh giá từ tổ chức HALAL sẽ đến trực tiếp nhà máy, dây chuyền sản xuất mì, kho nguyên liệu, khu vực đóng gói để kiểm tra tính tuân thủ theo nguyên tắc HALAL
Quá trình đánh giá bao gồm:
Kiểm tra điều kiện vệ sinh
Kiểm tra nhãn mác, truy xuất nguồn gốc nguyên liệu
Phỏng vấn nhân sự và giám sát nội bộ
Bước 5: Cấp chứng nhận HALAL và logo HALAL quốc tế
Nếu cơ sở đáp ứng đầy đủ yêu cầu, tổ chức sẽ cấp chứng nhận HALAL có giá trị 1 – 3 năm, tùy từng đơn vị. Doanh nghiệp có thể sử dụng logo HALAL quốc tế trên bao bì sản phẩm.
3. Thành phần hồ sơ xin chứng nhận HALAL cho sản phẩm mì ống, mì sợi
Hồ sơ chuẩn bị sẽ được yêu cầu theo mẫu của từng tổ chức, nhưng thường bao gồm:
Đơn đăng ký cấp chứng nhận HALAL (theo mẫu)
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh
Danh mục sản phẩm xin chứng nhận HALAL (mì tươi, mì khô, mì có nhân…)
Danh mục nguyên liệu sử dụng, kèm theo thông tin nguồn gốc và giấy chứng nhận HALAL nếu có
Sơ đồ quy trình sản xuất và khu vực lưu kho
Tài liệu mô tả kiểm soát chất lượng và vệ sinh nhà máy
Hồ sơ kiểm tra nội bộ, hướng dẫn vệ sinh, quản lý mối nguy
Giấy chứng nhận ATTP, HACCP, ISO 22000 (nếu đã có)
Mẫu bao bì sản phẩm, tem nhãn hiện hành
Tất cả tài liệu nên chuẩn bị bằng song ngữ Việt – Anh, có đóng dấu pháp nhân công ty. Đối với nhà máy mới thành lập, có thể cần thêm ảnh thực tế dây chuyền sản xuất, khu vực sơ chế, đóng gói.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin chứng nhận HALAL cho sản xuất mì
Lưu ý về nguyên liệu đầu vào
Nguyên liệu cần có xuất xứ rõ ràng, tránh nhập từ nguồn không minh bạch
Những chất như bột nêm, hương tổng hợp, phụ gia phải có giấy xác nhận HALAL hoặc chứng minh không có thành phần haram
Lưu ý về dây chuyền sản xuất
Dây chuyền sản xuất mì không được sản xuất chung với sản phẩm chứa thịt không HALAL hoặc chất haram
Nếu có sản phẩm không HALAL, cần có phân tách tuyệt đối hoặc vệ sinh, tiệt trùng theo yêu cầu của tổ chức HALAL
Lưu ý về thời gian chứng nhận
Quá trình từ khi đăng ký đến khi cấp chứng nhận HALAL kéo dài từ 30 – 45 ngày
Chứng nhận có hiệu lực 1 – 3 năm, nhưng phải đánh giá định kỳ hàng năm
Lưu ý về thị trường xuất khẩu
Mỗi quốc gia Hồi giáo có thể yêu cầu tổ chức HALAL khác nhau:
Malaysia: yêu cầu chứng nhận từ JAKIM
Indonesia: yêu cầu từ LPPOM MUI
UAE: yêu cầu tổ chức chứng nhận được GAC công nhận
Lưu ý về chi phí
Chi phí cấp chứng nhận HALAL dao động từ 40 – 100 triệu đồng tùy quy mô, số lượng sản phẩm và tổ chức chứng nhận
Doanh nghiệp nên chọn gói dịch vụ trọn gói tư vấn – chứng nhận – hồ sơ để tiết kiệm chi phí và thời gian
5. PVL Group – Đơn vị tư vấn chứng nhận HALAL chuyên nghiệp cho ngành sản xuất mì
Công ty Luật PVL Group tự hào là đơn vị tư vấn pháp lý – chứng nhận tiêu chuẩn quốc tế hàng đầu tại Việt Nam, với thế mạnh đặc biệt trong ngành chế biến thực phẩm, mì ống, mì sợi, mì ăn liền.
Chúng tôi cung cấp dịch vụ trọn gói:
Tư vấn quy trình sản xuất phù hợp tiêu chuẩn HALAL
Rà soát nguyên liệu và nhà cung cấp hợp lệ
Chuẩn bị hồ sơ và đại diện làm việc với tổ chức chứng nhận
Hỗ trợ trong quá trình đánh giá thực tế
Rút ngắn thời gian cấp chứng nhận HALAL chỉ từ 30 ngày
Với sự đồng hành của PVL Group, doanh nghiệp bạn sẽ nhanh chóng sở hữu chứng nhận HALAL quốc tế uy tín – nâng cao năng lực xuất khẩu – khẳng định thương hiệu sạch, an toàn và toàn cầu hóa.
Xem thêm các bài viết pháp lý và tiêu chuẩn thực phẩm tại:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
