Giấy chứng nhận HALAL cho sản xuất đường. Vậy thủ tục xin giấy chứng nhận HALAL gồm những bước nào?
1. Giới thiệu về giấy chứng nhận HALAL cho sản xuất đường
Trong bối cảnh toàn cầu hóa, chứng nhận HALAL trở thành giấy thông hành quan trọng cho các doanh nghiệp thực phẩm Việt Nam thâm nhập vào thị trường của hơn 1,8 tỷ người Hồi giáo trên toàn thế giới. Các quốc gia như Indonesia, Malaysia, UAE, Saudi Arabia… đều bắt buộc sản phẩm nhập khẩu, bao gồm cả đường, phải có chứng nhận HALAL hợp lệ.
HALAL là giấy chứng nhận sản phẩm phù hợp với luật Hồi giáo (Shariah) – không sử dụng nguyên liệu cấm, không tiếp xúc tạp nhiễm, không dùng chất phụ gia không rõ nguồn gốc động vật, và đảm bảo quy trình sản xuất sạch sẽ, minh bạch.
Đối với ngành sản xuất đường, chứng nhận HALAL không chỉ phục vụ xuất khẩu mà còn:
Tăng độ tin cậy với người tiêu dùng trong nước theo đạo Hồi;
Nâng cao uy tín thương hiệu, đặc biệt trong hệ thống bán lẻ, thực phẩm chức năng, mỹ phẩm;
Mở rộng cơ hội đấu thầu, hợp tác quốc tế, đặc biệt với các chuỗi thực phẩm toàn cầu yêu cầu nguyên liệu đầu vào phải có HALAL.
Chính vì vậy, ngày càng nhiều cơ sở sản xuất đường chủ động xin chứng nhận HALAL như một lợi thế cạnh tranh chiến lược.
2. Trình tự thủ tục xin giấy chứng nhận HALAL cho sản xuất đường
Việc xin chứng nhận HALAL hiện nay tại Việt Nam được thực hiện thông qua tổ chức chứng nhận HALAL được công nhận quốc tế, tiêu biểu như: HALCERT (Malaysia), IFANCA (Mỹ), GIMDES (Thổ Nhĩ Kỳ), JAKIM, CICOT, hoặc các tổ chức có đại diện tại Việt Nam như HALAL Việt Nam, ACHA HALAL, IHIA, v.v.
Trình tự cụ thể bao gồm:
Bước 1: Tư vấn và khảo sát hiện trạng
Đơn vị tư vấn như Luật PVL Group sẽ:
Khảo sát nguồn nguyên liệu (mía, chất phụ gia nếu có, than hoạt tính lọc màu…);
Đánh giá quy trình sản xuất, hệ thống quản lý, khu vực lưu trữ;
Xác định nguy cơ tạp nhiễm từ nguyên liệu cấm (ví dụ chất chống vón có nguồn gốc động vật, gelatin…).
Từ đó lập kế hoạch chuẩn hóa hệ thống theo tiêu chuẩn HALAL.
Bước 2: Chuẩn bị tài liệu và nộp hồ sơ
Doanh nghiệp cần đăng ký cấp giấy chứng nhận HALAL và nộp bộ hồ sơ gồm thông tin pháp lý, mô tả quy trình, bản công bố thành phần nguyên liệu, và các cam kết tuân thủ HALAL.
Tổ chức chứng nhận sẽ tiếp nhận và sắp xếp lịch đánh giá thực tế.
Bước 3: Đánh giá thực địa tại nhà máy
Tổ chức chứng nhận HALAL cử đoàn kiểm tra thực tế tại nhà máy:
Quan sát dây chuyền sản xuất, vệ sinh nhà xưởng;
Phỏng vấn bộ phận kiểm soát chất lượng và nhân viên trực tiếp sản xuất;
Đối chiếu thành phần nguyên liệu, phụ gia, hóa chất, bao bì.
Nếu phát hiện có thành phần nghi ngờ không HALAL, tổ chức chứng nhận có thể yêu cầu thay đổi, chứng minh hoặc loại bỏ.
Bước 4: Cấp giấy chứng nhận HALAL
Sau khi đánh giá đạt yêu cầu, doanh nghiệp được cấp:
Giấy chứng nhận HALAL;
Biểu trưng HALAL quốc tế;
Mã số đăng ký HALAL toàn cầu, có thể tra cứu công khai.
Chứng nhận có thời hạn 1 – 2 năm tùy từng tổ chức, và được chấp nhận bởi các quốc gia Hồi giáo nếu được công nhận qua MRA (Thỏa thuận công nhận lẫn nhau).
3. Thành phần hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận HALAL cho sản xuất đường
Tùy theo tổ chức chứng nhận cụ thể, thành phần hồ sơ có thể thay đổi, nhưng nhìn chung gồm:
Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận HALAL
Theo mẫu của tổ chức chứng nhận.Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh
Có ngành nghề sản xuất đường hoặc thực phẩm.Bản mô tả quy trình sản xuất đường
Bao gồm sơ đồ luồng sản xuất, mô tả các bước, các chất phụ gia (nếu có), nước sử dụng…Danh mục và công bố nguồn gốc nguyên liệu đầu vào
Đường mía nguyên liệu, chất làm sạch, phụ gia (nếu có), bao bì;
Chứng từ chứng minh nguyên liệu có nguồn gốc HALAL hoặc không có nguồn gốc động vật.
Sơ đồ nhà xưởng và bố trí thiết bị
Phân khu vực rõ ràng tránh nhiễm chéo.Tài liệu về hệ thống quản lý vệ sinh, kiểm tra chất lượng
Bao gồm SOP vệ sinh, kiểm soát côn trùng, kiểm soát truy xuất.Cam kết tuân thủ luật Hồi giáo (Shariah Compliance Declaration)
Do người đại diện doanh nghiệp ký.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin chứng nhận HALAL cho cơ sở sản xuất đường
Không sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc
Phụ gia như chất chống vón, chất tạo màu, enzyme, chất lọc trắng nếu có gốc động vật (như gelatin, stearic acid từ mỡ heo) sẽ bị loại. Doanh nghiệp cần sử dụng nguyên liệu có giấy chứng nhận HALAL từ nhà cung cấp.
Không được có nguy cơ nhiễm chéo trong sản xuất
Nếu nhà máy sản xuất đồng thời nhiều dòng sản phẩm (ví dụ: đường và phụ gia), khu vực sản xuất HALAL cần được phân biệt rõ ràng, có biển cảnh báo, vệ sinh riêng biệt.
Hệ thống truy xuất nguồn gốc phải rõ ràng
HALAL không chỉ đánh giá nhà máy mà còn truy từ nguồn cung cấp nguyên liệu, nơi đóng gói, vận chuyển. Doanh nghiệp phải có quy trình truy xuất 2 chiều đầy đủ.
Không nên tự xin HALAL mà không có đơn vị tư vấn
Doanh nghiệp lần đầu tiếp cận chứng nhận HALAL sẽ dễ gặp khó khăn do khác biệt văn hóa, thuật ngữ, tiêu chuẩn nghiêm ngặt của Hồi giáo. Việc có một đơn vị tư vấn chuyên nghiệp như Luật PVL Group sẽ giúp tiết kiệm chi phí, thời gian và hạn chế rủi ro.
5. Dịch vụ tư vấn chứng nhận HALAL cho sản xuất đường tại Luật PVL Group
Công ty Luật PVL Group là đơn vị uy tín trong lĩnh vực tư vấn xin chứng nhận chất lượng và pháp lý thực phẩm, bao gồm chứng nhận HALAL cho ngành đường và thực phẩm chế biến.
Chúng tôi cung cấp dịch vụ tư vấn và làm hồ sơ trọn gói, bao gồm:
Khảo sát hiện trạng nhà máy, đánh giá điểm chưa phù hợp với HALAL;
Tư vấn thay thế nguyên liệu, phụ gia đảm bảo theo luật Hồi giáo;
Soạn hồ sơ, tài liệu quy trình, biểu mẫu HALAL đúng tiêu chuẩn quốc tế;
Liên hệ, kết nối với tổ chức chứng nhận HALAL được công nhận quốc tế;
Đại diện doanh nghiệp trong quá trình làm việc, đánh giá thực tế;
Cam kết đạt chứng nhận HALAL trong thời gian tối ưu, chi phí hợp lý.
Tham khảo thêm nhiều dịch vụ doanh nghiệp tại:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
