Giấy chứng nhận HALAL cho sản xuất bia (nếu xuất khẩu sang quốc gia Hồi giáo). Tìm hiểu quy trình xin chứng nhận HALAL cho sản phẩm bia khi xuất khẩu sang các quốc gia Hồi giáo và thủ tục đi kèm.
1. Giới thiệu về giấy chứng nhận HALAL cho sản xuất bia
Chứng nhận HALAL là một hệ thống chứng nhận sản phẩm phù hợp với luật Hồi giáo (Shariah), được cấp bởi các tổ chức HALAL có thẩm quyền tại các quốc gia hoặc được công nhận quốc tế. Chứng nhận HALAL đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sản phẩm được chấp nhận tiêu thụ tại các nước có đa số dân cư theo đạo Hồi như Indonesia, Malaysia, Các Tiểu Vương Quốc Ả Rập Thống Nhất (UAE), Saudi Arabia, Ai Cập, Pakistan,…
Tuy nhiên, theo luật Hồi giáo, các sản phẩm chứa cồn (rượu, bia, rượu vang…) thuộc nhóm HARAM – bị cấm sử dụng. Vì vậy, thông thường, sản phẩm bia không thể được chứng nhận HALAL, trừ một số trường hợp bia không cồn (non-alcoholic beer) hoặc bia được xử lý cồn về 0.0% ABV, được phân loại như một sản phẩm thực phẩm có thể sử dụng.
Do đó, doanh nghiệp sản xuất bia chỉ có thể xin chứng nhận HALAL khi:
Sản phẩm là bia không cồn (alcohol-free beer hoặc non-alcoholic malt beverage).
Tỷ lệ cồn trong sản phẩm bằng 0.0% theo kiểm nghiệm và không vượt ngưỡng HALAL quy định (thường là dưới 0.1% hoặc 0.05% tùy nước).
Nguyên liệu, quy trình sản xuất, đóng gói, bảo quản và vận chuyển không bị nhiễm tạp chất HARAM, không dùng phụ gia bị cấm theo tiêu chuẩn HALAL.
Chứng nhận HALAL không chỉ là yêu cầu bắt buộc để xuất khẩu vào nhiều thị trường Hồi giáo, mà còn giúp:
Tăng khả năng tiếp cận thị trường quốc tế, nhất là khu vực Trung Đông, Nam Á, Đông Nam Á.
Tạo niềm tin với khách hàng Hồi giáo, vốn chiếm hơn 1,9 tỷ người trên toàn cầu.
Tăng giá trị sản phẩm và xây dựng thương hiệu quốc tế.
2. Trình tự thủ tục xin chứng nhận HALAL cho sản phẩm bia không cồn
Việc xin chứng nhận HALAL cho bia không cồn được thực hiện theo các bước cơ bản như sau:
Bước 1: Kiểm tra điều kiện sản phẩm
Đảm bảo sản phẩm là bia không cồn tuyệt đối (0.0%), không dùng hương liệu, men hoặc phụ gia bị cấm theo tiêu chuẩn HALAL.
Không sử dụng thiết bị chế biến chung với sản phẩm HARAM (bia có cồn, thịt heo…).
Bước 2: Lựa chọn tổ chức chứng nhận HALAL
Doanh nghiệp chọn tổ chức được công nhận như:
Halal Vietnam, JAKIM (Malaysia), MUI (Indonesia), GIMDES (Thổ Nhĩ Kỳ),…
Các tổ chức có thẩm quyền được GSO, ESMA, SFDA, BPJPH công nhận.
Bước 3: Đăng ký đánh giá HALAL
Doanh nghiệp nộp đơn đăng ký chứng nhận và gửi mẫu sản phẩm để phân tích thành phần (kiểm nghiệm nồng độ cồn, nguyên liệu gốc thực vật,…).
Cung cấp sơ đồ quy trình sản xuất, thông tin về nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia, chất xúc tác (nếu có).
Bước 4: Đánh giá tài liệu và kiểm tra thực tế
Tổ chức chứng nhận HALAL đánh giá:
Nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia, bao bì.
Hệ thống sản xuất, thiết bị, quy trình vệ sinh.
Chứng từ, hợp đồng nhà cung cấp nguyên liệu.
Cử đoàn đánh giá đến kiểm tra thực địa tại nhà máy sản xuất.
Bước 5: Cấp giấy chứng nhận HALAL
Nếu sản phẩm và hệ thống sản xuất đạt tiêu chuẩn, tổ chức chứng nhận sẽ:
Cấp Giấy chứng nhận HALAL có giá trị 1 – 2 năm.
Cấp phép sử dụng logo HALAL trên nhãn sản phẩm.
Trong quá trình hiệu lực, sẽ có các đợt giám sát định kỳ và tái chứng nhận theo quy định.
3. Thành phần hồ sơ xin giấy chứng nhận HALAL cho bia không cồn
Hồ sơ pháp lý:
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, mã ngành sản xuất bia không cồn.
Giấy phép sản xuất bia hoặc giấy chứng nhận VSATTP.
Hồ sơ kỹ thuật:
Bản thuyết minh quy trình sản xuất từ nguyên liệu đến thành phẩm.
Sơ đồ mặt bằng, dây chuyền sản xuất, thiết bị vệ sinh và đóng gói.
Danh mục nguyên liệu, phụ gia, bao bì – kèm giấy chứng nhận nguồn gốc HALAL (nếu có).
Hồ sơ phân tích:
Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm tại phòng thử nghiệm đạt ISO/IEC 17025:
Hàm lượng cồn ≤ 0.0%.
Không chứa chất HARAM hoặc tạp nhiễm (heparin, gelatin, enzym động vật,…).
Hồ sơ kiểm soát chất lượng:
Kế hoạch HACCP hoặc ISO 22000 (nếu có).
Báo cáo đào tạo nhân sự về quy trình HALAL.
Hồ sơ chứng minh khu vực sản xuất HALAL tách biệt với khu vực HARAM (nếu cùng cơ sở).
4. Những lưu ý quan trọng khi xin chứng nhận HALAL cho sản phẩm bia
Lưu ý 1: Bia có cồn không thể được chứng nhận HALAL
HALAL chỉ áp dụng cho bia không cồn tuyệt đối, và bị từ chối với mọi sản phẩm có hàm lượng cồn > 0.1%.
Tỷ lệ cồn bắt buộc phải là 0.0%, có xác nhận từ phòng kiểm nghiệm được công nhận quốc tế.
Lưu ý 2: Thiết bị và dây chuyền phải chuyên biệt
Khu vực sản xuất bia không cồn xin HALAL không được dùng chung với thiết bị sản xuất bia có cồn.
Nếu nhà máy sản xuất cả 2 loại, phải có biện pháp cách ly, vệ sinh khử trùng, phân luồng nguyên liệu rõ ràng.
Lưu ý 3: Phụ gia, hương liệu phải có chứng nhận HALAL
Các chất tạo hương malt, enzym, chất làm trong,… nếu dùng phải:
Có chứng nhận HALAL từ nhà cung cấp.
Hoặc được đánh giá là thành phần sạch, không bắt nguồn từ động vật hoặc bị cấm.
Lưu ý 4: Cập nhật nhãn mác theo đúng quy định HALAL
Nhãn sản phẩm cần:
Có logo HALAL được phép sử dụng.
Thể hiện rõ nội dung “Non-Alcoholic” hoặc “0.0% Alcohol”.
Tránh mọi hình ảnh dễ gây hiểu nhầm sản phẩm có cồn.
Lưu ý 5: Tìm đơn vị tư vấn chuyên sâu trong lĩnh vực HALAL thực phẩm đồ uống
PVL Group là đơn vị tư vấn pháp lý – tiêu chuẩn quốc tế chuyên nghiệp, hỗ trợ trọn gói xin chứng nhận HALAL cho sản phẩm thực phẩm – đồ uống – đặc biệt là bia không cồn:
Tư vấn điều kiện đạt HALAL cho sản phẩm bia theo quy định từng quốc gia.
Chuẩn hóa quy trình sản xuất, nguyên liệu, tài liệu kỹ thuật.
Kết nối tổ chức chứng nhận HALAL có uy tín được công nhận quốc tế.
Soạn thảo hồ sơ, hướng dẫn khắc phục và hỗ trợ đánh giá tại nhà máy.
5. Liên hệ PVL Group – Hỗ trợ chứng nhận HALAL cho bia không cồn xuất khẩu nhanh và đúng chuẩn
Nếu doanh nghiệp sản xuất bia có kế hoạch xuất khẩu sang các thị trường Hồi giáo, việc sở hữu chứng nhận HALAL cho sản phẩm bia không cồn là điều kiện tiên quyết để mở rộng thị trường và tăng khả năng tiếp cận khách hàng quốc tế.
PVL Group cam kết tư vấn toàn diện, hỗ trợ trọn gói từ A–Z cho doanh nghiệp có nhu cầu xin HALAL, bao gồm:
Kiểm tra điều kiện thực tế tại nhà máy.
Hướng dẫn điều chỉnh quy trình sản xuất.
Chuẩn bị hồ sơ đạt chuẩn.
Làm việc trực tiếp với tổ chức HALAL và theo dõi quá trình chứng nhận.
👉 Xem thêm các bài viết pháp lý – tiêu chuẩn doanh nghiệp tại:
https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
