Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm là điều kiện bắt buộc nếu kho chứa thực phẩm. Tìm hiểu thủ tục xin cấp phép, hồ sơ cần chuẩn bị và lưu ý pháp lý quan trọng cùng Luật PVL Group.
1. Giới thiệu về giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với kho chứa thực phẩm
Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm là văn bản do cơ quan có thẩm quyền cấp, xác nhận cơ sở sản xuất, kinh doanh, bảo quản, phân phối thực phẩm – bao gồm kho chứa thực phẩm – đã đáp ứng đầy đủ điều kiện theo quy định về an toàn thực phẩm theo Luật An toàn thực phẩm năm 2010.
Trong lĩnh vực logistic, bảo quản và phân phối thực phẩm, việc vận hành một kho chứa thực phẩm mà không có giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm là hành vi vi phạm pháp luật, có thể bị xử phạt hành chính nặng, đình chỉ hoạt động, hoặc bị tiêu hủy hàng hóa nếu xảy ra sự cố vệ sinh.
Theo quy định, giấy phép này bắt buộc đối với các kho lạnh, kho mát, kho khô bảo quản thực phẩm thuộc nhóm hàng hóa có yêu cầu bảo đảm an toàn vệ sinh như: thực phẩm đông lạnh, rau củ quả, sữa, thịt cá, đồ khô, gia vị, nước uống đóng chai, bánh kẹo, thực phẩm chức năng, nguyên liệu thực phẩm…
Việc xin giấy chứng nhận không chỉ giúp doanh nghiệp tuân thủ quy định pháp luật mà còn nâng cao uy tín trong mắt khách hàng, đối tác, cơ quan quản lý – nhất là trong các hoạt động xuất nhập khẩu, đấu thầu cung ứng thực phẩm hoặc bán hàng vào siêu thị, nhà phân phối lớn.
Với kinh nghiệm hỗ trợ hàng trăm khách hàng trong lĩnh vực thực phẩm và kho vận, Luật PVL Group cung cấp dịch vụ xin giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm nhanh chóng, chuyên nghiệp và tiết kiệm chi phí.
2. Trình tự thủ tục xin giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP cho kho chứa thực phẩm
Câu hỏi “Trình tự thủ tục xin giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho kho chứa thực phẩm thực hiện như thế nào?” là thắc mắc phổ biến đối với doanh nghiệp logistic, thương mại thực phẩm, siêu thị hoặc chuỗi cung ứng nông sản.
Dưới đây là trình tự chuẩn theo quy định của Luật An toàn thực phẩm và các thông tư hướng dẫn:
Bước 1: Doanh nghiệp chuẩn bị cơ sở vật chất đạt yêu cầu
Kho chứa thực phẩm phải đáp ứng đầy đủ điều kiện về diện tích, kết cấu, nền kho, hệ thống thông gió, chống côn trùng, vệ sinh nền – tường – trần, có đầy đủ dụng cụ bảo quản, ghi nhãn, kiểm soát nhiệt độ (đối với kho lạnh, kho mát)…
Bước 2: Tổ chức tập huấn kiến thức ATTP cho nhân viên
Doanh nghiệp cử ít nhất một người quản lý và một nhân viên trực tiếp làm việc tại kho tham gia khóa tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm, có chứng chỉ xác nhận.
Bước 3: Chuẩn bị hồ sơ đăng ký cấp giấy chứng nhận
Sau khi đạt điều kiện cơ sở và đào tạo nhân sự, doanh nghiệp tiến hành chuẩn bị hồ sơ theo quy định và nộp đến cơ quan chức năng có thẩm quyền (Ban Quản lý ATTP cấp tỉnh, Sở Công Thương hoặc Sở Y tế tùy trường hợp cụ thể).
Bước 4: Cơ quan chức năng kiểm tra thực tế tại kho chứa
Trong vòng 15 ngày làm việc kể từ ngày tiếp nhận hồ sơ hợp lệ, cơ quan chức năng sẽ tổ chức đoàn kiểm tra trực tiếp tại cơ sở để đánh giá thực tế điều kiện bảo quản, hồ sơ pháp lý, sổ sách và các tiêu chí về vệ sinh ATTP.
Bước 5: Cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Nếu kết quả kiểm tra đạt yêu cầu, cơ sở sẽ được cấp giấy chứng nhận trong thời gian 5 ngày làm việc sau kiểm tra. Nếu chưa đạt, doanh nghiệp sẽ nhận biên bản yêu cầu khắc phục và kiểm tra lại.
Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm có thời hạn hiệu lực là 3 năm và được gia hạn hoặc cấp lại nếu tiếp tục hoạt động sau thời hạn này.
3. Thành phần hồ sơ xin giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP cho kho thực phẩm
Để được cấp giấy chứng nhận, doanh nghiệp cần chuẩn bị hồ sơ gồm các thành phần cơ bản sau:
Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận (theo mẫu quy định)
Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp có ngành nghề kinh doanh thực phẩm hoặc bảo quản thực phẩm
Bản thuyết minh cơ sở vật chất, thiết bị bảo quản tại kho chứa thực phẩm
Bản vẽ sơ đồ mặt bằng kho, quy trình bảo quản thực phẩm
Giấy xác nhận kiến thức ATTP của người quản lý và nhân viên trực tiếp
Giấy khám sức khỏe của người trực tiếp tham gia bảo quản (trong vòng 12 tháng)
Hợp đồng thuê/mua kho và hồ sơ pháp lý chứng minh quyền sử dụng kho
Sổ ghi chép kiểm soát vệ sinh, nhật ký vận hành thiết bị bảo quản (nếu có)
Một số tài liệu khác theo yêu cầu cụ thể của từng địa phương hoặc nhóm thực phẩm
Toàn bộ hồ sơ cần được lập thành 2 bộ, gửi đến cơ quan tiếp nhận có thẩm quyền tại địa phương nơi kho chứa thực phẩm đặt trụ sở.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Thủ tục xin giấy phép ATTP đối với kho thực phẩm tuy không quá phức tạp nhưng nếu không nắm rõ quy định sẽ dễ bị trả hồ sơ, yêu cầu sửa chữa nhiều lần. Dưới đây là những điểm quan trọng cần lưu ý:
Thứ nhất, kho chứa thực phẩm phải có ngành nghề bảo quản, phân phối, kho vận thực phẩm ghi nhận trong giấy đăng ký kinh doanh. Nếu không có, hồ sơ sẽ bị từ chối ngay từ bước đầu.
Thứ hai, không sử dụng chung kho chứa thực phẩm với hàng hóa độc hại, hóa chất, phân bón… hoặc để chung với vật dụng cá nhân, hàng hóa không rõ nguồn gốc. Đây là lỗi thường gặp khiến hồ sơ không đạt khi kiểm tra thực tế.
Thứ ba, hồ sơ giấy tờ về kiến thức ATTP và khám sức khỏe của nhân viên phải còn thời hạn và đúng mẫu. Nếu giấy xác nhận được cấp từ cơ sở không được công nhận, kết quả sẽ không được chấp nhận.
Thứ tư, việc bố trí kho bãi phải phù hợp theo nguyên tắc một chiều: từ tiếp nhận → lưu trữ → xuất kho. Thiết kế cần có hệ thống chiếu sáng, thoát nước, kiểm soát nhiệt độ (đối với kho lạnh) và biện pháp phòng chống côn trùng hiệu quả.
Thứ năm, cần duy trì sổ sách quản lý, kế hoạch kiểm tra vệ sinh định kỳ, và nhật ký ghi nhận nhiệt độ – độ ẩm bảo quản, vì đoàn kiểm tra sẽ kiểm tra các yếu tố này khi thẩm định.
5. Dịch vụ xin giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP nhanh chóng tại Luật PVL Group
Luật PVL Group là đơn vị chuyên nghiệp trong tư vấn pháp lý doanh nghiệp và ngành thực phẩm, đặc biệt cung cấp dịch vụ trọn gói xin giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho kho chứa thực phẩm với quy trình nhanh – đúng – tiết kiệm.
Chúng tôi hỗ trợ:
Tư vấn miễn phí điều kiện kho bãi phù hợp từng loại thực phẩm
Hướng dẫn sắp xếp, cải tạo kho để đạt yêu cầu kiểm tra thực tế
Soạn thảo toàn bộ hồ sơ đúng biểu mẫu và nội dung yêu cầu
Đăng ký khóa học ATTP và khám sức khỏe nhân sự tại đơn vị được công nhận
Đại diện làm việc với cơ quan chức năng, tiếp đoàn kiểm tra tại kho
Hỗ trợ gia hạn, cấp lại hoặc thay đổi nội dung giấy chứng nhận ATTP khi cần
Với đội ngũ chuyên viên pháp lý, chuyên gia an toàn thực phẩm, Luật PVL Group cam kết giúp doanh nghiệp sở hữu giấy phép đúng hạn, không phát sinh, hỗ trợ từ A-Z cho mọi loại hình kho bảo quản thực phẩm trên cả nước.
Tham khảo thêm nhiều bài viết pháp lý hữu ích tại:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
Nếu doanh nghiệp của bạn đang vận hành kho thực phẩm hoặc sắp triển khai hệ thống kho lạnh, kho phân phối nông sản – thực phẩm, hãy liên hệ ngay với Luật PVL Group để được tư vấn chuyên sâu và hỗ trợ xin giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP nhanh chóng, hiệu quả và đúng pháp luật.
