Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho sản xuất nước tinh khiết. PVL Group hỗ trợ xin giấy phép nhanh, đúng quy định và tiết kiệm chi phí.
1. Giới thiệu về Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho sản xuất nước tinh khiết
Nước tinh khiết là sản phẩm tiêu dùng phổ biến, phục vụ nhu cầu thiết yếu hàng ngày của cộng đồng. Tuy nhiên, nếu không được sản xuất trong điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP), sản phẩm có thể gây nguy hại nghiêm trọng đến sức khỏe người sử dụng. Do đó, Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP là bắt buộc đối với mọi cơ sở sản xuất, đóng gói nước tinh khiết.
Căn cứ pháp lý:
Luật An toàn thực phẩm năm 2010
Nghị định 15/2018/NĐ-CP hướng dẫn Luật ATTP
Thông tư 38/2018/TT-BYT về quản lý ATTP do Bộ Y tế ban hành
Thông tư 43/2018/TT-BYT về quy chuẩn kỹ thuật đối với sản phẩm nước uống
Theo quy định, mọi cơ sở sản xuất nước tinh khiết có công suất từ 500 lít/giờ trở lên hoặc sản phẩm cung cấp cho thị trường đều phải có Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm do Sở Y tế hoặc Cục An toàn thực phẩm cấp.
Việc không có giấy chứng nhận có thể dẫn đến bị đình chỉ hoạt động, xử phạt từ 30–100 triệu đồng, và thu hồi toàn bộ sản phẩm đã tiêu thụ trên thị trường.
2. Trình tự thủ tục xin Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP cho sản xuất nước tinh khiết
Bước 1: Khảo sát và chuẩn bị điều kiện cơ sở
Trước khi nộp hồ sơ, cơ sở phải đảm bảo:
Nhà xưởng được thiết kế theo nguyên tắc một chiều, tách biệt khu vực sạch – bẩn
Có quy trình xử lý nước, đóng chai, tiệt trùng đạt chuẩn
Trang thiết bị được vệ sinh, bảo trì định kỳ
Nhân sự trực tiếp sản xuất phải được tập huấn kiến thức ATTP và khám sức khỏe
Bước 2: Soạn thảo và nộp hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận
Doanh nghiệp chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo hướng dẫn và nộp về:
Sở Y tế tại địa phương cơ sở đặt trụ sở
Hoặc Cục An toàn thực phẩm (nếu sản phẩm sản xuất phân phối toàn quốc hoặc xuất khẩu)
Hồ sơ có thể nộp trực tiếp hoặc qua hệ thống dịch vụ công trực tuyến cấp độ 4 của Bộ Y tế.
Bước 3: Tiếp nhận, kiểm tra và thẩm định thực tế
Trong vòng 5 ngày làm việc, cơ quan tiếp nhận sẽ kiểm tra tính đầy đủ hồ sơ.
Sau khi hồ sơ hợp lệ, đoàn kiểm tra sẽ tiến hành thẩm định điều kiện thực tế tại cơ sở, đánh giá:
Điều kiện nhà xưởng
Vệ sinh máy móc, thiết bị
Hồ sơ quản lý chất lượng nội bộ
Hồ sơ đào tạo nhân sự, quy trình kiểm tra mẫu nước
Bước 4: Cấp giấy chứng nhận
Nếu cơ sở đạt yêu cầu, Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP sẽ được cấp trong vòng 15 ngày làm việc. Trong trường hợp không đạt, cơ quan sẽ có văn bản hướng dẫn bổ sung điều kiện hoặc khắc phục trong thời gian quy định.
3. Thành phần hồ sơ xin giấy chứng nhận ATTP cho cơ sở sản xuất nước tinh khiết
Một bộ hồ sơ hoàn chỉnh gồm:
Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP (theo mẫu)
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có ngành nghề sản xuất nước uống
Bản thuyết minh cơ sở vật chất, thiết bị, dụng cụ đảm bảo ATTP (bao gồm sơ đồ mặt bằng, quy trình công nghệ…)
Giấy xác nhận kiến thức ATTP của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất
Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất (trong 6 tháng gần nhất)
Hợp đồng và phiếu xét nghiệm mẫu nước đầu vào và sau xử lý (theo QCVN 6-1:2010/BYT)
Quy trình vận hành, quy trình kiểm soát chất lượng, vệ sinh, bảo trì thiết bị
Lưu ý: Một số địa phương có thể yêu cầu thêm biên bản phòng cháy chữa cháy, hợp đồng xử lý rác thải hoặc giấy phép môi trường đi kèm.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP cho nước tinh khiết
Cơ sở phải hoạt động thực tế trước khi thẩm định
Cơ quan chức năng chỉ cấp phép nếu nhà máy hoặc cơ sở đã hoàn thiện xây dựng, lắp đặt thiết bị, quy trình xử lý nước, kho chứa, khu đóng gói.
Quy trình xử lý và đóng chai nước phải rõ ràng, có hồ sơ vận hành
Hồ sơ mô tả quy trình phải thể hiện rõ:
Nguồn nước đầu vào (giếng khoan, nước máy, nước suối…)
Hệ thống lọc – UV – ozone – đóng chai – tiệt trùng
Kiểm tra vi sinh, kim loại nặng, hóa lý sau xử lý
Nhân sự cần có đầy đủ hồ sơ cá nhân
Các chứng từ bắt buộc bao gồm:
Giấy khám sức khỏe định kỳ
Giấy xác nhận kiến thức ATTP (có thể do PVL Group tổ chức thi, cấp chứng chỉ hợp lệ)
Hiệu lực giấy chứng nhận và trách nhiệm hậu kiểm
Giấy chứng nhận có hiệu lực 3 năm
Cơ sở phải duy trì điều kiện đã cam kết và sẵn sàng tiếp đoàn hậu kiểm không báo trước
Nếu vi phạm, có thể bị thu hồi giấy chứng nhận, xử phạt hành chính hoặc bị đình chỉ hoạt động
5. PVL Group – Đơn vị tư vấn xin Giấy chứng nhận ATTP uy tín cho nhà máy nước tinh khiết
Với kinh nghiệm thực tế triển khai hàng trăm hồ sơ xin ATTP cho cơ sở nước uống, PVL Group cam kết:
Tư vấn xây dựng hồ sơ, quy trình nhà xưởng đúng chuẩn
Hỗ trợ khảo sát thực địa, kiểm tra điều kiện trước khi thẩm định
Soạn thảo hồ sơ hoàn chỉnh, đại diện doanh nghiệp làm việc với cơ quan nhà nước
Cam kết xin được giấy chứng nhận đúng hạn, chỉ trong 10–15 ngày làm việc
Hỗ trợ tập huấn kiến thức ATTP, tổ chức khám sức khỏe và lấy mẫu xét nghiệm đạt chuẩn
👉 Xem thêm dịch vụ tại:
https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
