Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho sản xuất mì ống, mì sợi. Luật PVL Group hỗ trợ trọn gói, thủ tục nhanh chóng và chính xác.
1. Giới thiệu về giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho sản xuất mì ống, mì sợi
Trong ngành sản xuất thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm chế biến như mì ống, mì sợi, vấn đề an toàn thực phẩm luôn được đặt lên hàng đầu. Không chỉ để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm còn là điều kiện pháp lý bắt buộc để cơ sở có thể sản xuất, kinh doanh hợp pháp cũng như tham gia vào các chuỗi cung ứng trong nước và quốc tế.
Vì vậy, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP) là một loại giấy phép pháp lý do cơ quan có thẩm quyền cấp, nhằm xác nhận rằng nhà máy, cơ sở sản xuất mì ống, mì sợi đã đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về vệ sinh, trang thiết bị, con người và quy trình sản xuất theo quy chuẩn an toàn thực phẩm hiện hành.
Theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm 2010, Nghị định 15/2018/NĐ-CP và các văn bản liên quan, tất cả các cơ sở sản xuất thực phẩm thuộc loại hình chế biến thực phẩm công nghiệp (trừ các trường hợp được miễn) đều phải có giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP trước khi hoạt động.
Không có giấy chứng nhận này, doanh nghiệp có thể bị xử phạt hành chính, đình chỉ hoạt động hoặc thu hồi sản phẩm nếu bị phát hiện vi phạm.
Do đó, việc hiểu rõ thủ tục, hồ sơ và điều kiện xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP là yêu cầu tất yếu đối với bất kỳ đơn vị nào đang hoạt động trong lĩnh vực sản xuất mì ống, mì sợi. Với nhiều năm kinh nghiệm thực tiễn, Luật PVL Group sẵn sàng hỗ trợ doanh nghiệp thực hiện thủ tục này một cách nhanh chóng, chính xác và hợp pháp.
2. Trình tự thủ tục xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Bước 1: Khảo sát hiện trạng và tư vấn điều kiện
Doanh nghiệp cần đánh giá thực trạng nhà xưởng, trang thiết bị, quy trình sản xuất… để đảm bảo phù hợp với tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. PVL Group có thể hỗ trợ khảo sát và lập phương án cải tạo, tư vấn sắp xếp lại dây chuyền sản xuất, khu vực bảo quản và bố trí nhân sự phù hợp.
Bước 2: Đào tạo kiến thức an toàn thực phẩm
Theo quy định, người trực tiếp sản xuất và quản lý chất lượng phải có chứng nhận đã tham gia lớp tập huấn kiến thức ATTP. Do đó, doanh nghiệp phải tổ chức cho nhân sự tham gia khóa học và cấp chứng chỉ.
Ngoài ra, người trực tiếp tham gia sản xuất còn cần có giấy khám sức khỏe định kỳ.
Bước 3: Chuẩn bị và nộp hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận
Sau khi cơ sở đáp ứng đủ điều kiện, doanh nghiệp tiến hành lập hồ sơ và nộp tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Sở Y tế) hoặc Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) tùy theo quy mô và loại sản phẩm.
Bước 4: Tiếp nhận và thẩm định hồ sơ
Cơ quan nhà nước sẽ xem xét hồ sơ hợp lệ và tiến hành kiểm tra thực tế tại cơ sở. Nội dung kiểm tra bao gồm:
Cơ sở hạ tầng: tường, sàn, trần, hệ thống thoát nước
Trang thiết bị, dụng cụ chế biến
Điều kiện bảo quản nguyên liệu và thành phẩm
Hồ sơ, sổ sách quản lý chất lượng
Quy trình vệ sinh, khử trùng
Nhân sự và hồ sơ đào tạo
Bước 5: Cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP
Nếu kết quả kiểm tra đạt yêu cầu, doanh nghiệp sẽ được cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm có thời hạn 3 năm. Trường hợp không đạt, cơ sở sẽ được thông báo lý do và hướng dẫn khắc phục.
3. Thành phần hồ sơ xin giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP
Theo quy định, hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận bao gồm:
Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm (theo mẫu).
Bản thuyết minh cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm ATTP:
Mặt bằng nhà xưởng
Sơ đồ quy trình sản xuất
Mô tả thiết bị, dụng cụ, khu vực vệ sinh…
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có ngành nghề sản xuất thực phẩm.
Giấy xác nhận kiến thức ATTP của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất.
Giấy khám sức khỏe của người lao động trực tiếp sản xuất thực phẩm (không quá 12 tháng).
Hợp đồng thuê/mua mặt bằng nếu cơ sở không sở hữu địa điểm sản xuất.
Hồ sơ môi trường (nếu có): báo cáo cam kết bảo vệ môi trường hoặc xác nhận đăng ký môi trường tùy theo quy mô.
Toàn bộ hồ sơ được nộp trực tiếp hoặc qua đường bưu điện đến cơ quan có thẩm quyền.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP
Không được hoạt động khi chưa có giấy chứng nhận
Theo Luật ATTP, các cơ sở chế biến thực phẩm không được phép đi vào hoạt động sản xuất nếu chưa có giấy chứng nhận. Trường hợp vi phạm có thể bị phạt tiền từ 20 – 30 triệu đồng hoặc buộc ngừng sản xuất, thu hồi sản phẩm.
Phân biệt trường hợp được miễn cấp giấy chứng nhận
Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, một số cơ sở sản xuất nhỏ lẻ hoặc hộ kinh doanh cá thể có thể được miễn cấp giấy chứng nhận ATTP nếu:
Có doanh thu dưới mức quy định
Sản xuất thủ công, không sử dụng công nghệ hiện đại
Đáp ứng đầy đủ điều kiện vệ sinh và cam kết ATTP
Tuy nhiên, để được miễn, cơ sở cần làm thủ tục cam kết ATTP và được chính quyền địa phương xác nhận.
Luôn cập nhật quy định và tiêu chuẩn mới
Tiêu chuẩn về ATTP có thể thay đổi theo thời gian và theo từng ngành hàng. Doanh nghiệp nên thường xuyên cập nhật các Thông tư của Bộ Y tế, quy chuẩn Việt Nam (QCVN) hoặc hướng dẫn thực hành sản xuất tốt (GMP) để đảm bảo duy trì hiệu lực giấy phép.
Tái cấp giấy chứng nhận trước thời hạn
Trước khi giấy chứng nhận hết hiệu lực (3 năm), doanh nghiệp cần làm thủ tục gia hạn hoặc cấp lại để không bị gián đoạn hoạt động. PVL Group cung cấp dịch vụ nhắc lịch và hỗ trợ gia hạn cho doanh nghiệp.
5. PVL Group – Đơn vị tư vấn xin giấy chứng nhận ATTP nhanh chóng, uy tín
Với đội ngũ chuyên gia có trình độ chuyên môn và kinh nghiệm sâu rộng, PVL Group tự hào là đơn vị pháp lý đồng hành cùng hàng trăm cơ sở sản xuất thực phẩm, trong đó có nhiều doanh nghiệp sản xuất mì ống, mì sợi tại Việt Nam.
Chúng tôi cam kết:
Tư vấn miễn phí điều kiện pháp lý phù hợp với loại hình sản xuất.
Soạn hồ sơ trọn gói, đại diện làm việc với cơ quan nhà nước.
Hướng dẫn cải tạo cơ sở, bố trí dây chuyền, đảm bảo kiểm tra đạt yêu cầu.
Hỗ trợ đào tạo kiến thức ATTP và khám sức khỏe nhân viên.
Cam kết thời gian xử lý nhanh, không làm gián đoạn kế hoạch sản xuất của doanh nghiệp.
Hãy liên hệ ngay với Luật PVL Group để được hỗ trợ xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP cho sản xuất mì ống, mì sợi một cách nhanh chóng – chuyên nghiệp – hiệu quả.
Xem thêm các bài viết liên quan tại:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
