Giấy chứng nhận cơ sở bảo quản lạnh thủy sản là điều kiện bắt buộc để kinh doanh hợp pháp. Luật PVL Group tư vấn, hoàn thiện hồ sơ và xin cấp giấy nhanh chóng, chuyên nghiệp.
1. Giới thiệu về Giấy chứng nhận cơ sở bảo quản lạnh thủy sản (kho đông lạnh, tủ lạnh công nghiệp)
Giấy chứng nhận cơ sở bảo quản lạnh thủy sản là văn bản do cơ quan quản lý nhà nước cấp, xác nhận cơ sở bảo quản (kho lạnh, kho đông, tủ lạnh công nghiệp) đáp ứng đủ điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm và kỹ thuật bảo quản sản phẩm thủy sản theo quy định pháp luật.
Theo quy định tại Luật Thủy sản 2017, Luật An toàn thực phẩm 2010, cùng các văn bản hướng dẫn như Thông tư 38/2018/TT-BNNPTNT, các cơ sở bảo quản lạnh thủy sản – bao gồm các kho lạnh, kho đông lạnh, kho lạnh container, hệ thống tủ lạnh công nghiệp tại nhà máy, bến cảng, chợ đầu mối thủy sản – đều phải được kiểm tra, đánh giá và cấp giấy chứng nhận trước khi đưa vào hoạt động.
Việc bảo quản thủy sản tươi sống hoặc đã qua sơ chế trong điều kiện nhiệt độ thấp là khâu quan trọng nhất nhằm duy trì chất lượng, hạn chế sự phát triển của vi sinh vật, đảm bảo an toàn thực phẩm và kéo dài thời gian sử dụng. Tuy nhiên, nếu kho lạnh hoặc tủ lạnh công nghiệp không được thiết kế đạt chuẩn, không có hệ thống kiểm soát nhiệt độ – độ ẩm – vệ sinh định kỳ thì dễ dẫn đến các nguy cơ hư hỏng thực phẩm, nhiễm khuẩn, mất an toàn thực phẩm.
Do đó, giấy chứng nhận cơ sở bảo quản lạnh thủy sản là điều kiện bắt buộc khi doanh nghiệp, hợp tác xã hoặc cá nhân thực hiện việc lưu trữ thủy sản tươi sống, đông lạnh để tiêu thụ, gia công, xuất khẩu hoặc phân phối nội địa.
Luật PVL Group là đơn vị giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực pháp lý doanh nghiệp thủy sản, hỗ trợ khách hàng trên toàn quốc thực hiện thủ tục xin cấp giấy chứng nhận bảo quản lạnh nhanh chóng, đúng luật và tiết kiệm chi phí.
2. Trình tự thủ tục xin Giấy chứng nhận cơ sở bảo quản lạnh thủy sản
Để được cấp giấy chứng nhận cơ sở bảo quản lạnh thủy sản, doanh nghiệp cần thực hiện đúng trình tự theo quy định của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn.
Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ đề nghị cấp giấy chứng nhận
Cơ sở cần chuẩn bị đầy đủ hồ sơ pháp lý và hồ sơ kỹ thuật về cơ sở bảo quản lạnh (xem chi tiết tại phần 3).
Bước 2: Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền
Hồ sơ được nộp đến Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản trực thuộc Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh/thành phố nơi cơ sở đặt trụ sở.
Bước 3: Cơ quan chức năng thẩm định hồ sơ và lên lịch kiểm tra thực tế
Sau khi tiếp nhận hồ sơ, trong vòng 5 ngày làm việc, cơ quan có thẩm quyền sẽ đánh giá sơ bộ, liên hệ lên lịch kiểm tra thực tế tại cơ sở bảo quản.
Bước 4: Kiểm tra điều kiện thực tế của kho lạnh, tủ lạnh công nghiệp
Đoàn kiểm tra đánh giá các yếu tố sau:
Điều kiện kỹ thuật kho lạnh (nhiệt độ, độ ẩm, cách nhiệt, hệ thống cấp đông, thông gió…)
Điều kiện vệ sinh cơ sở (không gian, bố trí lối đi, chống côn trùng…)
Quy trình vệ sinh và bảo trì thiết bị lạnh
Nguồn điện, hệ thống theo dõi và cảnh báo khi mất nhiệt
Bước 5: Cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện bảo quản lạnh thủy sản
Nếu cơ sở đáp ứng đầy đủ yêu cầu, trong vòng 10 – 15 ngày làm việc, cơ quan có thẩm quyền sẽ cấp Giấy chứng nhận cơ sở bảo quản lạnh thủy sản có thời hạn hiệu lực 3 năm.
3. Thành phần hồ sơ xin Giấy chứng nhận cơ sở bảo quản lạnh thủy sản
Bộ hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận gồm nhiều tài liệu pháp lý và kỹ thuật như sau:
Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận (theo mẫu quy định tại Thông tư 38/2018/TT-BNNPTNT)
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc giấy chứng nhận đầu tư (bản sao công chứng)
Bản mô tả sơ đồ cơ sở bảo quản lạnh: vị trí, diện tích, khu vực bảo quản, khu vực vệ sinh, khu vực xử lý nước thải
Danh sách thiết bị bảo quản lạnh: kho lạnh, tủ đông công nghiệp, máy nén lạnh, cảm biến nhiệt độ,…
Quy trình vận hành và vệ sinh thiết bị bảo quản lạnh
Giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của người quản lý, nhân viên
Giấy khám sức khỏe định kỳ của người lao động
Hợp đồng kiểm soát côn trùng, sát khuẩn định kỳ (nếu có)
Tài liệu quản lý chất lượng và truy xuất nguồn gốc hàng hóa bảo quản
4. Những lưu ý quan trọng khi xin Giấy chứng nhận cơ sở bảo quản lạnh thủy sản
Xin giấy chứng nhận bảo quản lạnh thủy sản là thủ tục kỹ thuật cao, doanh nghiệp cần chuẩn bị kỹ lưỡng, tránh những sai sót dưới đây:
- Thứ nhất, không xây dựng cơ sở trước khi được tư vấn kỹ thuật:
Nhiều doanh nghiệp đầu tư hệ thống kho lạnh nhưng không đạt yêu cầu về cách nhiệt, nhiệt độ bảo quản không ổn định, thiếu không gian lưu chuyển nên bị từ chối cấp giấy phép. - Thứ hai, không có quy trình quản lý rõ ràng:
Các cơ sở thường thiếu tài liệu hướng dẫn nhân viên vận hành, ghi chép vệ sinh, lịch bảo trì – đây là yếu tố quan trọng để đánh giá mức độ kiểm soát an toàn thực phẩm. - Thứ ba, nhầm lẫn giữa chứng nhận ATTP và giấy chứng nhận kho bảo quản lạnh:
Nhiều doanh nghiệp đã có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm nhưng vẫn cần xin giấy riêng cho hệ thống bảo quản nếu thực hiện lưu trữ thủy sản có điều kiện. - Thứ tư, giấy phép chỉ có hiệu lực 3 năm:
Sau 3 năm, cơ sở phải làm thủ tục kiểm tra lại và xin cấp lại giấy phép. Quá thời hạn mà không gia hạn sẽ bị coi là hoạt động không hợp pháp. - Thứ năm, không được sử dụng chung kho lạnh nếu chưa đăng ký hợp pháp:
Nếu thuê chung kho hoặc dùng kho của đối tác thì vẫn phải có hợp đồng thuê và chứng nhận của kho mới được phép hoạt động bảo quản.
5. LUẬT PVL Group – Hỗ trợ xin Giấy chứng nhận cơ sở bảo quản lạnh thủy sản chuyên nghiệp, trọn gói
Luật PVL Group là đơn vị tiên phong trong dịch vụ pháp lý nông – thủy sản, đặc biệt trong việc xin cấp các loại giấy phép liên quan đến an toàn thực phẩm, kiểm dịch, và bảo quản lạnh.
Chúng tôi cung cấp dịch vụ hỗ trợ trọn gói bao gồm:
Tư vấn thiết kế hệ thống kho lạnh đạt chuẩn từ ban đầu.
Soạn thảo đầy đủ hồ sơ pháp lý và kỹ thuật theo đúng quy định.
Đào tạo nhân viên về quy trình bảo quản, vệ sinh và kiểm soát chất lượng.
Làm việc trực tiếp với Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm thủy sản các tỉnh.
Cam kết cấp giấy đúng hạn, đúng pháp luật và hỗ trợ hậu kiểm định kỳ.
Với đội ngũ luật sư và chuyên gia kỹ thuật dày dặn kinh nghiệm, PVL Group luôn là lựa chọn uy tín hàng đầu cho doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực thủy sản.
👉 Tham khảo thêm các bài viết pháp lý và kinh doanh tại chuyên mục doanh nghiệp:
🔗 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
Liên hệ với PVL Group để được tư vấn và hỗ trợ xin Giấy chứng nhận cơ sở bảo quản lạnh thủy sản:
🌐 Website: https://luatpvlgroup.com
