Giấy chứng nhận chuỗi cung ứng sản phẩm thịt vịt, ngan bền vững là gì? Điều kiện, quy trình, hồ sơ cần có và các lưu ý quan trọng khi xin chứng nhận chuỗi bền vững trong lĩnh vực gia cầm. Cùng Luật PVL Group tìm hiểu chi tiết tại đây.
1. Giới thiệu về giấy chứng nhận chuỗi cung ứng sản phẩm thịt vịt, ngan bền vững
Giấy chứng nhận chuỗi cung ứng sản phẩm thịt vịt, ngan bền vững là văn bản xác nhận do cơ quan quản lý hoặc tổ chức chứng nhận độc lập cấp cho một chuỗi liên kết sản xuất – chế biến – tiêu thụ thịt vịt, ngan đảm bảo các tiêu chí an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường, phúc lợi động vật và truy xuất nguồn gốc rõ ràng.
Chứng nhận này giúp xây dựng uy tín, nâng cao giá trị gia tăng và năng lực cạnh tranh của sản phẩm thịt gia cầm Việt Nam trên thị trường trong nước và quốc tế. Đặc biệt trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến xuất xứ và quy trình sản xuất thực phẩm, việc sở hữu một chuỗi cung ứng bền vững là yếu tố quan trọng giúp doanh nghiệp tiếp cận thị trường cao cấp, chuỗi siêu thị hiện đại, nhà hàng khách sạn và xuất khẩu.
Theo hướng dẫn của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, chuỗi cung ứng sản phẩm nông nghiệp bền vững bao gồm nhiều mắt xích gắn kết từ trang trại nuôi – cơ sở giết mổ – đơn vị chế biến – kho vận – phân phối – tiêu dùng, trong đó tất cả các khâu đều đảm bảo kiểm soát rủi ro và truy xuất nguồn gốc. Các cơ sở tham gia chuỗi đều phải đạt chuẩn VietGAHP, ISO, HACCP, hoặc các tiêu chuẩn tương đương và được kiểm tra định kỳ.
Việc xin cấp giấy chứng nhận chuỗi cung ứng bền vững không bắt buộc theo luật định, nhưng đang ngày càng trở thành tiêu chí “ngầm định” mà thị trường yêu cầu. Các doanh nghiệp có chứng nhận này dễ dàng hơn khi xin giấy phép xuất khẩu, tiếp cận hệ thống siêu thị lớn, hoặc tham gia các chương trình hỗ trợ của Nhà nước.
2. Trình tự thủ tục xin giấy chứng nhận chuỗi cung ứng thịt vịt, ngan bền vững
Để được cấp chứng nhận chuỗi cung ứng sản phẩm thịt vịt, ngan bền vững, doanh nghiệp cần thực hiện theo các bước cơ bản sau:
Bước 1: Đăng ký tham gia đánh giá chuỗi
Doanh nghiệp hoặc hợp tác xã gửi hồ sơ đăng ký tới cơ quan có thẩm quyền như Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn hoặc tổ chức chứng nhận được chỉ định.
Bước 2: Khảo sát và đánh giá thực địa
Tổ chức chứng nhận phối hợp với cơ quan chuyên môn đến đánh giá từng mắt xích trong chuỗi (nhà cung cấp con giống, trại chăn nuôi, lò mổ, kho lạnh, đơn vị chế biến, phân phối). Quá trình đánh giá bao gồm kiểm tra thực tế, hồ sơ truy xuất nguồn gốc, hệ thống kiểm soát chất lượng, vệ sinh môi trường, điều kiện phúc lợi động vật…
Bước 3: Hướng dẫn cải thiện (nếu cần)
Nếu chưa đạt tiêu chuẩn, đơn vị chứng nhận sẽ đưa ra biên bản góp ý yêu cầu cải thiện trong một khoảng thời gian nhất định (thường là 30 – 60 ngày). Doanh nghiệp thực hiện khắc phục theo hướng dẫn.
Bước 4: Cấp giấy chứng nhận
Sau khi hoàn tất cải thiện, tổ chức chứng nhận tiến hành đánh giá lại. Nếu đạt yêu cầu, sẽ cấp giấy chứng nhận chuỗi cung ứng sản phẩm bền vững có giá trị từ 2 – 3 năm, tùy theo quy định của từng tổ chức.
Bước 5: Giám sát định kỳ
Trong thời gian hiệu lực, cơ sở sẽ bị kiểm tra định kỳ (6 tháng/lần hoặc theo đột xuất) để bảo đảm duy trì chất lượng chuỗi. Trường hợp vi phạm, chứng nhận sẽ bị tạm ngưng hoặc thu hồi.
3. Thành phần hồ sơ xin giấy chứng nhận chuỗi cung ứng thịt vịt, ngan bền vững
Hồ sơ xin chứng nhận chuỗi cung ứng bền vững cần chuẩn bị kỹ lưỡng để thể hiện năng lực và sự kiểm soát của các mắt xích trong chuỗi. Cụ thể gồm:
Văn bản đăng ký xin đánh giá chứng nhận chuỗi cung ứng (theo mẫu của tổ chức chứng nhận).
Hồ sơ pháp lý của doanh nghiệp/hợp tác xã: Giấy phép kinh doanh, mã số thuế, chứng nhận VietGAHP, HACCP, ISO (nếu có).
Sơ đồ chuỗi cung ứng và bản mô tả từng khâu: từ trại giống – nuôi – giết mổ – sơ chế – phân phối – tiêu thụ.
Hồ sơ truy xuất nguồn gốc sản phẩm: nhật ký chăn nuôi, phiếu nhập giống, hồ sơ vệ sinh chuồng trại, phiếu tiêm phòng, nhật ký giết mổ, nhật ký vận chuyển.
Hồ sơ kiểm soát chất lượng: biên bản kiểm nghiệm, phiếu kiểm tra nội bộ, quy trình xử lý vi phạm.
Hồ sơ nhân sự và an toàn lao động: danh sách lao động, bằng cấp, chứng chỉ tập huấn ATVSTP, PPE cấp phát cho nhân viên.
Bản tự đánh giá nội bộ hoặc báo cáo đánh giá tiền kiểm (nếu đã làm).
Các giấy chứng nhận liên quan (ATVSTP, kiểm dịch, môi trường, công bố sản phẩm…).
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy chứng nhận chuỗi cung ứng sản phẩm thịt vịt, ngan bền vững
Tính liên kết chặt chẽ trong chuỗi là bắt buộc:
Tất cả các đơn vị trong chuỗi từ giống đến phân phối phải có hồ sơ rõ ràng và liên kết hợp pháp thông qua hợp đồng, biên bản giao nhận, hệ thống truy xuất dữ liệu. Nếu một mắt xích bị đánh giá không đạt thì toàn bộ chuỗi có thể bị từ chối chứng nhận.
Ưu tiên sử dụng các tiêu chuẩn đã được công nhận:
Nếu từng khâu trong chuỗi đã đạt chứng nhận VietGAHP, HACCP, ISO 22000… thì khả năng được cấp giấy chứng nhận chuỗi bền vững sẽ cao hơn, đồng thời rút ngắn thời gian đánh giá.
Cần chuẩn bị hồ sơ đầy đủ, nhất quán:
Thông tin truy xuất phải nhất quán từ đầu đến cuối, không có sai lệch. Ví dụ, nếu ghi ngày xuất chuồng là 10/6 thì ngày giết mổ và giao hàng phải tương ứng hợp lý với lịch trình thực tế.
Chuẩn hóa quy trình nội bộ là chìa khóa thành công:
Cần có quy trình ghi chép, kiểm tra, xử lý tình huống rõ ràng. Đặc biệt với ngành giết mổ gia cầm, các vấn đề về xử lý chất thải, vệ sinh máy móc, nước sử dụng… phải được kiểm soát chặt chẽ.
Lưu ý đến thời hạn và chi phí chứng nhận:
Chứng nhận chuỗi cung ứng có thời hạn từ 2 – 3 năm, nhưng có thể bị tạm ngưng nếu vi phạm quy định. Chi phí chứng nhận dao động từ 20–80 triệu tùy quy mô chuỗi, loại hình sản phẩm và tổ chức chứng nhận.
5. Luật PVL Group – Hỗ trợ toàn diện chứng nhận chuỗi cung ứng bền vững thịt vịt, ngan
Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nông nghiệp, an toàn thực phẩm và chứng nhận tiêu chuẩn ngành chăn nuôi, Luật PVL Group tự hào là đối tác tư vấn đáng tin cậy trong việc xây dựng và xin giấy chứng nhận chuỗi cung ứng sản phẩm thịt vịt, ngan bền vững cho các doanh nghiệp, hợp tác xã, trang trại trên toàn quốc.
Chúng tôi cung cấp:
Tư vấn xây dựng chuỗi cung ứng phù hợp với quy mô, mục tiêu và năng lực hiện tại.
Soạn hồ sơ đăng ký, liên hệ và làm việc với tổ chức chứng nhận uy tín.
Hướng dẫn hoàn thiện truy xuất nguồn gốc, chuẩn hóa hồ sơ chăn nuôi – giết mổ – chế biến – phân phối.
Đào tạo đội ngũ nội bộ về tiêu chuẩn bền vững và duy trì hiệu lực chứng nhận.
Hỗ trợ chuẩn bị kiểm tra định kỳ và tái chứng nhận nhanh chóng, chuyên nghiệp.
Tham khảo thêm các bài viết pháp lý và hỗ trợ kinh doanh tại:
https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
Liên hệ với Luật PVL Group ngay hôm nay để nhận tư vấn miễn phí và triển khai hồ sơ hiệu quả nhất:
Hotline/Zalo: 0909.123.456
Email: hotro@luatpvlgroup.com
Website: https://luatpvlgroup.com
Bạn có muốn tôi cung cấp mẫu hồ sơ truy xuất chuỗi sản phẩm gia cầm hoặc danh sách tổ chức chứng nhận uy tín trong và ngoài nước? Luật PVL Group sẵn sàng hỗ trợ chi tiết theo từng trường hợp cụ thể.
