Giấy chứng nhận chuỗi cung ứng sản phẩm thịt lợn bền vững đảm bảo kiểm soát an toàn thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn theo tiêu chuẩn bền vững quốc gia. Cùng Luật PVL Group tìm hiểu chi tiết tại đây.
1. Giới thiệu về giấy chứng nhận chuỗi cung ứng sản phẩm thịt lợn bền vững
Giấy chứng nhận chuỗi cung ứng sản phẩm thịt lợn bền vững là văn bản xác nhận do cơ quan nhà nước có thẩm quyền hoặc tổ chức được ủy quyền cấp cho các chuỗi sản xuất, chế biến, kinh doanh thịt lợn đảm bảo đầy đủ các điều kiện về an toàn thực phẩm, môi trường và truy xuất nguồn gốc theo tiêu chuẩn bền vững.
Đây là chứng nhận rất quan trọng trong bối cảnh ngành chăn nuôi và chế biến thực phẩm đang chịu áp lực lớn từ người tiêu dùng về vấn đề chất lượng, an toàn, đạo đức trong sản xuất và phát triển bền vững. Giấy chứng nhận này thể hiện rằng toàn bộ quy trình từ con giống, thức ăn chăn nuôi, khâu giết mổ, bảo quản, vận chuyển đến phân phối sản phẩm thịt lợn đều được kiểm soát chặt chẽ, minh bạch và đạt chuẩn.
Việc sở hữu giấy chứng nhận chuỗi cung ứng bền vững giúp các cơ sở sản xuất và doanh nghiệp:
Khẳng định giá trị và chất lượng sản phẩm trước người tiêu dùng trong và ngoài nước.
Dễ dàng tham gia vào hệ thống siêu thị, chuỗi thực phẩm sạch, xuất khẩu sang các thị trường yêu cầu cao.
Nâng cao uy tín và cạnh tranh công bằng trong thị trường thực phẩm an toàn.
Được ưu tiên tham gia các chương trình hỗ trợ của Nhà nước về phát triển nông nghiệp sạch.
Đặc biệt, trong lĩnh vực thịt lợn – loại thực phẩm có nguy cơ cao về dịch bệnh, dư lượng hóa chất và kháng sinh – việc hình thành các chuỗi liên kết bền vững và được chứng nhận không chỉ là yêu cầu về mặt pháp lý mà còn là yếu tố sống còn cho doanh nghiệp trong xu thế tiêu dùng hiện đại.
2. Trình tự thủ tục xin cấp giấy chứng nhận chuỗi cung ứng sản phẩm thịt lợn bền vững
Thủ tục xin cấp giấy chứng nhận chuỗi cung ứng sản phẩm thịt lợn bền vững được thực hiện theo hướng dẫn của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, cụ thể là Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản (NAFIQAD) hoặc Chi cục Quản lý chất lượng địa phương. Trình tự bao gồm các bước cơ bản sau:
Bước đầu tiên là doanh nghiệp hoặc đơn vị chuỗi (gồm nhiều thành viên như hộ chăn nuôi, cơ sở giết mổ, nhà phân phối) xây dựng hồ sơ đăng ký chứng nhận và lựa chọn tổ chức chứng nhận phù hợp theo danh sách được Bộ NN&PTNT công bố.
Bước thứ hai là tiếp nhận hồ sơ đăng ký. Tổ chức chứng nhận tiến hành kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ. Nếu hồ sơ đủ điều kiện, hai bên sẽ ký hợp đồng kiểm tra chứng nhận. Trường hợp hồ sơ chưa đạt yêu cầu, sẽ yêu cầu bổ sung thông tin hoặc chỉnh sửa tài liệu.
Tiếp theo, tổ chức chứng nhận tiến hành đánh giá thực địa tại các điểm trong chuỗi cung ứng, bao gồm trang trại chăn nuôi, cơ sở giết mổ, kho lạnh, phương tiện vận chuyển và điểm bán lẻ (nếu có). Việc đánh giá dựa trên các tiêu chuẩn như VietGAP, HACCP, ISO 22000 hoặc bộ tiêu chí riêng về chuỗi cung ứng bền vững.
Dựa vào kết quả đánh giá, tổ chức chứng nhận tổng hợp báo cáo và trình cấp giấy chứng nhận chuỗi cung ứng sản phẩm thịt lợn bền vững. Giấy chứng nhận có thời hạn từ 1–3 năm tùy từng tổ chức cấp.
Sau khi được cấp, chuỗi phải duy trì điều kiện sản xuất và chịu sự giám sát định kỳ hoặc đột xuất từ tổ chức chứng nhận và cơ quan quản lý Nhà nước. Nếu phát hiện vi phạm, chứng nhận có thể bị đình chỉ hoặc thu hồi.
3. Thành phần hồ sơ xin cấp chứng nhận chuỗi cung ứng thịt lợn bền vững
Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận chuỗi cung ứng sản phẩm thịt lợn bền vững cần được xây dựng đầy đủ, khoa học và chứng minh rõ khả năng kiểm soát chất lượng trong toàn bộ chuỗi. Thành phần hồ sơ bao gồm:
Đơn đăng ký chứng nhận chuỗi cung ứng bền vững theo mẫu của tổ chức chứng nhận hoặc theo hướng dẫn của Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản.
Bản mô tả tổng thể chuỗi cung ứng, trong đó trình bày rõ: các đơn vị thành viên, chức năng của từng mắt xích (ví dụ: chăn nuôi, vận chuyển, giết mổ, phân phối), vai trò điều phối chuỗi và cơ chế kiểm soát nội bộ.
Các tài liệu pháp lý của từng thành viên trong chuỗi như: giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận đủ điều kiện chăn nuôi, giết mổ, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm…
Bằng chứng về hệ thống quản lý chất lượng đang áp dụng như: VietGAP, HACCP, ISO 22000, các quy trình SOP nội bộ, kế hoạch truy xuất nguồn gốc, hồ sơ đào tạo nhân sự…
Kết quả xét nghiệm, kiểm nghiệm liên quan đến sản phẩm thịt lợn, gồm: vi sinh, dư lượng thuốc thú y, kim loại nặng, độc tố nấm mốc, chất tăng trọng, kháng sinh…
Hợp đồng liên kết giữa các đơn vị trong chuỗi, thể hiện rõ trách nhiệm, quyền lợi và nghĩa vụ giữa các bên.
Bản cam kết tuân thủ các yêu cầu bền vững và đảm bảo duy trì điều kiện sản xuất – kinh doanh sau khi được chứng nhận.
Ngoài ra, tùy từng tổ chức chứng nhận có thể yêu cầu thêm tài liệu bổ sung như: nhật ký sản xuất, kế hoạch kiểm soát dịch bệnh, hồ sơ kiểm soát thức ăn chăn nuôi…
4. Những lưu ý quan trọng khi đăng ký chứng nhận chuỗi cung ứng thịt lợn bền vững
Việc xây dựng và đăng ký chuỗi cung ứng thịt lợn bền vững là một quá trình lâu dài, đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa các đơn vị trong chuỗi. Doanh nghiệp cần lưu ý một số điểm quan trọng để quá trình chứng nhận diễn ra thuận lợi:
Trước hết, cần xây dựng chuỗi với cơ cấu hợp lý. Các thành viên trong chuỗi phải có mối liên kết rõ ràng, được thể hiện qua hợp đồng hoặc biên bản ghi nhớ. Cần tránh tình trạng ghép nhóm hình thức chỉ để đủ đầu mối xin chứng nhận.
Thứ hai, các đơn vị trong chuỗi phải đồng bộ tiêu chuẩn. Không thể có một mắt xích đạt VietGAP, trong khi đơn vị khác không có bất kỳ tiêu chuẩn nào. Toàn bộ chuỗi phải cùng tuân thủ tiêu chí an toàn thực phẩm, vệ sinh thú y và truy xuất nguồn gốc.
Thứ ba, chú trọng công tác ghi chép và truy xuất. Đây là yếu tố bắt buộc để chứng minh sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, quy trình an toàn. Việc thiếu nhật ký chăn nuôi, nhật ký giết mổ, hoặc thông tin vận chuyển không minh bạch sẽ khiến hồ sơ không đạt yêu cầu.
Thứ tư, duy trì hệ thống sau khi được chứng nhận. Nhiều chuỗi chỉ duy trì hoạt động chuẩn trong thời gian thẩm định, nhưng sau khi được cấp chứng nhận thì buông lỏng quản lý. Điều này dẫn đến bị giám sát, thu hồi chứng nhận hoặc bị xử phạt.
Cuối cùng, nên sử dụng đơn vị tư vấn chuyên nghiệp như Luật PVL Group để rút ngắn thời gian chuẩn bị, chuẩn hóa hồ sơ và hỗ trợ làm việc với các tổ chức chứng nhận một cách nhanh chóng, hiệu quả.
5. Luật PVL Group – Đồng hành xây dựng và chứng nhận chuỗi cung ứng thịt lợn bền vững
Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực pháp lý và tư vấn chứng nhận ngành nông nghiệp – thực phẩm, Luật PVL Group tự hào là đơn vị đồng hành đáng tin cậy cùng doanh nghiệp trong xây dựng chuỗi cung ứng bền vững.
Chúng tôi hỗ trợ toàn diện các doanh nghiệp từ khâu tư vấn mô hình chuỗi, chuẩn hóa tài liệu, đào tạo nhân sự, kiểm tra hiện trạng thực tế, đến việc đại diện làm việc với các tổ chức chứng nhận như VietCert, Quacert, Vinacontrol…
Dịch vụ của Luật PVL Group bao gồm:
Tư vấn xây dựng chuỗi cung ứng bền vững theo tiêu chuẩn phù hợp
Hướng dẫn xây dựng tài liệu hồ sơ đầy đủ, chính xác
Phối hợp tổ chức kiểm tra, đánh giá và xử lý các vấn đề tồn đọng
Đại diện doanh nghiệp nộp hồ sơ, theo dõi tiến độ, phản hồi cơ quan có thẩm quyền
Hỗ trợ tái chứng nhận định kỳ, duy trì hiệu lực giấy phép
Chúng tôi cam kết giúp khách hàng hoàn tất thủ tục chứng nhận chuỗi cung ứng sản phẩm thịt lợn bền vững chỉ trong thời gian ngắn, với chi phí minh bạch, không phát sinh và hỗ trợ trọn gói cho cả doanh nghiệp lớn và mô hình hợp tác xã – nông hộ.
Để tìm hiểu thêm các bài viết liên quan đến thủ tục doanh nghiệp và chứng nhận sản phẩm, quý khách vui lòng truy cập chuyên mục: https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
Hãy liên hệ ngay với Luật PVL Group để được tư vấn và hỗ trợ xin giấy chứng nhận chuỗi cung ứng thịt lợn bền vững một cách chuyên nghiệp, nhanh chóng và đảm bảo hiệu quả kinh doanh lâu dài.
