Giấy chứng nhận BRC cho sản xuất giấy khăn sử dụng trong thực phẩm. Giúp xác định đáp ứng tiêu chuẩn an toàn, vệ sinh quốc tế, nâng cao giá trị và khả năng xuất khẩu sản phẩm.
1. Giới thiệu về giấy chứng nhận BRC cho sản xuất giấy khăn dùng trong thực phẩm
Giấy khăn sử dụng trong ngành thực phẩm – ví dụ như giấy ăn, khăn lau tay, khăn bếp… – là sản phẩm tiếp xúc trực tiếp hoặc gián tiếp với thực phẩm, do đó cần đảm bảo các yêu cầu nghiêm ngặt về vệ sinh, an toàn hóa học và vi sinh. Việc đạt được chứng nhận BRCGS (British Retail Consortium Global Standard) là minh chứng cho việc doanh nghiệp tuân thủ đầy đủ các tiêu chí chất lượng và an toàn thực phẩm trong chuỗi cung ứng.
BRCGS là một trong những tiêu chuẩn toàn cầu uy tín được công nhận bởi GFSI (Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu), được chấp nhận bởi nhiều nhà bán lẻ lớn tại Anh, châu Âu và toàn thế giới. Vì vậy, chứng nhận BRC không chỉ giúp doanh nghiệp sản xuất giấy khăn khẳng định chất lượng sản phẩm mà còn mở rộng khả năng xuất khẩu, hợp tác với các hệ thống siêu thị và nhà nhập khẩu quốc tế.
Đối với ngành giấy khăn dùng trong thực phẩm, BRCGS áp dụng chủ yếu theo BRCGS Packaging Materials – phiên bản mới nhất (hiện là Issue 6), trong đó quy định chi tiết về:
Kiểm soát nguyên vật liệu tiếp xúc với thực phẩm.
An toàn vệ sinh nhà xưởng, quy trình sản xuất.
Truy xuất nguồn gốc, kiểm tra dị vật, mảnh kim loại.
Quản lý nhà cung cấp, bảo trì thiết bị, đào tạo nhân sự.
2. Trình tự thủ tục xin giấy chứng nhận BRC cho nhà máy giấy khăn
Để đạt chứng nhận BRC cho cơ sở sản xuất giấy khăn, doanh nghiệp cần thực hiện đúng lộ trình triển khai và đảm bảo toàn bộ hoạt động sản xuất đáp ứng các yêu cầu theo tiêu chuẩn BRCGS. Dưới đây là các bước cụ thể:
Bước 1: Tìm hiểu và đánh giá hiện trạng nhà máy
Đánh giá mức độ phù hợp của hệ thống quản lý hiện có so với các yêu cầu BRC.
Xác định phạm vi chứng nhận (loại giấy, ứng dụng thực phẩm, phân khúc khách hàng…).
Bước 2: Xây dựng hệ thống quản lý theo BRC
Xây dựng các thủ tục kiểm soát quá trình sản xuất, kiểm tra chất lượng, vệ sinh.
Thiết lập chương trình đánh giá nguy cơ an toàn sản phẩm (hazard analysis).
Cập nhật các tài liệu SOP, hồ sơ truy xuất, kiểm soát nhà cung cấp, vệ sinh môi trường.
Bước 3: Đào tạo và thực hành
Tổ chức đào tạo cho nhân sự các cấp về yêu cầu BRCGS và cách thực hiện.
Triển khai thực hành sản xuất đúng theo quy trình đã thiết lập.
Bước 4: Đánh giá nội bộ và đánh giá thử
Thực hiện đánh giá nội bộ toàn bộ hệ thống để phát hiện điểm không phù hợp.
Có thể mời chuyên gia đánh giá bên ngoài thực hiện “audit thử” (mock audit).
Bước 5: Chọn tổ chức chứng nhận và đăng ký
Lựa chọn tổ chức chứng nhận được BRCGS công nhận.
Gửi hồ sơ đăng ký và thống nhất lịch đánh giá thực tế.
Bước 6: Đánh giá chính thức và cấp chứng nhận
Tổ chức chứng nhận tiến hành đánh giá hệ thống trong 1–2 ngày tại nhà máy.
Nếu không có điểm không phù hợp lớn, tổ chức sẽ cấp chứng nhận BRC sau khoảng 2 tuần.
3. Thành phần hồ sơ cần có để xin chứng nhận BRC
Hồ sơ kỹ thuật cần thiết
Sơ đồ tổ chức quản lý chất lượng, phân công trách nhiệm.
Tài liệu phân tích rủi ro an toàn sản phẩm.
Kế hoạch kiểm tra chất lượng, chương trình giám sát.
Tài liệu kiểm soát nguyên vật liệu, nhà cung cấp, lưu kho.
Hồ sơ làm sạch, kiểm tra vệ sinh, kiểm soát côn trùng.
Hồ sơ truy xuất nguồn gốc nguyên liệu và thành phẩm.
Bằng chứng đào tạo nhân sự liên quan đến an toàn thực phẩm.
Hồ sơ pháp lý hành chính
Giấy đăng ký kinh doanh ngành sản xuất giấy, bao bì giấy.
Giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất hoặc vệ sinh (nếu có).
Giấy phép PCCC, môi trường.
Báo cáo kiểm nghiệm thành phẩm (định kỳ hoặc lô sản xuất).
4. Những lưu ý quan trọng khi xin chứng nhận BRC cho giấy khăn
Không phải mọi sản phẩm giấy đều yêu cầu chứng nhận BRC. Tuy nhiên, các loại giấy khăn có tiếp xúc với thực phẩm hoặc dùng trong nhà bếp, nhà hàng, bếp ăn công nghiệp đều cần đạt chuẩn BRC nếu muốn vào chuỗi bán lẻ hoặc xuất khẩu. Ví dụ:
Giấy ăn, khăn giấy dùng bàn tiệc.
Khăn lau tay trong nhà máy chế biến thực phẩm.
Giấy bếp, giấy thấm dầu…
Những lỗi thường gặp khiến doanh nghiệp trượt BRC
Không đánh giá đúng mối nguy sinh học và hóa học từ giấy nguyên liệu.
Không có kiểm soát tốt về côn trùng, độ ẩm, mốc trong kho giấy.
Thiếu kiểm tra kim loại hoặc dị vật trong thành phẩm.
Nhân sự không được đào tạo bài bản về GMP, HACCP.
Thiếu hồ sơ truy xuất nguồn gốc hoặc quy trình thu hồi sản phẩm lỗi.
Lưu ý về thời hạn và duy trì hiệu lực
Giấy chứng nhận BRC có thời hạn 12 tháng và cần đánh giá giám sát định kỳ để gia hạn. Sau mỗi năm, doanh nghiệp phải:
Duy trì hồ sơ đầy đủ.
Không thay đổi lớn hệ thống sản xuất mà không cập nhật lại quy trình.
Sẵn sàng cho đánh giá đột xuất (unannounced audit).
5. Luật PVL Group – Đơn vị hỗ trợ chứng nhận BRC chuyên nghiệp cho ngành giấy khăn
Với kinh nghiệm thực chiến trong việc triển khai tiêu chuẩn quốc tế cho hàng trăm doanh nghiệp, Luật PVL Group là lựa chọn hàng đầu cho nhà máy sản xuất giấy khăn mong muốn đạt chứng nhận BRC:
Tư vấn từ A đến Z theo đúng phiên bản BRCGS mới nhất.
Xây dựng hệ thống phù hợp với thực tế vận hành.
Hướng dẫn chuẩn hóa quy trình sản xuất, truy xuất và vệ sinh.
Đào tạo chuyên sâu về BRC, GMP, HACCP cho đội ngũ vận hành.
Hỗ trợ chuẩn bị hồ sơ, đại diện làm việc với tổ chức chứng nhận.
Chúng tôi cam kết thời gian triển khai nhanh – hồ sơ đạt chuẩn – chi phí tối ưu. Hãy để đội ngũ chuyên gia của PVL Group đồng hành cùng bạn.
👉 Xem thêm các dịch vụ pháp lý cho doanh nghiệp tại đây
