Giấy chứng nhận bảo quản sản phẩm từ khai thác thủy sản sau thu hoạch là gì? Luật PVL Group hỗ trợ thủ tục cấp giấy chứng nhận nhanh, đúng luật, giúp sản phẩm được lưu thông an toàn.
1. Giới thiệu về giấy chứng nhận bảo quản sản phẩm từ khai thác thủy sản sau thu hoạch
Giấy chứng nhận bảo quản sản phẩm từ khai thác thủy sản sau thu hoạch là văn bản pháp lý xác nhận cơ sở hoặc phương tiện có hoạt động bảo quản sản phẩm thủy sản sau khi đánh bắt, vận chuyển hoặc lưu kho đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về điều kiện kỹ thuật, vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo vệ nguồn lợi thủy sản theo quy định pháp luật.
Trong chuỗi giá trị ngành khai thác thủy sản, khâu bảo quản sau thu hoạch giữ vai trò rất quan trọng. Việc duy trì chất lượng sản phẩm trong suốt quá trình từ khi rời khỏi biển đến khi chế biến hoặc tiêu thụ không chỉ giúp giữ được giá trị dinh dưỡng, mùi vị tự nhiên mà còn là điều kiện bắt buộc để sản phẩm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu, lưu thông nội địa hoặc tham gia các chuỗi cung ứng có kiểm soát.
Theo quy định tại Luật Thủy sản 2017, Luật An toàn thực phẩm 2010, cùng các văn bản hướng dẫn như Nghị định 15/2018/NĐ-CP, Thông tư 38/2018/TT-BNNPTNT, các tổ chức, cá nhân có hoạt động bảo quản sản phẩm thủy sản sau khai thác như tàu cá có hầm lạnh, kho lạnh, điểm tập kết, cơ sở sơ chế… đều phải được kiểm tra và cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện bảo quản để hoạt động hợp pháp.
Giấy chứng nhận này là điều kiện bắt buộc để sản phẩm được phép vận chuyển, tiêu thụ trong chuỗi phân phối hợp pháp, đồng thời là căn cứ để truy xuất nguồn gốc, chứng minh sự tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm trong trường hợp kiểm tra, thanh tra chuyên ngành.
Với vai trò tư vấn pháp lý chuyên sâu trong lĩnh vực thủy sản và an toàn thực phẩm, Luật PVL Group sẵn sàng hỗ trợ các tổ chức, hộ gia đình và doanh nghiệp xin giấy chứng nhận bảo quản sản phẩm thủy sản sau khai thác một cách nhanh chóng, chính xác, tiết kiệm và đúng luật.
2. Trình tự thủ tục xin cấp giấy chứng nhận bảo quản sản phẩm từ khai thác thủy sản sau thu hoạch
Trình tự xin cấp giấy chứng nhận bảo quản sản phẩm thủy sản sau thu hoạch được thực hiện theo các quy định hiện hành của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Thủ tục cụ thể như sau:
Bước đầu tiên, chủ cơ sở hoặc tàu cá có nhu cầu xin cấp chứng nhận chuẩn bị hồ sơ và gửi đến Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản hoặc Chi cục Thủy sản tại địa phương nơi có cơ sở bảo quản hoặc nơi đăng ký hoạt động của tàu cá.
Sau khi tiếp nhận hồ sơ, trong thời hạn từ 3 đến 5 ngày làm việc, cơ quan chức năng sẽ tiến hành kiểm tra hồ sơ và thông báo lịch kiểm tra thực tế tại cơ sở hoặc phương tiện. Nếu hồ sơ chưa hợp lệ, doanh nghiệp sẽ được yêu cầu bổ sung.
Trong vòng 10 ngày làm việc kể từ ngày kiểm tra thực địa, cơ quan kiểm tra sẽ đánh giá việc đáp ứng các điều kiện kỹ thuật, quy trình bảo quản, trang thiết bị làm lạnh, sắp xếp sản phẩm, hệ thống xử lý nước thải (nếu có), sổ sách ghi chép… theo đúng quy chuẩn quốc gia.
Nếu cơ sở đáp ứng đầy đủ điều kiện, cơ quan thẩm quyền sẽ cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện bảo quản sản phẩm từ khai thác thủy sản. Trong trường hợp chưa đạt, cơ sở được thông báo để khắc phục và xin kiểm tra lại.
Thời hạn của giấy chứng nhận thường từ 3 đến 5 năm, tùy theo quy mô và loại hình bảo quản. Sau khi hết hạn, cơ sở cần làm thủ tục gia hạn nếu muốn tiếp tục hoạt động.
Trong quá trình hoạt động, cơ quan chuyên môn có thể tổ chức thanh tra định kỳ hoặc đột xuất để kiểm tra việc tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và môi trường bảo quản.
3. Thành phần hồ sơ xin giấy chứng nhận bảo quản sản phẩm từ khai thác thủy sản sau thu hoạch
Để được cấp giấy chứng nhận bảo quản sản phẩm thủy sản sau khai thác, tổ chức, cá nhân cần chuẩn bị đầy đủ hồ sơ gồm các tài liệu sau:
Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận theo mẫu quy định, trong đó thể hiện rõ tên cơ sở, địa chỉ, loại hình bảo quản (kho lạnh, hầm tàu, thùng xốp có đá lạnh…), năng lực bảo quản, loại sản phẩm chủ yếu.
Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (đối với doanh nghiệp, hợp tác xã) hoặc giấy chứng nhận tàu cá (đối với phương tiện khai thác).
Bản mô tả điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị bảo quản bao gồm hệ thống làm lạnh, bể nước đá, phương tiện vận chuyển nội bộ, phương pháp bảo quản (ướp lạnh, cấp đông…).
Sơ đồ bố trí mặt bằng hoặc bản vẽ sơ đồ kết cấu (đối với cơ sở trên bờ) thể hiện khu vực bảo quản, khu vực sơ chế, xử lý phụ phẩm, khu phụ trợ…
Tài liệu hướng dẫn quy trình vận hành bảo quản, vệ sinh thiết bị, ghi chép sản lượng đầu vào – đầu ra, bảo trì thiết bị và xử lý rủi ro.
Giấy chứng nhận kiến thức an toàn thực phẩm của người đứng đầu hoặc người chịu trách nhiệm kỹ thuật tại cơ sở (nếu có).
Biên lai hoặc giấy nộp phí thẩm định theo quy định của nhà nước.
Tất cả các tài liệu trong hồ sơ phải rõ ràng, đồng bộ, có xác nhận pháp lý (ký tên, đóng dấu hoặc xác nhận của chính quyền địa phương nếu là hộ cá thể).
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy chứng nhận bảo quản sản phẩm từ khai thác thủy sản sau thu hoạch
Hoạt động bảo quản sau thu hoạch là mắt xích quan trọng trong chuỗi giá trị sản phẩm thủy sản, do đó các cơ quan quản lý yêu cầu rất nghiêm ngặt về điều kiện kỹ thuật và an toàn thực phẩm. Doanh nghiệp cần lưu ý các nội dung sau:
Chỉ những cơ sở, phương tiện có hệ thống bảo quản đúng tiêu chuẩn (nhiệt độ ổn định, có vật liệu cách nhiệt, không gỉ sét…) mới được cấp phép. Các thùng xốp, thùng đá không đạt yêu cầu có thể bị từ chối cấp chứng nhận.
Khu vực bảo quản phải tách biệt với nơi xử lý rác thải, vệ sinh cá nhân, khu sơ chế để tránh lây nhiễm chéo.
Tổ chức phải ghi chép sổ nhật ký theo dõi quá trình bảo quản, cập nhật thông tin lô hàng, số lượng, thời gian nhập – xuất, tình trạng sản phẩm.
Trang thiết bị và dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thủy sản (khay đựng, rổ, đá lạnh…) phải được làm từ vật liệu phù hợp và được vệ sinh thường xuyên.
Nhân viên phải mặc bảo hộ lao động, găng tay, khẩu trang khi tiếp xúc với sản phẩm. Cơ sở cần có nội quy về vệ sinh cá nhân, quy trình khử trùng định kỳ.
Nếu cơ sở hoạt động tại cảng cá, bến thủy nội địa, tàu cá phải neo đậu đúng vị trí được phép và không nằm trong danh sách phương tiện vi phạm hoặc bị đình chỉ.
Việc làm giả giấy chứng nhận, mượn giấy chứng nhận hoặc dùng giấy đã hết hạn sẽ bị xử phạt nghiêm khắc và thu hồi toàn bộ giấy tờ liên quan.
5. Luật PVL Group – Hỗ trợ xin giấy chứng nhận bảo quản sản phẩm thủy sản nhanh, đúng luật
Luật PVL Group là đơn vị tư vấn pháp lý chuyên sâu trong lĩnh vực nông nghiệp, thủy sản và an toàn thực phẩm. Chúng tôi đã hỗ trợ thành công hàng trăm hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận bảo quản sản phẩm thủy sản sau khai thác trên cả nước, đặc biệt tại các tỉnh có nghề cá phát triển như Kiên Giang, Cà Mau, Khánh Hòa, Bình Định, Quảng Ninh, Bạc Liêu…
Với đội ngũ luật sư, kỹ sư thủy sản và chuyên gia an toàn thực phẩm giàu kinh nghiệm, chúng tôi cam kết:
Tư vấn chi tiết về điều kiện bảo quản, thiết kế hệ thống, sắp xếp kho bãi hợp lý. Soạn thảo và hoàn thiện hồ sơ đầy đủ, đúng mẫu theo quy định hiện hành. Đại diện làm việc với cơ quan kiểm tra, hỗ trợ bổ sung hồ sơ, giải trình nhanh. Theo dõi tiến trình cấp giấy và hỗ trợ xử lý tình huống phát sinh nếu có. Hướng dẫn doanh nghiệp thực hiện báo cáo định kỳ, gia hạn chứng nhận khi hết hạn.
Nếu doanh nghiệp hoặc hộ kinh doanh của bạn đang có hoạt động bảo quản sản phẩm từ khai thác thủy sản sau thu hoạch mà chưa được cấp giấy chứng nhận, hãy liên hệ ngay với Luật PVL Group để được tư vấn miễn phí và hỗ trợ xin giấy nhanh chóng, chính xác, đúng quy định pháp luật.
Xem thêm các bài viết liên quan tại:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
