Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cho cơ sở phục vụ ăn uống du lịch là điều kiện bắt buộc đối với các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn phục vụ khách du lịch. Luật PVL Group sẽ hướng dẫn chi tiết thủ tục xin cấp.
1. Giới thiệu về giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cho cơ sở phục vụ ăn uống du lịch
Du lịch không chỉ là hành trình khám phá danh lam thắng cảnh mà còn là trải nghiệm ẩm thực, dịch vụ ăn uống đặc trưng của từng địa phương. Vì vậy, các cơ sở phục vụ ăn uống trong ngành du lịch như nhà hàng, khách sạn, bếp ăn, khu nghỉ dưỡng… đều cần đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Để đủ điều kiện kinh doanh, theo quy định của Luật An toàn thực phẩm năm 2010 và các văn bản hướng dẫn thi hành, các cơ sở phục vụ ăn uống bắt buộc phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm. Đây là văn bản pháp lý do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp, chứng minh cơ sở đã đáp ứng các tiêu chuẩn về điều kiện cơ sở vật chất, con người và quy trình kiểm soát chất lượng thực phẩm.
Giấy chứng nhận này không chỉ bảo vệ sức khỏe cộng đồng, mà còn là tiêu chí đánh giá uy tín, thương hiệu và sự chuyên nghiệp của cơ sở kinh doanh dịch vụ du lịch. Ngoài ra, đây cũng là căn cứ để các cơ sở được tham gia các tour trọn gói, được liên kết với các đơn vị lữ hành lớn hoặc được chấm điểm sao trong hệ thống xếp hạng khách sạn, nhà hàng.
2. Trình tự thủ tục xin giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cho cơ sở phục vụ ăn uống du lịch
Việc xin cấp Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cho cơ sở phục vụ ăn uống du lịch được thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Đăng ký ngành nghề kinh doanh phù hợp
Doanh nghiệp cần đảm bảo trong Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp có ngành nghề liên quan đến chế biến, cung cấp, phục vụ thực phẩm.
Bước 2: Chuẩn bị hồ sơ đầy đủ theo quy định
Cơ sở cần tập hợp đầy đủ các giấy tờ và tài liệu chứng minh điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm như: bản vẽ sơ đồ khu vực chế biến, danh sách nhân viên, giấy khám sức khỏe, giấy xác nhận kiến thức ATTP…
Bước 3: Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền
Đối với cơ sở nhỏ dưới 200 suất ăn/ngày hoặc dưới 20 nhân viên: nộp tại UBND cấp huyện hoặc Phòng Y tế.
Đối với cơ sở lớn hoặc khách sạn từ 3 sao trở lên: nộp tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm hoặc Sở Y tế tỉnh/thành phố.
Bước 4: Tiếp nhận và thẩm định hồ sơ
Cơ quan chức năng sẽ tiến hành thẩm định hồ sơ trong 5 ngày làm việc và kiểm tra thực tế tại cơ sở.
Bước 5: Cấp giấy chứng nhận
Nếu cơ sở đáp ứng đầy đủ điều kiện, giấy chứng nhận sẽ được cấp trong vòng 15 ngày làm việc kể từ khi tiếp nhận hồ sơ hợp lệ.
Luật PVL Group có thể thay mặt doanh nghiệp thực hiện toàn bộ thủ tục này, từ khâu chuẩn bị hồ sơ đến làm việc với cơ quan nhà nước và nhận kết quả, giúp rút ngắn thời gian và hạn chế rủi ro bị từ chối cấp phép.
3. Thành phần hồ sơ xin giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cho cơ sở phục vụ ăn uống du lịch
Thành phần hồ sơ cần thiết để xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm bao gồm:
Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận theo mẫu của Bộ Y tế.
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (bản sao công chứng).
Bản thuyết minh cơ sở vật chất: sơ đồ mặt bằng, quy trình chế biến thực phẩm, biện pháp kiểm soát nguyên liệu – sản phẩm.
Danh sách nhân viên trực tiếp tham gia chế biến, phục vụ thức ăn.
Giấy khám sức khỏe định kỳ trong vòng 12 tháng cho toàn bộ nhân viên trực tiếp tiếp xúc thực phẩm.
Giấy xác nhận đã hoàn thành khóa huấn luyện kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhân viên (có thể do Chi cục An toàn thực phẩm cấp).
Hợp đồng cung cấp nguyên liệu chính hoặc hóa đơn mua thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng.
Cam kết đảm bảo vệ sinh môi trường, xử lý rác thải thực phẩm và nước thải đúng quy định.
Tùy theo từng địa phương và loại hình cơ sở, cơ quan thẩm quyền có thể yêu cầu bổ sung thêm các giấy tờ như hồ sơ phòng cháy chữa cháy, bản vẽ kỹ thuật chi tiết hoặc kết quả xét nghiệm nguồn nước. Vì vậy, để tránh thiếu sót và mất thời gian chỉnh sửa, Luật PVL Group luôn kiểm tra kỹ hồ sơ trước khi nộp, đảm bảo đầy đủ và đúng yêu cầu của từng nơi cấp phép.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cho cơ sở phục vụ ăn uống du lịch
Thứ nhất, cơ sở phải đảm bảo tách biệt rõ ràng các khu vực chức năng: nơi chế biến – bảo quản – bếp – kho nguyên liệu – khu phục vụ ăn uống. Sơ đồ mặt bằng phải thể hiện được điều này để dễ dàng được chấp thuận khi thẩm định thực tế.
Thứ hai, nhân viên trực tiếp chế biến, phục vụ thực phẩm phải có đầy đủ giấy khám sức khỏe và chứng chỉ kiến thức ATTP. Nếu không có giấy tờ này hoặc quá hạn, hồ sơ sẽ bị từ chối cấp giấy chứng nhận.
Thứ ba, trang thiết bị sử dụng phải đảm bảo an toàn như: bàn bếp inox, bồn rửa có vòi nước sạch, hệ thống thông gió, ánh sáng đầy đủ, không có rỉ sét hoặc vật liệu dễ gây độc hại.
Thứ tư, không được sử dụng nguồn nước không đạt chuẩn. Nếu cơ sở sử dụng nước giếng khoan, phải có kết quả kiểm nghiệm đạt yêu cầu vi sinh và hóa lý từ cơ quan kiểm nghiệm được cấp phép.
Thứ năm, thời hạn của giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm là 3 năm. Sau thời gian này, cơ sở phải xin cấp lại. Nếu phát hiện có vi phạm trong quá trình hoạt động, giấy chứng nhận có thể bị thu hồi ngay lập tức.
Ngoài ra, trong quá trình hoạt động, cơ sở có thể bị thanh tra đột xuất bởi cơ quan y tế, du lịch hoặc môi trường. Do đó, cần luôn duy trì điều kiện đạt chuẩn, không chỉ để “đối phó” mà để thực sự đảm bảo chất lượng phục vụ cho khách du lịch.
Luật PVL Group hiểu rằng, các đơn vị kinh doanh dịch vụ ăn uống du lịch cần tập trung vào vận hành – không có nhiều thời gian theo sát hồ sơ pháp lý. Chúng tôi cung cấp dịch vụ pháp lý trọn gói, giúp doanh nghiệp an tâm tập trung vào khách hàng, còn lại để chúng tôi lo.
5. Luật PVL Group – chuyên hỗ trợ xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở du lịch chuyên nghiệp
Với đội ngũ luật sư và chuyên viên pháp lý chuyên sâu trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, Luật PVL Group tự tin mang đến giải pháp xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm nhanh chóng, tiết kiệm và đảm bảo đúng luật cho các cơ sở phục vụ ăn uống du lịch trên toàn quốc.
Chúng tôi cung cấp các dịch vụ:
Tư vấn điều kiện cụ thể cho từng loại hình nhà hàng, khách sạn, khu du lịch.
Hỗ trợ đăng ký và tổ chức lớp tập huấn kiến thức ATTP cho nhân viên.
Soạn thảo toàn bộ hồ sơ, chuẩn bị sơ đồ, bản vẽ, cam kết pháp lý.
Đại diện doanh nghiệp nộp hồ sơ, làm việc với cơ quan chức năng, nhận giấy chứng nhận.
Tư vấn tuân thủ trong suốt quá trình hoạt động, tránh rủi ro bị xử phạt hoặc thu hồi giấy phép.
Chúng tôi cam kết thời gian xử lý nhanh – chi phí minh bạch – tư vấn rõ ràng – không phát sinh phí ẩn. Chính sự chuyên nghiệp và trách nhiệm trong từng hồ sơ là lý do nhiều doanh nghiệp du lịch – nhà hàng – khách sạn tin tưởng sử dụng dịch vụ của Luật PVL Group trong suốt thời gian qua.
Nếu bạn đang chuẩn bị kinh doanh dịch vụ ăn uống hoặc đang vận hành cơ sở phục vụ khách du lịch, hãy liên hệ ngay với Luật PVL Group để được hỗ trợ xin giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm nhanh chóng và đúng quy định.
Xem thêm các bài viết pháp lý hữu ích tại:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
